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Arrêté du 11 avril 2016 modifiant l'arrêté du 31 juillet 2003 modifié relatif au titre professionnel d'agent(e) de restauration
Table des dispositions (7)
Texte législatif (7 Articles)
A modifié les dispositions suivantes :- Arrêté du 31 juillet 2003 Art. 1
A modifié les dispositions suivantes :- Arrêté du 31 juillet 2003 Art. 2
A modifié les dispositions suivantes :- Arrêté du 31 juillet 2003 Art. 3
Les titulaires des certificats de compétences professionnelles du titre professionnel d'agent(e) de restauration obtenus antérieurement à la date d'entrée en vigueur du présent arrêté sont réputés avoir obtenu les nouveaux certificats de compétences professionnelles selon le tableau figurant ci-dessous
TITRE PROFESSIONNEL
Agent(e) de restauration (arrêté du 31 juillet 2003 modifié le 8 juin 2011)
TITRE PROFESSIONNEL
Agent(e) de restauration (présent arrêté)
Préparer en assemblage des hors-d'œuvre et des desserts
Préparer en assemblage des hors-d'œuvre, des desserts et des préparations de type « snacking »
Réaliser des grillades et des sautés minute devant le client et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA)
Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA)
Accueillir les clients, approvisionner et distribuer les plats en restauration self-service
Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service
Réaliser le lavage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle
Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle
L'annexe à l'arrêté du 31 juillet 2003 modifié susvisé est remplacée par l'annexe au présent arrêté modificatif. Elle comporte les informations requises pour l'inscription du titre professionnel au répertoire national des certifications professionnelles.
La déléguée générale à l'emploi et à la formation professionnelle est chargée de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.
A modifié les dispositions suivantes :- Arrêté du 31 juillet 2003 Art. Annexe