FR
Arrêté du 25 juillet 1986 relatif à la méthode officielle d'analyse pour la détermination de la teneur en fibres alimentaires totales des produits au son
Texte législatif (4 Articles)
Les laboratoires chargés de concourir à l'application de la réglementation relative à la répression des fraudes sont tenus d'employer, pour effectuer la détermination de la teneur en fibres alimentaires totales des produits au son, la méthode décrite en annexe du présent arrêté.
L'arrêté du 8 septembre 1983 relatif à la méthode officielle d'analyse pour la détermination de la teneur en fibres alimentaires totales des produits au son est abrogé.
Le directeur général de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes est chargé de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.
Mode de calcul et formules.
La teneur en pour cent en masse des filtres insolubles est égale à
((B-A) (1-(P/100))-(C-A)) / m X 100
La teneur en pour cent en masse des fibres solubles est égale à
((B'-A') (1-(P/100))-(C'-A')) / m X 100
La teneur en fibres alimentaires totales est égale à la somme des teneurs en fibres solubles et insolubles.
7.2. Répétabilité.
La différence entre les résultats de deux déterminations effectuées simultanément ou successivement par le même analyste ne doit pas excéder 5 p. 100 en valeur absolue pour les produits contenant au minimum 30 p. 100 de son.