Art. 43 RÈGLEMENT sur la limitation de la production et le contrôle officiel de la vendange (RLPV) - Obligations des encaveurs: [ 1, 7 ]

1. Les encaveurs constatent le déclassement conformément à l'article 20.

2. Les quantités réceptionnées d'une classe choisie qui n'atteignent pas les teneurs naturelles minimales en sucre requises pour cette classe sont déclassées en classe inférieure.

3. Les raisins et les moûts des différentes classes doivent être encavés et vinifiés séparément.

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