Art. 38 RÈGLEMENT sur la limitation de la production et le contrôle officiel de la vendange (RLPV) - Prise de l'échantillon [ 2 ]

Titre II, Chapitre III

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Art. 38 RLPV · Prise de l'échantillon [ 2 ]

1. La prise d'échantillon sera faite par l'encaveur ou son représentant de manière à obtenir une fraction de jus représentative du lot concerné. Le moût contrôlé, avant tout traitement, proviendra de l'assemblage de plusieurs fractions prises avant pressurage.

2. Les installations de réception doivent être aménagées de façon à faciliter la prise d'échantillons.

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