Art. 42 RLEAR Regolamento sugli esercizi alberghieri e sulla ristorazione (RLEAR)

Il gestore è responsabile verso il Servizio del rispetto della legge e del regolamento e, segnatamente, dei seguenti compiti

a) esporre in modo ben visibile dall’esterno, gli orari di apertura e di chiusura dell’esercizio;

b) mettere a disposizione bevande analcoliche a prezzi vantaggiosi;

c) notificare gli orari di apertura e di chiusura, i giorni di riposo settimanale e i periodi di chiusura al municipio;

d) designare una persona responsabile ai sensi delle normative federali sulle derrate alimen ­ tari operante a tempo pieno nella struttura. Qualora non sia designata una persona responsabile, è responsabile il gestore;

e) pagare le tasse previste dalla legge e dal regolamento.

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