Art. 29 LEAR Legge sugli esercizi alberghieri e sulla ristorazione (LEAR)

1 L’organizzatore designa una persona responsabile della gestione durante la manifestazione.

2 Per permessi speciali oltre i 4 giorni la persona responsabile designata della gestione deve essere in possesso del diploma o titolo equivalente.

3 La persona designata vigila in particolare sul rispetto delle disposizioni riguardanti i divieti di vendita delle bevande alcoliche, il rispetto dell’ordine e della quiete pubblici, l’accertamento dell’età e l’osservanza delle norme previste dalla legislazione federale in materia di derrate alimentari.