Art. 3 Regolamento sulla formazione professionale e gli esami di capacità di cantiniere Regolamento sulla formazione professionale e gli esami di capacità di cantiniere

Il tirocinio deve fornire all’apprendista le conoscenze culturali e l’abilità pratica necessarie all’espletamento della professione. Esso deve inoltre contribuire alla formazione del carattere dell’apprendista, infondergli soddisfazione nell'esercizio della professione, abituarlo a svolgere un lavoro preciso e coscienzioso e stimolarne lo spirito d’osservazione.