Art. 3 Loi d'application de la législation fédérale sur les denrées alimentaires et les objets usuels (LaLDAl) - Compétences

1. Le chimiste cantonal dirige le contrôle des denrées alimentaires et des objets usuels et coordonne les activités de laboratoire et d’inspections.

2. Outre ses compétences découlant de la législation fédérale, le chimiste cantonal peut effectuer des analyses ou des expertises à la demande de tiers, y compris les collectivités publiques, contre paiement d’un émolument établi selon un tarif fixé par le Conseil d’Etat.

3. Le vétérinaire cantonal dirige le contrôle de la production primaire des denrées alimentaires animales, celui de la détention et de l’abattage du bétail ainsi que celui de l’entreposage de la viande avant transformation.

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