Art. 4 Ordonnance concernant le personnel du contrôle de l'abattage des animaux et de l'hygiène des viandes - Application des réglementations des abattoirs

1. Le personnel se conforme à la réglementation ou aux directives de gestion des abattoirs, notamment au règlement de l'entreprise, dans la mesure où ces dispositions ne sont pas contraires à la législation cantonale et qu'elles ne se heurtent pas à l'exécution de sa mission.

2. Sont en particulier applicables les dispositions en matière d'hygiène, de sécurité, de protection de la santé, de protection personnelle, de premiers secours, de comportement et d'ordre au sein de l'entreprise.

3. Les vétérinaires-chefs de site sont chargés d'informer le personnel sur la réglementation des abattoirs.

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