Legge sugli esercizi pubblici e il commercio al dettaglio di bevande alcoliche (Gastgewerbegesetz, GGG) - Principi (GGG)

1. L'industria della ristorazione e il commercio al minuto di bevande alcoliche possono essere esercitati liberamente, a condizione che il diritto federale e la legislazione cantonale non prevedano restrizioni, in particolare per la protezione dei giovani e della salute.

2. Sono vietati in particolare la fornitura di

a) bevande alcoliche a giovani di età inferiore ai 16 anni;

b) * bevande alcoliche distillate (superalcolici) a giovani di età inferiore ai 18 anni;

c) bevande alcoliche a persone in stato di ebbrezza;

d) bevande alcoliche attraverso l'ambulantato o mediante distributori automatici.

1. Chi gestisce un'impresa in cui vengono somministrati professionalmente cibi o bevande per il consumo sul posto, necessita di un attestato di competenza del Cantone Argovia o riconosciuto dal Cantone.

2. Il Consiglio di Stato disciplina le eccezioni.

3. L'inizio dell'attività di ristorazione deve essere notificato al consiglio comunale.

1. Il certificato di idoneità viene rilasciato o riconosciuto quando il candidato o la candidata possiede le conoscenze teoriche e pratiche necessarie in merito all'igiene e alle normative legali pertinenti alla gestione dell'azienda.

2. La dimostrazione di conoscenze sufficienti avviene tramite

a) il superamento dell'esame professionale per ristoratori del Canton Argovia o un esame teorico equivalente e

b) un'attività pratica di almeno sei mesi in un'azienda di ristorazione o in un'azienda simile.

1. Gli esercizi pubblici devono essere chiusi da lunedì a venerdì tra le 00:15 e le 05:00, il sabato tra le 02:00 e le 05:00 e la domenica e i giorni festivi tra le 02:00 e le 07:00.

2. ...

3. Il Venerdì Santo, la Domenica di Pasqua, la Domenica di Pentecoste, il Giorno Federale di Ringraziamento, Penitenza e Preghiera, il giorno di Natale e il giorno successivo a queste festività, gli esercizi pubblici devono chiudere alle 00:15.

3bis Il Consiglio Comunale può, conformemente alla legislazione edilizia e di protezione ambientale, approvare orari di apertura diversi da quelli previsti dai commi 1 e 3. Esso può

a) ampliare o ridurre gli orari di apertura dei singoli esercizi in modo permanente o per un lungo periodo;

b) concedere ai singoli esercizi estensioni degli orari di apertura per eventi specifici, nella misura in cui le circostanze lo consentano;

c) determinare notti libere generali per eventi locali.

4. Gli ospiti degli hotel possono essere serviti in qualsiasi momento.

1. In ogni esercizio di ristorazione deve essere offerta una selezione di bevande analcoliche a un prezzo inferiore rispetto alla bevanda alcolica più economica nella stessa quantità.

1. Chi, a titolo professionale, offre ospitalità o posto per pernottare agli ospiti, è tenuto a mantenere un registro degli ospiti.

1. Chi ospita, a scopo di lucro, ospiti è obbligato ad accogliere temporaneamente i senzatetto se vi è spazio disponibile, il consiglio comunale lo richiede e garantisce il pagamento dei costi.

1. Il commercio al dettaglio di bevande spiritose ai sensi dell'art. 41a della Legge federale sulle acqueviti (Legge sull'alcol) del 21 giugno 1932 è soggetto ad autorizzazione.

2. Il Consiglio di Stato regola la competenza e la procedura.

1. Sul commercio al dettaglio di alcolici viene imposta un'aliquota cantonale.

2. L'aliquota è pari al 2% del fatturato derivante dagli alcolici, ma non meno di Fr. 100.- all'anno.

3. Il Consiglio di Stato disciplina la procedura e l'obbligo di collaborazione degli interessati.

1. I comuni rilasciano l'autorizzazione per il commercio al dettaglio di bevande spiritose in occasione di eventi singoli.

2. Essi riscuotono la tassa sull'alcol. L'importo di tale tassa è determinato dalla grandezza e dalla durata dell'evento e ammonta ad almeno Fr. 30.-.

3. Il Consiglio di Stato stabilisce le tariffe tramite regolamento.

4. La tassa spetta ai comuni.

1. Il Consiglio di Stato designa l'autorità competente per l'attuazione della legge, nella misura in cui questa non sia determinata dalla legge stessa.

2. Il procedimento è disciplinato dalle disposizioni della legislazione in materia di giustizia amministrativa.

1. Violazioni delle disposizioni di questa legge o delle disposizioni esecutive e ordinanze emesse in base ad essa sono punite con una multa fino a Fr. 10'000.-.

2. È punibile la violazione commessa intenzionalmente o per negligenza.

3. Per il resto si applicano le disposizioni del Codice penale svizzero.

1. Il perseguimento e la valutazione delle infrazioni sono regolati dalle disposizioni del codice di procedura penale.

2. Il consiglio comunale può comminare multe fino a Fr. 2'000.- tramite decreto penale. Per il procedimento si applicano le disposizioni della legislazione comunale.

1. Il Consiglio comunale dispone la chiusura degli esercizi nei quali si svolge l'attività senza un certificato di idoneità valido.

2. L'esecuzione dei provvedimenti avviene secondo le disposizioni della legislazione sulla procedura amministrativa.

1. Con l'entrata in vigore della presente legge sono abrogati

a) le disposizioni della legge sull'economia e il commercio delle bevande alcoliche (Legge economica, WG) del 2 marzo 1903, ad eccezione del § 33 comma 1 lettera d, del § 49bis, del § 54 comma 1 e del § 55 comma 1 WG;

b) i § 2, § 4 comma 2 e 3 della legge sulla celebrazione delle domeniche e delle festività del 7 novembre 1861;

c) il decreto sulle tariffe nell'economia e commercio delle bevande contenenti alcol del 15 dicembre 1976.

1. I certificati di competenza rilasciati prima dell'entrata in vigore di questa legge mantengono la loro validità.

2. Le autorizzazioni per osti e le autorizzazioni supplementari ai brevetti per osti secondo la legislazione precedente rimangono valide fino a due anni dopo l'entrata in vigore di questa legge.

3. Le autorizzazioni esistenti per la vendita o la somministrazione di alcolici rimangono in vigore fino alla scadenza della loro validità.

1. Questa legge deve essere pubblicata nella raccolta delle leggi dopo l'adozione da parte del popolo. Il Consiglio di Governo determina la data di entrata in vigore.