VYHLÁŠKA 7/2017 Z. z. ktorou sa mení a dopĺňa vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky č. 44/2012 Z. z. o ovocných džemoch, rôsoloch, marmeládach a sladenom gaštanovom pyré

Čl. I

Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky č.

44/2012 Z. z.

o ovocných džemoch, rôsoloch, marmeládach a sladenom gaštanovom pyré sa mení a dopĺňa

takto

1.

V § 1 ods. 1 sa za písmeno a) vkladá nové písmeno b), ktoré znie

„b)

džem menej sladký,“.

Doterajšie písmeno b) sa označuje ako písmeno c).

2.

V § 1 ods. 1 sa za písmeno c) vkladá nové písmeno d), ktoré znie

„d)

extradžem menej sladký,“.

Doterajšie písmená c) až g) sa označujú ako písmená e) až i).

3.

V § 2 sa za písmeno f) vkladá nové písmeno g), ktoré znie

„g)

džemom menej sladkým zmes cukrov, dužiny alebo pretlaku z jedného druhu ovocia alebo

viacerých druhov ovocia a vody spracovaná do vhodnej zrôsolovatej konzistencie; tento

výrobok má nižšiu refraktometrickú sušinu ako džem,“.

Doterajšie písmená g) až k) sa označujú ako písmená h) až l).

4.

V § 2 sa za písmeno h) vkladá nové písmeno i), ktoré znie

„i)

extradžemom menej sladkým zmes cukrov, nezahustenej dužiny z jedného druhu ovocia

alebo viacerých druhov ovocia a vody spracovaná do vhodnej zrôsolovatej konzistencie;

extradžem menej sladký možno označovať ako výberový džem; tento výrobok má nižšiu

refraktometrickú sušinu ako extradžem,“.

Doterajšie písmená i) až l) sa označujú ako písmená j) až m).

5.

V § 3 odsek 2 znie

„(2)

Extradžem zo šípok, extradžem menej sladký zo šípok, extradžem bez semien z malín,

černíc (ostružín), čučoriedok, čiernych ríbezlí a červených ríbezlí a extradžem menej

sladký bez semien z malín, černíc (ostružín), čučoriedok, čiernych ríbezlí a červených

ríbezlí možno vyrobiť úplne alebo čiastočne z nezahusteného pretlaku plodov tohto

ovocia. Citrusový džem, citrusový džem menej sladký, citrusový extradžem a citrusový

extradžem menej sladký možno vyrobiť z celého ovocia narezaného na pásy alebo plátky.“.

6.

V § 3 ods. 3 sa za slovo „extradžemu“ vkladá čiarka a slová „extradžemu menej sladkého“.

7.

V § 3 ods. 4 sa za slová „§ 1 ods. 1“ vkladajú slová „písm. a), c), e) až i)“.

8.

§ 3 sa dopĺňa odsekom 5, ktorý znie

„(5)

Výrobok podľa § 1 ods. 1 písm. b) a d) musí mať obsah rozpustnej sušiny určený refraktometricky

52 % až 59 %.“.

9.

V § 4 odsek 3 znie

„(3)

Na výrobu výrobku podľa § 1 ods. 1 možno okrem surovín a prísad podľa odsekov 1 a

2 použiť ako ďalšie prísady a prídavné látky

2

) aj

a)

med

4

) ako úplnú alebo čiastočnú náhradu cukrov,

b)

ovocnú šťavu, ak ide o džem a džem menej sladký,

c)

šťavu z citrusových plodov, ak ide o džem, džem menej sladký, extradžem, extradžem

menej sladký, rôsol a extrarôsol, ktoré sú vyrobené z iných druhov ovocia ako citrusov,

d)

šťavu z červených plodov, ak ide o džem, džem menej sladký, extradžem a extradžem

menej sladký, ktoré sú vyrobené zo šípok, jahôd, malín, egrešov, červených ríbezlí,

sliviek alebo rebarbory,

e)

šťavu z červenej repy, ak ide o džem, džem menej sladký a rôsol, ktoré sú vyrobené

z jahôd, malín, egrešov, červených ríbezlí alebo sliviek,

f)

esenciálny olej z citrusových plodov, ak ide o marmeládu a rôsolovú marmeládu,

g)

jedlý olej a tuk ako odpeňovač,

h)

tekutý pektín,

i)

citrusovú šupu, ak ide o džem, džem menej sladký, extradžem, extradžem menej sladký,

rôsol a extrarôsol,

j)

list pelargónie (

Pelargonium odoratissimum

L., L´HÉR.), ak ide o džem, džem menej sladký, extradžem, extradžem menej sladký,

rôsol a extrarôsol, ktoré sú vyrobené z dúl,

k)

liehovinu, víno, likérové víno, orechy, aromatické byliny, korenie, vanilku a vanilkový

extraxt,

l)

vanilín.“.

10.

V § 4 ods. 4 písm. d) sa za slovo „extradžemu“ vkladá čiarka a slová „extradžemu

menej sladkého“.

11.

V § 4 ods. 5 sa za slovo „džemu“ vkladajú slová „a džemu menej sladkého“.

12.

V § 5 odsek 1 znie

„(1)

Názov výrobku podľa § 1 ods. 1 možno pri uvádzaní na trh používať len pre výrobky

podľa § 2 písm. f) až m); ak však ide o zaužívané pomenovanie, tento názov možno používať

i ako súčasť názvu iných výrobkov, ktoré nemožno zameniť s výrobkami podľa § 2 písm.

f) až m).“.

13.

§ 6 znie

㤠6

(1)

Touto vyhláškou sa preberajú právne záväzné akty Európskej únie uvedené v prílohe

č. 2.

(2)

Táto vyhláška bola prijatá v súlade s právne záväzným aktom Európskej únie v oblasti

technických noriem a technických predpisov

6

) a označovania potravín

7

)“.

Poznámky pod čiarou k odkazom 6 a 7 znejú

„

6

) Smernica Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2015/1535 z 9. septembra 2015, ktorou

sa stanovuje postup pri poskytovaní informácií v oblasti technických predpisov a pravidiel

vzťahujúcich sa na služby informačnej spoločnosti (kodifikované znenie) (Ú. v. EÚ

L 241, 17. 9. 2015).

7

) Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1169/2011 z 25. októbra 2011 o poskytovaní

informácií o potravinách spotrebiteľom, ktorým sa menia a dopĺňajú nariadenia Európskeho

parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 a (ES) č.1925/2006 a ktorým sa zrušuje smernica

Komisie 87/250/EHS, smernica Rady 90/496/EHS, smernica Komisie 1999/10/ES, smernica

Európskeho parlamentu a Rady 2000/13/ES, smernice Komisie 2002/67/ES a 2008/5/ES a

nariadenie Komisie (ES) č. 608/2004 (Ú. v. EÚ L 304, 22. 11. 2011) v platnom znení.“.

14.

V prílohe č. 1 prvom bode sa v stĺpci „Výrobok“ za slovo „Džem“ vkladajú slová „a

džem menej sladký“ a v stĺpci „Poznámka“ sa za slovo „džemu“ vkladajú slová „a citrusového

džemu menej sladkého“.

15.

V prílohe č. 1 druhom bode sa v stĺpci „Výrobok“ za slovo „Extradžem“ vkladajú slová

„a extradžem menej sladký“ a v stĺpci „Poznámka“ sa doterajší text nahrádza týmto

textom

„Na výrobu extradžemu zo šípok, extradžemu menej sladkého zo šípok, extradžemu bez

semien z malín, černíc, čučoriedok, čiernych a červených ríbezlí a extradžemu menej

sladkého bez semien z malín, černíc, čučoriedok, čiernych a červených ríbezlí možno

použiť pretlak podľa § 3 ods. 2. Na výrobu citrusového extradžemu a citrusového extradžemu

menej sladkého možno použiť celé ovocie podľa § 3 ods. 2.“.

Čl. II

Táto vyhláška nadobúda účinnosť 1. februára 2017.