VYHLÁŠKA 443/1991 Z. z. o zmene a doplnení vyhlášky Ministerstva zdravotníctva a sociálnych vecí Slovenskej republiky č. 272/1990 Zb. o stravovaní v zariadeniach sociálnej starostlivosti v znení vyhlášky Ministerstva práce a sociálnych vecí Slovenskej republiky č. 354/1990 Zb.

Čl. I

Vyhláška Ministerstva zdravotníctva a sociálnych vecí Slovenskej republiky č.

272/1990 Zb.

o stravovaní v zariadeniach sociálnej starostlivosti v znení vyhlášky Ministerstva

práce a sociálnych vecí Slovenskej republiky č. 354/1990 Zb. sa mení a dopĺňa takto

1.

Poznámka č. 1 pod čiarou znie

„1)

§ 27 zákona SNR č. 543/1990 Zb. o štátnej správe sociálneho zabezpečenia.“.

2.

§ 2 včítane nadpisu znie

㤠2

Stravníci

(1)

Stravovanie sa poskytuje

a)

zverencom a obyvateľom ústavov sociálnej starostlivosti (ďalej len „ústav“),

2c

)

b)

starým občanom,

c)

ťažko zdravotne postihnutým občanom,

d)

deťom umiestneným v stanici opatrovateľskej služby pre deti,

e)

účastníkom výchovno-rekreačných a letných rekreačno-výchovných táborov a sociálno-zdravotných

a iných kurzov,

f)

občanom vykonávajúcim civilnú službu,

2b

)

g)

dobrovoľným pracovníkom opatrovateľskej služby,

h)

pracovníkom zariadení podľa osobitného predpisu.

3

)

(2)

Stravovanie možno poskytovať so súhlasom vedúceho zariadenia aj ďalším občanom, ak

to umožňujú prevádzkové podmienky zariadenia, nebránia tomu hygienicko-epidemiologické

a bezpečnostné dôvody, a nezhorší sa tým úroveň stravovania stravníkov uvedených v

odseku 1.“.

3.

§ 3 ods. 2 znie

„(2)

Diétnu stravu možno poskytovať na základe odporúčania príslušného lekára; stravníkom

uvedeným v § 2 ods. 1 písm. h) a v odseku 2 možno diétnu stravu poskytovať za predpokladu,

že sa príslušný druh diéty v zariadení pravidelne pripravuje.“.

4.

§ 4 ods. 2 znie

„(2)

Odber stravy z ústavov sociálnej starostlivosti,

2c

)

zo zariadení opatrovateľskej služby na dlhodobý pobyt starých občanov,

4

)

zo samostatných jedální s vlastnou kuchyňou pre dôchodcov

5

)

a zo staníc opatrovateľskej služby

6

)

do iného zariadenia, prípadne do domácnosti stravníkov uvedených v § 2 ods. 1 písm.

b) a c) možno dohodnúť len za predpokladu dostatočnej kapacity a vybavenosti stravovacích

prevádzok týchto zariadení; pritom sa nesmie zhoršiť úroveň stravovania stravníkov

uvedených v § 2 ods. 1 písm. a) až d) umiestnených v týchto zariadeniach.“.

5.

Doterajšie poznámky č. 7 a 8 pod čiarou sa vypúšťajú.

6.

§ 4 sa dopĺňa novým odsekom 4, ktorý znie

„(4)

Spôsob prihlasovania a odhlasovania stravy určí vedúci zariadenia.“.

7.

V nadpise prvého dielu druhej časti sa vypúšťajú slová „sociálnej starostlivosti“.

8.

V § 7 sa vypúšťajú slová „sociálnej starostlivosti (ďalej len „ústav“)“.

9.

§ 8 a 9 včítane nadpisov znejú

㤠8

Stravné jednotky

(1)

Stravné jednotky pre zverencov sú

a)

v ústavoch pre telesne postihnutú mládež, v ústavoch pre telesne postihnutú mládež

s pridruženým mentálnym postihnutím, v ústavoch pre zmyslovo postihnutú mládež, v

ústavoch pre telesne postihnutú mládež s viacerými chybami, v ústavoch pre mentálne

postihnutú mládež a v ústavoch (samostatných oddeleniach) na týždenný pobyt telesne

postihnutej mládeže, telesne postihnutej mládeže s pridruženým mentálnym postihnutím,

zmyslovo postihnutej mládeže, telesne postihnutej mládeže s viacerými chybami alebo

mentálne postihnutej mládeže

vo veku

od 3 do 6 rokov

24,30 Kčs,

od 6 do 12 rokov

29,50 Kčs,

od 12 rokov

33,00 Kčs;

uvedené stravné jednotky sa zvyšujú o 5 Kčs na osobu a deň pre všetky vekové skupiny

zverencov, ktorým sa poskytuje diétna strava s výnimkou diabetickej diéty, pri poskytovaní

ktorej sa uvedené stravné jednotky zvyšujú o 10 Kčs na osobu a deň,

b)

v ústavoch (samostatných oddeleniach) na denný pobyt telesne postihnutej mládeže,

telesne postihnutej mládeže s pridruženým mentálnym postihnutím, zmyslovo postihnutej

mládeže, telesne postihnutej mládeže s viacerými chybami, mentálne postihnutej mládeže

a pre mládež dochádzajúcu do ústavov pre telesne postihnutú mládež

vo veku

od 3 do 6 rokov

13,30 Kčs,

od 6 do 12 rokov

16,30 Kčs,

od 12 rokov

18, 10 Kčs;

uvedené stravné jednotky sa zvyšujú o 3 Kčs na osobu a deň pre všetky vekové skupiny

zverencov, ktorým sa poskytuje diétna strava s výnimkou diabetickej diéty, pri poskytovaní

ktorej sa uvedené stravné jednotky zvyšujú o 6 Kčs na osobu a deň.

(2)

Stravné jednotky pre obyvateľov v ostatných ústavoch sú

a)

v domovoch dôchodcov v ostatných ústavoch pre dospelých občanov včítane ústavov na

týždenný pobyt

1. strava normálna - racionálna

33,00 Kčs,

2. strava diétna (napr. šetriaca, neslaná, redukčná)

35,00 Kčs,

3. strava diabetická, bielkovinová a výživná

43,00 Kčs,

b)

v ústavoch (samostatných oddeleniach) na denný pobyt dospelých občanov

1. strava normálna - racionálna

18, 10 Kčs,

2. strava diétna (napr. šetriaca, neslaná, redukčná)

19,30 Kčs,

3. strava diabetická, bielkovinová a výživná

2 1,50 Kčs.

(3)

Ak ústav výnimočne zabezpečuje stravovanie obyvateľov a zverencov odberom stravy

z iných organizácií (§ 4 ods. 3), obec alebo príslušný orgán sociálneho zabezpečenia,

ktorý ústav spravuje, určí na návrh tohto ústavu stravné jednotky odchylne.

(4)

Ak je v ústave výnimočne umiestnený obyvateľ alebo zverenec, ktorý s ohľadom na vek

patrí do iného druhu ústavu, poskytuje sa mu strava vo výške stravnej jednotky platnej

v ústave, v ktorom by mal byť umiestnený.

(5)

U obyvateľov a zverencov ústavov sa zvyšujú náklady na potraviny o 100 Kčs na osobu

za kalendárny rok na prilepšenie stravy počas sviatkov.

(6)

Pri stravovaní v zotavovacích táboroch, pri rekreačných pobytoch, zájazdoch a pri

športových hrách zverencov a obyvateľov ústavov môže obec alebo príslušný orgán sociálneho

zabezpečenia, ktorý ústav spravuje, určiť stravnú jednotku až do výšky 52 Kčs; túto

sumu môže zvýšiť o ďalších 20 Kčs pri odbere stravy z iných organizácií.

(7)

Stravná jednotka pri zvýšení alebo znížení indexu cien potravín vykazovaného Slovenským

štatistickým úradom o viac než 10 % sa zvýši alebo zníži tiež o 10 %.

§ 9

Úhrady za stravu

(1)

Obyvatelia a zverenci ústavov uhrádzajú náklady za stravu v úhradách za pobyt v ústave

podľa osobitných predpisov.

9

)

(2)

Starí občania, ťažko zdravotne postihnutí občania a dobrovoľní pracovníci opatrovateľskej

služby, ktorým sa stravovanie zabezpečuje z ústavu, uhrádzajú za stravu sumy zodpovedajúce

obstarávacej cene surovín, zvýšené o vecné a osobné náklady súvisiace s prípravou

stravy (ďalej len „réžia“) vo výške 35 % obstarávacej ceny surovín; réžia sa zaokrúhľuje

na desaťhaliere.

(3)

Pracovníci zariadení uhrádzajú stravu podľa osobitného predpisu.

3

)

(4)

Stravníci uvedení v § 2 ods. 2 uhrádzajú za stravu sumy určené podľa odseku 2; túto

úhradu možno zvýšiť o prirážku až do výšky 20 % obstarávacej ceny surovín.

(5)

V zotavovacích táboroch, pri rekreačných pobytoch, zájazdoch a pri športových hrách

zverencov a obyvateľov ústavov sa doprevádzajúcim pracovníkom poskytuje stravovanie

bezplatne, a to v rovnakej hodnote ako účastníkom zotavovacích táborov, rekreačných

pobytov, zájazdov a športových hier zverencov a obyvateľov, ak sa im neposkytuje za

príslušný deň stravné podľa predpisov o náhradách cestovných výdavkov.

10

)

(6)

Pri celodennom stravovaní sa zo stravnej jednotky počíta

a)

pri strave normálnej – racionálnej

na raňajky

13 %

5,00 Kčs,

na obed

35 %

11, 50 Kčs,

na večeru

30 %

9,90 Kčs,

na jedno vedľajšie jedlo

10 %

3,30 Kčs,

b)

pri strave diétnej (napr. šetriacej, neslanej, redukčnej)

na raňajky

15 %

5,20 Kčs,

na obed

35 %

12,30 Kčs,

na večeru

30 %

10,50 Kčs,

na jedno vedľajšie jedlo

10 %

3,50 Kčs,

c)

pri diéte diabetickej, bielkovinovej a výživnej

na raňajky

14 %

6,00 Kčs,

na obed

32 %

13,70 Kčs,

na večeru

27 %

11, 60 Kčs,

na jedno vedľajšie jedlo

9 %

3,90 Kčs.

10.

§ 10 a 11 sa vypúšťajú.

11.

Druhý diel druhej časti včítane nadpisu sa vypúšťa.

12.

V nadpise tretieho dielu druhej časti sa za slová „kuchyňou pre dôchodcov“ vkladajú

slová „v zariadeniach na denný pobyt“.

13.

V § 15 sa vkladá nový odsek 4, ktorý znie

„(4)

V zariadeniach na denný pobyt sa poskytuje obed, prípadne aj dve vedľajšie jedlá.“.

Doterajší odsek 4 sa označuje ako odsek 5.

14.

§ 16 ods. 2 znie

„(2)

Stravné jednotky pre dôchodcov stravujúcich sa v jedálni pre starých občanov a ťažko

zdravotne postihnutých občanov umiestnených v zariadení na denný pobyt a v stanici

pre starých občanov, a pre deti umiestnené v stanici pre deti určí obec alebo príslušný

orgán sociálneho zabezpečenia, ktorý tieto zariadenia spravuje; pritom možno vychádzať,

ak ide o jedáleň, z 35 % hodnoty stravnej jednotky určenej pre obyvateľov ústavov

[§ 8 ods. 2 písm. a)], ak ide o zariadenie na denný pobyt, z 35 % hodnoty stravnej

jednotky určenej pre obyvateľov ústavov [§ 8 ods. 2 písm. a)] alebo z 55 % hodnoty

stravnej jednotky určenej pre obyvateľov ústavov [§ 8 ods. 2 písm. a)] v prípade poskytovania

obedu a dvoch vedľajších jedál, ak ide o stanicu pre starých občanov, zo stravnej

jednotky určenej pre obyvateľov ústavov [§ 8 ods. 2 písm. a)], a ak ide o stanicu

pre deti, zo stravnej jednotky určenej pre zverencov ústavov [§ 8 ods. 1 písm. a)].“.

15.

§ 17 včítane nadpisu znie

㤠17

Úhrady za stravu

(1)

Obyvatelia penziónov, zariadení na dlhodobý pobyt, občania stravujúci sa v jedálňach,

starí občania a ťažko zdravotne postihnutí občania umiestnení v zariadení na denný

pobyt, v stanici pre starých občanov, starí občania a ťažko zdravotne postihnutí občania,

ktorým sa stravovanie zabezpečuje z penziónu, zo zariadenia na dlhodobý pobyt, z jedálne,

zo zariadenia na denný pobyt alebo zo stanice pre starých občanov, ako aj dobrovoľní

pracovníci opatrovateľskej služby, uhrádzajú za stravu sumy určené podľa § 9 ods.

2 a 6.

(2)

Rodičia detí umiestnených v stanici pre deti (iné osoby zodpovedné za ich výchovu)

uhrádzajú za stravu sumy zodpovedajúce obstarávacej cene surovín. Celkovú úhradu za

starostlivosť v stanici pre deti ustanovujú osobitné predpisy.

14

)

(3)

Stravníci uvedení v § 2 ods. 2 uhrádzajú za stravu poskytovanú v penzióne, v zariadení

na dlhodobý pobyt, v jedálni, v zariadení na denný pobyt, v stanici pre starých občanov

alebo v stanici pre deti sumu určenú podľa § 9 ods. 2 a 6; túto úhradu možno zvýšiť

o prirážku až do výšky 20 % obstarávacej ceny surovín.“.

16.

V § 17a sa suma „40 Kčs“ nahrádza sumou „52 Kčs“ a suma „15 Kčs“ sumou „20 Kčs“.

17.

§ 17b ods. 2 znie

„(2)

Pracovníkom usporiadateľa sa poskytuje stravovanie podľa § 9 ods. 5. Ak sa pracovníkom

usporiadateľa neposkytuje strava bezplatne, uhrádzajú za stravu sumy uvedené v § 9

ods. 2 a 6.“.

18.

V § 18 ods. 3 sa za slovo „zabezpečenia“ vkladajú slová „alebo obec“.

Čl. II

Táto vyhláška nadobúda účinnosť dňom vyhlásenia.