NARIADENIE VLÁDY 41/2005 Z. z. ktorým sa ustanovujú požiadavky na zdravie zvierat týkajúce sa produkcie, spracovania, distribúcie a uvádzania na trh produktov živočíšneho pôvodu určených na ľudskú spotrebu

§ 1

Predmet úpravy

(1)

Toto nariadenie ustanovuje všeobecné požiadavky na zdravie zvierat pre všetky stupne

produkcie, spracovania a distribúcie produktov živočíšneho pôvodu v rámci Európskych

spoločenstiev a na uvádzanie na trh produktov živočíšneho pôvodu a produktov z nich

získaných určených na ľudskú spotrebu z tretích krajín.

1

)

(2)

Ak nie je ustanovené inak, požiadavky ustanovené osobitnými predpismi nie sú dotknuté.

2

)

§ 2

Vymedzenie pojmov

(1)

Na účely tohto nariadenia sa rozumie

a)

všetkými stupňami produkcie, spracovania a distribúcie všetky stupne od primárnej

produkcie potravín živočíšneho pôvodu po skladovanie, prepravu, predaj alebo dodanie

konečnému spotrebiteľovi,

b)

uvádzaním uvádzanie tovaru na územie členských štátov

3

)

podľa osobitného predpisu,

4

)

c)

úradným veterinárnym lekárom veterinárny lekár vymenovaný podľa osobitného predpisu,

5

)

d)

produktom živočíšneho pôvodu produkt získaný zo zvierat alebo z neho získaný produkt

určený na ľudskú spotrebu, vrátane živých zvierat, ak sú pripravené na takéto použitie.

(2)

Na účely tohto nariadenia sa použijú aj pojmy uvedené v osobitných predpisoch.

6

)

§ 3

Všeobecné požiadavky na zdravie zvierat

(1)

Produkty živočíšneho pôvodu sa musia získavať len zo zvierat, ktoré spĺňajú požiadavky

na zdravie zvierat ustanovené príslušnými právnymi aktmi Európskych spoločenstiev

a Európskej únie.

(2)

Produkty živočíšneho pôvodu sa získavajú zo zvierat, ktoré

a)

nepochádzajú z chovu, prevádzkarne, územia alebo časti územia, na ktoré sa uplatňujú

zdravotné obmedzenia na zvieratá a produkty ustanovené osobitnými predpismi,

7

)

b)

neboli zabité v prevádzkarni, v ktorej sa v procese zabíjania alebo vo výrobnom procese

nachádzali infikované zvieratá alebo zvieratá s podozrením na infekciu jednou z chorôb

uvedenou v

prílohe č. 1

, alebo telá zvierat, alebo časti tiel týchto zvierat, ak nebolo takéto podozrenie

vylúčené,

c)

spĺňajú požiadavky podľa osobitného predpisu,

8

)

ak ide o zvieratá a produkty akvakultúry.

(3)

Orgány veterinárnej správy

9

)

prijmú v súlade s týmito ustanoveniami opatrenia na zabezpečenie toho, aby potravinárske

podniky

10

)

na všetkých stupňoch produkcie, spracovania a distribúcie produktov živočíšneho pôvodu

nezapríčinili rozšírenie chorôb prenosných na zvieratá.

§ 4

Výnimky

(1)

Príslušné orgány veterinárnej správy

11

)

môžu s výhradou dodržiavania opatrení podľa osobitných predpisov

7

)

povoliť produkciu, spracovanie a distribúciu produktov živočíšneho pôvodu, ktoré

pochádzajú z územia alebo časti územia podliehajúceho zdravotným obmedzeniam na zdravie

zvierat podľa

§ 3 ods. 2 písm. a)

, ale nepochádzajú z chovu infikovaného alebo podozrivého na infekciu, ak je zabezpečené,

že

a)

produkty pred ošetrením podľa

prílohy č. 3

boli získané, prepravované, skladované a bolo s nimi manipulované oddelene alebo

v inom čase ako produkty, ktoré spĺňajú podmienky na zdravie zvierat a podmienky prepravy

z územia, ktoré podlieha zdravotným obmedzeniam, ktoré boli schválené príslušným orgánom

veterinárnej správy;

11

)

toto ustanovenie sa uplatňuje v súlade s

prílohou č. 2

a s

prílohou č. 3 časťou A

a v súlade s príslušnými právnymi aktmi Európskych spoločenstiev a Európskej únie,

b)

produkty, ktoré sú ošetrené podľa

prílohy č. 3

, sú zreteľne označené,

c)

produkty sú ošetrené podľa

prílohy č. 3

spôsobom, ktorý umožňuje odstránenie príslušného zdravotného problému u zvierat,

d)

ošetrenie podľa

prílohy č. 3

sa vykonáva v prevádzkarni schválenej alebo povolenej na tento účel príslušným orgánom

veterinárnej správy.

12

)

(2)

Produkcia, spracovanie a distribúcia produktov akvakultúry nevyhovujúcich požiadavkám

ustanoveným v

§ 3

sa povoľuje podľa požiadaviek ustanovených v osobitnom predpise

8

)

a v súlade s príslušnými právnymi aktmi Európskych spoločenstiev a Európskej únie.

(3)

Ak sa uplatnia výnimky podľa odsekov 1 a 2, musia sa zohľadniť najmä

a)

špecifické charakteristiky choroby u príslušných druhov zvierat,

b)

testy alebo opatrenia, ktorým sa musia zvieratá podrobiť.

§ 5

Zdravotné certifikáty

(1)

Produkty živočíšneho pôvodu určené na ľudskú spotrebu podliehajú veterinárnej certifikácii,

13

)

ak

a)

opatrenia prijaté podľa osobitného predpisu

14

)

z dôvodov ochrany zdravia zvierat vyžadujú, aby produkty živočíšneho pôvodu z členského

štátu boli sprevádzané zdravotným certifikátom,

b)

bola udelená výnimka podľa

§ 4

.

(2)

Podrobné pravidlá a vzory certifikátov určí Štátna veterinárna a potravinová správa

Slovenskej republiky podľa zásad uvedených v

prílohe č. 4

a v súlade s príslušnými právnymi aktmi Európskeho spoločenstva a Európskej únie.

§ 6

Produkty živočíšneho pôvodu určené na ľudskú spotrebu pochádzajúce z tretích krajín

sa môžu uvádzať na trh členských štátov len vtedy, ak zodpovedajú požiadavkám uvedeným

v

§ 3 až 5

pre všetky stupne produkcie, spracovania a distribúcie týchto produktov alebo ak

poskytujú rovnocenné záruky pre zdravie zvierat.

§ 7

(1)

Pri vstupe na územie Slovenskej republiky sa zdravotný certifikát spĺňajúci požiadavky

podľa

prílohy č. 4

predkladá spolu so zásielkami produktov živočíšneho pôvodu.

(2)

V zdravotnom certifikáte sa potvrdzuje, že produkty spĺňajú

a)

požiadavky ustanovené týmto nariadením a právnymi aktmi Európskych spoločenstiev

a Európskej únie, ktorými sa ustanovujú požiadavky na zdravie zvierat, alebo ustanovenia,

ktoré sú rovnocenné týmto požiadavkám,

b)

osobitné dovozné podmienky ustanovené v súlade s príslušnými právnymi aktmi Európskych

spoločenstiev a Európskej únie.

(3)

Doklady môžu obsahovať podrobnosti, ktoré sa vyžadujú podľa iných ustanovení právnych

aktov Európskych spoločenstiev a Európskej únie o ochrane zdravia ľudí a zdravia zvierat.

§ 8

Prechodné ustanovenia

(1)

Do 31. decembra 2005 orgány veterinárnej správy

9

) vykonávajú úradné zdravotné kontroly zvierat podľa tohto nariadenia a ochranných

opatrení týkajúcich sa produktov živočíšneho pôvodu, prijatých na základe tohto nariadenia.

Inšpekcie musia byť neohlásené a kontroly vykonané podľa príslušných právnych predpisov.

15

)

(2)

Ak do 31. decembra 2005 dôjde k porušeniu predpisov týkajúcich sa zdravia zvierat,

orgány veterinárnej správy

9

) prijmú opatrenia na nápravu situácie podľa príslušných právnych predpisov.

15

)

(3)

V rozsahu potrebnom na jednotné použitie právneho aktu Európskych spoločenstiev a

Európskej únie uvedeného v

prílohe č. 5

môžu experti Európskej komisie vykonávať v spolupráci s príslušnými orgánmi veterinárnej

správy

9

)

kontroly na mieste vrátane auditov v Slovenskej republike.

(4)

Ak sa počas auditu alebo inšpekcie identifikuje u zvierat vážne zdravotné riziko,

orgány veterinárnej správy

9

) prijmú ihneď všetky opatrenia potrebné na ochranu zdravia zvierat.

(5)

Odo dňa účinnosti tohto nariadenia sa nepoužijú tieto ustanovenia týkajúce sa zdravia

zvierat

a)

§ 3 ods. 1 a 2

,

§ 5 ods. 3

a

§ 9 až 12 nariadenia vlády Slovenskej republiky č. 283/2003 Z. z.

o zdravotných problémoch, ktoré ovplyvňujú výmenu čerstvého mäsa z domáceho hovädzieho

dobytka, z domácich oviec, kôz a z domácich nepárnokopytníkov,

b)

§ 1 až 13 nariadenia vlády Slovenskej republiky č. 287/2003 Z. z.

o požiadavkách na zdravie zvierat pri výmene mäsových výrobkov s členskými štátmi,

c)

§ 3 a 4

,

§ 10 až 12 nariadenia vlády Slovenskej republiky č. 299/2003 Z. z.

o požiadavkách na zdravie zvierat pri uvádzaní na trh čerstvého hydinového mäsa,

jeho výmenách s členskými štátmi a dovozoch z tretích krajín,

d)

§ 3 ods. 1 písm. b)

,

§ 6 ods. 1

,

§ 8 ods. 1

a

§ 11 nariadenia vlády Slovenskej republiky č. 300/2003 Z. z.

o požiadavkách na zdravie zvierat a o požiadavkách v záujme ochrany zdravia ľudí

pri produkcii králičieho mäsa a zveriny zo zveri z farmových chovov a pri ich uvádzaní

na trh v znení nariadenia vlády č. 501/2003 Z. z.,

e)

§ 3 ods. 1 písm. a) prvý bod

,

§ 10

a

§ 16 ods. 1 písm. a) nariadenia vlády Slovenskej republiky č. 311/2003 Z. z.

o požiadavkách na ochranu zdravia zvierat a o požiadavkách v záujme ochrany zdravia

ľudí pri usmrcovaní voľne žijúcej zveri a uvádzaní zveriny z tejto zveri na trh v

znení nariadenia vlády č. 496/2003 Z. z.,

f)

príloha č. 2 časť A odsek 5 nariadenia vlády Slovenskej republiky č. 312/2003 Z. z.

o zdravotných požiadavkách na výrobu a uvádzanie na trh surového mlieka, tepelne

ošetreného mlieka a mliečnych výrobkov v znení nariadenia vlády č. 284/ 2004 Z. z.,

g)

§ 13 ods. 3 písm. a) nariadenia vlády Slovenskej republiky č. 317/2003 Z. z.

o požiadavkách na výrobu a uvádzanie na trh mletého mäsa a mäsových prípravkov v

znení nariadenia vlády č. 446/2004 Z. z.

§ 9

Týmto nariadením sa do právneho poriadku Slovenskej republiky preberá právny akt Európskych

spoločenstiev a Európskej únie uvedený v

prílohe č. 5

.

§ 10

Toto nariadenie vlády nadobúda účinnosť 15. februára 2005.