NARIADENIE VLÁDY 311/2003 Z. z. o požiadavkách na ochranu zdravia zvierat a o požiadavkách v záujme ochrany zdravia ľudí pri usmrcovaní voľne žijúcej zveri a uvádzaní zveriny z tejto zveri na trh

§ 1

Predmet úpravy

(1)

Týmto nariadením sa do právneho poriadku Slovenskej republiky preberá smernica Rady

uvedená v

prílohe č. 1

.

(2)

Toto nariadenie ustanovuje požiadavky v záujme ochrany zdravia ľudí a požiadavky

na ochranu zdravia zvierat pri usmrcovaní voľne žijúcej zveri, pri príprave a uvádzaní

zveriny z voľne žijúcej zveri na trh

1

)

a jej výmene

2

)

s členskými štátmi.

3

)

(3)

Ustanovenia osobitných predpisov, ktoré sa vzťahujú na ochranu voľne žijúcich živočíchov,

4

)

nie sú týmto nariadením dotknuté.

(4)

Toto nariadenie sa nevzťahuje na

a)

malé počty voľne žijúcej zveri

5

)

nestiahnutej z kože, alebo ak ide o malú voľne žijúcu zver nevypitvanú alebo neošklbanú,

ktorú dodáva poľovník priamo spotrebiteľovi alebo maloobchodnému predajcovi,

b)

malé množstvo zveriny z voľne žijúcej zveri

5

)

uvedenej v písmene a) dodávané priamo konečnému spotrebiteľovi,

c)

rozrábanie a skladovanie zveriny z voľne žijúcej zveri v maloobchodných predajniach

alebo v priestoroch priľahlých k predajným miestam, kde sa delenie zveriny a skladovanie

zveriny z voľne žijúcej zveri vykonáva len na účely zásobovania konečného spotrebiteľa

priamo na mieste,

d)

činnosti pri maloobchodnom predaji zveriny, ktoré podliehajú kontrolám podľa osobitného

predpisu.

6

)

(5)

Ustanovenia tohto nariadenia, ktoré sa vzťahujú na výmeny, obchodovanie alebo dovoz

z tretích krajín,

7

)

sa nepoužijú na trofeje alebo usmrtenú voľne žijúcu zver prepravovanú osobami cestujúcimi

v súkromných motorových vozidlách, ak ide o malé množstvo malej voľne žijúcej zveri

alebo jednotlivý kus veľkej voľne žijúcej zveri, a ak z okolností je zrejmé, že zverina

z tejto zveri nebude určená na obchodovanie alebo komerčné použitie a ak táto zver

nepochádza z krajiny alebo z časti krajiny, s ktorou je obchodovanie zakázané podľa

§ 11

alebo

§ 18

.

§ 2

Vymedzenie pojmov

(1)

Na účely tohto nariadenia sa rozumie

a)

voľne žijúcou zverou voľne žijúce suchozemské cicavce, na ktoré sa poľuje vrátane

voľne žijúcich cicavcov žijúcich v uzavretých oblastiach, v podmienkach voľnosti,

obdobných podmienkam voľnosti voľne žijúcej zveri, voľne žijúce vtáky, na ktoré sa

nevzťahuje osobitný predpis,

8

)

b)

veľkou voľne žijúcou zverou divé kopytníky,

c)

malou voľne žijúcou zverou divé cicavce z čeľade Leporidae a voľne žijúca pernatá

zver určená na spotrebu ľuďmi,

d)

zverinou z voľne žijúcej zveri všetky časti divej zveri, ktoré sú požívateľné pre

ľudí,

e)

prevádzkarňou na spracovanie zveriny z voľne žijúcej zveri (ďalej len „prevádzkareň

na spracovanie zveriny“) prevádzkareň schválená podľa

§ 7

, v ktorej sa spracúva voľne žijúca zver, získava a prehliada zverina z voľne žijúcej

zveri podľa hygienických požiadaviek upravených týmto nariadením,

f)

zberným strediskom každé miesto, kde sa ulovená voľne žijúca zver drží v súlade s

hygienickými požiadavkami uvedenými v prílohe č. 2 časti D bode 2 pred jej prepravou

do prevádzkarne na spracovanie zveriny,

g)

uvádzaním na trh držanie alebo vystavovanie zveriny z voľne žijúcej zveri určenej

na spotrebu ľuďmi na predaj, ponúkanie na predaj, predaj, dodávanie alebo každá iná

forma uvádzania na trh zveriny z voľne žijúcej zveri okrem zásobovania podľa

§ 1 ods. 4

,

h)

obchodovaním výmena zveriny medzi Slovenskou republikou a členskými štátmi v zmysle

smernice Rady uvedenej v

prílohe č. 1

.

(2)

Na účely tohto nariadenia sa použijú aj pojmy uvedené v nariadeniach,

9

)

ktorými sa preberajú právne predpisy Európskych spoločenstiev uvedené v

prílohách č. 1

týchto nariadení.

§ 3

(1)

Zverina z voľne žijúcej zveri musí

a)

pochádzať z voľne žijúcej zveri, ktorá

1.

bola usmrtená v poľovných revíroch podľa osobitného predpisu,

10

)

nepochádza z regiónu, ktorý podlieha zdravotným obmedzeniam podľa osobitných predpisov,

11

)

alebo z poľovného revíru, ktorý podlieha obmedzeniam podľa

§ 10 a 11

,

2.

bola ihneď po usmrtení pripravená podľa

prílohy č. 2 časti C

a prepravená najneskôr do 12 hodín do prevádzkarne na spracovanie zveriny uvedenej

v písmene b) alebo do zberného strediska, kde musí byť vychladená na teplotu uvedenú

v

prílohe č. 2 časti C

, z ktorého musí byť prevzatá do prevádzkarne na spracovanie zveriny podľa písmena

b) do 12 hodín, alebo ak ide o vzdialený región a ak to klimatické podmienky dovoľujú,

v lehote určenej v súlade s príslušnými požiadavkami Európskych spoločenstiev Štátnou

veterinárnou a potravinovou správou Slovenskej republiky

12

)

(ďalej len „štátna veterinárna a potravinová správa“) tak, aby úradný veterinárny

lekár v uvedenej prevádzkarni na spracovanie zveriny mohol za vyhovujúcich podmienok

vykonať jej prehliadku po usmrtení uvedenú v

prílohe č. 2 časti E

,

b)

byť získaná

1.

v prevádzkarni na spracovanie zveriny, ktorá spĺňa všeobecné podmienky uvedené v

prílohe č. 2 častiach A a B

a je schválená v súlade s

§ 7

alebo

2.

v prevádzkarni schválenej v súlade s osobitným predpisom,

13

)

ak ide o veľkú voľne žijúcu zver, alebo v súlade s osobitným predpisom,

14

)

ak ide o malú voľne žijúcu zver a ak sú splnené podmienky uvedené v písmene c),

c)

byť získaná za týchto podmienok, ak sa získava v prevádzkarniach podľa písmena b)

bodu 2

1.

zver sa sťahuje z kože v samostatných miestnostiach oddelených od miestností vyhradených

na mäso, na ktoré sa vzťahujú osobitné predpisy,

15

)

alebo v inom čase, ako sa vykonávajú činnosti podľa osobitných predpisov,

15

)

2.

prevádzkareň má vydané osobitné rozhodnutie o schválení na účely tohto nariadenia,

3.

v prevádzkarni sa vykonajú opatrenia, ktoré umožňujú identifikovať mäso získané podľa

tohto nariadenia a mäso získané podľa osobitných predpisov,

15

)

d)

pochádzať z usmrtených zvierat, ktoré boli vizuálne prehliadnuté úradným veterinárnym

lekárom

16

)

na

1.

zistenie akýchkoľvek odchýlok; úradný veterinárny lekár môže založiť svoju diagnózu

na informácii poskytnutej poľovníkom, alebo ak je to vhodné, na základe potvrdenia

o správaní sa zvieraťa pred usmrtením,

2.

kontrolu toho, či smrť nenastala z inej príčiny, ako je usmrtenie,

e)

pochádzať z voľne žijúcej zveri,

1.

s ktorou sa nakladalo za vyhovujúcich hygienických podmienok v súlade s

prílohou č. 2 časťami C a D

,

2.

ktorá bola podľa

prílohy č. 2 časti E

podrobená prehliadke po usmrtení vykonanej úradným veterinárnym lekárom alebo pod

jeho dozorom odborne spôsobilou osobou

17

)

(ďalej len „veterinárny technik“),

3.

ktorá neprejavovala žiadne zmeny okrem traumatických lézií, ktoré sa vyskytli počas

usmrtenia, alebo lokalizovaných malformácií alebo zmien, ak sa určí, ak je to potrebné,

vhodnými laboratórnymi testmi, že tieto zmeny, lézie alebo malformácie nespôsobujú

nepožívateľnosť mäsa pre ľudí alebo nebezpečenstvo pre zdravie ľudí,

4.

u ktorej bola vykonaná úradná veterinárna prehliadka reprezentatívnej vzorky zvierat

pochádzajúcich z rovnakého zdroja, ak ide o malú voľne žijúcu zver, ktorá nebola bezprostredne

po usmrtení vypitvaná podľa

prílohy č. 2 časti E bodu 1

; ak úradný veterinárny lekár zistí chorobu prenosnú na človeka alebo chyby uvedené

v

prílohe č. 2 časti E bode 4

, vykoná viacero kontrol celej dávky a na základe výsledkov týchto ďalších kontrol

vylúči celú dávku z použitia na spotrebu ľuďmi, alebo prehliadne každé telo jednotlivo.

(2)

Úradný veterinárny lekár musí zabezpečiť, aby zverina z voľne žijúcej zveri nebola

určená na spotrebu ľuďmi, ak

a)

sa zistí, že má chyby uvedené v

prílohe č. 2 časti E bode 3 písm. e)

alebo ak bola posúdená ako nepožívateľná a zabavená podľa

prílohy č. 2 časti E bodu 4

,

b)

sa kontrolami podľa odseku 1 písm. e) bodu 3 zistí prítomnosť choroby prenosnej na

človeka,

c)

pochádza zo zvierat, ktoré požili látky, ktoré môžu spôsobiť, že ich mäso je nebezpečné

alebo škodlivé pre zdravie ľudí,

d)

bola ošetrená ionizujúcim alebo ultrafialovým žiarením alebo prostredníctvom látok,

ktoré môžu ovplyvňovať jej organoleptické vlastnosti, alebo použitím farbív, iných

ako farbivá používané na zdravotné označovanie; osobitný predpis, ktorý sa vzťahuje

na ošetrenie potravín ionizujúcim žiarením,

18

)

nie je týmto dotknutý.

(3)

Mäso z diviakov a iných živočíšnych druhov zvierat vnímavých na trichinelózu sa musí

vyšetriť tráviacou metódou podľa osobitného predpisu

19

)

alebo trichinoskopickým vyšetrením s mikroskopickým pozorovaním viacerých vzoriek

z každého zvieraťa odobratých najmenej

a)

zo žuvacích svalov,

b)

zo svalovej časti bránice,

c)

zo svalov predlaktia,

d)

z medzirebrových svalov,

e)

zo svalov jazyka.

(4)

Spôsoby vyšetrovania tráviacou metódou, ktoré sú vhodné na detekciu trichinelózy

u diviakov alebo u iných druhov divej zveri vnímavých na trichinelózu, a postup trichinoskopického

alebo mikroskopického vyšetrenia na detekciu trichinel môže v súlade s príslušnými

požiadavkami Európskych spoločenstiev určiť hlavný veterinárny lekár.

20

)

(5)

Zverina z voľne žijúcej zveri posúdená ako požívateľná ľuďmi musí

a)

byť označená zdravotnou značkou podľa

prílohy č. 2 časti H

; na zdravotné označovanie veľkých obalov s malou zverinou z voľne žijúcej zveri sa

primerane použijú ustanovenia osobitného predpisu,

21

)

b)

byť po prehliadke po usmrtení skladovaná podľa

prílohy č. 2 časti J

za vyhovujúcich hygienických podmienok v prevádzkarni na spracovanie zveriny schválenej

podľa

§ 7

alebo v prevádzkarniach schválených podľa osobitných predpisov

15

)

alebo v mraziarenských skladoch schválených a kontrolovaných podľa osobitného predpisu,

13

)

c)

byť pri preprave sprevádzaná

1.

sprievodným obchodným dokladom povoleným úradným veterinárnym lekárom, ktorý musí

byť okrem údajov podľa

prílohy č. 2 časti F bodu 2

označený kódovým číslom, na ktorého základe možno identifikovať úradného veterinárneho

lekára, a ak ide o mrazené mäso, aj mesiacom a rokom zmrazenia; tento doklad musí

príjemca uchovávať najmenej jeden rok takým spôsobom, aby ho mohol na požiadanie predložiť

príslušnému orgánu veterinárnej správy,

22

)

2.

zdravotným certifikátom, ktorý zodpovedá vzoru uvedenému v

prílohe č. 3

, ak ide o mäso z prevádzkarne na spracovanie zveriny umiestnenej v regióne alebo

oblasti, kde boli nariadené obmedzenia z dôvodov zdravia zvierat, alebo ak sa má mäso

zaslať do členského štátu po tranzite cez tretiu krajinu,

7

)

musí byť v zapečatenom nákladnom vozidle,

d)

byť prepravovaná za vyhovujúcich hygienických podmienok podľa

prílohy č. 2 časti K

,

e)

byť získaná, ak ide o časti tiel malej pernatej zveri alebo vykostené mäso malej

pernatej zveri, za podmienok podobných podmienkam podľa osobitného predpisu

23

)

v prevádzkarni osobitne schválenej na tento účel podľa

§ 7

,

f)

byť označená s uvedením živočíšneho druhu, z ktorého pochádza; osobitné predpisy,

ktoré sa vzťahujú na označovanie potravín, nie sú týmto dotknuté.

24

)

§ 4

(1)

Mäso posúdené ako nepožívateľné pre ľudí musí byť zreteľne odlíšiteľné od mäsa posúdeného

ako požívateľné pre ľudí.

(2)

S mäsom posúdeným ako nepožívateľné pre ľudí sa musí nakladať a musí sa ošetrovať

postupom podľa osobitného predpisu.

25

)

(3)

Mäso z oblasti s nariadenými obmedzeniami z dôvodov zdravia zvierat podlieha opatreniam

26

)

určeným od prípadu k prípadu Hlavným veterinárnym lekárom Slovenskej republiky.

§ 5

(1)

Na trh možno uvádzať a predmetom obchodu s členskými štátmi môže byť len

a)

zver stiahnutá z kože s vyňatými vnútornosťami, ktorá spĺňa požiadavky uvedené v

§ 3 a 4

, alebo čerstvá zverina,

b)

malá zver nestiahnutá z kože alebo neošklbaná a nevypitvaná, ktorá nebola zmrazená

alebo hlboko zmrazená a ktorá je kontrolovaná v súlade s

§ 3 ods. 1 písm. c) bodom 3

, ak sa s ňou manipuluje a skladuje sa samostatne od čerstvého mäsa, hydinového mäsa

a zvere stiahnutej z kože alebo ošklbanej,

c)

veľká zver nestiahnutá z kože, ktorá spĺňa požiadavky uvedené v odseku 2.

(2)

Veľkú zver nestiahnutú z kože možno uvádzať na trh okrem maloobchodných predajní

a môže byť predmetom obchodu s členskými štátmi, ak

a)

spĺňa požiadavky uvedené v

§ 3 ods. 1 písm. a) bodoch 1 a 2

, v

§ 3 ods. 1 písm. d)

a v

§ 3 ods. 1 písm. e) bode 1

,

b)

boli jej vnútornosti podrobené prehliadke po usmrtení v prevádzkarni na spracovanie

zveriny,

c)

ju sprevádza zdravotný certifikát zodpovedajúci vzoru určenému v súlade s príslušnými

požiadavkami Európskych spoločenstiev, podpísaný úradným veterinárnym lekárom, ktorým

sa osvedčuje, že výsledok prehliadky vnútorností podľa písmena b) po usmrtení vyhovoval

podmienkam ustanoveným týmto nariadením a mäso bolo posúdené ako požívateľné pre ľudí,

d)

bola vychladená na teplotu

1.

medzi -1

o

C a +7

o

C a uchovávaná pri tejto teplote počas prepravy do prevádzkarne na spracovanie zveriny

najdlhšie do siedmich dní od prehliadky po usmrtení uvedenej v písmene b), alebo

2.

medzi -1

o

C a +1

o

C a bola uchovávaná pri tejto teplote počas prepravy do prevádzkarne na spracovanie

zveriny najdlhšie do 15 dní od prehliadky po usmrtení uvedenej v písmene b).

(3)

Mäso z nestiahnutej voľne žijúcej zveri podľa odseku 2 nemožno označiť zdravotnou

značkou podľa

§ 3 ods. 5 písm. a)

dovtedy, kým ju po stiahnutí z kože v prevádzkarni na spracovanie zveriny v mieste

určenia neprehliadne po usmrtení podľa

prílohy č. 2 časti E

úradný veterinárny lekár a neposúdi ju ako požívateľnú pre ľudí.

§ 6

(1)

Prevádzkarne na spracovanie zveriny z voľne žijúcej zveri, ktoré nespĺňajú všetky

podmienky uvedené v

prílohe č. 2 časti A

, nemožno schváliť podľa

§ 7

. Produkty z voľne žijúcej zveri z týchto prevádzkarní nemožno označovať zdravotnou

značkou podľa

prílohy č. 2 časti G bodu 2

a nesmú byť predmetom obchodu s členskými štátmi.

(2)

Zver, ktorá nespĺňa požiadavky podľa

§ 3

, nemôže byť predmetom obchodu s členskými štátmi alebo dovozu z tretích krajín.

(3)

Vnútornosti z voľne žijúcej zveri, posúdené ako požívateľné pre ľudí, nemôžu byť

predmetom obchodu s členskými štátmi, ak neboli vhodne ošetrené v súlade s osobitným

predpisom.

27

)

§ 7

(1)

Štátna veterinárna a potravinová správa vedie zoznam

28

)

schválených prevádzkarní na spracovanie zveriny a každej pridelí úradné veterinárne

schvaľovacie číslo.

29

)

(2)

Na spracovanie zveriny možno schváliť prevádzkarne schválené pre čerstvé mäso alebo

hydinové mäso podľa osobitných predpisov,

15

)

ak sú tieto prevádzkarne vybavené na spracovanie zveriny z voľne žijúcej zveri a

ich činnosti prebiehajú za podmienok, ktoré zabezpečujú dodržiavanie hygienických

požiadaviek.

(3)

Zoznam schválených prevádzkarní na spracovanie zveriny uvedený v odseku 1 zašle štátna

veterinárna a potravinová správa Európskej komisii a členským štátom.

(4)

Štátna veterinárna a potravinová správa neschváli takú prevádzkareň na spracovanie

zveriny z voľne žijúcej zveri, u ktorej sa nepresvedčí, že spĺňa požiadavky podľa

tohto nariadenia.

(5)

Ak sa zistí, že je hygiena v prevádzkarni nedostatočná, a ak sú opatrenia podľa

prílohy č. 2 časti E bodu 5

druhej vety nedostatočné na zlepšenie situácie, štátna veterinárna a potravinová

správa rozhodne o dočasnom pozastavení schválenia prevádzkarne na spracovanie zveriny.

(6)

Ak prevádzkovateľ alebo manažér prevádzkarne na spracovanie zveriny neodstráni v

lehote určenej príslušným orgánom veterinárnej správy zistené nedostatky, ktoré mu

boli oznámené, štátna veterinárna a potravinová správa zruší rozhodnutím schválenie

30

)

vydané prevádzkarni. Príslušné orgány veterinárnej správy

22

)

zohľadňujú závery všetkých kontrol vykonaných podľa

§ 12

.

(7)

Štátna veterinárna a potravinová správa informuje Európsku komisiu a členské štáty

o pozastavení alebo zrušení schválenia prevádzkarne.

(8)

Prevádzkovateľ alebo manažér prevádzkarne na spracovanie zveriny musí v súlade s

odsekmi 11 a 12 vykonávať pravidelné vlastné kontroly všeobecných hygienických podmienok

výroby v prevádzkarni najmä prostredníctvom mikrobiologických kontrol. Tieto kontroly

sa musia týkať pomôcok, vybavenia a strojného zariadenia na všetkých stupňoch produkcie

v prevádzkarni, a ak je to potrebné, aj produktov. Prevádzkovateľ alebo manažér prevádzkarne

na spracovanie zveriny musí na požiadanie informovať úradného veterinárneho lekára

alebo veterinárnych odborníkov Európskej komisie o druhu, frekvencii a výsledkoch

vlastných kontrol vykonávaných na tento účel, ak je to potrebné, spolu s názvom vyšetrujúceho

laboratória.

(9)

Prevádzkovateľ alebo manažér prevádzkarne na spracovanie zveriny musí v prevádzkarni

určiť a zaviesť program školenia zamestnancov, ktorý im umožní dodržiavať požiadavky

na hygienu výroby a ktorý musí byť prispôsobený štruktúre produkcie v prevádzkarni.

Úradný veterinárny lekár Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy Slovenskej

republiky, ktorý je zodpovedný za dozor a kontroly v prevádzkarni, sa musí zúčastniť

na plánovaní a zavedení tohto programu.

(10)

Inšpekcia a dozor v prevádzkarni na spracovanie zveriny sa vykonáva na zodpovednosť

úradného veterinárneho lekára, ktorému môžu asistovať veterinárni technici v súlade

s osobitným predpisom.

31

)

Úradnému veterinárnemu lekárovi sa musí v každom čase umožniť voľný prístup do všetkých

častí prevádzkarne na spracovanie zveriny, aby sa zabezpečilo dodržiavanie tohto nariadenia.

Ak sú pochybnosti o pôvode mäsa alebo usmrtenej voľne žijúcej zveri, musí mať úradný

veterinárny lekár prístup aj k príslušným dokumentom, ktoré mu umožnia spätne vysledovať

poľovný revír, z ktorého zver pochádzala.

(11)

Úradný veterinárny lekár musí pravidelne analyzovať výsledky vlastných kontrol vykonaných

prevádzkovateľom podľa odseku 8. Na základe tejto analýzy môže vykonávať ďalšie mikrobiologické

vyšetrenia na všetkých stupňoch produkcie zveriny, ale aj zveriny samej.

(12)

O výsledkoch analýzy podľa odseku 11 úradný veterinárny lekár vypracuje správu, ktorej

závery a odporúčania oznámi prevádzkovateľovi alebo manažérovi prevádzkarne, ktorý

musí odstrániť nedostatky, s ktorými bol oboznámený vzhľadom na zlepšenie hygieny.

§ 8

Osvedčenia o splnení podmienok vydané orgánmi veterinárnej správy podľa doterajších

predpisov prevádzkarňam, ktoré predložili žiadosť o výnimky z niektorých podmienok

na schválenie podľa

prílohy č. 2 častí A a B

, pracovný plán a program a bolo im vydané osvedčenie na určitý čas, zostávajú v platnosti

do 31. decembra 2003. Mäso z týchto prevádzkarní sa musí označovať národnou zdravotnou

značkou podľa

prílohy č. 2 časti G bodu 3

.

§ 9

(1)

Štátna veterinárna a potravinová správa sústreďuje a využíva výsledky prehliadok

po usmrtení vykonávaných úradnými veterinárnymi lekármi, ktoré sa týkajú diagnostikovania

chorôb prenosných na človeka.

(2)

Ak sa diagnostikuje choroba podľa odseku 1, musí sa výsledok tohto špecifického prípadu

oznámiť príslušnému orgánu veterinárnej správy,

22

)

ktorý je územne príslušný vykonávať dozor v poľovnom revíri, z ktorého daná voľne

žijúca zver pochádzala.

(3)

Hlavný veterinárny lekár oznamuje Európskej komisii informácie o určitých chorobách

a najmä o prípadoch, keď boli diagnostikované choroby prenosné na človeka.

§ 10

(1)

V poľovných revíroch vykonávajú regionálne veterinárne a potravinové správy v pravidelných

intervaloch prieskumy zdravia voľne žijúcej zveri.

(2)

Štátna veterinárna a potravinová správa sústreďuje a využíva výsledky zdravotných

prehliadok vykonávaných podľa tohto nariadenia, ktorými sa diagnostikujú choroby prenosné

na človeka alebo zvieratá alebo prítomnosť rezíduí v neprípustnom množstve.

(3)

Ak sa zistí choroba alebo stav uvedený v odseku 2, výsledky prieskumu, ktoré sa vzťahujú

na takýto špecifický prípad, sa musia čo najskôr oznámiť Regionálnej veterinárnej

a potravinovej správe Slovenskej republiky územne príslušnej vykonávať veterinárny

dozor v poľovnom revíri.

(4)

V závislosti od epizootologickej situácie príslušný orgán veterinárnej správy uvedený

v odseku 3 vykonáva u voľne žijúcej zveri špecifické testy na zisťovanie prítomnosti

chorôb uvedených v osobitnom predpise.

32

)

(5)

Hlavný veterinárny lekár oznamuje

33

)

Európskej komisii a členským štátom prítomnosť chorôb podľa odseku 4.

§ 11

Na základe výsledkov monitorovania podľa osobitného predpisu

34

)

a

§ 10 ods. 4

sa musí zabezpečiť, aby sa voľne žijúca zver a zverina z voľne žijúcej zveri z poľovných

revírov, v ktorých sa monitorovaním zistila prítomnosť kontaminantov alebo pôvodcov

podľa

§ 10 ods. 4

, vylúčila z obchodovania s členskými štátmi a z uvádzania na trh.

§ 12

V rozsahu potrebnom na jednotné použitie právneho predpisu Európskych spoločenstiev

uvedeného v

prílohe č. 1

môžu veterinárni odborníci Európskej komisie vykonávať v spolupráci s príslušnými

orgánmi veterinárnej správy

22

)

kontroly na mieste v Slovenskej republike.

Môžu najmä overovať kontrolou reprezentatívneho počtu prevádzkarní na spracovanie

zveriny z voľne žijúcej zveri, či príslušné orgány veterinárnej správy zabezpečujú,

aby prevádzkarne na spracovanie zveriny zodpovedali tomuto nariadeniu.

Príslušné orgány veterinárnej správy, iné orgány verejnej správy a osoby, ktorých

sa tieto kontroly týkajú, poskytnú týmto odborníkom Európskej komisie pri plnení ich

úloh všetku potrebnú pomoc a najmä im umožnia prístup k všetkým potrebným informáciám,

dokladom a osobám, ako aj vstup do miest, prevádzkarní, zariadení a dopravných prostriedkov

na účely vykonávania kontrol v rovnakom rozsahu ako príslušnému orgánu veterinárnej

správy.

§ 13

(1)

Ak je podozrenie, že sa nedodržiavajú veterinárne požiadavky,

35

)

alebo ak je pochybnosť o požívateľnosti zveriny z voľne žijúcej zveri na spotrebu

ľuďmi, vykoná úradný veterinárny lekár alebo príslušný orgán veterinárnej správy bez

toho, aby boli dotknuté osobitné ustanovenia tohto nariadenia všetky veterinárne kontroly,

ktoré považuje za vhodné.

(2)

Pri porušovaní veterinárnych požiadaviek,

35

)

najmä po zistení, že

a)

certifikáty alebo vystavené dokumenty nezodpovedajú skutočnému stavu zveriny z voľne

žijúcej zveri,

b)

identifikačné značky nezodpovedajú veterinárnym požiadavkám,

c)

zverina nebola predložená na prehliadku,

d)

zverina nebola použitá na účel pôvodne určený,

uloží orgán veterinárnej správy tomu, kto sa priestupku alebo správneho deliktu dopustil,

pokutu podľa osobitného predpisu.

36

)

§ 14

Pri výmenách zveriny z voľne žijúcej zveri s členskými štátmi sa použijú požiadavky

na veterinárne kontroly

37

)

podľa osobitného predpisu,

38

)

najmä pri vykonávaní kontrol v mieste určenia a opatrení na ich základe, ako aj pri

mimoriadnych núdzových opatreniach,

39

)

ktoré sa použijú v súvislosti so zdravotnými požiadavkami pri produkcii a distribúcii

zveriny z voľne žijúcej zveri na území Slovenskej republiky a Európskych spoločenstiev.

§ 15

Na uvádzanie na trh zveriny z voľne žijúcej zveri dovezenej z tretích krajín sa vzťahujú

podmienky, ktoré sú prinajmenšom rovnocenné s podmienkami na produkciu a uvádzanie

na trh zveriny z voľne žijúcej zveri získanej podľa

§ 3 až 5

,

§ 7

a

§ 9 až 14

.

§ 16

(1)

Voľne žijúca zver alebo zverina z voľne žijúcej zveri na účely jednotného použitia

ustanovenia

§15

pri dovoze z tretích krajín musí

a)

pochádzať z tretích krajín alebo častí tretích krajín, z ktorých nie je dovoz z dôvodov

požiadaviek na zdravie zvierat zakázaný,

b)

pochádzať z tretej krajiny, ktorá je uvedená v zozname podľa odseku 3, ktorý sa vedie

v súlade s príslušnými požiadavkami Európskych spoločenstiev podľa osobitného predpisu,

40

)

c)

byť sprevádzaná zdravotným certifikátom,

41

)

ktorý zodpovedá vzoru určenému v súlade s príslušnými požiadavkami Európskych spoločenstiev,

podpísaným príslušným orgánom krajiny pôvodu a osvedčujúcim, že produkty spĺňajú požiadavky

podľa kapitoly II smernice Európskych spoločenstiev uvedenej v

prílohe č. 1

alebo akékoľvek dodatočné podmienky alebo poskytujú rovnocenné záruky uvedené v odseku

3 písm. c) a že pochádzajú z prevádzkarní, ktoré poskytujú záruky podľa prílohy I

smernice Európskych spoločenstiev uvedenej v

prílohe č. 1

.

(2)

V súlade s príslušnými požiadavkami Európskych spoločenstiev hlavný veterinárny lekár

26

)

vedie a zverejňuje

a)

zoznam tretích krajín alebo časti tretích krajín, ktoré sú schopné poskytovať členským

štátom a Európskej komisii podmienky a záruky uvedené v odseku 2 písm. c) a zoznam

prevádzkarní, za ktoré sú tieto tretie krajiny schopné dať tieto záruky,

b)

aktualizácie zoznamu podľa písmena a) na základe kontrol uvedených v odseku 4,

c)

špecifické podmienky a rovnocenné záruky, ktoré sa vzťahujú na požiadavky podľa smernice

Európskych spoločenstiev uvedenej v

§ 1 ods. 1

a ktoré sú iné ako tie, ktoré umožňujú vylúčiť zo spotreby ľuďmi mäso v súlade s

§ 3 ods. 2 písm. d)

, a tie, ktoré sú uvedené v

§ 5

a v

prílohe č. 2 častiach D a E

, pokiaľ ide o trichinoskopické vyšetrenie tráviacou metódou v súlade s osobitným

predpisom;

19

)

tieto podmienky a záruky nesmú byť menej prísne, ako sú podmienky uvedené v kapitole

II smernice Európskych spoločenstiev uvedenej v

prílohe č. 1

, s výnimkou podmienok uvedených v článkoch 6 a 8.

(3)

Príslušný orgán veterinárnej správy

22

)

akceptuje závery inšpekcií vykonávaných odborníkmi Európskej komisie a členských

štátov na mieste v tretích krajinách na overenie toho, či

a)

záruky poskytované treťou krajinou, ktoré sa týkajú podmienok na produkciu a uvádzanie

na trh zveriny, možno považovať za rovnocenné s podmienkami, ktoré upravujú produkciu

a uvádzanie na trh v Európskych spoločenstvách,

b)

sú splnené podmienky uvedené v

§ 18

.

§ 17

Dovážať možno voľne žijúcu zver a zverinu z voľne žijúcej zveri, na ktorú sa vzťahuje

toto nariadenie, len vtedy, ak

a)

ju sprevádza certifikát podľa

§ 16 ods. 2 písm. c

, ktorý sa vzťahuje na požiadavky na ochranu zdravia ľudí a požiadavky na ochranu

zdravia zvierat, vystavený príslušným orgánom krajiny pôvodu v čase nakládky,

b)

vyhovuje kontrolám vykonaným podľa osobitného predpisu.

42

)

§ 18

Zoznamy podľa

§ 16 ods. 1 písm. b)

môžu obsahovať len tretie krajiny alebo ich časti,

a)

z ktorých nie sú dovozy zakázané následkom existencie jednej z chorôb uvedených v

prílohe A zoznamu Medzinárodného úradu pre nákazy zvierat (OIE) alebo inej choroby

exotickej pre Európske spoločenstvá a Slovenskú republiku alebo podľa ustanovení osobitných

predpisov,

43

)

b)

ktoré vzhľadom na ich legislatívu, organizáciu veterinárnych služieb a organizáciu

inšpekčných služieb, právomoci týchto služieb a dozor, ktorému podliehajú, boli uznané

ako schopné garantovať uplatňovanie implementácie ich legislatívy,

c)

ktorých veterinárne služby sú schopné zaručovať splnenie zdravotných požiadaviek,

ktoré sú prinajmenšom ekvivalentné s požiadavkami podľa kapitoly II smernice Európskych

spoločenstiev uvedených v

§ 1 ods. 1

.

§ 19

Pri dovoze zveriny z voľne žijúcej zveri sa použijú požiadavky na veterinárne kontroly

44

)

podľa osobitného predpisu,

42

)

a to najmä vzhľadom na miesto a spôsob vykonávania inšpekcií, opatrenia na ich základe

a na mimoriadne núdzové opatrenia,

45

)

ktoré sa nariaďujú.

§ 20

Účinnosť

Toto nariadenie nadobúda účinnosť 1. augusta 2003 s výnimkou

§ 2 písm. h)

,

§ 12 druhej vety

,

§ 14

a

19

, ktoré nadobúdajú účinnosť dňom nadobudnutia platnosti zmluvy o pristúpení Slovenskej

republiky k Európskej únii.