VYHLÁŠKA 180/2016 Z. z. o potravinárskych kazeínoch a potravinárskych kazeinátoch

§ 1

Táto vyhláška upravuje požiadavky na potravinárske kazeíny a potravinárske kazeináty

určené na ľudskú spotrebu a na ich zmesi.

§ 2

Na účely tejto vyhlášky sa rozumie

a)

potravinárskym kyslým kazeínom mliečny výrobok získaný oddelením, praním a vysušením

kyslej zrazeniny odstredeného mlieka a/alebo iných výrobkov získaných z mlieka,

b)

potravinárskym sladkým kazeínom mliečny výrobok získaný oddelením, praním a vysušením

zrazeniny odstredeného mlieka a/alebo iných výrobkov získaných z mlieka; zrazenina

sa získa pôsobením syridla alebo iných enzýmov koagulujúcich mlieko,

c)

potravinárskym kazeinátom mliečny výrobok získaný reakciou potravinárskeho kazeínu

alebo zrazeniny potravinárskeho kazeínu s neutralizujúcimi látkami a následným sušením.

§ 3

(1)

Potravinárske kazeíny a potravinárske kazeináty musia byť označené tak, aby vyhovovali

požiadavkám podľa tejto vyhlášky; ak nevyhovujú požiadavkám podľa

prílohy č. 1 prvého bodu písm. b) a c)

,

druhého bodu písm. b) a c)

alebo

prílohy č. 2 písm. b) a c)

, nie je možné ich použiť na výrobu potravín.

(2)

Ak sa s potravinárskymi kazeínmi a potravinárskymi kazeinátmi obchoduje na iné účely,

musia mať názov a byť označené tak, aby kupujúci nebol uvedený do omylu, pokiaľ ide

o ich druh, kvalitu alebo používanie.

(3)

V označení potravinárskych kazeínov a potravinárskych kazeinátov sa ľahko viditeľne,

jasne čitateľne a nezmazateľne uvádzajú tieto údaje

a)

názov mliečneho výrobku, pri potravinárskych kazeinátoch aj označenie katiónu podľa

prílohy č. 2 písm. d)

,

b)

pri mliečnych výrobkoch umiestňovaných na trh ako zmesi

1.

slovo „zmes“, po ktorom nasledujú názvy výrobkov, z ktorých sa zmes skladá, v poradí

podľa klesajúcej hmotnosti,

2.

pri potravinárskych kazeinátoch označenie katiónu v kazeináte,

3.

pri zmesi obsahujúcej potravinárske kazeináty množstvo bielkovín,

c)

netto hmotnosť výrobku vyjadrená v kilogramoch alebo gramoch,

d)

meno, priezvisko a adresa prevádzkovateľa potravinárskeho podniku alebo obchodný

názov a sídlo, pod ktorého menom alebo obchodným názvom sa výrobok umiestňuje na trh,

ak nemá sídlo v Európskej únii dovozca na trh Európskej únie,

e)

krajina pôvodu, ak ide o výrobok dovážaný z tretích krajín,

f)

dátum výroby alebo označenie, podľa ktorého možno identifikovať dávku.

(4)

Údaje uvedené v odseku 3 písm. b) treťom bode a písm. c) až e) možno uviesť len v

sprievodnej dokumentácii.

(5)

Mliečny výrobok uvedený v

§ 2

nesmie byť umiestnený na trh, ak údaje podľa odseku 3 nie sú uvedené v jazyku ľahko

zrozumiteľnom pre spotrebiteľa v tom členskom štáte Európskej únie, kde sa umiestňuje

na trh, a tieto informácie neposkytol prevádzkovateľ potravinárskeho podniku iným

spôsobom; údaje môžu byť uvedené vo viacerých jazykoch.

(6)

V označení výrobku možno uviesť prekročenie minimálneho množstva mliečnych bielkovín

ustanoveného v

prílohách č. 1 a 2

.

§ 4

Výrobok spĺňajúci požiadavky podľa predpisov platných do 21. decembra 2016 možno umiestňovať

na trh do dátumu spotreby alebo dátumu minimálnej trvanlivosti.

§ 5

Touto vyhláškou sa preberajú právne záväzné akty Európskej únie uvedené v

prílohe č. 3

.

§ 6

Táto vyhláška nadobúda účinnosť 22. decembra 2016.