ZÁKON 152/1995 Z. z. o potravinách

§ 1

Účel a rozsah zákona

(1)

Tento zákon ustanovuje

a)

povinnosti prevádzkovateľa potravinárskeho podniku

1

)

(ďalej len „prevádzkovateľ“) v záujme podpory a ochrany zdravia ľudí a ochrany spotrebiteľa

na trhu potravín,

1aaa

)

b)

práva a povinnosti osôb vo vzťahu k potravinám,

c)

organizáciu, pôsobnosť a právomoc orgánov úradnej kontroly potravín podľa osobitných

predpisov.

1ac

)

(2)

Tento zákon sa nevzťahuje na prvovýrobu na súkromné domáce použitie alebo na domácu

prípravu, manipuláciu alebo skladovanie potravín na súkromnú domácu spotrebu.

(3)

Tento zákon sa nevzťahuje na vykonávanie úradných kontrol na overovanie dodržiavania

predpisov o organizovaní spoločného trhu s poľnohospodárskymi výrobkami s výnimkou

úradných kontrol podľa osobitného predpisu.

1a

)

(4)

Ustanovenia osobitných predpisov

1aa

)

týkajúce sa výroby potravín, manipulácie s nimi a ich umiestnenia na trh, podmienok

výroby a zásobovania pitnou vodou nie sú týmto zákonom dotknuté.

§ 2

Vymedzenie pojmov

Na účely tohto zákona sa rozumie

a)

potravinou neznámeho pôvodu potravina, pri ktorej nemožno dokladom preukázať prevádzkovateľa

potravinárskeho podniku alebo pri dovezenej potravine krajinu pôvodu a prevádzkovateľa

potravinárskeho podniku,

b)

kvalitou súhrn určených vlastností a znakov výrobku, ktoré mu dávajú schopnosť uspokojovať

konkrétne potreby spotrebiteľa,

c)

manipulovaním s potravinou váženie, meranie, plnenie, balenie, označovanie, tlačenie,

ohrievanie, skladovanie, uchovávanie, doprava, ako aj vykonávanie ďalších činností,

ktoré nemožno považovať za výrobu, umiestnenie na trh alebo požívanie,

d)

výživovým doplnkom potravina na doplnenie prirodzenej stravy, ktorá je koncentrovanými

zdrojmi živín, ako sú vitamíny a minerálne látky alebo iných látok s výživovým alebo

fyziologickým účinkom, jednotlivo alebo v kombinácii; umiestňuje sa na trh v dávkovanej

forme, ako sú kapsuly, pastilky, tablety, piluly a ostatné podobné formy, vrecúška

s práškom, ampulky s tekutinami, fľašky s dávkovačom kvapiek a ostatné podobné formy

tekutín a práškov navrhnuté tak, aby ich bolo možné brať v odmeraných malých jednotkových

množstvách,

e)

predajom na diaľku predaj potravín vrátane výživových doplnkov prostredníctvom prostriedkov

komunikácie na diaľku.

1ad

)

§ 3

(1)

Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky (ďalej len "ministerstvo")

upraví všeobecne záväzným právnym predpisom požiadavky na

a)

potraviny živočíšneho pôvodu,

b)

potraviny rastlinného pôvodu vrátane čerstvého ovocia, čerstvej zeleniny, zemiakov

a ostatných poľnohospodárskych produktov, zmiešané potraviny vrátane nápojov okrem

spotrebiteľsky balených minerálnych vôd a pramenitých vôd,

c)

geneticky modifikované potraviny,

d)

označovanie potravín,

e)

poľnohospodárske produkty a potraviny predávané priamo konečnému spotrebiteľovi,

f)

označovanie poľnohospodárskych produktov určených na priamu ľudskú spotrebu a potravín

označených dobrovoľnými údajmi a ich používanie na účely propagácie a marketingu,

g)

zásady odberu vzoriek a metódy ich skúšania,

h)

označovanie hotových pokrmov a jedál obsahujúcich mäso údajom o krajine pôvodu

1ae

)

mäsa.

(2)

Ministerstvo zdravotníctva Slovenskej republiky (ďalej len "ministerstvo zdravotníctva")

upraví všeobecne záväzným právnym predpisom

a)

hygienické požiadavky na konštrukciu, usporiadanie a vybavenie potravinárskych prevádzkarní,

b)

mikrobiologické požiadavky na potraviny a na obaly určené na ich balenie, ktoré neupravujú

osobitné predpisy,

1f

)

c)

požiadavky na materiály a predmety určené na styk s potravinami,

d)

požiadavky na potraviny a potravinové prísady ošetrené ionizujúcim žiarením,

e)

požiadavky na

1.

počiatočnú dojčenskú výživu,

1g

)

2.

následnú dojčenskú výživu,

1h

)

3.

potraviny spracované na báze obilnín,

1i

)

4.

detské potraviny,

1j

)

5.

potraviny na osobitné lekárske účely,

1k

)

6.

potraviny ako celková náhrada stravy na účely regulácie hmotnosti,

1l

)

7.

výživové doplnky,

f)

požiadavky na kontaminanty v potravinách,

g)

požiadavky na rezíduá prípravkov na ochranu rastlín,

h)

požiadavky na extrakčné rozpúšťadlá,

i)

požiadavky na osobitné prísady do potravín,

j)

požiadavky na prírodnú minerálnu vodu, pramenitú vodu a balenú pitnú vodu,

k)

požiadavky na používanie aromatických látok v potravinách pre dojčatá a malé deti,

l)

požiadavky na pridávanie vitamínov a minerálnych látok do potravín a obmedzenie používania

niektorých iných látok pri výrobe potravín.

(3)

Požiadavky na bezpečnosť potravín a ich kvalitu, hygienu, požiadavky na zloženie

potravín, zložky, ako aj technologické postupy používané pri ich výrobe a požiadavky

na balenie jednotlivých potravín, ich skupín alebo všetkých potravín, rozsah a spôsob

ich označovania, ich skladovanie, prepravu a inú manipuláciu s nimi, ich umiestňovanie

na trh, ako aj zásady na odber vzoriek a metódy ich skúšania a postupy ustanovené

všeobecne záväznými právnymi predpismi vydanými podľa odsekov 1 a 2 je povinný dodržiavať

každý, kto potraviny vyrába, manipuluje s nimi a umiestňuje ich na trh.

§ 4

Základné povinnosti pri výrobe potravín, manipulácii s nimi a ich umiestnení na trh

(1)

Prevádzkovatelia sú povinní na všetkých stupňoch výroby, spracúvania a distribúcie

vrátane predaja na diaľku dodržiavať požiadavky upravené týmto zákonom a osobitnými

predpismi.

1e

)

(2)

Prevádzkovatelia potravinárskych podnikov sú ďalej povinní

a)

zabezpečiť pri vyrábaných potravinách pravidelnú kontrolu nad dodržiavaním požiadaviek

na bezpečnosť a kvalitu (vlastná kontrola) ustanovených osobitnými predpismi

1e

)

a viesť o tom záznamy,

b)

viesť záznamy o vykonanej dezinfekcii, dezinsekcii a deratizácii,

c)

zabezpečiť, aby zamestnanci, ktorí prichádzajú priamo alebo nepriamo do styku s potravinami,

boli poučení a vyškolení o hygiene potravín podľa osobitného predpisu

2a

)

v rozsahu primeranom pracovným činnostiam, ktoré vykonávajú.

(3)

Fyzické osoby zúčastnené na výrobe potravín, manipulácii s nimi a ich umiestnení

na trh sú povinné

a)

mať v miere zodpovedajúcej ich pracovnému zaradeniu znalosti o výrobe potravín, manipulácii

s nimi a ich umiestnení na trh a o predpisoch na zabezpečenie bezpečnosti a kvality,

b)

dodržiavať zásady osobnej hygieny a hygienické požiadavky na výrobu potravín, manipuláciu

s nimi a ich umiestnenie na trh,

c)

zaobchádzať s potravinami tak, aby sa neporušovala ich bezpečnosť a kvalita,

d)

absolvovať vstupnú lekársku prehliadku a ďalšie lekárske prehliadky podľa osobitných

predpisov.

3

)

§ 5

Výroba potravín

(1)

Výrobou potravín sa na účely tohto zákona rozumie čistenie, triedenie, upravovanie,

opracúvanie alebo spracúvanie surovín, prípadne pridávanie prídavných látok a pomocných

látok vrátane balenia a skladovania pri výrobe potravín určených na umiestnenie na

trh.

(2)

Prevádzkovateľ zodpovedá za bezpečnosť a kvalitu vyrábaných potravín.

(3)

Používať zdroje ionizujúceho žiarenia na ožarovanie potravín možno len na základe

povolenia Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky. Pridávať rádioaktívne látky

pri výrobe potravín je zakázané.

(4)

Používať potraviny, ktorým uplynul dátum minimálnej trvanlivosti, ako zložky pri

výrobe potravín alebo pokrmov je zakázané okrem pokrmov pripravovaných osobou vykonávajúcou

činnosť s verejnoprospešným účelom v oblasti poskytovania sociálnej pomoci, humanitárnej

starostlivosti alebo sociálnych služieb podľa osobitných predpisov

4

)

(ďalej len „charitatívna organizácia“).

§ 6

Registrácia prevádzkarní a podmienky umiestňovania potravín na trh

(1)

Prevádzkovateľ vrátane prevádzkovateľa predaja na diaľku, okrem prevádzkovateľa uvedeného

v osobitnom predpise,

6

)

je povinný pred začatím činnosti požiadať príslušný orgán úradnej kontroly potravín

[

§ 21 ods. 1 písm. b)

a

d)

] o registráciu každej prevádzkarne podliehajúcej jeho kontrole, ktorá vykonáva činnosť

na akomkoľvek stupni výroby, spracúvania a distribúcie potravín. Prevádzkovateľ vrátane

prevádzkovateľa predaja na diaľku, okrem prevádzkovateľa uvedeného v osobitnom predpise,

6

)

oznámi príslušnému orgánu úradnej kontroly potravín každú zmenu činnosti prevádzkarne

alebo jej uzatvorenie do piatich pracovných dní od zmeny činnosti prevádzkarne alebo

uzatvorenia prevádzkarne; v oznámení uvedie, k akému dňu zmena činnosti prevádzkarne

alebo uzatvorenie prevádzkarne nastalo.

(2)

Orgány úradnej kontroly potravín uvedené v

§ 21 ods. 1 písm. b)

a

c)

vedú zoznamy registrovaných prevádzkarní podľa odseku 1 a schválených prevádzkarní

produkujúcich klíčky podľa

§ 23 ods. 15.

(3)

Žiadosť o registráciu podľa odseku 1 a žiadosť o schválenie prevádzkarne produkujúcej

klíčky podľa

§ 23 ods. 15

obsahujú

a)

identifikáciu žiadateľa o

1.

registráciu podľa odseku 1 v rozsahu meno, priezvisko, miesto trvalého pobytu a rodné

číslo, ak ide o fyzickú osobu, obchodné meno, miesto podnikania a identifikačné číslo

organizácie, ak je pridelené, ak ide o fyzickú osobu – podnikateľa, alebo obchodné

meno, sídlo a identifikačné číslo organizácie, ak je pridelené, ak ide o právnickú

osobu,

2.

schválenie prevádzkarne produkujúcej klíčky podľa

§ 23 ods. 15

v rozsahu obchodné meno, miesto podnikania a identifikačné číslo organizácie, ak

je pridelené, ak ide o fyzickú osobu – podnikateľa, alebo obchodné meno, sídlo a identifikačné

číslo organizácie, ak je pridelené, ak ide o právnickú osobu,

b)

adresu prevádzkarne alebo miesta vykonávania činnosti, pre ktorú sa žiadosť podáva,

c)

telefónne číslo a adresu elektronickej pošty žiadateľa podľa písmena a),

d)

druh a rozsah vykonávanej činnosti, pre ktorú sa žiadosť podáva.

(4)

Žiadosť o registráciu podľa odseku 1, žiadosť o schválenie prevádzkarne produkujúcej

klíčky podľa

§ 23 ods. 15

a oznámenie podľa odseku 1 sa doručujú elektronicky prostredníctvom na to určeného

elektronického formulára elektronickej služby štátnej veterinárnej a potravinovej

správy alebo prostredníctvom ústredného portálu verejnej správy podľa osobitného predpisu

8

)

(ďalej len „určený elektronický formulár“); prílohy k žiadosti o registráciu podľa

odseku 1, prílohy k žiadosti o schválenie prevádzkarne produkujúcej klíčky podľa

§ 23 ods. 15

a prílohy k oznámeniu podľa odseku 1 možno doručiť príslušnému orgánu úradnej kontroly

potravín aj inak ako prostredníctvom určeného elektronického formulára. Žiadosť o

registráciu podľa odseku 1 a oznámenie podľa odseku 1 môže fyzická osoba doručiť aj

v listinnej podobe.

(5)

Prevádzkovateľ, ktorý umiestňuje potraviny na trh, môže umiestňovať na trh

8a

)

a)

nové potraviny,

8aa

)

ktoré sú povolené Európskou komisiou a zaradené do únijného zoznamu povolených nových

potravín alebo ktoré sa používajú ako zložka do potravín alebo ako zložka na potravinách

v súlade s podmienkami použitia a požiadavkami na ich označovanie podľa osobitných

predpisov,

8ab

)

b)

počiatočnú dojčenskú výživu, následnú dojčenskú výživu, potraviny spracované na báze

obilnín, detské potraviny, potraviny na osobitné lekárske účely a potraviny ako celková

náhrada stravy na účely regulácie hmotnosti, ak spĺňajú podmienky podľa osobitného

predpisu,

8ac

)

c)

minerálne vody dovážané z tretích krajín so súhlasom podľa osobitného predpisu,

8ad

)

d)

potraviny s výživovým tvrdením a zdravotným tvrdením podľa osobitného predpisu,

8c

)

e)

geneticky modifikované potraviny len so súhlasom a za podmienok ustanovených ministerstvom

a schválených Európskou komisiou,

f)

klíčky

8ca

)

len po schválení príslušným orgánom úradnej kontroly potravín

8cb

)

uvedenom v

§ 21 ods. 1 písm. b)

a

d)

,

g)

výživové doplnky, ak spĺňajú požiadavky podľa tohto zákona a osobitných predpisov.

8cc

)

(6)

Každý, kto uvádza na trh potraviny alebo výživové doplnky prostredníctvom predaja

na diaľku, je povinný

a)

ponúkať iba potraviny alebo výživové doplnky, ktoré spĺňajú požiadavky podľa tohto

zákona a osobitných predpisov,

1e

)

b)

byť registrovaný pri potravinách regionálnou veterinárnou a potravinovou správou

a pri výživových prípravkoch organizáciou poverenou

8b

)

ministerstvom zdravotníctva,

c)

dodržiavať hygienu uvádzania na trh,

d)

na svojom webovom sídle zverejniť

1.

obchodné meno a miesto podnikania, ak ide o fyzickú osobu – podnikateľa alebo obchodné

meno a sídlo, ak ide o právnickú osobu, telefonický kontakt, e-mailový kontakt, identifikačné

číslo organizácie,

2.

názov potraviny alebo výživového doplnku,

3.

cenu potraviny alebo výživového doplnku,

4.

dodacie podmienky a náklady na dodanie,

5.

platobné podmienky,

6.

obchodné podmienky.

(7)

Na trh je zakázané umiestňovať potraviny

a)

iné ako bezpečné,

8d

)

b)

klamlivo označené alebo ponúkané na spotrebu klamlivým spôsobom,

c)

neznámeho pôvodu,

d)

po uplynutom dátume spotreby,

8daa

)

e)

po uplynutom dátume minimálnej trvanlivosti okrem

1.

bezodplatného prevodu podľa odseku 9,

2.

predaja podľa odseku 14.

(8)

Klamlivým spôsobom ponúkania potravín na spotrebu je ústna alebo písomná informácia

o potravine oznamovaná predávajúcim spotrebiteľovi, ktorá je nepravdivá, zavádzajúca

alebo skresľujúca.

(9)

Potraviny po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti, len ak sú bezpečné, môže prevádzkovateľ

bezodplatne previesť charitatívnej organizácii, pričom od nej nemôže za tieto potraviny

požadovať akékoľvek priame alebo nepriame plnenie. Charitatívna organizácia môže nakladať

s potravinami po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti až po jej registrácii podľa

odseku 1, pričom je povinná pred začatím činnosti podľa odseku 11 písm. c) požiadať

príslušný regionálny úrad verejného zdravotníctva o vykonanie úradnej kontroly každej

výdajne charitatívnej organizácie podľa osobitného predpisu.

8dad

)

(10)

Výdajňa charitatívnej organizácie nesmie byť umiestnená v priestoroch a na plochách,

ktoré

a)

prevádzkovateľ vlastní,

b)

prevádzkovateľovi slúžia na účely výkonu jeho činnosti,

c)

prevádzkovateľ užíva alebo

d)

sú spojené s priestormi alebo plochami podľa písmen a) až c).

(11)

Charitatívna organizácia je povinná plniť požiadavky na skladovanie a prepravu potravín

podľa

§ 10 a 11

a potraviny podľa odseku 9

a)

musí skladovať oddelene od potravín, ktorých dátum minimálnej trvanlivosti neuplynul,

a označiť údajom, že ide o potraviny po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti,

b)

nesmie prebaľovať, meniť, odstraňovať alebo zakrývať údaje uvedené prevádzkovateľom

na spotrebiteľskom obale a

c)

môže len bezodplatne a bezodkladne poskytnúť konečnému spotrebiteľovi, pričom od

neho nemôže za tieto potraviny požadovať akékoľvek priame alebo nepriame plnenie.

(12)

Za bezpečnosť potravín po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti zodpovedá prevádzkovateľ,

ktorý tieto potraviny bezodplatne prevádza podľa odseku 9, do ich odovzdania charitatívnej

organizácii.

(13)

Za bezpečnosť potravín po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti zodpovedá charitatívna

organizácia od prevzatia týchto potravín od prevádzkovateľa, ktorý tieto potraviny

bezodplatne prevádza podľa odseku 9, do ich bezodplatného poskytnutia konečnému spotrebiteľovi

podľa odseku 11 písm. c).

(14)

Prevádzkovateľ môže potraviny, ktorým uplynul dátum minimálnej trvanlivosti, predávať

a)

len ak sú bezpečné,

8d

)

b)

len vo svojich vlastných prevádzkach,

c)

len konečnému spotrebiteľovi,

d)

len ak sú zreteľne oddelene umiestnené od ostatných potravín, pričom miesto predaja

musí byť zreteľne označené týmito údajmi

1.

informácia, že ide o potraviny, ktorým uplynul dátum minimálnej trvanlivosti,

2.

upozornenie na skutočnosť, že chuťové alebo výživové parametre môžu byť zmenené,

3.

informácia o poslednom znížení predajnej ceny,

e)

najviac po dobu 45 dní od uplynutia dátumu minimálnej trvanlivosti.

(15)

Prevádzkovateľ s predajnou plochou väčšou ako 400 m

2

je povinný najneskôr 48 hodín pred predajom potravín, ktorým uplynul dátum minimálnej

trvanlivosti podľa odseku 14, ponúknuť tieto potraviny najmenej jednej charitatívnej

organizácii podľa odseku 9; ponuka sa považuje za vykonanú, ak prevádzkovateľ charitatívnej

organizácii bezodplatne prevádza potraviny na základe zmluvy, ktorá upravuje spôsob

a čas ponuky. Prevádzkovateľ môže potraviny, ktorým uplynul dátum minimálnej trvanlivosti,

predávať podľa odseku 14, ak charitatívna organizácia do 48 hodín od ponuky neprejaví

záujem o tieto potraviny alebo ich odmietne; táto podmienka sa nevzťahuje na ponuku

vykonanú na základe zmluvy podľa prvej vety.

(16)

Prevádzkovateľ môže počas doby predaja podľa odseku 14 písm. e) opäť ponúknuť potraviny

po dátume minimálnej trvanlivosti charitatívnym organizáciám.

(17)

Za bezpečnosť potravín po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti zodpovedá prevádzkovateľ,

ktorý tieto potraviny predáva podľa odseku 14.

(18)

Je zakázané predávať potraviny po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti

a)

podľa odseku 5 písm. a), b) a e),

b)

ďalším prevádzkovateľom okrem predaja podľa odseku 14 písm. b),

c)

formou predaja na diaľku,

d)

konzumné vajcia akéhokoľvek vtáčieho druhu a mäsové konzervy,

e)

s poškodeným alebo deformovaným obalom.

(19)

Potraviny, ktorým uplynul dátum minimálnej trvanlivosti a doba predaja podľa odseku

14 písm. e), je zakázané bezodplatne previesť podľa odseku 9.

§ 6a

Register potravín pre potravinový semafor na účely poskytnutia informácií a podpory

predaja vyrábaných potravín

(1)

Zriaďuje sa register potravín pre potravinový semafor. Potravinový semafor je jednoduchý,

všeobecne zrozumiteľný a transparentný systém registrácie potravín, ktorý zohľadňuje

požiadavky spotrebiteľov. Register potravín pre potravinový semafor je informačný

systém, ktorý obsahuje informácie o potravine a prevádzkovateľovi, registrácia je

dobrovoľná. Registrujúcim orgánom, správcom a prevádzkovateľom registra potravín je

ministerstvo, ktoré zverejní tento register na svojom webovom sídle. Podrobnosti o

registrácii, odmietnutí registrácie, rozsahu údajov, spôsobe ich využitia a sprístupnení

údajov konečnému spotrebiteľovi ustanoví všeobecne záväzný právny predpis, ktorý vydá

ministerstvo.

(2)

Do registra potravín sa zapisujú údaje o

a)

cieľovej skupine spotrebiteľov,

b)

stupni a spôsobe spracovania potraviny,

c)

zložení potraviny,

d)

kvalite a politike kvality,

8dae

)

e)

produkčnom systéme

8daf

)

a pôvode potraviny,

f)

certifikačnom systéme a požiadavkách na bezpečnosť pri výrobe potraviny.

(3)

Prevádzkovateľ môže potravinu registrovať v registri potravín pre potravinový semafor

za účelom poskytnutia informácií pre konečného spotrebiteľa o nadštandardných vlastnostiach

potraviny, podpory jej predaja a zvýšenia potravinovej sebestačnosti. Podrobnosti

o kritériách a spôsobe hodnotenia a prezentácií potraviny ustanoví všeobecne záväzný

právny predpis, ktorý vydá ministerstvo.

§ 6b

Systém rýchleho varovania a analýza rizika

(1)

Štátna veterinárna a potravinová správa Slovenskej republiky (ďalej len „štátna veterinárna

a potravinová správa“)

8da

)

je kontaktným miestom podľa osobitného predpisu.

8e

)

Kontaktné miesto spolupracuje s orgánmi úradnej kontroly potravín a Ústredným kontrolným

a skúšobným ústavom poľnohospodárskym.

(2)

Ministerstvo a ministerstvo zdravotníctva môžu poveriť fyzickú osobu alebo právnickú

osobu prípravou vedeckých stanovísk a poskytovaním vedeckého poradenstva a vedeckej

a technickej podpory na vyhodnocovanie rizík z potravín. Poverená osoba spolupracuje

s orgánmi úradnej kontroly potravín.

(3)

Právnická osoba alebo fyzická osoba – podnikateľ vykonávajúca analýzu potravín určených

na umiestňovanie na trh, ktorá zistí, že potravina je zdraviu škodlivá, je povinná

bezodkladne túto skutočnosť oznámiť štátnej veterinárnej a potravinovej správe.

8ea

)

§ 7

Dovoz potravín a vývoz potravín

(1)

Dovážané potraviny z tretích krajín musia spĺňať požiadavky ustanovené týmto zákonom

a osobitnými predpismi.

1e

)

(2)

Vyvážané potraviny alebo reexportované potraviny musia spĺňať požiadavky tohto zákona

a osobitných predpisov,

1e

)

ak predpisy v štáte dovozu neustanovujú iné požiadavky.

§ 7a

(1)

Požiadavky ustanovené týmto zákonom sa neuplatnia na potraviny, ktoré boli vyrobené

alebo umiestnené na trh v súlade s právom niektorého členského štátu Európskej únie

alebo Európskeho združenia voľného obchodu, ktorý je súčasne zmluvnou stranou Dohody

o Európskom hospodárskom priestore (ďalej len „členský štát“).

(2)

Obmedzenia voľného pohybu potravín

8ba

)

môže ustanoviť vláda Slovenskej republiky nariadením.

§ 7b

(1)

Prevádzkovateľ, ktorý dováža potraviny z tretích krajín, je povinný podať informáciu

príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správe o dovoze týchto potravín

najneskôr jeden pracovný deň pred ich dovozom.

(2)

Prevádzkovateľ, ktorý v mieste určenia prijíma dodávku produktov živočíšneho pôvodu,

nespracovaného ovocia alebo nespracovanej zeleniny z iného členského štátu, je povinný

podať informáciu príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správe o dodávke

týchto potravín najneskôr 24 hodín po ich prijatí.

(3)

Informácia o dovoze podľa odseku 1 alebo informácia o dodávke podľa odseku 2 musí

obsahovať údaje o

a)

mieste určenia dovozu potraviny alebo dodávky potraviny,

b)

krajine pôvodu zásielky,

8f

)

c)

druhu dovezenej potraviny alebo dodanej potraviny,

d)

množstve každého druhu dovezenej potraviny alebo dodanej potraviny,

e)

druhu obalu alebo baliaceho materiálu, v ktorom sa dovezená potravina alebo dodaná

potravina nachádza alebo je zabalená,

f)

označení identifikujúcom dovezenú potravinu alebo dodanú potravinu.

(4)

Informácia o dovoze podľa odseku 1 a informácia o dodávke podľa odseku 2 sa podávajú

elektronicky prostredníctvom určeného elektronického formulára.

§ 8

Balenie potravín

(1)

Ten, kto balí potraviny v súvislosti s ich výrobou, manipuláciou s nimi alebo ich

umiestnením na trh, je povinný používať len také obaly a obalové materiály, ktoré

pri obvyklom alebo predpísanom spôsobe manipulovania s potravinami nepriaznivo neovplyvňujú

ich bezpečnosť a kvalitu, chránia ich pred nežiaducimi vonkajšími vplyvmi a vylúčia

zámenu potraviny za iný výrobok.

(2)

Na balenie potravín možno používať len také obaly a obalové materiály, ktoré zodpovedajú

požiadavkám na predmety a materiály prichádzajúce do priameho styku s potravinami

podľa osobitného predpisu.

8g

)

§ 9

Označovanie potravín

(1)

Ten, kto vyrába potraviny, manipuluje s nimi alebo ich umiestňuje na trh, je povinný

ich označiť v kodifikovanej podobe štátneho jazyka údajmi podľa osobitného predpisu.

9

)

(2)

Prevádzkovateľ potravinárskeho podniku, ktorý používa aj inú formu na vyjadrenie

alebo prezentáciu označenia výživovej hodnoty potravín, ako je uvedená v osobitnom

predpise,

9a

)

oznámi túto formu ministerstvu.

(3)

Prevádzkovateľ potravinárskeho podniku je povinný monitorovať inú formu označenia

podľa odseku 2 a správu o tom zaslať ministerstvu.

(4)

Výrobca malých množstiev potravín, ktorý svoje výrobky predáva priamo konečnému spotrebiteľovi

alebo ich dodáva do maloobchodnej prevádzkarne na území Slovenskej republiky, nie

je povinný svoje výrobky označovať údajom o výživovej hodnote ani tento údaj uvádzať

v sprievodných dokladoch.

9aaaa

)

Výrobcom malých množstiev potravín je výrobca podľa osobitných predpisov

9aaab

)

alebo výrobca, ktorý zamestnáva najviac 15 osôb, ktoré vykonávajú výrobu potravín

v pracovnom pomere, v obdobnom pracovnom vzťahu alebo v inom pracovnoprávnom vzťahu

a ktorého ročný obrat nepresahuje 700 000 eur.

(5)

Zariadenie spoločného stravovania

9abca

)

je pri hotovom pokrme alebo jedle z mäsa povinné zabezpečiť pre spotrebiteľa v písomnej

forme na dobre viditeľnom mieste údaj o krajine pôvodu mäsa. Údaj o krajine pôvodu

mäsa podľa prvej vety je zariadenie spoločného stravovania povinné získať od subjektu,

od ktorého mäso kúpi, a v rovnakom rozsahu tento údaj poskytnúť spotrebiteľovi. Povinnosť

podľa tohto odseku sa vzťahuje na bravčové mäso, hovädzie mäso, mäso z oviec, kôz

a hydiny. Povinnosť podľa tohto odseku nevzniká pri polotovaroch. Podrobnosti o označovaní

hotových pokrmov a jedál obsahujúcich mäso údajom o krajine pôvodu mäsa ustanoví všeobecne

záväzný právny predpis, ktorý vydá ministerstvo.

§ 9a

Označenie pôvodu, zemepisné označenie a označenie zaručených tradičných špecialít

(1)

Združenie,

9aa

)

zväz výrobcov poľnohospodárskych výrobkov alebo potravín alebo zväz spracovateľov

poľnohospodárskych výrobkov alebo potravín alebo fyzická osoba alebo právnická osoba,

ktorá v čase podania prihlášky ako jediná výrobok vyrába, spracúva a pripravuje, môže

prostredníctvom Úradu priemyselného vlastníctva Slovenskej republiky požiadať o ochranu

označenia pôvodu alebo zemepisného označenia.

9aaa

)

(2)

Pred podaním žiadosti o ochranu označenia pôvodu alebo zemepisného označenia musí

byť špecifikácia poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny a špecifikácia liehovín

uchádzajúcich sa o zápis zemepisného označenia a zavedených zemepisných označení liehovín

9abc

)

odborne posúdená a odsúhlasená ministerstvom.

(3)

Žiadosť o zápis do registra označení zaručených tradičných špecialít z poľnohospodárskeho

výrobku alebo potraviny uverejní ministerstvo vo Vestníku Ministerstva pôdohospodárstva

Slovenskej republiky (ďalej len „vestník ministerstva").

(4)

Fyzická osoba alebo právnická osoba môže uplatniť námietky

9aac

)

k žiadosti podľa odseku 3 do dvoch mesiacov odo dňa jej uverejnenia vo vestníku ministerstva.

(5)

Ak k žiadosti podľa odseku 3 neboli uplatnené námietky, poľnohospodársky výrobok

alebo potravina sa zapíše do registra, ktorý vedie ministerstvo. Žiadosť na ďalšie

konanie zasiela ministerstvo Európskej komisii.

(6)

Ak k žiadosti podľa odseku 3 boli uplatnené námietky, ministerstvo posúdi ich prípustnosť

a zabezpečí konanie o námietkach.

9aae

)

Žiadosť ministerstvo zašle Európskej komisii až po ukončení námietkového konania.

(7)

Kontrolu vykonávanú na overovanie dodržiavania špecifikácie poľnohospodárskych produktov

a potravín s chráneným označením pôvodu, chráneným zemepisným označením, označením

zaručenej tradičnej špeciality alebo liehovín so zemepisným označením pred ich umiestnením

na trh podľa osobitných predpisov

9aaf

)

vykonáva orgán alebo organizácia poverená ministerstvom podľa

§ 22 ods. 4.

Spôsobilosť na výkon tejto činnosti musí byť preukázaná osvedčením o akreditácii

9aag

)

na certifikáciu výrobkov.

9ab

)

Orgán alebo organizácia poverená ministerstvom o výsledku tejto kontroly písomne

informuje ministerstvo.

(8)

Ministerstvo vykonáva inšpekciu v orgáne alebo organizácii, ktoré poverilo kontrolou

vykonávanou na overovanie dodržiavania špecifikácie poľnohospodárskych produktov a

potravín s chráneným označením pôvodu, chráneným zemepisným označením, označením zaručenej

tradičnej špeciality alebo liehovín so zemepisným označením.

(9)

Úradnú kontrolu poľnohospodárskych produktov a potravín s chráneným označením pôvodu,

chráneným zemepisným označením, označením zaručenej tradičnej špeciality, označením

nepovinnými výrazmi kvality podľa osobitného predpisu

9aba

)

alebo liehovín so zemepisným označením podľa osobitného predpisu

9abb

)

vykonávajú orgány štátnej veterinárnej a potravinovej správy podľa osobitného predpisu.

9abc

)

Ak ide o zariadenia spoločného stravovania,

9abca

)

úradnú kontrolu podľa predchádzajúcej vety vykonávajú orgány štátnej správy v oblasti

verejného zdravotníctva (ďalej len „orgán verejného zdravotníctva“).

(10)

Náklady na kontrolu dodržiavania podmienok zápisu sa uhrádzajú podľa osobitného predpisu.

9abd

)

(11)

Ministerstvo je orgánom na ochranu označenia zaručených tradičných špecialít z poľnohospodárskych

výrobkov a potravín a pre styk s Európskou komisiou a súčinným orgánom na ochranu

označenia pôvodu alebo zemepisného označenia poľnohospodárskych výrobkov a potravín

podľa osobitného predpisu.

9abe

)

(12)

Ministerstvo poverí ním zriadenú organizáciu na odbornú spoluprácu, propagáciu a

marketing poľnohospodárskych výrobkov a potravín s označením pôvodu, zemepisným označením

a označením zaručených tradičných špecialít.

§ 9b

Označovanie potravín a poľnohospodárskych produktov dobrovoľnými údajmi a ich používanie

na účely propagácie a marketingu

(1)

Potraviny a poľnohospodárske produkty možno označovať aj dobrovoľnými údajmi, ktoré

sú v súlade s údajmi uvedenými v

§ 9

a s osobitným predpisom.

9abea

)

Podrobnosti o označovaní potravín a poľnohospodárskych produktov dobrovoľnými údajmi

a o ich používaní na účely propagácie a marketingu ustanoví všeobecne záväzný právny

predpis, ktorý vydá ministerstvo.

(2)

Požiadavky a podmienky na používanie označovania potravín a poľnohospodárskych produktov

údajmi podľa odseku 1 a ich používanie na účely propagácie a marketingu sa vzťahujú

len na potraviny a poľnohospodárske produkty vyrábané a umiestňované na trh v Slovenskej

republike.

(3)

Ministerstvo na svojom webovom sídle zverejňuje zoznam potravín a poľnohospodárskych

produktov označených podľa odseku 1; rozsah údajov o potravinách a poľnohospodárskych

produktoch označených podľa odseku 1, ktoré sa v zozname zverejňujú, upraví všeobecne

záväzný právny predpis podľa odseku 1.

§ 10

Skladovanie potravín

Ten, kto skladuje potraviny a zložky na ich výrobu, je povinný dodržiavať ustanovenia

osobitného predpisu

2a

)

a

a)

zabezpečiť skladovanie len v takých priestoroch a za takých podmienok, aby sa zachovala

ich bezpečnosť, kvalita a biologická hodnota potravín a surovín na ich výrobu,

b)

zabezpečiť čistotu skladovacích priestorov a manipulačného zariadenia a vykonávanie

dezinfekcie, dezinsekcie a deratizácie podľa všeobecne záväzných právnych predpisov,

c)

kontrolovať skladované potraviny a zložky a ukladať ich spôsobom, ktorý umožní bezpečné

vykonávanie ich kontroly, manipulácie s nimi, včasné zistenie zdraviu škodlivých potravín,

potravín po dátume spotreby a po dátume minimálnej trvanlivosti a ich vyradenie z

obehu a oddelené uloženie a zreteľné označenie výrobkov na iný než pôvodný účel,

d)

zabezpečiť oddelené skladovanie nezlučiteľných druhov výrobkov vzájomne ovplyvňujúcich

bezpečnosť a kvalitu,

e)

uchovávať rýchlo sa kaziace potraviny trvale schladené a zmrazené potraviny uchovávať

trvale zmrazené,

f)

dodržiavať ďalšie podmienky skladovania určené prevádzkovateľom potravinárskeho podniku.

§ 11

Preprava potravín

Ten, kto prepravuje potraviny a zložky na ich výrobu, je povinný dodržiavať ustanovenia

osobitného predpisu

2a

)

a

a)

zabezpečiť prepravu potravín a zložiek na ich výrobu v spôsobilých a vhodne vybavených

dopravných a paletizačných prostriedkoch takým spôsobom, aby sa zachovala ich bezpečnosť

a kvalita,

b)

dbať na čistotu dopravných a paletizačných prostriedkov a vykonávať ich dezinfekciu,

c)

používať pri preprave len také dopravné a paletizačné prostriedky, ktorých steny

a ostatné časti, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, sú z nekorodujúceho materiálu

a ani inak negatívne neovplyvňujú bezpečnosť alebo kvalitu potravín a sú hladké, ľahko

čistiteľné a dezinfikovateľné,

d)

zabezpečiť účinnú ochranu prepravovaných potravín pred hlodavcami, vtákmi, hmyzom,

prachom a iným znečistením a prepravovať ich za takých podmienok, aby sa v priebehu

prepravy nezvýšila alebo neznížila ich teplota, ktorá by mohla negatívne ovplyvniť

bezpečnosť a kvalitu potravín,

e)

zabezpečiť oddelenú prepravu nezlučiteľných druhov výrobkov vzájomne ovplyvňujúcich

ich bezpečnosť a kvalitu.

§ 12

Predaj potravín

(1)

Ten, kto predáva potraviny vrátane predaja na diaľku,

a)

zodpovedá za bezpečnosť a kvalitu predávaných potravín,

b)

je povinný zabezpečiť hygienu predaja podľa osobitného predpisu,

2a

)

najmä vykonávať sústavné upratovanie, čistenie všetkého zariadenia používaného pri

predaji, dezinfekciu, a v prípade potreby vykonanie dezinsekcie a deratizácie podľa

všeobecne záväzných právnych predpisov,

c)

je povinný zabezpečiť označenie, oddelené umiestnenie a predaj potravín na iný než

pôvodný účel a takýto predaj zreteľne vyznačiť,

d)

je povinný nebalené potraviny, ak to ich povaha vyžaduje, zabaliť do funkčne vhodného

a zdravotne neškodného obalového materiálu a pri manipulácii s nimi používať čisté

pomôcky a náradie,

e)

nesmie meniť, odstraňovať a zakrývať údaje uvedené prevádzkovateľom potravinárskeho

podniku na spotrebiteľskom balení,

f)

je povinný zabezpečiť hygienický predaj nebalených pekárskych výrobkov prostredníctvom

technických prostriedkov a technických zariadení,

g)

nesmie spoločne predávať nezlučiteľné druhy výrobkov vzájomne ovplyvňujúce bezpečnosť

a kvalitu potravín,

h)

nesmie predávať potraviny po uplynutí dátumu spotreby alebo dátumu minimálnej trvanlivosti

okrem predaja podľa

§ 6 ods. 14

,

i)

je povinný počiatočnú dojčenskú výživu, následnú dojčenskú výživu, potraviny spracované

na báze obilnín, detské potraviny, potraviny na osobitné lekárske účely, potraviny

ako celková náhrada stravy na účely regulácie hmotnosti, výživové doplnky, nové potraviny

a geneticky modifikované potraviny umiestňovať na trh len balené,

j)

je povinný vzhľadom na povahu potraviny primerane skrátiť dátum minimálnej trvanlivosti

alebo dátum spotreby uvedenej na obale potraviny, ak bola rozbalená na účel predaja

jednotlivých častí, a ustanoviť podmienky ich ďalšieho uchovania tak, aby nedošlo

k zhoršeniu kvality a bezpečnosti potraviny,

k)

je povinný zabezpečiť, aby pri predaji a preprave potravín vrátane potravín podľa

§ 3 ods. 2 písm. e)

, výživových doplnkov a materiálov a predmetov určených na styk s potravinami bol

k dispozícii doklad o pôvode tovaru,

l)

je povinný uchovávať potraviny a suroviny pri teplotách deklarovaných prevádzkovateľom

potravinárskeho podniku,

m)

je povinný krájané potraviny alebo potraviny predávané na hmotnosť označovať údajom

o ich zložení a dátume spotreby na výveske na viditeľnom mieste v blízkosti vystavenej

potraviny; táto povinnosť sa nevzťahuje na balené potraviny vo výrobe, čerstvé ovocie

a zeleninu,

n)

nesmie ich predávať na miestach, na ktorých je predaj zakázaný podľa osobitného predpisu,

9abf

)

o)

je povinný potraviny, ktorých trvanlivosť je viac ako 4 dni a doba zostávajúca do

ich dátumu spotreby je kratšia ako 24 hodín, umiestniť oddelene a/alebo takýto výrobok

označiť informáciou pre spotrebiteľa o blížiacom sa ukončení doby spotreby,

p)

je povinný potraviny nevhodné na spotrebu ľuďmi alebo nebezpečné a predmety určené

na styk s potravinami, ktoré ohrozujú zdravotnú bezpečnosť potravín, zneškodniť v

zariadení podľa osobitného predpisu

9abg

)

na vlastné náklady,

q)

je pri listinnej propagácii a marketingu poľnohospodárskych výrobkov a potravín prostredníctvom

letáku, reklamného časopisu alebo inej obdobnej formy komunikácie (ďalej len „propagačný

leták“) povinný uviesť na ktorejkoľvek strane propagačného letáku informáciu o percentuálnom

podiele poľnohospodárskych výrobkov a potravín označených podľa

§ 9b

alebo potravín vyrobených v Slovenskej republike uvedených v propagačnom letáku slovami

„Tento propagačný leták obsahuje ... %-ný podiel potravín vyrobených na Slovensku.“

písmom, ktorého stredná výška je najmenej 8 mm, tak, aby bola zabezpečená jednoznačná

čitateľnosť informácie bez jej narušenia iným textom, obrázkom alebo iným rušivým

prvkom; percentuálny podiel sa vypočíta ako matematický podiel počtu poľnohospodárskych

výrobkov a potravín označených podľa

§ 9b

alebo potravín vyrobených v Slovenskej republike a celkového počtu poľnohospodárskych

výrobkov a potravín v propagačnom letáku, vyjadrený v percentách,

r)

môže pri predaji v prevádzkarni poľnohospodárske výrobky a potraviny označené podľa

§ 9b

alebo potraviny vyrobené v Slovenskej republike v mieste ponuky označiť viditeľne

na cenovke alebo v tesnej blízkosti cenovky jasne viditeľným symbolom, ktorý nezameniteľne

oznamuje konečnému spotrebiteľovi, že ide o takú potravinu,

s)

nesmie vykonávať propagáciu a marketing potravín predávaných po uplynutí dátumu minimálnej

trvanlivosti podľa

§ 6 ods. 14.

(2)

Podmienky používania výživových a zdravotných tvrdení o potravinách ustanovuje osobitný

predpis.

9abh

)

(3)

Podrobnosti o propagácii a marketingu poľnohospodárskych výrobkov a potravín ustanoví

všeobecne záväzný právny predpis, ktorý vydá ministerstvo.

§ 18

(1)

Úradná kontrola potravín sa vykonáva

a)

na všetkých stupňoch výroby, spracúvania potravín a ich distribúcie,

b)

nad dovozom potravín z tretích krajín a vývozom,

c)

nad dodržiavaním podmienok zdravotnej spôsobilosti podľa osobitných predpisov

9ad

)

určujúcich požiadavky na osobnú hygienu a hygienu osôb priamo alebo nepriamo zúčastnených

na výrobe potravín, manipulácii s nimi a ich umiestnení na trh,

d)

nad dodržiavaním zákazu klamlivej reklamy potravín.

(2)

Úradnou kontrolou potravín sa overuje dodržiavanie požiadaviek ustanovených týmto

zákonom a osobitnými predpismi

1e

)

v oblastiach a na účel uvedený v odseku 1; neuplatňuje sa, ak ide o metrologickú

kontrolu a metrologický dozor,

9b

)

veterinárne kontroly podľa osobitného predpisu,

9ba

)

ako aj kontrolu krmív podľa osobitného predpisu.

9bb

)

(3)

Orgány uvedené v

§ 21 ods. 1 písm. b) až d)

vykonávajú úradnú kontrolu potravín podľa osobitného predpisu.

9bc

)

Úradná kontrola potravín sa môže vykonávať nepretržite; ak z konania alebo charakteru

kontrolovanej osoby vyplýva odôvodnený záver, že môže dôjsť k ohrozeniu života alebo

zdravia osoby poverenej výkonom kontroly alebo k mareniu výkonu úradnej kontroly,

úradná kontrola sa vykoná za spoluúčasti príslušníkov Policajného zboru.

(4)

Úradné kontroly potravín pri vstupe potravín z tretích krajín sa vykonávajú v súlade

s osobitnými predpismi.

9bd

)

(5)

Zamestnanci Finančného riaditeľstva Slovenskej republiky, Ministerstva dopravy, výstavby

a regionálneho rozvoja Slovenskej republiky, železničného prepravcu, Slovenskej správy

letísk a Ministerstva životného prostredia Slovenskej republiky sú povinní poskytnúť

súčinnosť pri vykonávaní hraničnej kontroly potravín rastlinného pôvodu pri vykonávaní

opatrení podľa tohto zákona.

(6)

Národným orgánom na uplatňovanie osobitných predpisov

1e

)

a pre styk s Európskym úradom pre bezpečnosť potravín je ministerstvo.

§ 19

(1)

Orgán úradnej kontroly potravín v rámci svojej pôsobnosti na základe zistení pri

výkone úradnej kontroly

10a

)

potravín prijme opatrenia podľa osobitného predpisu.

10b

)

(2)

Okrem opatrení podľa odseku 1 môže orgán úradnej kontroly potravín zakázať používanie

prístrojov a zariadení negatívne ovplyvňujúcich bezpečnosť a kvalitu potravín. V osobitných

prípadoch, ak potravina môže mať škodlivý účinok na zdravie ľudí a nie je o tom dostatok

vedeckých dôkazov, orgány úradnej kontroly potravín uplatňujú princíp prevencie.

10c

)

(3)

Ak v súvislosti s opatreniami podľa odseku 1 bola uložená aj pokuta, môže orgán úradnej

kontroly potravín podať obvodnému úradu

11

)

podnet na zrušenie živnostenského oprávnenia alebo pozastavenie prevádzkovania živnosti

v časti týkajúcej sa výroby a predaja potravín. Orgán úradnej kontroly potravín zároveň

zašle živnostenskému úradu právoplatné rozhodnutie o uložení pokuty a odôvodnenie,

prečo má byť živnostenské oprávnenie zrušené alebo prevádzkovanie živnosti pozastavené.

(4)

Výroba potravín, manipulácia s nimi alebo ich umiestňovanie na trh, ktoré môžu poškodiť

zdravie konečného spotrebiteľa, je osobitne závažným porušením tohto zákona a osobitných

predpisov.

1e

)

(5)

Orgán úradnej kontroly potravín pri zistení alebo podozrení z vážneho alebo bezprostredného

ohrozenia zdravia ľudí potravinami alebo pri ohrození bezpečnosti potravín nariaďuje

opatrenie podľa odseku 1; opatrenie zruší, ak sa podozrenie nepotvrdí.

§ 20

(1)

Zamestnanci orgánu úradnej kontroly potravín, ktorí vykonávajú úradné kontroly potravín,

sú oprávnení odoberať vzorky výrobkov na analýzy a hodnotenia v nevyhnutnom množstve

a rozsahu, pričom musí byť zabezpečené právo prevádzkovateľov na dostatok vzoriek

na doplňujúci odborný posudok.

11a

)

(2)

Vzorky musia byť označené a musí sa s nimi manipulovať podľa osobitného predpisu.

11b

)

(3)

Orgány úradnej kontroly potravín vydávajú na základe analýz vzoriek výrobkov posudky,

rozhodujú o ich použiteľnosti v prípadoch, ak výrobok nespĺňa požiadavky podľa tohto

zákona a osobitných predpisov.

1e

)

(4)

Orgán úradnej kontroly potravín neposkytuje náhradu za odobraté vzorky. Ak sa na

základe analýzy zistí, že výrobok nezodpovedá požiadavkám tohto zákona alebo predpisov

vydaných na jeho vykonanie, kontrolovaný subjekt je povinný uhradiť náklady spojené

s odberom vzorky a jej analýzou.

(5)

Pri nedodržiavaní osobitných predpisov

1e

)

sa vykonajú úradné kontroly potravín nad rámec riadnej kontrolnej činnosti. Orgán

úradnej kontroly potravín vyúčtuje prevádzkovateľovi zodpovednému za nedodržiavanie

predpisov výdavky vyplývajúce z týchto dodatočných úradných kontrol potravín;

11c

)

tieto výdavky môže vyúčtovať aj prevádzkovateľovi, ktorý potraviny v čase výkonu

dodatočných úradných kontrol potravín

11c

)

vlastní alebo má v držbe.

(6)

Všetky výdavky, ktoré vznikli podľa

§ 19

, znáša zodpovedný prevádzkovateľ.

(7)

Zamestnanci orgánov úradnej kontroly potravín sa pri výkone dozornej činnosti preukazujú

služobným preukazom alebo poverovacím dokladom.

(8)

Zamestnanci orgánov úradnej kontroly potravín vykonávajúci úradné kontroly potravín

sú pri výkone kontroly oprávnení

a)

vstupovať v prevádzkovom čase a mimo prevádzkového času do priestorov, v ktorých

sa preukázateľne zdržiavajú osoby a v ktorých sa potraviny vyrábajú, manipuluje sa

s nimi alebo sa umiestňujú na trh,

b)

požadovať od prevádzkovateľov vysvetlenie, informácie, údaje, doklady a iné písomnosti

potrebné na výkon kontroly a nazerať do nich a vyhotovovať z nich kópie alebo výpisy,

ako aj vyhotovovať fotografickú dokumentáciu, ak to považujú za potrebné; ak sú tieto

súčasťou obchodného tajomstva, zamestnanci orgánov úradnej kontroly potravín sú povinní

o týchto skutočnostiach zachovávať mlčanlivosť.

12

)

(9)

Zamestnanci orgánov úradnej kontroly potravín vykonávajúci úradné kontroly potravín

sú oprávnení na základe skutočností zistených úradnou kontrolou potravín ukladať na

mieste opatrenia podľa odseku 12,

§ 19 ods. 2

a opatrenia podľa osobitných predpisov.

12a

)

(10)

Opatrenie podľa odseku 9 oznámi zamestnanec orgánu úradnej kontroly potravín ústne

príslušnému zodpovednému zamestnancovi prevádzkovateľa a bezodkladne o ňom vyhotoví

záznam o úradnej kontrole potravín.

(11)

Ak prevádzkovateľ nesúhlasí s uloženým opatrením, môže proti nemu podať ústne námietky,

ktoré orgán úradnej kontroly potravín uvedie v zázname podľa odseku 10. Námietky proti

uloženému opatreniu možno do piatich pracovných dní odo dňa oznámenia podľa odseku

10 podať aj písomne; ak je prevádzkovateľom fyzická osoba – podnikateľ alebo právnická

osoba, môže písomnú námietku podať výlučne elektronicky prostredníctvom určeného elektronického

formulára. Podané námietky nemajú vo vzťahu k uloženým opatreniam odkladný účinok.

O podaných námietkach rozhodne vedúci zamestnanec príslušného orgánu úradnej kontroly

potravín do piatich pracovných dní odo dňa ich podania. Písomné vyhotovenie rozhodnutia

o námietkach sa doručuje prevádzkovateľovi a je konečné.

(12)

Orgán úradnej kontroly potravín je na základe výsledkov úradnej kontroly potravín

pri zistení ohrozenia zdravia alebo života spotrebiteľa oprávnený nariadiť prevádzkovateľovi

a)

okamžité stiahnutie potraviny z trhu,

12aa

)

b)

zničenie potraviny na jeho náklady,

12aa

)

c)

znehodnotenie potraviny použitím chemických prostriedkov alebo mechanických prostriedkov,

ktoré znemožňujú opätovné umiestenie takejto potraviny na trh,

d)

oznámiť upozornenia na riziká nebezpečných potravín,

e)

pozastavenie prevádzky alebo zatvorenie prevádzkarne, celkom alebo sčasti,

12ab

)

ak nie je možné odstrániť zistené nedostatky bezodkladne, najmä pri

1.

uvádzaní na trh potravín po dátume spotreby,

2.

zistení prítomnosti hlodavcov, vtákov alebo hmyzu v akomkoľvek štádiu vývoja, alebo

príznakov ich prítomnosti,

3.

nedodržiavaní podmienok skladovania potravín,

4.

zistení potravín neznámeho pôvodu,

5.

prebaľovaní potravín po skončení dátumu spotreby, po dátume minimálnej trvanlivosti,

na zmenenie krajiny pôvodu alebo v neschválenej prevádzkarni.

(13)

Ak orgán úradnej kontroly potravín nariadi zničenie potraviny podľa odseku 12 písm.

b), môže prevádzkovateľovi zakázať jazdu vozidlom do splnenia nariadeného opatrenia

alebo nariadiť jazdu vozidla do určeného cieľa na splnenie nariadeného opatrenia.

(14)

Štátna veterinárna a potravinová správa a Úrad verejného zdravotníctva Slovenskej

republiky (ďalej len „úrad verejného zdravotníctva“) zhromažďujú v informačných systémoch,

ktoré vedú, informácie o

a)

osobách podliehajúcich úradnej kontrole potravín,

b)

zisteniach úradnej kontroly potravín,

c)

ukončených správnych konaniach vedených na základe výsledkov úradnej kontroly potravín.

(15)

Štátna veterinárna a potravinová správa a úrad verejného zdravotníctva sú oprávnené

využívať údaje z informačných systémov podľa odseku 14 písm. a) a b) na usmernenie,

riadenie a koordináciu úradnej kontroly potravín a na informovanie verejnosti o nebezpečných

potravinách.

(16)

Orgány úradnej kontroly potravín zverejňujú právoplatné rozhodnutia o uložených opatreniach

podľa tohto zákona a osobitného predpisu

12aba

)

a právoplatné rozhodnutia o správnych deliktoch podľa

§ 28

na svojom webovom sídle. Pri zverejňovaní sa z rozhodnutia vylúči údaj, ktorý tvorí

predmet obchodného tajomstva alebo informáciu chránenú podľa osobitného predpisu.

12abb

)

(17)

Orgány úradnej kontroly potravín sprístupňujú verejnosti na základe žiadosti podľa

osobitného zákona

12abc

)

všetky svoje rozhodnutia.

§ 20a

(1)

Orgán úradnej kontroly potravín je pri kontrole predaja na diaľku oprávnený vykonať

kontrolný nákup potravín, výživových doplnkov a materiálov a predmetov určených na

styk s potravinami (ďalej len „kontrolný nákup“).

(2)

Orgán úradnej kontroly potravín je po vykonaní kontrolného nákupu povinný do desiatich

dní od vykonania kontrolného nákupu oznámiť prevádzkovateľovi, že u neho vykonal kontrolný

nákup na získanie úradnej vzorky. Prevádzkovateľ, u ktorého bol vykonaný kontrolný

nákup, je povinný na požiadanie orgánu úradnej kontroly potravín mu poskytnúť doklad

podľa

§ 12 ods. 1 písm. k)

.

(3)

Prevádzkovateľ, u ktorého je vykonaný kontrolný nákup, je povinný orgánu úradnej

kontroly potravín uhradiť náklady za kontrolný nákup v spotrebiteľskej cene,

12ac

)

za ktorú bola pri kontrolnom nákupe kúpená vzorka v lehote desať dní odo dňa oznámenia,

že ide o úradnú vzorku. Náhrada nákladov podľa

§ 20 ods. 4

tým nie je dotknutá.

(4)

Ak prevádzkovateľ neposkytne orgánu úradnej kontroly potravín doklad podľa

§ 12 ods. 1 písm. k)

v lehote piatich dní od požiadania podľa odseku 2, orgán úradnej kontroly potravín

môže nariadiť okamžité stiahnutie potravín, výživových doplnkov a materiálov a predmetov

určených na styk s potravinami z obehu a pri ohrození života alebo zdravia ich zničenie

na náklady prevádzkovateľa.

§ 21

(1)

Orgány štátnej správy

12b

)

vo veciach úradnej kontroly potravín podľa tohto zákona a osobitných predpisov

1e

)

sú

a)

ministerstvo a ministerstvo zdravotníctva,

b)

orgány verejného zdravotníctva,

13

)

c)

štátna veterinárna a potravinová správa,

8da

)

d)

regionálne veterinárne a potravinové správy.

8da

)

(2)

Ministerstvo a ministerstvo zdravotníctva môžu v rámci svojej pôsobnosti podľa osobitného

predpisu

14b

)

poveriť kontrolné orgány osobitnými úlohami súvisiacimi s úradnou kontrolou potravín.

Ministerstvo o takom poverení informuje Európsku komisiu.

§ 22

(1)

Ministerstvo a ministerstvo zdravotníctva riadia a kontrolujú výkon štátnej správy

uskutočňovaný orgánmi úradnej kontroly potravín.

(2)

Na zabezpečenie úloh podľa odseku 1 ministerstvo

a)

vypracúva, aktualizuje a schvaľuje viacročný národný plán kontroly,

14c

)

ktorý predkladá Európskej komisii,

b)

vypracúva a schvaľuje výročnú správu z úradnej kontroly podľa osobitného predpisu,

14a

)

ktorú predkladá Európskej komisii,

c)

koordinuje prípravu, aktualizuje a schvaľuje prevádzkový pohotovostný plán pre oblasť

potravín,

14d

)

d)

zjednocuje postup realizácie programov uskutočňovaných medzinárodnými organizáciami

a orgánmi,

e)

zjednocuje postup na výkon úradnej kontroly potravín a zabezpečuje vzájomnú informovanosť

o výsledkoch kontroly,

f)

spolupracuje pri riešení aktuálnych úloh bezpečnosti potravín,

g)

koordinuje využívanie laboratórnych kapacít na území Slovenskej republiky v rámci

úradnej kontroly potravín na účely koncentrácie a vytvárania špecializovaných laboratórnych

pracovísk,

h)

podporuje vypracúvanie, šírenie a používanie vnútroštátnych príručiek správnej hygienickej

praxe,

14e

)

ktoré ministerstvo predkladá Európskej komisii.

(3)

Ministerstvo vymenúva jeden alebo viac spolupracujúcich orgánov, ktoré podľa potreby

spolupracujú s orgánmi iných členských štátov. Úlohou spolupracujúcich orgánov je

pomáhať a spolupracovať pri komunikácii medzi príslušnými orgánmi, najmä odosielanie

a prijímanie žiadostí o pomoc. Ministerstvo informuje Európsku komisiu a ostatné členské

štáty o vymenovaných spolupracujúcich orgánoch a o všetkých zmenách v týchto orgánoch.

17a

)

(4)

Ministerstvo poveruje orgán alebo organizáciu vykonávaním kontroly overovania dodržiavania

špecifikácie poľnohospodárskych produktov a potravín s chráneným označením pôvodu,

chráneným zemepisným označením, označením zaručenej tradičnej špeciality alebo liehovín

so zemepisným označením pred ich umiestnením na trh.

§ 23

(1)

Orgány štátnej veterinárnej a potravinovej správy uvedené v

§ 21 ods. 1 písm. c) a d)

vykonávajú úradnú kontrolu

17aa

)

a)

stárenia (zrenia) liehovín,

b)

výroby, manipulovania a umiestňovania na trh potravín

1.

živočíšneho pôvodu,

2.

rastlinného pôvodu vrátane čerstvého ovocia, čerstvej zeleniny, zemiakov a ostatných

poľnohospodárskych produktov v poľnohospodárskej prvovýrobe

17b

)

na základe analýzy rizika vrátane potravín s niektorými zložkami živočíšneho pôvodu,

nápojov, cukrárskych výrobkov, zmrzliny a vody v spotrebiteľskom balení,

3.

geneticky modifikovaných,

4.

a poľnohospodárskych produktov predávaných priamo konečnému spotrebiteľovi,

5.

a poľnohospodárskych produktov označených údajmi podľa

§ 9b

.

(2)

Orgány verejného zdravotníctva vykonávajú úradnú kontrolu

17aa

)

potravín

a)

v prevádzkarniach verejného stravovania vrátane výroby cukrárskych výrobkov, zmrzliny

a prípravy hotových pokrmov a jedál na predajných miestach,

b)

vo vzťahu k epidemiologicky rizikovým činnostiam osôb vo výrobe, manipulácii a umiestňovaniu

na trh,

c)

výživových doplnkov, materiálov a predmetov určených na styk s potravinami, počiatočnej

dojčenskej výživy, následnej dojčenskej výživy, potravín spracovaných na báze obilnín,

detských potravín, potravín na osobitné lekárske účely a potravín ako celková náhrada

stravy na účely regulácie hmotnosti,

d)

nových potravín,

e)

z hľadiska používania zdrojov ionizujúceho žiarenia na ožarovanie potravín a kontroly

dodržiavania zákazu pridávania rádioaktívnych látok do potravín,

f)

v súvislosti s prídavnými látkami do potravín.

(3)

Orgány úradnej kontroly potravín podľa kompetencií uvedených v odsekoch 1 a 2 v spolupráci

s Finančným riaditeľstvom Slovenskej republiky určia hraničné kontrolné stanice

17c

)

na účely vykonávania úradných kontrol potravín; o tejto skutočnosti informujú Európsku

komisiu.

(4)

Ak hraničná kontrolná stanica nespĺňa požiadavky podľa osobitného predpisu,

17ca

)

príslušný orgán úradnej kontroly potravín zruší alebo pozastaví jej činnosť

17cb

)

a o zrušení alebo pozastavení činnosti hraničnej kontrolnej stanice informuje Európsku

komisiu a ostatné členské štáty.

(5)

Prevádzkovateľ zodpovedný za dovoz potravín z tretích krajín alebo za dodávku produktov

živočíšneho pôvodu, nespracovaného ovocia a nespracovanej zeleniny z iného členského

štátu alebo jeho zástupca je povinný uhradiť výdavky, ktoré vznikli príslušným orgánom

úradnej kontroly potravín v súvislosti s činnosťou uvedenou v osobitnom predpise.

17d

)

Výpočet výdavkov, ktoré vznikli príslušným orgánom úradnej kontroly potravín v súvislosti

s touto činnosťou, upravujú osobitné predpisy.

17da

)

(6)

Orgány úradnej kontroly potravín v rámci svojej pôsobnosti ukladajú opatrenia a pokuty

a prerokúvajú priestupky, ktoré zistia pri výkone úradnej kontroly potravín.

(7)

Štátna veterinárna a potravinová správa a úrad verejného zdravotníctva vykonávajú

vnútorné audity svojej činnosti.

17e

)

Vnútorné audity úradných kontrol potravín uskutočňovaných

a)

regionálnymi veterinárnymi a potravinovými správami vykonáva štátna veterinárna a

potravinová správa,

b)

regionálnymi úradmi verejného zdravotníctva vykonáva úrad verejného zdravotníctva.

(8)

Štátna veterinárna a potravinová správa a úrad verejného zdravotníctva zverejňujú

záverečné správy z vnútorných auditov podľa odseku 7 na svojom webovom sídle.

(9)

Štátna veterinárna a potravinová správa a úrad verejného zdravotníctva určujú a aktualizujú

dokumentované postupy úradných kontrol potravín podľa tohto zákona a osobitného predpisu.

9abc

) Štátna veterinárna a potravinová správa a úrad verejného zdravotníctva zverejňujú

dokumentované postupy úradných kontrol potravín a ich aktualizácie na svojom webovom

sídle.

(10)

Orgány štátnej veterinárnej a potravinovej správy a orgán verejného zdravotníctva

v súlade s kompetenciami vymedzenými v odsekoch 1 a 2 vykonávajú kontrolu dovozu potravín

rastlinného pôvodu na miestach podľa osobitného predpisu.

17f

)

(11)

Regionálne veterinárne a potravinové správy vydávajú stanovisko k návrhu všeobecne

záväzného nariadenia obce, ak ide o predaj potravín podľa

§ 23 ods. 1

na trhových miestach podľa osobitného predpisu.

17fa

)

Regionálne úrady verejného zdravotníctva vydávajú stanovisko k návrhu všeobecne záväzného

nariadenia obce, ak ide o predaj potravín podľa

§ 23 ods. 2 písm. a) až d)

na trhových miestach podľa osobitného predpisu.

17fa

)

(12)

Orgány úradnej kontroly potravín pri plnení svojich úloh navzájom spolupracujú a

v mieste svojej pôsobnosti spolupracujú s územne príslušnými orgánmi miestnej štátnej

správy.

(13)

Výkon úradnej kontroly potravín môžu vykonávať len kvalifikovaní a odborne spôsobilí

zamestnanci s ukončeným stredným odborným vzdelaním v príslušnom odbore alebo s ukončeným

vysokoškolským vzdelaním prvého alebo druhého stupňa v príslušnom odbore. Vzdelávanie

zamestnancov zabezpečuje vzdelávacie zariadenie poverené ministerstvom alebo ministerstvom

zdravotníctva v rámci svojej pôsobnosti podľa osobitného predpisu.

17g

)

(14)

Zamestnanec regionálnej veterinárnej a potravinovej správy vykonávajúci úradnú kontrolu

potravín je oprávnený na základe poverenia, ktoré vydáva Štátna veterinárna a potravinová

správa, vykonávať úradnú kontrolu potravín aj v územnom obvode

17h

)

inej regionálnej veterinárnej a potravinovej správy.

(15)

Orgán úradnej kontroly potravín, na základe žiadosti prevádzkovateľa, vydá rozhodnutie

o schválení prevádzkarne produkujúcej klíčky podľa osobitného predpisu.

8cb

)

(16)

Orgány úradnej kontroly potravín vydávajú úradný certifikát

18

)

prevádzkovateľom, ktorí umiestňujú potraviny na trh tretej krajiny. Úradný certifikát

sa vydáva len prevádzkovateľom, ktorí vyrábajú potraviny v prevádzkarniach so sídlom

na území Slovenskej republiky a u ktorých sa vykonáva úradná kontrola potravín.

(17)

Orgány úradnej kontroly potravín v súlade s kompetenciami uvedenými v odsekoch 1

a 2 poskytujú súčinnosť orgánom finančnej správy

18a

)

podľa osobitného predpisu.

18b

)

§ 25

(1)

Ministerstvo a ministerstvo zdravotníctva v rámci svojej pôsobnosti poverujú akreditované

20

)

úradné laboratóriá vykonávaním analýzy vzoriek odobratých pri úradnej kontrole potravín

podľa tohto zákona. Akreditované úradné laboratóriá sa poverujú písomne na základe

odporúčania štátnej veterinárnej a potravinovej správy alebo úradu verejného zdravotníctva.

(2)

Na úradné laboratóriá sa vzťahujú požiadavky podľa osobitného predpisu.

21a

)

(3)

Ministerstvo a ministerstvo zdravotníctva po vzájomnej dohode poverujú jedno národné

referenčné laboratórium alebo viac národných referenčných laboratórií pre každé referenčné

laboratórium Európskej únie podľa osobitného predpisu.

21b

)

Národné referenčné laboratóriá pri svojej činnosti postupujú podľa osobitného predpisu.

21c

)

(4)

Ak už nie sú splnené požiadavky podľa odseku 2, ministerstvo a ministerstvo zdravotníctva

môže odňať poverenie podľa odseku 1.

(5)

Ministerstvo oznamuje Európskej komisii národné referenčné laboratóriá podľa odseku

3.

§ 26

(1)

Ak obec zistí porušenie povinností ustanovených v tomto zákone, bezodkladne to oznámi

príslušnému orgánu verejného zdravotníctva alebo príslušnej regionálnej veterinárnej

a potravinovej správe. Obdobne postupujú aj orgány Slovenskej obchodnej inšpekcie

pri vykonávaní kontroly podľa osobitného predpisu.

22

)

(2)

Obec pri vydávaní trhových poriadkov podľa osobitného predpisu

23

)

spolupracuje s príslušným orgánom úradnej kontroly potravín.

(3)

Obec je povinná vopred oznámiť predaj potravín na trhových miestach

23a

)

vrátane ambulantného predaja

23ab

)

potravín na území obce príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správe

elektronicky prostredníctvom určeného elektronického formulára. Vzor oznámenia zverejní

štátna veterinárna a potravinová správa na svojom webovom sídle.

§ 27

Združenia spotrebiteľov, prevádzkovateľov potravinárskych podnikov a distribútorov

potravín môžu podávať orgánom úradnej kontroly potravín podnety vo veciach ochrany

zdravia pred ohrozením nekvalitnými a zdraviu škodlivými potravinami, ako aj spolupracovať

pri tvorbe právnych predpisov vzťahujúcich sa na túto oblasť.

§ 28

(1)

Orgán úradnej kontroly potravín uloží právnickej osobe alebo fyzickej osobe podnikateľovi

pokutu od 100 eur do 1 000 eur, ak v rozpore s týmto zákonom alebo osobitnými predpismi

1e

)

a)

nezabezpečuje školenie zamestnancov vo veciach hygieny potravín, uplatňovania zásad

analýzy nebezpečenstva a kritických kontrolných bodov (HACCP) a dodržiavania požiadaviek

potravinového práva,

b)

predáva nebalené pekárske výrobky v rozpore s

§ 12 ods. 1 písm. f)

.

(2)

Orgán úradnej kontroly potravín uloží právnickej osobe alebo fyzickej osobe – podnikateľovi

pokutu od 100 eur do 100 000 eur, ak v rozpore s týmto zákonom alebo osobitnými predpismi

1e

)

a)

nezabezpečuje zdravotné prehliadky zamestnancov,

b)

používa na výrobu potravín alebo pokrmov zložky, ktoré nespĺňajú kvalitatívne požiadavky,

alebo ktorým uplynul dátum minimálnej trvanlivosti,

c)

vyrába alebo umiestňuje na trh potraviny, na ktorých výrobu boli použité nepovolené

zložky alebo zakázané zložky okrem prídavných látok, aróm a technologických pomocných

látok,

d)

nevedie záznamy o dodávateľoch a odberateľoch v záujme vysledovateľnosti potravín,

e)

nepodá informáciu o dovoze alebo informáciu o dodávke podľa

§ 7b

príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správe,

f)

vyrába, balí alebo umiestňuje na trh potraviny nesprávne označené alebo neoznačené,

alebo nesplní povinnosť podľa

§ 9 ods. 5 prvej vety

,

g)

umiestňuje na trh potraviny, ktorým sa pripisujú iné vlastnosti, ako potravina má,

h)

vyrába alebo umiestňuje na trh potraviny klamlivo označené alebo ich ponúka na spotrebu

klamlivým spôsobom,

i)

umiestňuje na trh potraviny, ktoré sú balené do obalov alebo obalových materiálov,

ktoré nespĺňajú požiadavky na materiály a predmety určené na styk s potravinami,

j)

umiestňuje na trh nové potraviny, ktoré nie sú povolené Európskou komisiou a nie

sú zaradené do únijného zoznamu povolených nových potravín alebo ktoré sa nepoužívajú

ako zložka do potravín alebo ako zložka na potravinách v súlade s podmienkami použitia

a požiadavkami na ich označovanie podľa osobitných predpisov,

8ab

)

k)

umiestňuje na trh výživové doplnky, ktoré nespĺňajú požiadavky podľa tohto zákona

a osobitných predpisov,

8cc

)

l)

nezabezpečí registráciu prevádzkarne vrátane predaja na diaľku podľa

§ 6

,

m)

neoznačuje krájané potraviny alebo potraviny predávané na hmotnosť údajom o ich zložení

a dátume spotreby na výveske na viditeľnom mieste v blízkosti vystavenej potraviny,

n)

predáva potraviny na miestach, na ktorých je predaj zakázaný,

9abf

)

o)

umiestňuje na trh potraviny, pri ktorých bolo zistené prekročenie najvyššieho prípustného

množstva prídavných látok, extrakčných činidiel, technologických pomocných látok,

aróm a kontaminantov, maximálnych limitov zvyškov prípravkov na ochranu rastlín a

zvyškov veterinárnych liečiv a analýzou rizika nebola potvrdená ich bezpečnosť,

p)

porušuje zásady správnej výrobnej praxe, povinnosti a požiadavky na hygienu výroby

potravín, manipulovania s nimi a pri ich umiestňovaní na trh.

(3)

Orgán úradnej kontroly potravín uloží právnickej osobe alebo fyzickej osobe podnikateľovi

pokutu od 500 eur do 200 000 eur, ak v rozpore s týmto zákonom alebo osobitnými predpismi

1e

)

a)

používa technológie, ktoré nezodpovedajú hygienickým a zdravotným požiadavkám na

výrobu potravín, na manipulovanie s nimi a na ich umiestňovanie na trh,

b)

používa do potravín nepovolené alebo zakázané prídavné látky, arómy a technologické

pomocné látky,

c)

vyrába alebo umiestňuje na trh geneticky modifikované potraviny neoznačené podľa

osobitných predpisov,

24a

)

d)

porušuje zákaz klamlivého označenia potravín alebo ich klamlivej reklamy,

e)

používa označenie pôvodu alebo zemepisné označenie alebo označenie zaručenej tradičnej

špeciality,

f)

nedodržiava podmienky bezodplatného prevodu potravín po uplynutí dátumu minimálnej

trvanlivosti podľa

§ 6 ods. 9

alebo predaja potravín po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti podľa

§ 6 ods. 14

alebo

ods. 15

,

g)

porušuje zákaz umiestňovania potravín po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti

na trh podľa

§ 6 ods. 18

alebo

ods. 19

,

h)

porušuje pri uskutočňovaní propagácie a marketingu poľnohospodárskych výrobkov a

potravín povinnosť podľa

§ 12 ods. 1 písm. q)

,

i)

porušuje zákaz propagácie a marketingu potravín predávaných po uplynutí dátumu minimálnej

trvanlivosti podľa

§ 12 ods. 1 písm. s)

.

(4)

Orgán úradnej kontroly potravín uloží právnickej osobe alebo fyzickej osobe podnikateľovi

pokutu od 1 000 eur do 500 000 eur, ak v rozpore s týmto zákonom alebo osobitnými

predpismi

1e

)

a)

vyrába alebo umiestňuje na trh potraviny, ktoré nie sú bezpečné, sú zdraviu škodlivé

a nevhodné na ľudskú spotrebu alebo sú skazené,

b)

používa na výrobu potravín alebo pokrmov zložky po uplynutí dátumu spotreby,

c)

umiestňuje na trh potraviny neznámeho pôvodu alebo ich vyrába zo zložiek neznámeho

pôvodu,

d)

vyrába alebo umiestňuje na trh potraviny bez označenia prítomnosti výrobkov a látok

spôsobujúcich alergiu alebo neznášanlivosť, ak ich obsahujú,

e)

používa pri výrobe potravín vodu, ktorá nespĺňa požiadavky podľa osobitného predpisu,

1ab

)

f)

vyrába alebo umiestňuje na trh neschválené geneticky modifikované potraviny [

§ 6 ods. 5 písm. e)

],

g)

sťažuje alebo marí výkon úradnej kontroly potravín tým, že zamestnancom orgánu úradnej

kontroly bráni vykonávať činnosti uvedené v

§ 18 až 20

alebo v určenej lehote nevykoná nimi uložené opatrenia, alebo nedodržiava záväzné

pokyny orgánov úradnej kontroly, nezabezpečí stiahnutie potravín z obehu, ktoré nespĺňajú

požiadavky podľa tohto zákona alebo osobitných predpisov,

1e

)

a nespolupracuje s orgánom úradnej kontroly potravín,

h)

ohrozí alebo poškodí zdravie ľudí,

i)

umiestňuje na trh potraviny po uplynutí dátumu spotreby.

(5)

Orgán úradnej kontroly potravín uloží obci za nesplnenie povinnosti podľa

§ 26 ods. 3

pokutu od 500 eur do 5 000 eur.

(6)

Ak do jedného roka odo dňa nadobudnutia právoplatnosti rozhodnutia o uložení pokuty

dôjde k opätovnému porušeniu tých istých povinností, za ktoré bola pokuta uložená

podľa odsekov 1 až 3, orgán úradnej kontroly potravín uloží pokutu až do dvojnásobku

výšky súm uvedených v odsekoch 1 až 3.

(7)

Ak do jedného roka odo dňa nadobudnutia právoplatnosti rozhodnutia o uložení pokuty

dôjde k opakovanému porušeniu tých istých povinností, za ktoré bola uložená pokuta

podľa odseku 4, orgán úradnej kontroly potravín uloží pokutu až do dvojnásobku sadzby

pokuty podľa odseku 4.

(8)

Ak do jedného roka odo dňa nadobudnutia právoplatnosti rozhodnutia o uložení pokuty

dôjde k opakovanému porušeniu povinnosti, za ktoré bola uložená pokuta podľa odseku

7, orgán úradnej kontroly potravín uloží pokutu až do štvornásobku sadzby pokuty podľa

odseku 4.

(9)

Orgán úradnej kontroly potravín pri určení výšky pokuty prihliada na závažnosť, trvanie,

následky protiprávneho konania, minulosť prevádzkovateľa

24b

)

a na to, či ide o opakované protiprávne konanie. Ak sa prevádzkovateľ dopustí podvodných

alebo klamlivých praktík,

25

) orgán úradnej kontroly potravín pri určení výšky pokuty prihliada aj na hospodársku

výhodu, ktorú mohol prevádzkovateľ protiprávnym konaním získať.

25a

)

(10)

Konanie o uložení pokuty možno začať do jedného roka odo dňa, keď orgán úradnej kontroly

potravín zistil porušenie povinnosti, najneskôr však do troch rokov odo dňa, keď došlo

k porušeniu povinnosti.

(11)

Pokuty sú príjmom štátneho rozpočtu.

(12)

Na konanie o uložení pokuty sa vzťahuje správny poriadok.

(13)

Orgán úradnej kontroly potravín môže popri uložených opatreniach podľa

§ 19

uložiť aj pokutu podľa odsekov 1 až 4.

(14)

Ak sa prevádzkovateľ dopustí do jedného roka od uloženia opatrenia podľa

§ 19

nedodržania toho istého ustanovenia tohto zákona alebo osobitných predpisov

1e

)

alebo nesplní uložené opatrenia, orgán úradnej kontroly potravín mu uloží pokutu

podľa odsekov 1 až 4.

(15)

Ak bol prevádzkovateľ potravinárskeho podniku za konanie uvedené v odsekoch 1 až

4 postihnutý podľa iného predpisu, nemôže mu orgán úradnej kontroly potravín uložiť

pokutu podľa tohto zákona.

§ 29

(1)

Priestupku podľa tohto zákona sa dopustí fyzická osoba, ktorá

a)

sťažuje alebo marí výkon úradnej kontroly potravín alebo v určenej lehote nevykoná

uložené opatrenia,

b)

nespĺňa podmienky zdravotnej spôsobilosti, porušuje zásady osobnej hygieny,

c)

umiestňuje na trh potraviny, ktoré nie sú bezpečné, sú zdraviu škodlivé alebo nevhodné

na ľudskú spotrebu,

d)

porušuje povinnosti a požiadavky na hygienu výroby potravín, manipulovania s nimi

a ich umiestňovania na trh,

e)

umiestni na trh potraviny nesprávne označené, neoznačené, klamlivo označené alebo

ich ponúka na spotrebu klamlivým spôsobom.

(2)

Za priestupky podľa odseku 1 orgán úradnej kontroly potravín uloží pokutu do 2 000

eur. Ak sa fyzická osoba dopustí priestupku opakovane, možno jej uložiť pokutu do

4 000 eur.

(3)

V blokovom konaní možno uložiť za priestupok podľa odseku 1 pokutu do 500 eur.

(4)

Na konanie o priestupkoch sa vzťahujú ustanovenia osobitného predpisu.

26

)

§ 30

(1)

Podrobnosti o niektorých požadovaných charakteristikách alebo postupoch z technickej

špecifikácie výrobku

27

)

ustanoví všeobecne záväzný právny predpis, ktorý vydá ministerstvo.

(2)

Na účely registrácie prevádzkarní podľa

§ 6 ods. 1

a

3

, registrácie zaručenej tradičnej špeciality podľa

§ 9a ods. 3

, schválenia prevádzkarne produkujúcej klíčky podľa

§ 23 ods. 15

a označovania potravín dotknutá fyzická osoba

27aaa

)

uvádza osobné údaje v rozsahu

a)

meno a priezvisko,

b)

rodné číslo,

c)

adresa trvalého pobytu,

d)

telefónne číslo,

e)

adresa elektronickej pošty.

(3)

Osobné údaje podľa odseku 2 písm. a) a c) môže ministerstvo zverejňovať na účely

informovania spotrebiteľov.

§ 30a

Ministerstvo, ministerstvo zdravotníctva a štátna veterinárna a potravinová správa

v rámci svojich kompetencií podľa tohto zákona informujú verejnosť o nebezpečných

potravinách, zdraviu škodlivých potravinách, potravinách nevhodných na ľudskú spotrebu

a falšovaných potravinách a o ich riziku pre zdravie ľudí. Informácia o týchto potravinách

obsahuje údaj o názve potraviny, výrobcovi potraviny, dovozcovi potraviny alebo inej

osobe, ktorá umiestňuje potravinu na trh a údaj o dávke potraviny.

§ 31

(1)

Na úradnú kontrolu potravín podľa tohto zákona sa nevzťahujú ustanovenia osobitných

predpisov,

27aa

)

ak sa vykonáva podľa tohto zákona.

(2)

Na konanie podľa tohto zákona sa vzťahuje správny poriadok okrem konania podľa

§ 20 ods. 4

,

9

,

12

a

§ 20a

.

(3)

Odvolanie podané proti rozhodnutiu orgánov úradnej kontroly potravín o uložených

opatreniach nemá odkladný účinok.

§ 31a

(1)

Označovať potraviny podľa doterajších právnych predpisov po účinnosti tohto zákona

okrem § 9 ods. 6 písm. c) možno do 31. decembra 2003.

(2)

Umiestňovať potraviny na trh patriace do kategórie „potraviny na osobitné výživové

účely“ po účinnosti tohto zákona možno do 31. decembra 2002 len so súhlasom ministerstva

zdravotníctva.

(3)

Dňom nadobudnutia platnosti zmluvy o pristúpení Slovenskej republiky k Európskej

únii sa zrušuje povinnosť registrácie podľa § 4 ods. 2 písm. g).

§ 31aa

Prechodné ustanovenie k úprave účinnej od 1. novembra 2011

(1)

Ustanovenia potravinového kódexu ostávajú platné a účinné až do prijatia všeobecne

záväzných právnych predpisov v príslušných oblastiach najneskôr do 31. decembra 2014.

(2)

Konania krajskej veterinárnej a potravinovej správy začaté a právoplatne neskončené

do 31. októbra 2011 dokončí regionálna veterinárna a potravinová správa v sídle kraja.

(3)

Ustanovenia zákona účinného do 31. októbra 2011 sa vzťahujú na tabakové výrobky do

30. novembra 2011.

§ 31ab

Prechodné ustanovenie k úprave účinnej od 1. apríla 2014

Konania začaté a právoplatne neskončené do 31. marca 2014 sa dokončia podľa zákona

účinného od 1. apríla 2014.

§ 31ac

Prechodné ustanovenie k úprave účinnej od 1. júla 2014

Ustanovenia potravinového kódexu platné a účinné do 30. júna 2014 ostávajú platné

a účinné až do prijatia všeobecne záväzných právnych predpisov v príslušných oblastiach.

§ 31ad

Prechodné ustanovenia k úprave účinnej od 1. apríla 2015

(1)

Všeobecne záväzné právne predpisy vydané podľa

§ 3 ods. 1 až 4

zákona účinného do 31. marca 2015 ostávajú platné a účinné do vydania nových všeobecne

záväzných právnych predpisov.

(2)

Prevádzkovateľ, ktorý balí potraviny v súvislosti s ich výrobou, manipuláciou s nimi

alebo ich umiestnením na trh, je povinný založiť pracovnoprávny vzťah alebo iný právny

vzťah s osobou, ktorá je odborne spôsobilá v oblasti potravinárstva, podľa § 8 ods.

3 do 1. apríla 2016.

(3)

Konania začaté a právoplatne neskončené do 31. marca 2015 sa dokončia podľa zákona

účinného do 31. marca 2015.

§ 31ae

Prechodné ustanovenie k úpravám účinným od 1. januára 2017

Konania podľa

§ 23 ods. 12

a § 28 ods. 16 v znení účinnom do 31. decembra 2016, ktoré sú začaté a právoplatne

neskončené do 31. decembra 2016, sa zastavujú.

§ 31af

Prechodné ustanovenie k úprave účinnej od 1. mája 2019

Konania o uložení pokuty podľa

§ 28

začaté a právoplatne neskončené do 30. apríla 2019 sa dokončia podľa zákona účinného

do 30. apríla 2019.

§ 31ag

Prechodné ustanovenie k úprave účinnej od 14. decembra 2019

Konania o uložení pokuty podľa

§ 28

začaté a právoplatne neskončené do 13. decembra 2019 sa dokončia podľa tohto zákona

v znení účinnom do 13. decembra 2019.

§ 31ah

Prechodné ustanovenie k úpravám účinným dňom vyhlásenia

Konanie o uložení pokuty podľa

§ 28

v doterajšom znení, ktoré sa začalo a právoplatne sa neskončilo do dňa účinnosti

tohto zákona, sa dokončí podľa tohto zákona.

§ 31ai

Prechodné ustanovenia k úpravám účinným od 1. júla 2022

(1)

Konanie o uložení pokuty podľa

§ 28

a

29

, ktoré sa začalo a právoplatne neskončilo do 30. júna 2022 sa dokončí podľa tohto

zákona v znení účinnom od 1. júla 2022.

(2)

Výnosy vydané podľa

§ 3

zákona účinného do 30. júna 2022 ostávajú platné a účinné do 31. decembra 2026.

§ 31aj

Prechodné ustanovenie k úprave účinnej dňom vyhlásenia

Konania začaté po 30. júni 2022 a právoplatne neskončené do dňa vyhlásenia tohto zákona

sa dokončia podľa znenia zákona účinného odo dňa vyhlásenia tohto zákona.

§ 31ak

Prechodné ustanovenia k úpravám účinným od 1. januára 2026

(1)

Konanie začaté a právoplatne neskončené do 31. decembra 2025 sa dokončí podľa tohto

zákona v znení účinnom do 31. decembra 2025.

(2)

Fyzická osoba, ktorej prevádzkareň je registrovaná podľa

§ 6 ods. 1

, je povinná oznámiť príslušnej regionálnej veterinárnej a potravinovej správe osobné

údaje podľa

§ 30 ods. 2 písm. b)

,

d)

a

e)

do 31. decembra 2026.

(3)

Ak fyzická osoba, ktorej prevádzkareň je registrovaná podľa

§ 6 ods. 1

, nesplní povinnosť podľa odseku 2, registrácia tejto prevádzkarne sa zrušuje od 1.

januára 2027.

(4)

Podania podľa

§ 6 ods. 4

,

§ 7b ods. 4

,

§ 20 ods. 11

a

§ 26 ods. 3

v znení účinnom

od 1. januára 2026 je fyzická osoba – podnikateľ a právnická osoba povinná podávať

elektronicky prostredníctvom určeného elektronického formulára najneskôr od 1. januára

2027.

§ 31b

Zrušujú sa

1.

zákon Slovenskej národnej rady č.

70/1986 Zb.

o Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej inšpekcii v znení zákona č. 271/1991

Zb. a zákona č. 264/1999 Z. z.,

2.

vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky č.

36/1997 Z. z.

o ohlasovaní výroby potravín, tabakových výrobkov a kozmetických prostriedkov a o

podmienkach ich uvádzania do obehu v znení vyhlášky č. 112/1997 Z. z., vyhlášky č.

369/1997 Z. z. a vyhlášky č. 27/2001 Z. z.,

3.

vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky č.

112/1997 Z. z.

, ktorou sa ustanovujú sídla a územná pôsobnosť krajských inšpektorátov Slovenskej

poľnohospodárskej a potravinárskej inšpekcie a ktorou sa mení vyhláška Ministerstva

pôdohospodárstva Slovenskej republiky č.

36/1997 Z. z.

o ohlasovaní výroby potravín, tabakových výrobkov a kozmetických prostriedkov a o

podmienkach ich uvádzania do obehu.

§ 31c

Zrušuje sa vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky

č. 240/2002 Z. z.

o registrácii vyrábaných potravín a dovážaných potravín.

§ 31d

Zrušuje sa vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky

č. 21/2004 Z. z.

o požiadavkách výrobcov na získanie osvedčenia špecifického charakteru poľnohospodárskych

výrobkov a potravín vrátane postupu jeho udeľovania, registrácie a kontroly a o špecifikácii

poľnohospodárskych výrobkov a potravín a vydanie zoznamu poľnohospodárskych výrobkov

a potravín na označenie pôvodu a zemepisné označenie.

§ 31e

Zrušovacie ustanovenie účinné od 1. novembra 2011

Zrušuje sa vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky č.

99/2004 Z. z.

o postupoch uplatňujúcich sa v rámci systému rýchlej výmeny informácií o potravinách

a krmivách v prípade vážneho a bezprostredného ohrozenia zdravia a bezpečnosti spotrebiteľov.

§ 31f

Zrušovacie ustanovenie účinné od 1. apríla 2013

Zrušuje sa vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky

č.

375/2011 Z. z.

o kritériách posudzovania veľkosti prevádzky.

§ 31g

Zrušovacie ustanovenie účinné od 1. apríla 2015

Zrušuje sa výnos Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky z 19. októbra

2009 č. 1482/2009-100, ktorým sa ustanovuje rozsah výživového tvrdenia, spôsob uvádzania

výživovej hodnoty a spôsob jej výpočtu.

§ 31h

Zrušovacie ustanovenie účinné dňom vyhlásenia

Zrušuje sa zákon č.

478/2019 Z. z.

, ktorým sa mení a dopĺňa zákon Národnej rady Slovenskej republiky č.

152/1995 Z. z.

o potravinách v znení neskorších predpisov.

§ 31i

Zrušovacie ustanovenie účinné od 1. januára 2026

Zrušuje sa vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky

č.

258/2022 Z. z.

, ktorou sa určuje zoznam poľnohospodárskych a potravinárskych komodít a kritická

hodnota ich skladových zásob, ktoré sú nevyhnutné na zabezpečenie potravinovej bezpečnosti

štátu a vzory oznámení.

§ 32

Tento zákon nadobúda účinnosť 1. januárom 1996 okrem

§ 9 ods. 1

, ktorý nadobúda účinnosť 1. júlom 1996.