VYHLÁŠKA 127/2012 Z. z. o označovaní potravín

§ 1

Úvodné ustanovenia

(1)

Táto vyhláška upravuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných na trh, a to

aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania

(ďalej len „zariadenie spoločného stravovania“), reklamu a prezentáciu potravín určených

pre konečného spotrebiteľa.

(2)

Potraviny sa označujú na obaloch určených konečnému spotrebiteľovi alebo zariadeniu

spoločného stravovania alebo na neoddeliteľných súčastiach týchto obalov.

§ 2

Vymedzenie pojmov

Na účely tejto vyhlášky sa rozumie

a)

označovaním písomné uvedenie údajov, ochrannej známky, obchodnej značky, vyobrazenia,

piktogramu alebo symbolu, ktoré sa týkajú potraviny, a je umiestnené na obale, nálepke,

kruhovej alebo prstencovej etikete, alebo v sprievodnom dokumente, oznámení alebo

upozornení, ktoré potravinu sprevádzajú,

b)

balenou potravinou spotrebiteľsky balený výrobok,

1

)

ktorý sa uvádza na trh,

1a

)

pričom obal môže uzatvárať potravinu úplne alebo čiastočne,

c)

nebalenou potravinou potravina vložená do obalu na želanie v prítomnosti kupujúceho,

d)

dávkou množstvo potraviny jedného druhu vyrábané, spracúvané alebo balené prakticky

za rovnakých podmienok,

e)

označovaním výživovej hodnoty potraviny informácia o výživovej hodnote potraviny.

§ 3

Všeobecné požiadavky na označovanie potravín

(1)

Slovné označenie potraviny podľa odsekov 3 a 5 uvádzanej na trh sa uvádza v štátnom

jazyku. Označovanie aj v iných jazykoch nie je zakázané, avšak nesmie byť prekážkou

čitateľnosti údajov uvádzaných v štátnom jazyku.

(2)

V označení potraviny sa nesmú uvádzať také údaje, ktoré sa používajú na označovanie

prírodných minerálnych vôd a potravín na osobitné výživové účely podľa osobitných

predpisov,

1b

)

ktoré pripisujú potravine vlastnosť, že pôsobí preventívne na zdravie ľudí alebo

lieči chorobu, alebo sa odvoláva na takéto vlastnosti.

(3)

V označení balenej potraviny musia byť uvedené tieto údaje

a)

názov, pod ktorým sa potravina uvádza na trh (ďalej len „názov potraviny“),

b)

meno alebo obchodné meno a adresa výrobcu, baliarne alebo predávajúceho, ktorý má

sídlo v členskom štáte Európskej únie (ďalej len „členský štát“),

c)

množstvo potraviny bez obalu (ďalej len „množstvo“),

d)

dátum minimálnej trvanlivosti alebo ak ide o potravinu podliehajúcu rýchlej skaze

z mikrobiologického hľadiska, dátum spotreby,

e)

zoznam zložiek,

f)

identifikácia dávky,

g)

údaj o pôvode alebo mieste pôvodu, ak by neuvedenie tejto informácie mohlo uviesť

spotrebiteľa do omylu, ak ide o skutočný pôvod alebo miesto pôvodu potraviny,

h)

o osobitnom spôsobe skladovania alebo o požiadavkách na použitie,

i)

návod na použitie, ak by jeho neuvedenie mohlo spôsobiť nesprávne použitie alebo

prípravu potraviny bez poskytnutia takéhoto návodu,

j)

o množstve určitých zložiek alebo skupiny zložiek podľa

§ 9 ods. 8

a

§ 10 ods. 6

,

k)

o skutočnom množstve alkoholu vyjadrenom v objemových percentách, ak ide o nápoje

s množstvom alkoholu viac ako 1,2 % obj.

(4)

Zákazy alebo obmedzenia uvedené v odsekoch 2 a 3 sa uplatňujú tiež na

a)

prezentáciu potravín, najmä ich tvar, vzhľad alebo obal, použitý obalový materiál,

spôsob, akým sú upravené, a prostredie, kde sú vystavené,

b)

reklamu.

(5)

Ak si potravina vyžaduje osobitné podmienky manipulácie alebo ak spotrebiteľ musí

byť informovaný o vlastnostiach potraviny, musia byť v označení uvedené aj údaje o

a)

určení potraviny na osobitné výživové účely alebo iné osobitné použitie,

1b

)

b)

pôvode potraviny z hľadiska geneticky modifikovaných organizmov,

c)

ošetrení potraviny alebo jej zložiek ionizujúcim žiarením,

d)

výživovej hodnote potraviny, ak ide o potravinu, ktorá má v označení uvedené výživové

tvrdenie,

e)

možnosti nepriaznivého vplyvu na zdravie ľudí.

§ 4

Označovanie názvom potraviny

(1)

Názov potraviny musí obsahovať názov vyjadrujúci jej podstatu.

(2)

Ak neexistuje názov potraviny podľa odseku 1, musí sa používať všeobecne zaužívaný

názov alebo opisný názov, aby spotrebiteľ nebol uvedený do omylu, a ak treba, opis

použitia potraviny tak, aby pri jej uvádzaní na trh bolo zrozumiteľné, o akú potravinu

ide, a jej odlíšenie od ostatných potravín, s ktorými by ju bolo možno zameniť.

(3)

Ak nemožno odlíšiť potravinu, ktorá sa vyrába v niektorom členskom štáte, alebo rozpoznať

jej skutočný charakter od potraviny, s ktorou by ju bolo možno zameniť, musí byť názov

potraviny doplnený o ďalšie sprievodné informácie opisujúce túto potravinu alebo sa

tieto údaje musia uviesť v blízkosti jej názvu; možno tiež používať názov potraviny,

pod ktorým sa potravina vyrába a uvádza na trh len v Slovenskej republike.

(4)

Ak názov potraviny, pod ktorým sa potravina vyrába a uvádza na trh v inom členskom

štáte a ak je táto potravina tak odlišná od potraviny známej pod týmto názvom, že

uplatnenie odseku 3 nie je dostačujúce na poskytnutie správnej informácie pre spotrebiteľa,

nemožno tento názov používať v Slovenskej republike.

(5)

Obchodná značka, značkové meno alebo vymyslený názov potraviny nesmie nahrádzať názov

potraviny.

(6)

V názve potraviny alebo pri jeho názve sa uvádzajú údaje o fyzikálnom stave potraviny

alebo o jej osobitnej úprave, alebo o osobitnom spôsobe balenia potrebné na to, aby

spotrebiteľ nebol uvedený do omylu, ako sú napríklad „prášková“, „mrazená“, „sušená“,

„údená“, „vákuovo balená“, „mletá“ alebo „drvená“.

§ 5

Označovanie údajov o množstve

(1)

Údaj o menovitej hmotnosti a menovitom objeme potraviny sa uvádza v jednotkách

a)

objemu, ak ide o potraviny v kvapalnom stave, a to v mililitroch (ml), centilitroch

(cl) alebo v litroch (l),

b)

hmotnosti, ak ide o potraviny v ostatných stavoch, a to v gramoch (g) alebo v kilogramoch

(kg).

(2)

Ak ide o potraviny obvykle uvádzané na trh podľa počtu, nemusí sa na obale uvádzať

hmotnosť. Počet kusov v balení sa musí uvádzať, len ak tieto nie sú ľahko spočítateľné.

(3)

Ak sa balená potravina vrátane mrazenej alebo hlbokozmrazenej nachádza v kvapalnom

médiu, a to tak, že tento vytvára len prostredie pevných zložiek, uvádza sa okrem

celkovej hmotnosti obsahu balenia na obale aj hmotnosť pevného podielu po odkvapkaní

kvapalného média. Kvapalným médiom sa rozumie voda, vodné roztoky solí, soľanka, vodné

roztoky potravinárskych kyselín, ocot, vodné roztoky cukrov alebo ostatných sladidiel

alebo ich zmesi, ovocné alebo zeleninové šťavy, ak ide o výrobky z ovocia a zeleniny.

(4)

Ak balenie obsahuje dve jednotlivé balenia alebo viac jednotlivých balení rovnakého

druhu a rovnakého množstva rovnakej potraviny, uvádza sa množstvo, ktoré obsahuje

každé jednotlivé balenie a celkový počet týchto balení. Označenie týchto údajov sa

nevyžaduje, ak sú jednotlivé balenia viditeľné a ľahko spočítateľné cez vonkajší obal

a ak je najmenej jeden údaj o množstve jednotlivého balenia dobre viditeľný cez vonkajší

obal.

(5)

Ak balenie obsahuje dve jednotlivé balenia alebo viac jednotlivých balení potravín,

ktoré nie sú určené na jednotlivý predaj, alebo sú potraviny oddelene naplnené v obale,

uvádza sa celkové množstvo a počet jednotlivých balení potravín v ňom.

(6)

Údaj o množstve sa nemusí označovať, ak ide o potravinu, ktorá

a)

podlieha významným stratám na objeme alebo hmotnosti a uvádza sa na trh podľa počtu

kusov alebo sa váži v prítomnosti spotrebiteľa,

b)

sa balí v množstve menšom ako 5 g alebo 5 ml; to neplatí, ak ide o koreniny a byliny.

(7)

Menovité množstvo liehoviny ustanovené pre označené spotrebiteľské balenie podľa

osobitného predpisu

2

)

platí aj pre liehoviny plnené do spotrebiteľského balenia neoznačeného značkou „e“.

§ 6

Označovanie dávky

(1)

Označenie dávky sa uvádza na obale, ak ide o balenú potravinu; ak ide o nebalenú

potravinu, na vonkajšom obale alebo v sprievodnej dokumentácii. Pred označením dávky

sa musí umiestniť písmeno „L“, len ak označenie dávky nie je jasne rozlíšiteľné od

ostatných údajov a je možná jeho zámena s inými údajmi.

(2)

Za označenie dávky sa považuje aj označenie dátumu spotreby alebo dátumu minimálnej

trvanlivosti, ak sú tieto označené najmenej dňom a mesiacom v uvedenom poradí.

(3)

Dávka sa nemusí označovať, ak ide o potravinu

a)

nebalenú, ktorá sa balí bezprostredne pri predaji,

b)

jednotlivo balenú porciu zmrzliny alebo mrazeného krému, pričom označenie dávky sa

musí uvádzať na vonkajšom obale,

c)

ktorej najväčšia plocha obalu je menšia ako 10 cm

2

.

§ 7

Dátum minimálnej trvanlivosti a dátum spotreby potraviny

(1)

Dátum minimálnej trvanlivosti potraviny je dátum, do ktorého si potravina pri správnom

skladovaní uchováva svoje špecifické vlastnosti.

(2)

Dátum minimálnej trvanlivosti sa uvádza slovami „minimálna trvanlivosť do...“, ak

sa v označení dátumu uvádza deň, v ostatných prípadoch „minimálna trvanlivosť do konca

...“; možno ho uvádzať za týmito slovami označením dátumu alebo s odkazom na miesto,

kde sa dátum nachádza.

(3)

Dátum minimálnej trvanlivosti sa označuje uvedením dňa, mesiaca a roka v uvedenom

poradí a v nekódovanej forme; ak ide o potraviny s trvanlivosťou

a)

menej ako tri mesiace, postačuje uvádzať len deň a mesiac,

b)

tri mesiace a najviac 18 mesiacov, postačuje uvádzať len mesiac a rok,

c)

viac ako 18 mesiacov, postačuje uvádzať len rok.

(4)

Dátumom minimálnej trvanlivosti podľa odseku 3 písm. b) a c) je posledný deň príslušného

kalendárneho mesiaca alebo roka.

(5)

Ak si vlastnosti potraviny a spôsob jej balenia vyžadujú osobitné podmienky skladovania,

ktoré súvisia bezprostredne s dátumom minimálnej trvanlivosti, musia byť tieto podmienky

uvedené na obale.

(6)

Dátum minimálnej trvanlivosti sa neuvádza, ak ide o

a)

čerstvé ovocie, čerstvú zeleninu a zemiaky, ktoré nie sú šúpané, krájané alebo inak

upravované; to neplatí, ak ide o naklíčené semená a obdobné výrobky, ako sú klíčky

strukovín,

b)

liehoviny a ostatné alkoholické nápoje s množstvom alkoholu najmenej 10 % obj.,

c)

všetky druhy hroznových vín a ovocných vín vrátane dezertných a aromatizovaných a

sýtených a obdobné nápoje vyrábané z ovocia a hrozna,

d)

pekárske výrobky a cukrárske výrobky určené na spotrebu do 24 hodín po výrobe,

e)

jedlú soľ okrem soli s prísadami,

f)

cukor v pevnom stave,

g)

cukrovinky vyrábané takmer výhradne z ochutených cukrov alebo prifarbených cukrov,

h)

žuvačky a obdobné výrobky určené na žuvanie,

i)

ocot,

j)

nealkoholické nápoje, ovocné šťavy, ovocné nektáre a alkoholické nápoje, ak obsah

balenia je viac ako 5 l a ak sú určené pre zariadenia spoločného stravovania,

k)

zmrzlinu uvádzanú na trh ako nebalenú.

(7)

Dátumom spotreby sa označuje potravina, ktorá z mikrobiologického hľadiska podlieha

rýchlej skaze, a preto môže v krátkom čase predstavovať bezprostredné nebezpečenstvo

pre zdravie ľudí.

(8)

Dátum spotreby potraviny sa uvádza slovami „spotrebujte do“ s uvedením dátumu alebo

odkazu na príslušné miesto obalu, na ktorom je dátum uvedený. Dátum musí pozostávať

najmenej z označenia dňa a mesiaca v uvedenom poradí v nekódovanej forme.

(9)

V označení sa uvádza údaj o konkrétnych podmienkach skladovania, ak je potravina

označená dátumom spotreby.

§ 8

Označovanie návodom na použitie potraviny

(1)

Návod na prípravu alebo použitie potraviny sa uvádza na obale tak, aby bol spotrebiteľ

informovaný o spôsobe prípravy alebo použitia potraviny, ak by bez tohto návodu bolo

možné pripraviť alebo použiť potravinu nesprávnym spôsobom.

(2)

V označení potraviny, ktorá vyžaduje pred spotrebou úpravu riedením alebo rozpúšťaním

v kvapaline, sa uvádza odporúčaný pomer riedenia alebo spôsob jej prípravy.

(3)

Ak ide o potravinu, pri ktorej po otvorení obalu spotrebiteľom môže rýchlo dôjsť

k strate jej bezpečnosti, uvádzajú sa aj podmienky jej skladovania a lehota použitia

po otvorení obalu.

§ 9

Všeobecne

(1)

Zložka potraviny je akákoľvek látka vrátane prídavnej látky, ktorá sa používa pri

výrobe alebo príprave potraviny a ktorá sa nachádza v konečnom výrobku; môže byť aj

v pozmenenom stave.

(2)

Zložky sa označujú podľa odsekov 3 až 30, podľa

§ 10 a 11

a podľa

príloh č. 1 až 3

.

(3)

Zložku potraviny patriacu do niektorej z kategórií zložiek podľa

prílohy č. 1

možno označovať len názvom kategórie podľa tejto prílohy.

(4)

Zložka potraviny uvedená v

prílohe č. 3

, ktorá sa nachádza v konečnej potravine v zmenenej alebo nezmenenej forme alebo pochádzajúca

z takejto zložky, má v označení zreteľne uvedený jej názov.

(5)

Ak ide o nápoj obsahujúci viac ako 1,2 % obj. alkoholu, v ktorom sa nachádza zložka

podľa

prílohy č. 3

, uvedie sa v označení slovom „obsahuje“, za ktorým sa uvedie názov príslušnej zložky.

Takéto označenie sa nemusí uvádzať, ak zložka je už uvedená v zozname zložiek alebo

v názve nápoja.

(6)

Ak ide o viaczložkovú potravinu, uvádza sa v označení zoznam všetkých jej zložiek

v klesajúcom poradí podľa ich množstva v čase výroby potraviny. Tento zoznam sa označuje

slovami „Zloženie: ...“, „Zložky“ alebo „Vyrobené z...“.

(7)

Ak ide o zloženú zložku, ktorá sa skladá z dvoch alebo z viacerých zložiek, možno

ju uvádzať v zozname zložiek tak, že za jej označením sa uvedie v zátvorke zoznam

jej jednotlivých zložiek zoradených v klesajúcom poradí podľa ich množstva alebo sa

uvádza spôsobom podľa odseku 3. Toto označenie sa nemusí uvádzať, ak

a)

množstvo zloženej zložky v potravine tvorí menej ako 2 % hmot. potraviny okrem prídavných

látok a zložiek uvedených v

prílohe č. 3

,

b)

zloženú zložku tvorí zmes korenín alebo bylín v množstve menej ako 2 % hmot. konečnej

potraviny,

c)

zložená zložka je potravina, ktorej uvedenie sa nevyžaduje.

(8)

V označení sa uvádza množstvo zložky alebo kategórie zložiek v hmotnostných percentách

alebo objemových percentách, ak

a)

názov zložky alebo názov kategórie zložiek sa použije v názve potraviny, pod ktorým

sa potravina uvádza na trh alebo ju spotrebiteľ obvykle s týmto názvom spája,

b)

zložka alebo kategória zložiek je v označení zdôraznená slovne, obrazom alebo graficky,

c)

zložka alebo kategória zložiek je základná pre charakteristiku potraviny a pre jej

odlíšenie od výrobku, s ktorými by mohla byť zameniteľná pre svoj názov alebo vzhľad.

(9)

Ustanovenie odseku 8 sa nevzťahuje na zložku alebo kategóriu zložiek,

a)

ak ich hmotnosť po odkvapkaní kvapalného média sa uvádza podľa

§ 5 ods. 3

,

b)

ktorých uvádzanie množstva zložky je povinné podľa ustanovení právne záväzných aktov

Európskej únie,

c)

ktoré sa používajú v malých množstvách na účely ochutenia,

d)

ak ide o zmesi ovocia, zeleniny, korenia alebo bylín a žiadny druh z nich, čo do

hmotnostného podielu, výrazne neprevláda,

e)

ktoré hoci sa uvádzajú v názve potraviny, neusmerňujú výber spotrebiteľa, pretože

odchýlky v množstve nie sú podstatné pre charakteristiku danej potraviny a ani pre

jej odlíšenie od obdobných potravín,

f)

ak je iným predpisom ustanovené ich najvyššie prípustné množstvo.

(10)

Množstvo zložky alebo kategórie zložiek uvedené v označení musí zodpovedať tomuto

množstvu v čase ich použitia pri výrobe potraviny.

(11)

Pridaná voda a prchavé zložky sa uvádzajú v zozname zložiek podľa ich množstva v

potravine; toto množstvo sa nemusí uvádzať, ak je ich menej ako 5 % hmot.; množstvo

pridanej vody sa určuje odpočítaním celkového množstva ostatných zložiek od hmotnosti

potraviny.

(12)

Pridaná voda sa neuvádza ako zložka, ak sa voda používa vo výrobnom procese výhradne

na obnovenie niektorých zložiek použitých v koncentrovanom stave alebo v sušenom stave

alebo ak ide o kvapalné médium, ktoré sa obvykle nekonzumuje.

(13)

Zložky použité v koncentrovanej forme alebo dehydrovanej forme, ktoré sa v procese

výroby zriedia alebo rozpustia, možno uvádzať v zozname v poradí podľa ich hmotnosti

v pôvodnom stave pred ich koncentráciou alebo ich dehydratáciou.

(14)

V označení zloženia dehydrovaných potravín alebo koncentrovaných potravín, ktoré

sa majú riediť alebo rozpustiť pridaním vody, zložky možno uvádzať v zozname v poradí

podľa ich pomeru v rozriedenom výrobku alebo rozpustenom výrobku s podmienkou, že

tento zoznam zložiek bude doplnený označením, napríklad „zložky rozriedeného výrobku“,

„zložky rozpusteného výrobku“ alebo „zložky v potravine pripravenej podľa návodu“.

(15)

Ak ide o zmesi ovocia, zeleniny a húb, ktoré sa pridávajú vo vhodnom pomere ako zložka

potraviny a ak hmotnostný podiel jednej zložky výrazne neprevláda, možno ich v zozname

zložiek uvádzať pod názvom „ovocie“, „zelenina“ alebo „huby“, za ktorým sa uvedú slová

„v rôznom pomere“, za ktorými sa uvedie zoznam použitého ovocia, zeleniny alebo húb;

táto zložená zložka sa uvádza v zozname zložiek v poradí podľa jej celkového množstva.

(16)

Ak ide o zmesi korenín alebo bylín, ktoré sa pridávajú vo vhodnom pomere ako zložka

potraviny a ak hmotnostný podiel jednej zložky výrazne neprevláda, možno ich v zozname

zložiek uvádzať pod názvom „koreniny“ alebo „byliny“, za ktorým sa uvedú slová „v

rôznom pomere“, za ktorými sa uvedie zoznam použitých korenín alebo bylín; táto zložená

zložka sa uvádza v zozname zložiek v poradí podľa jej celkového množstva.

(17)

Zložky tvoriace menej ako 2 % hmot. konečnej potraviny možno uvádzať v rôznom poradí

po ostatných zložkách.

(18)

Ak zložky, ktoré sú obdobné alebo vzájomne nahraditeľné, alebo obdobne používané

pri výrobe alebo príprave potraviny bez zmeny jej zloženia, podstaty alebo obsahového

množstva a tieto zložky tvoria menej ako 2 % hmot. konečnej potraviny, možno ich uvádzať

v zozname zložiek v spojení so slovami „obsahuje ... alebo ...“, pričom v konečnej

potravine sa nachádza aspoň jedna z týchto dvoch zložiek. Toto ustanovenie sa nevzťahuje

na prídavné látky a zložky podľa

prílohy č. 3

.

(19)

Ak ide o potravinu, do ktorej bola pridaná voda, avšak jej množstvo je zrejmé z množstva

inej základnej zložky, netreba v označení uvádzať vodu ako zložku.

(20)

Zložky potraviny sa nemusia uvádzať v zozname zložiek, ak ide o

a)

jednozložkovú potravinu a ak obchodný názov potraviny je totožný s názvom tejto zložky

alebo ak obchodný názov potraviny zložku jednoznačne identifikuje,

b)

čerstvé ovocie, čerstvú zeleninu a konzumné zemiaky, ak nie sú šúpané, krájané alebo

inak upravené,

c)

vodu sýtenú oxidom uhličitým, ktorej popis uvádza, že je sýtená oxidom uhličitým

a ak k nej neboli pridané iné zložky,

d)

kvasný ocot získaný len z jednej základnej suroviny a ak k nemu neboli pridané iné

zložky,

e)

syry, maslo, fermentované mlieka vrátane fermentovanej smotany, ak k nim neboli pridané

iné zložky ako mliečne výrobky, enzýmy a mikrobiálne kultúry potrebné na ich výrobu

a jedlá soľ potrebná na výrobu syrov okrem ochutených čerstvých syrov a tavených syrov.

(21)

Za zložky sa nepovažujú

a)

základné časti zložiek, ktoré sa počas výrobného procesu oddelili a neskôr znovu

splynuli, avšak nie v pôvodnom množstve,

b)

prídavné látky, ktoré

1.

sa nachádzajú v príslušnej potravine len preto, že ich obsahovala jedna zložka alebo

viaceré zložky v tejto potravine za predpokladu, že v konečnej potravine neplnia technologickú

funkciu,

2.

plnia funkciu technologických pomocných látok,

c)

látky, ktoré sa používajú len v technologicky nevyhnutných množstvách ako rozpúšťadlá

alebo nosiče prídavných látok alebo aróm,

d)

látky, ktoré nie sú prídavnými látkami, ale používajú sa rovnakým spôsobom, alebo

ako technologické pomocné látky a nachádzajú sa v konečnej potravine, aj keď v zmenenej

forme.

(22)

Každá látka používaná na výrobu potravín, ktorá sa nachádza v konečnom výrobku, aj

keď v zmenenej forme, a ktorá pochádza zo zložiek uvedených v

prílohe č. 3

, sa považuje za zložku a uvádza sa v označení zreteľne s odkazom na názov potraviny,

z ktorej pochádza; ustanovenie odseku 21 písm. b) až d) nie je týmto dotknuté.

(23)

V označení nápoja obsahujúceho viac ako 1,2 % obj. alkoholu sa uvádza skutočná objemová

koncentrácia alkoholu; toto sa nevzťahuje na nápoje, ktoré sú uvedené v rámci podpoložiek

č. 22.04 a 22.05 spoločného colného sadzobníka. Objemová koncentrácia alkoholu sa

určuje pri 20

o

C.

(24)

Číselný údaj vyjadrujúci objemovú koncentráciu alkoholu sa uvádza ako číslo s najviac

jedným desatinným miestom.

(25)

Za číselným údajom podľa odseku 24 sa uvádza symbol „% obj.“ alebo „% vol.“; pred

týmto číselným údajom možno uvádzať slovo „alkohol“ alebo skratku „alk.“.

(26)

Skutočná koncentrácia alkoholu v nápojoch podľa odseku 23 sa môže od deklarovanej

koncentrácie v absolútnej hodnote alkoholu odchyľovať takto, ak ide o

a)

pivo s koncentráciou alkoholu najviac 5,5 % obj., nápoje podľa spoločného colného

sadzobníka podpoložka 22.07 B II a nápoje vyrábané z hrozna najviac 0,5 % obj.,

b)

pivo s koncentráciou alkoholu viac ako 5,5 % obj., nápoje podľa spoločného colného

sadzobníka podpoložka 22.07 B I a nápoje vyrábané z hrozna, skvasené jablkové mušty,

skvasené hruškové mušty, ovocné vína a iné nápoje z ovocia iného ako hrozno, a to

či už polosýtené alebo sýtené, ako aj nápoje na báze fermentovaného medu najviac 1

% obj.,

c)

nápoje obsahujúce macerované ovocie alebo časti rastlín najviac 1,5 % obj.,

d)

ostatné nápoje najviac 0,3 % obj.

(27)

Odchýlky podľa odseku 26 nezahŕňajú odchýlky analytických metód.

(28)

Ak cukrovinka alebo nápoj obsahuje najmenej 100 mg/kg alebo 10 mg/l kyseliny glycyrrizínovej

alebo jej amónnej soli ako prídavnej látky alebo rastliny sladké drievko (sladkovka

hladkoplodá) (Glycyrrhiza glabra), uvádzajú sa hneď za zoznamom zložiek slová „obsahuje

sladké drievko“ alebo slová „obsahuje sladkovku hladkoplodú“, ak nie sú slová „sladké

drievko“ alebo slová „sladkovka hladkoplodá“ uvedené v zozname zložiek alebo v názve

výrobku. Ak nie je v označení uvedený zoznam zložiek, je toto označenie pri názve

výrobku, pod ktorým sa tento uvádza na trh.

(29)

Ak cukrovinka obsahuje najmenej 4 g/kg kyseliny glycyrrizínovej alebo jej amónnej

soli ako prídavnej látky alebo rastliny sladké drievko (sladkovka hladkoplodá) (Glycyrrhiza

glabra), uvádzajú sa hneď za zoznamom zložiek slová „obsahuje sladké drievko – ľudia

s hypertenziou by sa mali vyhnúť nadmernej konzumácii“ alebo slová „obsahuje sladkovku

hladkoplodú – ľudia s hypertenziou by sa mali vyhnúť nadmernej konzumácii“. Ak nie

je v označení uvedený zoznam zložiek, je toto označenie pri názve výrobku, pod ktorým

sa tento uvádza na trh.

(30)

Ak nápoj obsahuje najmenej 50 mg/l kyseliny glycyrrizínovej alebo jej amónnej soli

ako prídavnej látky, alebo rastliny sladké drievko (sladkovka hladkoplodá) (Glycyrrhiza

glabra) alebo 300 mg/l kyseliny glycyrrizínovej alebo jej amónnej soli ako prídavnej

látky, alebo rastliny sladké drievko (sladkovka hladkoplodá) (Glycyrrhiza glabra),

ak ide o nápoje obsahujúce viac ako 1,2 obj. % alkoholu, uvádzajú sa hneď za zoznamom

zložiek slová „obsahuje sladké drievko – ľudia s hypertenziou by sa mali vyhnúť nadmernej

konzumácii“ alebo slová „obsahuje sladkovku hladkoplodú – ľudia s hypertenziou by

sa mali vyhnúť nadmernej konzumácii“. Ak nie je v označení uvedený zoznam zložiek,

je toto označenie pri názve výrobku, pod ktorým sa tento uvádza na trh.

§ 10

Označovanie prídavných látok v potravine

(1)

Prídavná látka,

3

)

ako zložka potraviny patriaca do jednej z kategórií podľa

prílohy č. 2

, sa označuje na obale slovne označením kategórie a názvom alebo označením kategórie

a medzinárodným kódom označenia (kód E), ak prídavná látka má medzinárodný kód označenia

priradený.

(2)

Ak sa do potraviny použije prídavná látka, táto sa uvádza v označení zloženia podľa

klesajúceho množstva, v akom je obsiahnutá v potravine.

(3)

Ak prídavná látka patrí do viacerých skupín, v označení sa uvedie tá skupina, ktorá

má v potravine najdôležitejšiu funkciu.

(4)

Látka pôsobiaca na predĺženie trvanlivosti potraviny, ako inertný plyn, aj keď nie

je priamou zložkou potraviny, ale môže do potraviny prechádzať, musí byť označený

v názve potraviny alebo v jeho blízkosti slovami „Balené v ochrannej atmosfére.“.

(5)

Ak sa do potraviny pridáva sladidlo, uvádzajú sa v názve potraviny alebo pri jeho

názve slová „so sladidlom“; ak sa pridáva cukor a sladidlo, uvádza sa v názve potraviny

alebo pri jeho názve označenie slovami „s cukrom a sladidlom“.

(6)

Ak nápoj alebo nápoj pripravený z koncentrátu podľa návodu obsahuje najmenej 150

mg/l kofeínu, označuje sa v rovnakom zornom poli, ako je jeho obchodný názov, slovami

„Obsahuje zvýšené množstvo kofeínu“, pričom sa uvádza aj jeho množstvo v mg/100 ml.

(7)

Označenie zvýšeného množstva kofeínu podľa odseku 6 sa neuvádza na nápoji na báze

kávy a čaju alebo extraktu z nich, ak sa v názve potraviny uvádza slovo „káva“ alebo

„čaj“ alebo od nich odvodené slovo.

(8)

Ak potravina obsahuje aspartam alebo soli aspartamu-acesulfamu v označení sa uvádza

upozornenie „obsahuje zdroje fenylalanínu“.

(9)

Ak potravina obsahuje viac ako 10 % hmot. pridaných polyalkoholov, v označení uvádza

sa upozornenie „nadmerná konzumácia môže mať laxatívne účinky“.

§ 11

Označovanie vonných látok a chuťových látok

(1)

Ak sa do potraviny použije vonná látka alebo chuťová látka, označia sa potraviny

slovom „aróma“

4

)

alebo „príchuť“ alebo špecifickejším pomenovaním alebo opisom vonnej látky alebo

chuťovej látky.

(2)

Označenie „prírodný“ alebo akýkoľvek výraz rovnocenného významu možno používať len

pre arómu spĺňajúcu požiadavky na prírodné aromatické látky alebo aromatické prípravky.

Ak označenie látky určenej na aromatizáciu obsahuje odkaz na potravinu rastlinného

pôvodu alebo živočíšneho pôvodu, alebo na zdroj arómy, nesmie sa slovo „prírodná“

alebo akýkoľvek výraz rovnocenného významu používať, ak nebola aromatická zložka izolovaná

vhodnými fyzikálnymi, enzymatickými alebo mikrobiálnymi postupmi alebo tradičnými

spôsobmi prípravy potravín výhradne z príslušnej potraviny alebo príslušného zdroja

arómy.

§ 12

Povinné informácie

(1)

Nálepka, etiketa, visačka alebo iné informačné označenie na balenej potravine musí

byť pripevnené tak, aby sa od nej nedalo ľahko oddeliť.

(2)

Údaj, ktorý sa uvádza v označení potraviny, musí byť zreteľný, neodstrániteľný a

pre spotrebiteľa za obvyklých podmienok uvádzania na trh ľahko čitateľný; jeho farba

musí kontrastovať s podkladom, údaj nesmie byť ukrytý, narušený iným písmom alebo

obrazom. Údaje podľa

§ 3 ods. 3 písm. a)

,

c)

,

d)

a

k)

sa označia v spoločnom zornom poli; údaj podľa

§ 3 ods. 3 písm. d)

možno uvádzať aj odkazom na jeho umiestnenie.

(3)

Ak je balená potravina alebo skupina balených potravín prebalená vonkajším obalom

a takto uvádzaná na trh konečnému spotrebiteľovi, musia byť informácie uvedené na

prebale alebo musia byť dobre čitateľné cez prebal.

(4)

Označenie potraviny v sprievodnej dokumentácii, ktorá potravinu sprevádza alebo sa

na ňu vzťahuje, musí byť v súlade s označením podľa

§ 1 ods. 2

.

§ 13

Výnimky z označovania potraviny

(1)

Ak ide o sklenenú fľašu určenú na opätovné použitie, ktorá je neodstrániteľne označená

a ktorá preto nemá etiketu, prstenec a iné, a o obal, ktorých najväčšia plocha povrchu

je menšia ako 10 cm

2

, možno označovať len údaje podľa

§ 3 ods. 3 písm. a)

,

c)

a

d)

.

(2)

Ak ide o balenú potravinu určenú konečnému spotrebiteľovi, ale obchoduje sa s ňou

pred predajom konečnému spotrebiteľovi, alebo ide o potravinu určenú na ďalšie spracovanie,

prípravu, rozdeľovanie a krájanie alebo na zásobovanie zariadení spoločného stravovania,

postačuje uvádzať údaje podľa

§ 3 ods. 3

a

4

len v sprievodnej dokumentácií k príslušnej potravine, avšak označenie obchodného

názvu potraviny, dátumu minimálnej trvanlivosti alebo dátumu spotreby a označenie

výrobcu, baliarne alebo predávajúceho sa označuje na vonkajšom obale, v ktorom sa

s potravinou obchoduje.

(3)

Adresa výrobcu potravín, baliarne alebo predávajúceho sa neuvádza na spotrebiteľskom

obale, ktorého najväčšia plocha povrchu je menšia ako 10 cm

2

; adresa sa však uvádza na vonkajšom obale potravín alebo v sprievodných dokladoch.

(4)

Ak ide o maslo vyrábané v Slovenskej republike, možno uvádzať len meno alebo obchodné

meno výrobcu, baliarne alebo predávajúceho.

(5)

Potravina, ktorá sa ponúka konečnému spotrebiteľovi v dekoračnom obale, ako sú figúrky

alebo rôzne sezónne cukrovinky, neoznačí sa všetkými údajmi; pričom predávajúci poskytne

kupujúcemu dostatočné informácie, aby nebol uvedený do omylu alebo aby nemohol potravinu

nesprávne použiť.

§ 14

Označovanie nebalenej potraviny

(1)

Nebalenú potravinu predávajúci pri predaji spotrebiteľovi vhodným spôsobom označí

výveskou alebo štítkom, a to najmä jej názvom, a ak ide o kusový tovar okrem ovocia

a zeleniny, aj hmotnosťou.

(2)

Ak ide o nebalenú potravinu, pri jej uvádzaní na trh sa uvádza názov potraviny a

ďalšie údaje podľa

§ 3 ods. 3 písm. c)

a

d)

a

§ 3 ods. 5 písm. b)

,

c)

a

e).

§ 15

Označovanie potraviny a jej zložiek ošetrených ionizujúcim žiarením

(1)

Ak ide o potravinu, ktorá bola ošetrená ionizujúcim žiarením, údaj o tomto ošetrení

sa vyznačí v blízkosti obchodného názvu potraviny.

(2)

Ak sa potravina ošetrená ionizujúcim žiarením použije ako zložka inej potraviny,

ošetrenie zložky sa vyznačí v zozname zložiek.

(3)

Použitie povoleného alebo akéhokoľvek všeobecne známeho symbolu označujúceho, že

potravina bola ošetrená ionizujúcim žiarením, sa doplní slovami „Ošetrené ionizujúcim

žiarením“ alebo „Ožiarené“.

§ 16

Klamlivé označovanie potravín

(1)

Spôsoby označovania a označovanie nesmú uvádzať konečného spotrebiteľa do omylu,

a to najmä, ak ide o

a)

charakteristiku potraviny, jej podstatu, vlastnosti, zloženie, množstvo, trvanlivosť,

pôvod, spôsob spracovania alebo spôsob výroby,

b)

prisudzovanie účinkov alebo vlastností, ktoré potravina nevykazuje,

c)

vyvolávanie dojmov, že potravina vykazuje osobitné charakteristické vlastnosti, aj

keď v skutočnosti tieto vlastnosti majú všetky podobné potraviny.

(2)

Na obale, na jeho súčastiach, ako aj v sprievodnej dokumentácii sa nesmú uvádzať

údaje, že

a)

potravina je zdrojom všetkých životne dôležitých živín,

b)

bežné potraviny nedodajú potrebné množstvo živín, ktoré obsahuje ponúknutá potravina,

c)

potravina má zvýšenú alebo osobitnú výživovú hodnotu v dôsledku prídavku prídavných

látok alebo potravinových doplnkov, ak takúto vlastnosť nemá,

d)

potravina má osobitné vlastnosti, aj keď tieto vlastnosti vykazujú všetky porovnateľné

potraviny,

e)

potravina je vhodná na prevenciu, zmiernenie alebo liečenie zdravotnej poruchy alebo

na lekárske účely, ak osobitné právne predpisy neustanovujú inak,

f)

potravina bola vyrábaná podľa náboženských alebo rituálnych predpisov, ak sa k tomu

nevyjadrili príslušné náboženské autority.

(3)

Na obale, na jeho súčastiach a v sprievodných dokladoch, ktoré potravinu sprevádzajú,

sa nesmú tiež uvádzať údaje

a)

neumožňujúce dokázať ich pravdivosť,

b)

vyvolávajúce pochybnosti o zdravotnej neškodnosti iných obdobných potravín alebo

vyvolávajúce u spotrebiteľa obavy z jej použitia,

c)

o rýchlosti úbytku telesnej hmotnosti alebo jeho rozsahu pri konzumácii určitej potraviny,

d)

vedúce k zámene bežných potravín s potravinami na osobitné výživové účely.

(4)

Ustanovenia odsekov 1 až 3 sa vzťahujú rovnako na spôsob ponúkania potravín, ich

prezentáciu, ako aj ich predaj s ohľadom na ich tvar, vzhľad alebo balenie, použité

obalové materiály, grafickú úpravu, spôsob usporiadania a prostredie, v ktorom sú

vystavované pri ich uvádzaní na trh a rovnako aj reklamu.

§ 17

Potraviny označené podľa právnych predpisov platných do 30. apríla 2012 možno uvádzať

na trh do 13. decembra 2014.

§ 17a

Prechodné ustanovenie k úprave účinnej od 1. januára 2014

Potraviny, ktorých označenie nespĺňa požiadavky podľa ustanovení účinných do 31. decembra

2013, možno umiestňovať na trh až do vyčerpania zásob, najneskôr však do dátumu spotreby

alebo do dátumu minimálnej trvanlivosti.

§ 18

Zoznam preberaných právne záväzných aktov Európskej únie

Touto vyhláškou sa preberajú právne záväzné akty Európskej únie uvedené v

prílohe č. 4

.

§ 19

Zrušovacie ustanovenie

Zrušuje sa výnos Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstva

zdravotníctva Slovenskej republiky z 28. apríla 2004 č. 1187/2004-100, ktorým sa vydáva

hlava Potravinového kódexu Slovenskej republiky upravujúca označovanie potravín (oznámenie

č.

265/2004 Z. z.

) v znení výnosu zo 14. februára 2005 č. 1761/2005-100 (oznámenie č. 103/2005 Z. z.)

výnosu z 18. augusta 2005 č. 3069/2005-100 (oznámenie č. 440/2005 Z. z.) výnosu z

26. októbra 2005 č. 3493/2005-100 (oznámenie č. 510/2005 Z. z.), výnosu zo 7. januára

2008 č. 2319/2007-100 (oznámenie č. 34/2008 Z. z.).

§ 20

Účinnosť

Táto vyhláška nadobúda účinnosť 1. mája 2012.