Pravilnik o Vipavski panceti z zaščiteno geografsko označbo

1. člen

Ta pravilnik določa geografsko območje ter način predelave in priprave za trg za Vipavsko panceto z zaščiteno geografsko označbo (v nadaljnjem besedilu: Vipavska panceta).

2. člen

(1) Ime Vipavska panceta ima lahko samo panceta predelana in pripravljena za trg na geografskem območju in na način, ki sta določena v specifikaciji za Vipavsko panceto, ki jo je potrdilo Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano (v nadaljnjem besedilu: Ministrstvo) v skladu s predpisom, ki ureja postopke zaščite kmetijskih pridelkov oziroma živil.

(2) Specifikacija za Vipavsko panceto iz prejšnjega odstavka je dosegljiva na Ministrstvu, Dunajska cesta 58, Ljubljana, ali na spletnih straneh ministrstva (www.mkgp.gov.si) pod povezavo Zaščita kmetijskih pridelkov oziroma živil.

3. člen

Vipavska panceta mora biti označena v skladu s predpisom, ki ureja splošno označevanje predpakiranih živil, in s tem pravilnikom.

4. člen

Ime Vipavska panceta lahko uporablja proizvajalec pancete, ki zanjo pridobi certifikat v skladu s predpisom, ki ureja postopke zaščite kmetijskih pridelkov oziroma živil.

5. člen

Zaščitni znak za Vipavsko panceto lahko pridobi proizvajalec te pancete v skladu s predpisom, ki ureja zaščitni znak za označevanje kmetijskih pridelkov oziroma živil.

6. člen

Vsi proizvajalci Vipavske pancete, ki pridobijo certifikat iz 4. člena tega pravilnika in proizvajajo Vipavsko panceto, morajo enkrat letno, najpozneje do konca februarja, na Ministrstvo pisno sporočiti količino Vipavske pancete, ki so jo v preteklem letu proizvedli.

7. člen

Proizvajalci Vipavske pancete, ki so do uveljavitve tega pravilnika za svoje proizvode uporabljali ime Vipavska panceta, morajo pridobiti certifikat iz 4. člena tega pravilnika najpozneje v roku enega leta od dneva uveljavitve tega pravilnika. Če certifikata v predpisanem roku ne pridobijo, imena Vipavska panceta na svojih proizvodih ne smejo več uporabljati.

8. člen

Ta pravilnik začne veljati petnajsti dan po objavi v Uradnem listu Republike Slovenije.

Št. 324-546/2005/19

Ljubljana, dne 17. decembra 2008

EVA 2008-2311-0112

dr. Milan Pogačnik l.r.

Minister

za kmetijstvo,

gozdarstvo in prehrano