Pravilnik o specifikaciji kmetijskih pridelkov oziroma živil

1. člen

vsebina

Ta pravilnik določa vrste podatkov, ki jih mora proizvajalec navesti v svojih internih dokumentih iz katerih je razvidna specifikacija posameznega kmetijskega pridelka oziroma živila (v nadaljnjem besedilu: specifikacija proizvoda), in rok njihove hrambe.

2. člen

specifikacija proizvoda

Specifikacija proizvoda mora vsebovati zlasti naslednje podatke

- evidenčne številke;

- datume izdaje;

- skupino oziroma kategorijo, v katero se proizvod razvršča;

- datum začetka pridelave oziroma predelave;

- splošen opis tehnološkega postopka in v primeru živil tudi vrsto in količino uporabljenih bistvenih sestavin;

- navedbo načina notranje kontrole proizvodnje kmetijskega pridelka oziroma živila;

- pogoje skladiščenja in transporta, s katerimi se zagotavlja ohranitev specifičnih lastnosti kmetijskih pridelkov oziroma živil v času določenega roka uporabnosti;

- ime in podpis odgovorne osebe za njeno izdelavo.

3. člen

hramba specifikacije proizvoda

Specifikacija proizvoda se hrani pri proizvajalcu v času proizvodnje in še najmanj pet let po opustitvi proizvodnje.

4. člen

prenehanje veljavnosti

Z dnem uveljavitve tega pravilnika preneha veljati pravilnik o specifikaciji kmetijskih pridelkov oziroma živil (Uradni list RS, št. 86/01).

5. člen

začetek veljavnosti

Ta pravilnik začne veljati naslednji dan po objavi v Uradnem listu Republike Slovenije.

Št. 324-67/01/3

Ljubljana, dne 17. marca 2004.

EVA 2004-2311-0196

mag. Franc But l. r.

Minister

za kmetijstvo gozdarstvo in prehrano