NORMĂ din 14 noiembrie 2005

Pot fi puse pe piaţă alimentele şi ingredientele alimentare noi, denumite în continuare produse, descrise la art. 4, cu adaos de fitosteroli/fitostanoli, aşa cum este specificat la art. 5.

(1) Produsele trebuie prezentate astfel încât să poată fi uşor împărţite în părţi care să conţină fiecare maximum 3 g (în cazul unei singure porţii pe zi) sau maximum 1 g (în cazul a 3 porţii pe zi) de adaos de fitosteroli sau fitostanoli.

(2) Cantitatea fitosterolilor/fitostanolilor adăugată unui recipient de băuturi nu poate depăşi 3 g.

Prevederile prezentei norme sunt adresate Teriaka Ltd., Siirakuja 3, 01490 Vantaa.

Produsele la care se face referire la art. 1 sunt

a) grăsimile galbene tartinabile (yellow fat spreads), aşa cum sunt definite de Ordinul ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor, al ministrului sănătăţii şi familiei şi al preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 524/958/2002/8/2003 pentru aprobarea Normei privind denumirile sub care se vând şi condiţiile de calitate ale grăsimilor tartinabile destinate comercializării, excluzând grăsimile pentru gătit şi prăjit şi tartinabilele (spreads) pe bază de unt sau alte grăsimi de origine animală;

b) băuturile din fructe, pe bază de lapte, produsele tip iaurt şi produsele tip brânză (conţinut de grăsime ≤ 12 g la 100 g) unde grăsimile din lapte şi/sau proteina au fost parţial ori total înlocuite de grăsime vegetală şi/sau proteină.

(1) Prezentul articol conţine specificaţiile pentru fitosteroli şi fitostanoli utilizaţi ca adaos la alimente şi ingrediente alimentare, astfel

(2) Definiţie: fitosterolii şi fitostanolii sunt steroli şi stanoli ce sunt extraşi din plante şi se pot prezenta sub formă de steroli şi stanoli liberi sau esterificaţi cu acizi graşi alimentari.

(3) Compoziţia (cu GC-FID sau metoda echivalentă)

< 80% â-sitosterol;

< 15% â-sitostanol;

< 40% campesterol;

< 5% campestanol;

< 30% stigmasterol;

< 3% brassicasterol;

< 3% alţi steroli/stanoli.

(4) Contaminare/Puritate (GC-FID sau metoda echivalentă): fitosterolii şi fitostanolii extraşi din alte surse decât uleiul vegetal adecvat pentru consumul uman trebuie să fie fără contaminanţi, calitate asigurată printr-o puritate de peste 99% a ingredientului fitosteroli/fitostanoli.

-------

privind autorizarea punerii pe piaţă a grăsimilor galbene tartinabile (yellow fat spreads), a băuturilor din fructe, pe bază de lapte, a produselor tip iaurt şi a produselor tip brânză cu adaos de fitosteroli/fitostanoli ca alimente noi sau ca ingrediente alimentare noi

(Anexa nr. 16 la Ordinul nr. 103/550/314/2004)