NORMĂ din 7 octombrie 2005

Pot fi puse pe piaţă alimentele şi ingredientele alimentare noi, denumite în continuare produse, descrise la art. 4, cu adaos de fitosteroli/fitostanoli, aşa cum este specificat la art. 5.

(1) Produsele trebuie prezentate astfel încât să poată fi uşor împărţite în părţi care să conţină fiecare maximum 3 g (în cazul unei singure porţii pe zi) sau maximum 1 g (în cazul a 3 porţii pe zi) de adaos de fitosteroli sau fitostanoli.

(2) Sosurile picante se ambalează sub formă de porţii unice.

(3) Cantitatea fitosterolilor/fitostanolilor adăugată unui recipient de băuturi nu poate depăşi 3 g.

Prevederile prezentei norme sunt adresate Pharmaconsult Oy, Riippakoivunkuja 5, Fin-02130 Espoo.

Produsele la care se face referire la art. 1 sunt

a) grăsimile galbene tartinabile, aşa cum sunt definite de Ordinul ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor, al ministrului sănătăţii şi familiei şi al preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 524/958/2002/8/2003 pentru aprobarea Normei privind denumirile sub care se vând şi condiţiile de calitate ale grăsimilor tartinabile destinate comercializării, excluzând grăsimea pentru gătit şi prăjit şi grăsimile tartinabile pe bază de unt sau alte grăsimi de origine animală;

b) produse tip lapte, precum produse tip lapte semidegresat sau degresat, produse tip iaurt în care grăsimile din lapte au fost reduse sau au fost parţial ori total înlocuite cu grăsimi vegetale;

c) sosurile picante.

(1) Prezentul articol conţine specificaţiile pentru fitosteroli şi fitostanoli utilizaţi ca adaos la alimente şi ingrediente alimentare, astfel

(2) Definiţie: fitosterolii şi fitostanolii sunt steroli şi stanoli ce sunt extraşi din plante şi se pot prezenta sub formă de steroli şi stanoli liberi sau esterificaţi cu acizi graşi alimentari.

(3) Compoziţia (cu GC-FID sau metoda echivalentă)

< 80% â-sitosterol;

< 15% â-sitostanol;

< 40% campesterol;

< 5% campestanol;

< 30% stigmasterol;

< 3% brassicasterol;

< 3% alţi steroli/stanoli.

(4) Contaminare/Puritate (GC-FID sau metoda echivalentă): fitosterolii şi fitostanolii extraşi din alte surse decât uleiul vegetal adecvat pentru consumul uman trebuie să fie fără contaminanţi, calitate asigurată printr-o puritate de peste 99% a ingredientului fitosteroli/fitostanoli.

-------

privind autorizarea punerii pe piaţă a grăsimilor galbene tartinabile, a produselor tip lapte, a produselor tip iaurt şi a sosurilor picante cu adaos de fitosteroli/fitostanoli ca alimente noi sau ingrediente alimentare noi

(Anexa nr. 14 la Ordinul nr. 103/550/314/2004)