CRITERIILE UNIFORME din 14 ianuarie 2005

privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte, pentru acordarea de derogări de la art. 7 lit. A pct. 2 şi de la art. 14 alin. (2) ale aceleiaşi norme unor unităţi care fabrică produse pe bază de lapte

1. Unităţile care fabrică produse pe bază de lapte trebuie să deţină documente ce pot fi folosite la determinarea cantităţii de lapte prelucrat de acestea în timpul anului precedent şi să fie în măsură să prezinte aceste documente autorităţii competente pentru inspecţie.

2. Unităţile care fabrică produse pe bază de lapte trebuie să fi prelucrat în cursul anului precedent o cantitate de lapte mai mică de 500.000 de litri sau să se angajeze în scris faţă de autoritatea competentă că laptele prelucrat anual nu depăşeşte această cantitate.

3. Unităţile care fabrică produse pe bază de lapte trebuie să prezinte autorităţii competente o cerere în scris pentru derogarea prevăzută la art. 11 din Norma sanitară veterinară privind condiţiile de sănătate pentru producerea şi comercializarea laptelui crud, a laptelui tratat termic şi a produselor pe bază de lapte. Fără a se aduce atingere informaţiilor specifice pe care autoritatea competentă le solicită, cererile trebuie să precizeze

a) numele şi adresele unităţilor;

b) cantitatea de lapte prelucrată de acestea în cursul anului precedent celui în care este făcută cererea sau un angajament de a nu prelucra o cantitate de lapte mai mare de 500.000 de litri pe an;

c) natura documentelor ce pot fi folosite pentru a se determina cantitatea de lapte prelucrată de unitate;

d) tipul şi cantitatea produselor pe bază de lapte, fabricate de unitate în timpul anului precedent celui în care este făcută cererea;

e) tipul derogărilor pe care unitatea doreşte să le primească;

f) angajamentul de a anunţa imediat, în scris, autoritatea competentă atunci când unitatea nu mai îndeplineşte criteriul prevăzut la pct. 2.

_________________