ORDIN nr. 1.086 din 31 august 2004

(1) Se aprobă metodele comunitare şi metodele standard de referinţă pentru analiza băuturilor spirtoase, prevăzute în anexa care face parte integrantă din prezentul ordin.

(2) Metodele comunitare şi metodele standard de referinţă pentru analiza băuturilor spirtoase, prevăzute în anexă, sunt utilizate pentru controalele oficiale sau în cazuri de litigiu.

METODELE comunitare şi metodele standard de referinţă pentru analiza băuturilor spirtoase

Nr. crt. Grupa de băuturi spirtoase Analiza Metoda de analiză Referinţe normative

Regulamente (CE) Standarde româneşti

1. Toate Titrul alcoolmetric volumic real - Picnometrică R(CE) nr. 2870/2000 STAS 184/2-87

- Densimetrie electronică

- Densimetrie cu balanţa hidrostatică

- Metoda cu alcoolmetrul

2. Toate Masa volumică, titrul alcoolmetric volumic brut - Picnometrică R(CE) nr. 2870/2000 STAS 184/2-87

- Densimetrie electronică

- Densimetrie cu balanţa hidrostatică

3. Toate Extract sec total - Metoda gravimetrică R(CE) nr. 2870/2000 STAS 184/3-87

4. Toate Metanol - Cromatografie în faza gazoasă clasică R(CE) nr. 2870/2000 STAS 184/10-90

- Spectrofotometrie cu reactiv Schiff-Elvove

5. Toate Alcooli superiori - Cromatografie în faza gazoasă clasică R(CE) nr. 2870/2000 STAS 184/8-84

- Spectrofotometrie

6. Toate Acizi volatili - Aciditatea volatilă Recueil O.I.V. -

7. Toate Esteri - Cromatografie în faza gazoasă R(CE) nr. 2870/2000 SR 184-6/97

- Saponificare cu hidroxid de sodiu

- Spectrofotometrie cu clorură de hidroxilamină

8. Toate Aldehide - Cromatografie în faza gazoasă R(CE) nr. 2870/2000 STAS 184/7-85

- Spectrofotometrie cu

▪ sulfit acid de rozanilină;

▪ 2,4 dinitrofenilhidrazină

9. Băuturi spirtoase cu aromă de anason Transanetol - Cromatografie în fază gazoasă R(CE) nr. 2091/2000 -

10. Băuturi spirtoase de tip "pastis" Acid glicirizic - Cromatografie lichidă de înaltă performanţă R(CE) nr. 2091/2000 -

11. Băuturi spirtoase de tip "pastis" Calcone - Cromatografie lichidă de înaltă performanţă R(CE) nr. 2091/2000 -

12. Băuturi spirtoase de tip "advocat" Concentraţia de gălbenuş de ou - Spectrofotometrie R(CE) nr. 2091/2000 -

13. Toate Aciditate totală - Titrare potentiometrică - SR 184-5/97

- Titrare în prezenţa fenolftaleinei sau a roşului de fenol

14. Toate Dioxidul de sulf liber şi total - Metoda iodometrică pentru dioxidul de sulf liber - STAS 184/11-89

- Metoda spectrofotometrică şi iodometrică pentru dioxidul de sulf total

15. Toate Zaharoză Metoda manganometrică şi iodometrică - STAS 184/4-70

16. Toate Determinarea furfuralului - Spectrofotometrie - STAS 184/9-86

- Colorimetrie prin comparaţie cu o scară etalon

17. Toate Determinarea acidului cianhidric - Spectrofotometrie - STAS 184/13-86

- Metoda argentometrică

18. Toate Determinarea cuprului - Spectrometrie de absorbţie atomică - STAS 184/18-90

- Spectrofotometrie cu

▪ 2,2 dichinolil

▪ piridină prin comparaţie cu o scară etalon

19. Toate Determinarea fierului - Spectrometrie de absorbţie atomică - STAS 184/19-90

- Spectrofotometrie cu

▪ ortofenantrolină

▪ sulfocianură de potasiu

20. Toate Determinarea staniului - Spectrofotometrie - STAS 184/20-70

21. Toate Determinarea plumbului - Spectrometrie de absorbţie atomică - STAS 184/21-89

- Spectrofotometrie cu ditizonă

22. Toate Determinarea zincului - Spectrometrie de absorbţie atomică - STAS 184/22-89

- Spectrofotometrie cu ditizonă

23. Toate Determinarea arseniului - Spectrometrie de absorbţie atomică - SR 184-23/93

----------

Sunt permise alte metode analitice efectuate sub responsabilitatea persoanei nominalizate de la laboratorul de analize ale băuturilor spirtoase, cu condiţia ca repetabilitatea şi reproductibilitatea metodelor folosite să fie cel puţin echivalente cu cele ale metodelor analitice de referinţă prevăzute în anexa la prezentul ordin.

În cazul în care nu au fost stabilite metode comunitare de referinţă pentru detectarea şi cuantificarea substanţelor conţinute într-o anumită băutură spirtoasă, se utilizează

a) metode analitice validate pentru proceduri recunoscute la nivel internaţional;

b) metode analitice conforme cu standardele recomandate ale Organizaţiei Internaţionale pentru Standardizare (ISO);

c) metode analitice recunoscute de Adunarea Generală a Organizaţiei Internaţionale a Viei şi Vinului (OIV);

d) metode analitice aprobate conform standardelor româneşti armonizate cu Regulamentele (CE) nr. 2.870/2000 şi (CE) nr. 2.091/2002.

În sensul prezentului ordin, următoarele noţiuni se definesc astfel

a) prin repetabilitate se înţelege valoarea mai mică sau egală cu diferenţa absolută dintre două rezultate obţinute în condiţii de repetabilitate, de acelaşi operator, aceeaşi aparatură, acelaşi laborator şi într-un interval scurt de timp, cu o probabilitate de 95% (ISO 3534-1);

b) prin reproductibilitate se înţelege valoarea mai mică sau egală cu diferenţa absolută dintre două rezultate obţinute în condiţii de reproductibilitate, de operatori diferiţi, aparatură diferită, laboratoare diferite, cu o probabilitate de 95% (ISO 3534-1);

c) prin precizie se înţelege gradul de concordanţă dintre rezultatul unui test şi valoarea de referinţă acceptată (ISO 3534-1).

Prezentul ordin se publică în Monitorul Oficial al României, Partea I, şi intră în vigoare în termen de 30 de zile de la data publicării.

Ministrul agriculturii,

pădurilor şi dezvoltării rurale,

Petre Daea

Ministrul sănătăţii,

Ovidiu Brînzan

privind aprobarea metodelor comunitare şi a metodelor standard de referinţă pentru analiza băuturilor spirtoase

În baza prevederilor Ordonanţei de urgenţă a Guvernului nr. 97/2001 privind reglementarea producţiei, circulaţiei şi comercializării alimentelor, aprobată cu modificări prin Legea nr. 57/2002,

având în vedere prevederile art. 7 alin. (11) din Normele privind definirea, descrierea şi prezentarea băuturilor spirtoase, aprobate prin Ordinul ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor, al ministrului sănătăţii şi familiei şi al preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 268/441/117/2003,

în temeiul Hotărârii Guvernului nr. 409/2004 privind organizarea şi funcţionarea Ministerului Agriculturii, Pădurilor şi Dezvoltării Rurale, cu modificările şi completările ulterioare, şi al Hotărârii Guvernului nr. 743/2003 privind organizarea şi funcţionarea Ministerului Sănătăţii, cu modificările şi completările ulterioare,

ministrul agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale şi ministrul sănătăţii emit următorul ordin