Zarządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 4 lipca 1985 r. w sprawie szczegółowych warunków, jakim powinny odpowiadać posiłki profilaktyczne i regeneracyjne wzmacniające pod względem składu i wartości odżywczej, oraz warunków higieniczno-sanitarnych wydawania tych posiłków.

§ 3. 1. Okre s rozlicz e niow y czesu pra cy pr aco wni ków ztt l r ucl n i o nych na stónowi ', kach wymienionych w § l

u s t . l p k t 2 i 3 me m oż e pr zekr a c zCl c jecnego mi es i ąca .

rozlicz 2ni ow y ni e mo że pr ze kracz il ć

j ą.ceg o se z ollo wi grze w c z emu .

('!cles u

odpowiild a -

§ 4. Norma c za su pr'ci cy ust a lona na okres ro zlicze ni o w y ul e rld w raz ie us prawi e dliwionej nieobecn() ś ci pracownik u zmni e jsze niu o taką liczb ę g odzin , jaką pracownik mi n ł ZGodn i e z harm o nogram e m prz e p r ac o w <lć w

dniach t e j ni cc \) e cności.

'

179

2. Za pr i1 cę w god z inach nadliczbowych, oprócz normalnego wynagrodzenia, przysługuje pracownikowi dod "te k w wysokości

'2. PrzedIużony czas pracy, wynikający z wy c!l u)o.en ia

dob'JlVej no r m y czasu p r acy, o kt ó rej mow a IV u s t. l,

p o wini e n b yć wyrówn n n y p rze z s k róc e nie c zasu p roc y

w inn y ch dni rlC h okresu rozliczenioweg o lub p;'ze z ud z ie l e ni e pra cowni k owi dni woin y ch od pracy.

'2. Na st;'lllowisk a ch pr a cy P I Z)' obsłudze kotł ó w

i tH z<)d zCli c e nt ra ln e go o g r z ewa nia (§ l ust. 1 pkt 1) o k r es

178 i

lOOo /~ w y n i1q rodzenia w y nikającego z os ob istego za sze regow an i 1 prac o wnika, z uw z gl ę dnieniem odręb ­

n yc h z a s ad wyn ik aj ących z z ak lad o"vych systemów

wynagr a dz clni a - za pra c ę w d i"l ls zycb god zinach nadlic zb o w ych oraz w god z in3ch n a dliczbow y ch przypaddj ą cvch w no c y lub w ni edziel e i świ ę ta.

Za p l a c ę pr zek ncz a jącą rówp. ocze sme dcbową

czasu prac y i n o rm ę czasu p rćl cy dl a okresu rozl ic zen io wego prz y sJugu je t yl ko jede n dodat e k.

3.

normę

§ fj . Rozliczenie z tytułu pracy w godzin a ch narlliczbow ych i wypłat a na leż nego wynawodze nia powinny na~tąpić niezwłocznie po zakończeniu okr'? su rozliczeniowego a lbo po ro z w i ąza ni.u umowy o prac ę , jeżeli ul cg a

ona r oz wiij'z<l niu przed upływem okresu rozliczeniowego.

§ 7. ZiH zq clze ni e wc h o d zi w

§ 5. l. Praca prz e krac z ająca 12 g o c1 z in na dohę

cr a z p o wyż e j średniej tygodni o w e j nonn y czasu piel C)' ,

(' której mowa w § 2 u s t. L sUmowi p ru cę w g () d z inLlch

nddliczuowych.

ż y cie

z dn ie m ogłoszenia.

Minister A d ministr a cji i Gospodarki P rze strzenn e j

W. Oliwa

179

ZARZ i\DZENIE MINISTRA ZDROWIA I OP1EKI

SPOłECZNEJ

z dnia 4 lipca 1985 r.

w sprawi e szczegółowych warunków, jakim powinny odpowiadać posilki profilaktyczne I reqeneracyjne wzmacniające pod względem sJdadu i wartości odżywc zej , oraz warunków h iHienicznosanitarnych wydawania tych

posiłków.

Na podst Aw ie § 2 ust. 2 l~cbwu!y nr 134 Rudy Ministrów Z dni t! 8 pażuzi('rnika 1 ~H 4 r. w sprawie z ćJsad wy dilwclnicl po s ił!.::ów prołi!ilktycznycb i Ie~Jencracyjnyclt

wzmiJC" n iiJjąc y ch Pl cl cownikom zatrudni o nym w warunkach

szkudliwych dla zdr o wiJ .lllb Szczcc!ółnie uciążliwych

(M onitor Pol s ki Nr 25, poz. 1(8) zarządzil się, co nast ę puje

§ I. 1. Posiłki profilaktyczne i re9 t'nertlcyj n e wzmacniaji]ce po\o\'inny składać si ~ z zupy z wkładką mi~sną l ub

inną d r ,sl.arc'liljucą bicrlkil zwierz(;cE'qo

albo z potrawy

typu drugi e go danii1.

Do zupy z wklaclk<l mi0.f:ną lub inną dostarcZiJjącą

zwierzęcego powinno

:)yć

wydawilne pien v wu

mieszune (c iemne i j asne ) w ilości

2.

bial~,

100-120 g do posiłku profil ćlktycznego,

BO-lOD g do p o siłku regenerilcyjnego wzmacnia]c1 ce 9 0 .

Zalecany st0s llllek ilo ś ci pieczywa cie mnego do jasn e go

powini e n wynosie 1 : 1.

J)

2)

§ 2. Minimalna wartość kaloryczna posiłków. o któr v ch mowa w § l. powinna wynosić

l) profililktyczneqo 800 Kcal.

2) regeneracyjnego w z macniającego fiOO kcal.

Każdy posiłek

profilaktyczny i rcqeneracyjny

powinien zawierać co nil jmniej 25f'/0 kalorii z tłuszc z u , nie wi~cei jedn0 k niż 35"/0, oraz co najmni-?j J 1"/ 0 kalorii z białka.

§ 3.

1.

w zmacniając y

2. Zaleca się doda wanie tJLISZCZU roslinnego.

')17

Motlitor Polski Nr 23

§ 4. 1. W kazdym posiłku profilaktycznym i r('ge neracyjnym wzmacniającym biedko zwie/ZCice W ogólnej

ilości bialka powinno stelOowić nie mPJe.j ni? 500/0.

2.

Poz.

.-----------------------------żywcze

k:(',' i (~ ,

siłC'~z

Ilosc produktu stanowiclcego zródlo bid/kCl zlNie-

rzęcego

powinna

średnio

-

na jeden

mniejsza niz

być

posiłek

w dekadzie -

pi)\... ·i nnd

profilaktyczny

Mięso

I

lub

ryby

niający

!

,---------

z tClbelą

zdflliiHly pr·ol!uk·

I

okre:'luną

tów

tów

olu e<',tonij

odn;bnynl! p;ze· i odrc;hnymi plze'

l piSallli

pisdmi

z~Jodnie

f,-

lub

._ _ _ I ')0 g

130 g

ryby

150 \J --'----120 g

Ser tW ilro\Jowy

albo

Ser podpuszczkowy

albo

I

i

":"~r twarogowy i

-------------I!

70 g

Ser

pod puszczkawy

70 g

55 g

80 g

-.-----,- ---

Wym ienione wyżej produkty mcgą być: stosowane przemiennie.

3. W razie bruku urządzeń chł odn iczych nie należ,!

p odawa ć wędlin

pocirobowycł1.

4. Zaleca się , aby każde ze źródeł bialka zVvierzę C 8go,

o których mowa w ust. 2, nie wystqpowdło cZf~ściej w posił ku w okresie de!<dcly niż trzykrcttlie , 'l tym że jaja n ie

Ul: 'gą być: p odawane w licz bie wit;kszej niż 2 s zt. dziennIe .

§ 5. Posiłki profilaKtyczne i reqeneracyjne wzmacniapowinny zilwierać w swoim składzie warzywa lub

O'Noce or az n asiona roślin strącz .i;owy ch i zi(~.:nnjaki.

jące

9 6.

nia

I.

W razie h rak u możliwości zbioIoweqo wydan ależy pracownik om wydać produkty SP\) -

posiłków.

l ARZ.ĄDZENIE

MlNISTRA

PRACY,

M ,1 S l 0 _ _ _ _ _ _ _ _

110 g

90 g

80 g

70 g

2 szt.

2 szt.

i :lO 9 mięs:J i 20 g mip'sLl

lub ryb, lub lub ryb, Illb

20 g t \VĆI rl.)tj t: .

30 g t""MOgU,

lub 15 U sera

lub ID CJ "e /d

pud (WSLCi ko·

p"d pl.lszczkowego

wego

20 g .._ - - - - - i5_9 __'-=--==

Jaja

f- ----..----

,

I

I

mie~;-l(]ne

Pieczywo

~,ja sne )

_fCl c'Hl.rH.'

i

2 szt.

2 S7t.

i ~~O g mir;s,) lub , i 20 g miqsa lub

ryb, lub 30 g

ryb, lub 20 9

twarogu , lub 15

twarogu, lub 10

l g sera podpu- g sera podpuszczkowego

szezkowego

I

Pos i lek

req llTle! cle y jn y

wlCHilcniajij cy

I pl OIiJClkl y,zn y

\Vć;dliny

90 g

120 g

zgodnie z tabelą

zCl,niany prod"k·

Jaja

Pusił'.'k

,dba

- - - _._-"...

Przetwory

miE;sne

\\'ynu-sić

._-----_._- -----_...

nie

PosilE'K reqetlerac y Jn y \N'ZIIWC-

1RO

w ,elu przY''1.ądzpnia p,)si lków we wł"snym 'lati1C'{,n,l iloi:c '.vydt!lIych ploc!uktó\V nil jeden po-,

--------------------_._----------Posiłek

171:\ I

._r--.-----

Sol\i warzy wno -owo·

cowe lub soki warzywne,

lub

soki

owocow e

owoce

500 g

400 g

2. W przypadku . o którym mOWi) w ust. 1. należy

maksymalnie wykorzystywać dostqme na rynku przygot owane przemysłowo gotowe potrawy oraz soki owoco,

we i warzywne.

3. Przepis § 4 ust. 4 stosuje się odpowiednio.

§ 7. \Vanmki sanitarne przy wydawaniu pracownikom

produktów spożywczych wymienionych w § 6 powinny

być tukie . Jakie obOWIąZUją w miejscćlch sprzedaży śr'od­

ków spozywczych.

~ 8. \Varunki sanitarne wydawania posilkó\v profi l.:'1ktycznycb i regeneracyjnych wzn:acniajc;cych powinny

być takie. jakie obowiązują przy przygotov; ywcllliu i wyclaw ćln iu posiłków obiadowych w sloJówkucl1 fJ!iJCovmiczych .

~ 9. W l1zllsaclnionych przy padkach właściwy pań­

st wowy terenowy inspektor sdn itilrny lub pn rlstwowy

portowy inspektor sćlilitinny może na czas ok r es!ony wyr 0 7 ić zCJodę na odstc;pstvva od niekt(:rych 'wilr unków sanitnrnych, o któryc h mowa w § 7 i H.

§ 10. Zarządzenie wchodzi w życie z dnkm ouloszenia.

1\fi:1ister Zdrowia i Opieki Spoleczr:ej: T. SL.eluchowsJd

Pb\C

SPRA W

SOCJAtNYCH

z dnia 25 lipca 1985 r.

zmi pl1iające

1.arządzenie

w sprawie określenia def!cytowyrll zawO!ł ó',v robotniczych w ]H"7fl'sif;}ion::fw'lCb

pa.llSlwowych..

-

Na podstawie § 13a ust. 2 rozporzijclzenia Rady Ministrów z dnia 7 marca 1983 r. w sprawie osiągania wynagrodzenia lub innych dochodów przez osoby uprawnione

do emerytury lub renty (Dz. U. Nr 17, poz. 80. z 1984 r.

Nr 3. PI,'Z . 14 i z 1985 r. Nr 21. poz. 95) zarządza się , co

ndstępUje

§ 1. 'IV zCllządz(~niu Minisl::a Pracy, Plac i Spraw So·

cj a lnych z dnia 29 majd 1985 r. w spraw ie okrp~lenia deficytc)'.vyc:b z,'lwoclów robotniczjch w prz('dsh~biurstwach

panstwov,:ych (Monitor Polski [\r 15, pUL . 1'21) wp rowa dza

51e ndstqpujqce zmian)'

1) w § 1 dodaje sip, pk t 3, 4 I .') w brznJle niu ;

---------------------------------

puszczon e je s t wydłużenie dobowej normy c zasu prćlcy

do 12 godzin. z tym że 'N przyjętym okres ie roz!ice nio wyro cza s t e n nie może Frze krocz y ć liczby godzin wynikającej z t Y<J odniowej normy CVISU rir a cy w WVmi i lf 'l. e

śred n io 42 n a dlin y.

Poz.

wyni:,ającego z os o bistego zasz.e rcuow iln ia prdcow nil, a , z uw z ględnieniem odr ę b ­

nych Z <IS i tcl wy t: ik a jąc yc b z zukł a dowych systemów

w y n dg rLl cl za ni '3 za prJ cę w dwóch pierwszyc h god z ina ch n ćl dli c z b ow y ch p r zekr a cziljących dobową nornH~ CZd SLt praC" y i z c1 g odziny nadlic z bowe przekracza j ą ce no r m ę cza su pr dCy d la okresu rozliczeniowegoi

li.;cZll a liczba godzin nadliczbowych opłaconych z do c cltki~ m 5V;/0 ni e moie p rzek r acza ć liczby godzin wyni kaj ą cej z pomnożenia prze prćl cowanych dni pr zez

2, piz y c zy m liczba tych godzin nie mo ż e być wi ę k­

sza niż li c z ba dni rob o czych w okresie rozliczeniowym pomno żo na przez 2,

1) 50 01 ,' 0 wynagrodzenia

Rm:kJ il cl CZ ćl. SU p ra cy w z ak ł c dzi e p ra cy p o wini e n

s to s ow :,n y na p o cl ~ t i1w i e h 'lrm o l1ouram ó w pra cy,

c,k r<c: 5I djących dla p o szcz o ~Jóln y ch prac o wników dni i g o d z in y pr a c Y ol a z dni w o lne "d I)racy. Hannonogr il my

pracy powinny b y ć opracoVJa.ne na okres rozliczenioviy

p o cl tme do wi <: do m oś ci pr a cownik ów co najmniej z

'l··dniow v m wv przedze ni e m .

3.

być

2)