Zarządzenie Ministra Handlu Wewnętrznego z dnia 1 lutego 1972 r. w sprawie zasad organizacji żywienia przyzakładowego w zakładach pracy.

§ 1. 1. Zarządzenie ustala zasady organizacji żywienia

5) przyzakładowe punkty sprzedaży artykułów spożywczych.

przyzaklildoweg'o . pr'o wadz,onego na rzecz pracowników oraz

4. Do placówek żywienia przyzakładowego zalicza się

innych uprawnionych osób w przedsiębi'orstwach państwo­ również prowadzone przez zakłady pracy na potrzeby żywie­

wych i ich jednostkach nadrzędnych, w jednostkach budże­ nia pracowników centralne przygotowalnie, a mianowicie

towych i w organizacjach społecznych, które otrzymują do1) centralne kuchnie oraz zakłady rj praoownie garmażeryjne,

tacje z budżetu państwa, zwanych dalej "zakładami pracy."

2) przyg-o towalnie półproduktów kulinarnych,

2. ZarządzerrJJie nie dotyczy

3) wytwórnie pomocnicze.

:- państwowych przedsiębiorstw gospodarki r'olnej i pań­

5. Do ruChomych forlp żywienia przyzakładowego zalistwowych g'ospodarstw rolnych podległych , Mill'istr·owi

cza się formę

Rolnictwa , lub przez nieg'O nadzorowanych,

1) przenośną,

_'r.'" jednostek (ins'tytucji)

wojskowy«h podległych Mini2)

obwoźną,

.

strowi Obr-ooy Narodowej, z wyjątkiem przedsię­

3) obnośną.

biorstw resortu ohrony nar-odowej,

§ 3. 1. Zakład pracy zapewnia pracownikom możliwość

- zakładów określonych przez Ministra Sprawiedliwośc'i,

- jednostek pQdległych Ministrowi Spraw Wewnętrz- korzystania z żywienia przyzakładowego na warunkach i ' zasadach 'określonych w przepisach dot;łczących budowy sto~ych, z wyjątkiem Komendy Głównej S~raży Pożar­

lIlych, Głównego Urzędu Ge'odezj1i i Kartografii oraz łówek i innych punktów żywienia pracowników w nowo budowanych i przebudowywanych zakładach pracy, z wyłącze­

przedsiębiorstw tego resortu,

- zakł'adów, w których żywienie prowadzone jest priez niem . możliwości spożywania posiłków w zakładach gastmjednostki podległe Centrali Handlowej "Konsumy", a nomii sieci otwartej,\\, odniesieniu do posiłków wyda~a-nych

którtch pracownicy są uprawnieni do korzY,stania, prac·o wnikom, wykomljącym pracę w warunkach szkodliwych

.d~ a zdrowia lub uciążliwych, zakład pracy zapewnia możE­

z żywienia na odrębnych zasadach,

waść korzystania z żywienia przyzakładowego na warunka.i:h

~ zamklIlI~tych zakładów opiek.f zdrowotnej ' i zakładów

~ według zasad okreśionych w odrębnych przepisach.

opieki społecinej. . .

.

'

i§ 2. ' 1. 2:Ywlenie przyzakład'owe. prowadZIi się W zakła­ .

- 2. Rqdzaj placówek . ..żywieriia przyzakładowego i zakres

dach i punktach gastronomicznych sied , żamkniętej; · zwanych ich działania powinien .byćustalooy ,po przepr'Owadzeniu anadalej "placówkami żyWli.eIliia przyz,akład-owego", albo w for- . Hzy, potrzeb praco,wników zakladu . pracy, a . f()rIllY . tej dzia!we ruchomej.

. .

.

.

.

łalności i . jej , 'l';(jzmiar ,~ dostos'Owan.e d-o istniejących wa.2 ... Do ' zakładów gastr~<>mi~znych Sii:!,ci . za:m'kn:i~tej" zali~ runków ' w zakładzie. pracy, c~arakteru wykonyv.:anej . pracy,

się ;

,

, ', . ."

- zak:e~,uUPfa\\fI,lieil: d,Q :k'O~y:stan.ia z niektórych ,r,o dzajów poliS,t.

,cz.a

.

Mo.nitoor ·Po()lsk1. Nr 11

siłków przysługujących

określo.nym

grupom zatrudnionych '

Hp.

§ 4. 1. Żywienie przyzakladowe może być prowadzane

przez zakład pracy we własnym zahesie lub zleconę do prowadzenia jednostce wyspecjaliz·owanej (przedsiębiorstwu pań­

stwowemu lub spółdzielni, pr·owadzącym działalność gastrono.miczną) albo. innemu zakładowi pracy pro.wadzącemu ży­

wienie przyzakładowe i posiadającemu odpowiednie warunki

do. przyjęcia zlecenia.

2. Formy o.rgaIllizacyjne działalności żywienia przyzakła­

dowego(). ustałają kiewwnicy zakładów pracy w porozumieniu

z radam:j zakładowymi.

.

§ 5. Zakład pra-cy może prowadzić żywienie przyzakła­

dowe we własnym zakresie przez wyznacz·oną komórkę organizacyjną tego zakładu pracy lub w wypadkach uzasadnionych zakresem i r:ozmiarem prowadzonego żywieIlli a przyzakładowego

l) w przedsiębiorstwie państwowym -

przez wyodrębnioną

jednos.tkę działającą według zasad wewnętrznego pełnego

.<-

..

Poo:. 81

154

lub wewnętrzneg,o ogranicz.o,n eg'o rozrachunku gospodarczego,

2) w jednostce budżetowej - przęz gospodarstwo pomocnicze działające według zasad określonych przez Ministra

Finansów.

.

§ 6. 1. Żywienie przyzakładowe zlewne jednostce wy'specjalizowanej może być prowadzane na terenie zakładu

pracy zleceniodawcy w formie

l) dostawy przez zleceni,obi'orcę gotowych posiłków i pół­

produktów do placówek żywienia przyzakładoweg'o, prowadz·o nych prze,z zakład pracy zleceniodawcy,

2) dostawy gotowych posiłków i półproduktów ora.z· wydawania gotowych posiłków przez zleceniobiorcę w placówkach żywienia przyzakładowego zleceni'odawcy lub w

dn.nym odpowiednio przystos·owanYm pomieszczeniu wskazanym przez zleceniodawcę,

3) placówek żywienia przyzakładoweg.o.

2. Przy zawieraniu umowy z jednostką wyspecj al izowaną

obowiązują następujące zasady rozliczeń między stronami

.1) w wypadku określonym w ust. 1 pkt 1

a) przy sprzedaży gotowych posiłków z zakładu gastronomicznego sieci otwartej, odbieranych transportem

zleceniodawcy, jednostka wyspecjali:wwana stosuje

niezależlllie od kategorii handlowej zakładu gastroriomiczneg'o ceny sprzedażne obowiązujące w zakładach

III kategorii (bez naliczenia jakichkolwiek dodatków)

z bonifikatą w wysokości co najmniej 8°/t,

b) przy sprzedaży gotowych posiłków i półpro.duktów

dostarczanych z wytwórni wyrobów kulinaf-llych do

zakładu pracy zleceniodawcy obowiązują ceny zbytu

ustalone odrębnymi przepisami,

2) w wypadku określonym w ust. 1 pkt 2 - obowiązują

ceny zakładu gastronomicznego III kategorii z bonifikatą

w wysokoścd c'o najmniej 50/0 oraz dostawa własnym

transportem zleceniodawcy,

.

3) w wypadku określonym w ust. 1 pkt 3 - należy ustalić

wysokość planowanych kosztów ponoszonych przez zleceniobiorcę w związku z prowadzeniem placówki żywie­

nia przyzakładoweg·o na rzecz zleceniodawcy oraz d·o datkowy narzut zleceniobiorcy w wysokości do 2% ogółu

planowanych kosztów (łączn:ie z kosztami sur-owców),

:4) przepis pkt 3 ma zastosowanie również w wypadkach

określonych w ust. l pkt 1 i 2, jeżeli dostawa posiłków

i półproduktów dokonywana jest z własnych stołówek

jednostki wyspecjalizowanej bądź też przez nią prowadzonych.

§ 7. 1. Żywienie przyzakładowe zlecone innemu zakła­

gOM pracy może być pr-owadzone

l) 'Ila tereni e zakładu pracy zleceniodawcy w formie

a) dostawy przez zle-ceni·obi,orcę · gotowych posiłków

i półpr'oduktów do placówek żywienia przyzakłado­

wego, pr-owadzonych pr.z ez· 'ld'kład pracy zleceniodawcy,

Ib) dostawy gotowych posiłków ri półproduktów oraz wydawania gotowych posiłków przez zleceni-obiQl'cę . w

placówkach żywienia przyzakładow,eg,o zleceniodawcy

lub w miejscu wskazanym przez zleceniodawcę,

c) placówek żywienia przyzakładowego,

2) w placówka<:h żywienia przyzakładowego zleceniobiorcy,

3) w zakładzie żyW1ienia o() charakterze placówki międzyza-.

kładowej dla położ·onych w pobliżu zakładów pracy zleceni,odawców.

2. Przy zawieraniu umQwy z innym zakładem pracy o.bowiązują następujące zasady rozliczeń między str·onami

1) w razie dostawy (ust. 1 pkt l lit. a) lub dostawy i wydarwania posHków (ust. 1 pkt 1 Ht. b) zlecerri'odawca p<l'k ry- .

wa pełne koszty pr'oduk€ji i dostawy bądź pr,odukcji, dostawy i wydawania posiłków oraz dodatkowy ·n arzut zleceniobiorcy w wysokości do 2fl/o wartości dostarczanych

posiłków, licz.o.nej według cen płaconych przez zleceniodawcę,

'

2) w -razie prowadzeni.a prze.z zleceni'obi'orcę placówki ży­

wienia przyzakładoweg.o na terenie zakładu pracy żlece­

lIli,odawcy (ust. 1 pkt l lit. c) stosuje się zasady określone

w § 6 ust. 2 pkt 3,

.

3) zakład pra'cy, którego pracownicy korzystają z usług

żywieniowych prowad~onych w pomies.z czeniach innego

zakła,du pracy (ust. 1 pkt 2 i 3),obewiązany jest do pa·r tycypowania w kJosztach proporcjo.nallliie do liczby pra'cowników korzystających z tych usług.

§ 8. Formy d zasady prowadzenia żywienia przyzakła­

dowego przez jednostkę w.yspecjali~owd!ną lub ÓlIllly .z-a,kład

pracy powi,o ny być określ'one w umowie zawartej między zleceniodawcą a zle'ceIIi'obi-o-rcą.

§ 9: 1. UrucnorIllien.ie przez zakład pracy placówki ży­

wienia przyzakładowego może nastąpić, w U'zgorlnie,n iu z radą zakładową, po

l) uzyskaniu zg'ody właściweg'o terenowo organu sanitarno-o

epidemiologicznego,

2) zgłoszeniu placówJd do właściwego do spraw ha.n.dlu

orga:nu prezyd:ium powiatowej (miejsldej, dz1elni-cowej)

rady nar,odowej w celu z;arejestrowania d zapewnienia tej

placówce zaópatI'3;en.ia.

2. Zakład pracy, prowadzący żywienie przYZilkładowe we

własnym zakres'ie lub na zlecenie iIl!llego zakładu pracy, powinien przystąpić do porozumieIllia terenowo-branżowego w

przemyśle gastr'OIIlomoicznym na terenie danego województwa

(miasta wyłączonegO' z województwa}. Uprawnienia i obowiąz­

ki uczestników porozumienia oraz jednostek wiodących w

branży regulują odrębne przepisy.

3. Likwidacja pla-cówki żywienia przyzakładoweg,o przez

zakład pracy może nastąpić po uzyska.itiu zg·O'dy rady za kła­

<lowej, opinii właśoiwej terenowo komisji związków zawodowych oraz zgody właściwegO' do spraw handlu organu prezydium powiatowej (miejskiej, dzielnicO'wej) rady narooowej.

§ 10. 1. Podstawę działalności gospodarczej w żywieniu

przyzakładowym stanowią

1) dla placówek żywien:ia przyzakładoweg·o pr,owadzonych

przez zakłady pracy - roczny plan działaloości gastr·onomicznej jednostek nieh,andlo.wych, zatwierdzony przez

kierownika zakładu na wniosek rady zakładowej, jeżeli

przepisy nie stanowią inaczej,

2) dla placówek fywienia przyzakładowego pr'owadzO'nych .

przez jednO'stk1i wyspecjalizowane na zlecenie zakładów

pracy

-

a} r,o czny plan handlow{)-finaruowy placówek żywienia ­

przyzakładowego działających na zasadach wewnętrz­

neg'o pełneg,o rozrachunku gospodarczego, zatwierd.zony przez kierownika jednostki wyspecjalizowanej prowadzącej te placówkf w uzgod.nieniu z kierownikiem

i radą zakład,ową zlecającego zakl,adu pracy,

h) roczne zadania placówek żywienia przyzakładowego

działających według zasad ograniczońego rozrachunku

gospodarq:eg,o, wynikające z planu handlowo-finansowego jednostki wyspecjalizowanej prowadzącej placówki żywienia przyzakładowego, ustalone przez kierownika jednostki wyspecjalizowanej w uzgodnieniu

z kierownikiem i radą zakładową zlecającego zakładu

pracy.

2. Zasady ewidencji oraz sprawozdawczośCi statystycznej '

z działalności żywienia

przepisy.

przyza~ładowego

regulują

Poz. 81 f 82

1SS

odrębne

placówek żywienia przyzapracy, jednostki wyspecjalizowane prowadzące żywienie przyzakładowe na zlecenie tych

zakładów, właściwe organy kontroli państwowej i społecznej

oraz komisje s,tołówkowe powoływane przez rady zakładowe

zakładów pracy.

§ 16. Do placówek żywienia przyzakładowego mają zastosowanie wydane przez Ministra Hand1u ,Wewnętrznego

przepisy w zakresie

1) kwalifikacji pracowników,

2) przyjmowiinia osób do pracy na stanowiska kierownicze

lub związane z odpowiedzialnością majątkową oraz sporządzania opinii o tych. osobach,

3) rozliczania osób majątkowo odpowiedzialnych i przeprowadzania '?hwentaryzacji,

4) stosowania limitów na ' pokrycie niedoborów,

S) norm ubytków naturalnych 'niektórych artykułów spo§ lS.

kładowego

zatrudnienia

w

placówkach

żywienia

q

określonym

zużycia

drobnego

sprzętu

l) zarządzenJe Ministra Handlu Wewnętrznego z dnia

1 grudnia 1955 r. w sprawie trybu i warunków uruchamiania oraz zasad prowadzenia bufetów pr'zyzakładowych

i studenckich (M,onitor Polski z 19S5 r. Nr 124, poz. 1618,

z 1956 r. Nr 7S, poz. 879, z 1957 r. Nr 41, _poz. 262 i z

1966 r. Nr 42, poz. 214) w zakresie dotyczącym bufetów

przyzakładowych (pracowniczych),

2) zarządzenie nr 146 Ministra Handlu Wewnętrznego z dnia

4 pażdziernika 1961 r. w sprawie wytycznych dotyczących

il"ózszerzenia zakresu usług stołówek pracowniczych , w

jednostkach podległych i nadzorowanych przez Ministra

Ha.ndlu Wewnętrznego oraz w stołówkach prowadzonych

przez spółdzielnie zrzeszone' w Związku Spółdzielni Spożywców "Społem" i zakłady ZSS "Społem" (Dz. Urz.

MHW Nr 33, poz. 96),

'

3) zarządze.nie Ministra Handlu Wewnętrznego z dnia 1 listopada 1961 r. w sprawie ustalenia orientacyjnych

wskaźników technicznego wyposażenia stołówek pracowniczych w jednostkach podległych i nadzorowanych przez

Ministra Handlu Wewnętrznego, stołówek studenckich

oraz stołówek prowadz,lOych przez spółdzielnie zrzeszone

w Związku Spółdzielni Spożywców "Społem", zakłady

Związku Spółdzielni Spożywców "Społem" i przez oddziały zaopatrzenia robotniczego (Monitor Polski Nr 96,

poz. 407),

' 4) zarządzenie nr 145 Ministra Handlu Wewnętrznego z dnia

29 listopada 1965 r. w sp(awie organizacji kontroli w stołówkach jednostek resortu handlu wewnętrzneg,o (Dz. Urz.

MHW Nr 48, poz. 115),

S) zarządzenie Ministra Handlu Wewnętrznego z dnia 29 lipca 1966 r. w sprawie wytycznych organizacji' stołówek

i bufetów pracowniczych (Monitor Polski Nr 42, poz. 214).

§ 18. Zarządzenie wchodzi w życie z dniem ogłoszenia.

przyzakładowego powin~a odpowiadać orientacyjnym normom

_określonym w instrukcji, o której mowa w §

zarządzenia,

a kwalifikacje pracowników - wyIIiaganiom

przepisach, o których mowa w § 16.

zakłady

6) orientacyjnych , wskaźników

i opakowań szklanych.

§ 17. Tracą moc

3. Organiza,c ja sprzedaży j ' wydawania posiłków w placówkach , żywienia przyzakładowego ' powinna być dosloso'wana do r'ozkładu czasu pracy załogi, charakteru i warunków

działania zakładu 'pracy, zmianowości pracy i innych warunków wynikających z regulaminu pracy zakładu, jak również

do możliwości produkcyjno-usługowych placówek żywienia.

Wielkość

działalności

sprawują

żywczych,

§ 11. 1. Zaopatrzenie placÓwek żywienia , przyzakłado­

wego ądbywa się według zasad i w trybie przewidzianych dla

zakładów gastwnomicznych sieci otwartej.

2. Produkcja wyrobów k~linarnych i ciastkarskich oraz

ich półproduktów w placówkach żywienia przyzakładowego

powinna być prowadzona na podstawie przepisów kulinarnych oraz okresowych i dziennych planów produkcji. ' Przy

produkcji posiłków, o których mowa w § 7 ust. 1 i 3 uchwały

nr 295 Rady Ministrów z dnia 23 grudnia 1971 r. w sprawie

zasad odpłatno'ści konsume:ntów za usługi , świadczone przez

placówki żywrienia przyzakładowego oraz zasad finansowania

tych placówek (Monit,or Polski z 1972 r. Nr 1, poz. 1), oraz

przy produkcji posiłków profilaktycznych należy uwzględniać

wynikające z norm żywieniowych limity finansowe nakładu

liurowców przeznacw.nych do produ,k cji tych posiłków.

§ 12.

Kontrolę

w

§ 13. Szczegółowe zasady organizacji d prowadzenia placówek żywienia przyzakładowego określi instrukcja Ministerstwa Handlu Wewnętrznego.

§ 14. Zasady odpłatności konsumentów za usługi świad­

czone przez placówki żywienia przyzakładowego i finansowa,n,i a działalności tych placówek, " uprawnienia pracowników

d in'nych osób do korzystania z żywienia przyzakładowego

oraz zasady ewidencji kosztów

dochodów tej działalności

regulują odrębne przepisy.

Minister Handlu

Wewnętrznego

~

E. Sznajder

82

ZARZĄDZENIE

PREZESA URZĘDU PATENTOWEGO POLSKIEJ RZECZYPOSPOLITEJ LUDOWEJ

z dnia l lutego 1972 r .

.zmieniające zarządzenie w

El

sprawie wysokości odpłatności za czynności rzeczników patentowych oraz trybu regulowania

należności z tego ty tulu.

Na podstawie art. 14 ustawy z dnia 21 kwietnia 1966 · r.

rzecznikach patento,wych (Dz. U. Nr 14, poz. 86) zarządza

się, CEl następuje

§ 1. W taryfie opiat za czynności rzeczników pa lentowych, stanowiącej załącznik ' do zarządzenia Prezesa Urzędu

Patentowęgo Polskiej Rzeczypospolitej Ludowej z dnia

.

,

Mo-n itor Polskd Nr 11

kooperacy jna z 'zagraJllicą wynosi c'o lIlajmniej 50/0 produkcji towarowej;

do grupy II

- przedsiębiorstwa, którerue os-iągają wielkości udziału

eksportu w pro-dukcjii towarOwej przewidzianeg-o dla

grupy I, lecz ze względu na rodzaj produk,owanych

asor~ymentów produkcji d kierunki geograficzne eksportu powinp.y spe,cj-alizować się . w eksporcie, jeśli

a) r'o czna

art'Ość eksportu wynosi co najmniej

10 mLn .zł dewizowych albo

b) roczna wartość eksportu wynosi co najmJlJe]

6 mln zł dewiz,owych, a wartość produkcji stanowią­

cej przedmiot kooperacji z zagran'i cą wynosi co najmniej 1 mln zł dewiż,owych.

2) - Zalic.zenie i.nnych przedsiębiorstw do grupy specjalizują­

cych się w eksporde może nastąpi ć decyzją właściwego

ministra w uzg,odniellliiu z- Minis'torem Handlu Zagranicznego.

w

3) Jako obowiązujące zadanie stanowiące podstawę naliczania premii w przedsiębiorstwach zaliczonych do grupy I

d II wprowadza się wskażnik finansowy przyjęty jako dy- il'ektywny w l"ozostałych przedsiębiorstwach danej branży

(zjedn,oczenia).

4) Utrzymuje się dotychczasowe przywileje, a mianowicie

a) możliwość zwiększenia funduszu premiowego w I grup ie przedsiębiorstw od 0,5 - 2,0% za każdy 1% uzyskanego przyrostu eksportu w porównaniu do r'Oku

_ubiegłego, z ' tym że wysokość tego funduszu nie może

przekraczać 10% funduszu płac zasadniczych .pracowników umysłowych przedsiębiorstw,

b) nagradzanie pracowników za wykonanie i rozwijanie

produkcji eksportowej ze specjalnego funduszu nagród

w wysokości 0,5 - 1,0% funduszu płac.

5) Utrzymuje się nagradzanie za efektywność eksportu według zasad ogólnie obowiązujących.

81

ZARZĄD~ENIE

MINISTRA HANDLU WEWNĘTRZNEGO

-z dnia 1 lutego 1972 r.

w sprawie zasad organizacji żywienia przyzakładowego w

zakładach pracy.

1) stołówki przyziikładowe,

Na podstawie § 13 ust. 1 pkt l, ust. 2 pkt 1 i 3 'Oraz

4 uchwały nr 180 Rady Ministrów z dnia 9 listopada

2) stołówki międzyzakładowe,

1970 r. w sprawie funduszu socjalnego w przedsiębiorstwach

3) kawiarnie przyzakładowe.

-państwowych (Monitor Polski Nr 40, poz. 297) d. § 3 li St. 2

3. Do punktów gastronomicznych sieci zamkniętej zalicza

uchwały lIlr 295 Rady Ministrów z dnia 23 grudnia 1971 r. w

się

spr-awi e zasad odpłatności konsumentów za usługi świadczone

1) bufety przyzakładowe,

przez pla-cówkJi żywienia przyzilkładowego oraz zasad finan2) jiHialnie,

Soowania tych placówek (Monitor Polski z 1972 r. Nr l, pOz. -l)

3) smażalnie przyzakładowe,

zarządza sdę,co następuje

'

4) barowozy,