Zarządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 17 września 1971 r. w sprawie ogólnych warunków sanitarnych przy przewozie środków spożywczych.

§ 2. Wyższa Szkoła Nauk Społecznych przy Komitecie

o szkolnictwie wyższym (Dz. U. z 1969 ri Nr 4, poz. 31)' Rada Centralnym Polskiej Zjednoczonej Partii Robotniczej może

,Ministrów uchwala, co następuje

uzyskać prawo nadawania stopni naukowych doktora i dok. '

•

§ 1. 1. . Wyższej Szkole Nauk Społecznych przy Komite- tora habilHowanego w trybie I na zasadachokreślnnych vr

,cie Centralnym' Polskiej Zjednoczonej ' Partii'- }łobotnic1.ej ' . ustawie z dnia 31 marca .1965;, r. o stopniach na,ukowych i liprzyznaje się prawo nadawania tytułówokreślonych , w art. "46 tulach .naukowych (Dz. U. z 1969 r. Nr 4, poz. 32).

ustawy z dnia 5 listopada 1958 r. o . szkolnictwie , wyższym

§ 3. Traci 'moc uchwała n~ 40 Rady Ministrów z dnia

(.oz. U;-z 1969t. Ni 4; poz. 31).

' -, .

30 stycznia 1960 r.wsprawie ' przyznania Wyższej , 'Szkoie

, Nauk .spolecznychprzy KC ' PZPR prawa nadawania 8,bsol-.

.' ~',..

'

.

.":. '

.

2. Kierunki studiów ~ w Wyższej Szkole ~al.llt, ~połecz~ wentom Szkoły tytułu magistra oraz prawa nadawania stopni

nych, których ukończenie uprawnia do uzyskania tytułu - ma~ naukowych JMonitor Polski Nr 15, poz. 66).

gistra lub. tytułu zawodowego, oraz bliższe określenie · tych

§ 4. Uchwała wchodzi w źycie z dniem ogłoszenia.

tytułów w zależności od kierunku ukończonych studi6wusta• la Minister Oświaty i SzkolniCtwa Wyższego.

Prezes Rady Ministrówl p! Jaroszewicz

~

'

'" .

320

ZARZĄDZENIE

MINISTRA ' ZDROWIA I OPIEKI SPOł.ECZNEJ

z dnia 17 września 1971 r.

w sprawie ogólnychwa'runków sanItarnych" przy przewozIe środków sPOiYWC7ycb.

Na podstawie art. 21 ust. 2 ustawy z dnia 25 I'istopada

(l

wBrunkB( h zdrowotnych żywnCJśGi i żywienia

.(Dz. U. Nr 2!:1, poz. 245) zarządza się, co następuje

-1970 r.

§ 1. 1. Zaf'Ządzenie określa oqólne war\1nki sanitarne,

jakim powinny o(lpowladać śro9ki trBnsporfu ,Izywane {lo

przewozu środków spożywczych W. obrocie krajowym, oraz

Monitor .Polski Nr 50

l'oz. ,32Q

61>1

warunki sanitarne, które powinny być zachowane przy załadowaniu, przewozie i przeładowaniu środków spożywczych.

2. Używane w dalszych przepisach określenie .. przewóz"

oznacza zespół czynności. o których mowa w ust. 1.

§ 2. środki spożywcze powinny być przewożone w taki

sposób, aby nie została naruszoIia jakość zdrowotna tych

środków oraz cechy organolepLyczne określone w przepisach

o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia oraz w ,Polskich Normach lub w normach branżowych.

2. Jeżeli środek transportu jest wyposażony w apaJ~­

lub w urządzeIiia chłodzące, ~ależy sprawdzić techniczną sprawność tej aparatury. lub urządzeń.

,

' 3. Srodek transportu, który ma być użyty do przewozu

środków spoży~;czych, wymagających niższej temperatury od

temperatury otoczenia, ' powinien być przed załadowaniem

wychłodzony do potrzebnej temperatury ,

4. Po zastosowaniu de mycia, dezynfekcji i dezynsekcji

środków transportu i opakowań transportowych preparatów

zawierających substancje, które w razie ich przeniknięcia

§. 3. 1. Srodki spożywcze powinny być przewożone środ- do środków Spożywczych lub pozostania na ich powierzchni

karni transportu odpowiednio dostosowanymi i w miarę mo- mogłyby spowodować szkodliwe skutki dla zdrowia, a także

żliwości przeznaczonymi wyłącznie do tego celu.

preparatów, które mogłyby powodować riiekorzystne zmiany

2. Srodek transportu dm:,tosowany do przewozu środków organoleptyczne środków spożywczych, należy pozostałość

spożywczych powinien mieć odpowiednią do swego przeznatych preparatów usunąć przez dokładne umycie lub opłukaczenia konstrukcję. Wnętrze środka transportu ' powinno mieć

nie.

gladkąpowierzchnię, łatwą · do utrzymania w czystości.

§ 8. 1. Dla środka transportu przeznaczonego wylącznie

3. Na ~ewnątrz środka transportu, przeznaczonego do do przewozu środków spożywczych powinna być założona

przewozu tylko jednego rodzaj~ środka spożywczego, powi- i prowadzona książka kontroli stanu sanitarnego, przy odponien być napis wskazujący na jego przeznaczenie.

\ wiednim zastosowaniu przepisów dotyczących książek kon4. Wymagania określone w ust. 1-3 nie dotyczą środ- . troli sanitarnej prowadzonych przez zakłady pracy wedłu~

f ów transportu w·ojskowego.

ustalonego wzoru.

§ 4. 1. Przewóz środków spożywczych powinien trwać

2. W książce kontroli sanitarnej należy odńotować każ

możliwie krótko w czasie zapewniającym dostarczenie ich

dorazowo czynności wykonane w celu przygotowania środka

na miejsce przeznaczenia we wlaśclwym stanie.

transportu do pr7ewozu, stosownie do " przepisów § 7. Adno2. Przy wyborze rodzaju środka transportu oraz przy

tacja powinna być zaopatrzona podpisem osoby odpowieustalaniu trasy i czasu prze\vozu należy uwzględnić właści- dzialnej za stan sanita~riy danego środka transportu.

wości transportowanego środka spożywczego,' porę roku,

3. Książka kontroli stanu sanitarnego samochodu powin- .

temperaturę, a także inne okoliczności l1}ogące mieć wpływ

na znajdować się w czasie przewozu u kierowcy, książka zaś

na jakość zdrowotną środka spożywczego.

kontroli wagonu - w skrytce umieszc~onej '-na bocznej ś<\ia§ 5. 1. Płynne środki spożywcze należy p;'zewozić wynie wagonu. Kierowca .samochodu oraz osoba, pod której

łącznie w przeznaczonych do tego celu szczelni~ zamkniętych nadzorem znajduje się wagon, obowiązani są okazać książkę

naczyniach, jak cysterny, konwie lub butelki. Naczynia te kontroli na żądanie właściwych organów.

/

powinny mieć wJJętrze wykonane z materiału nieszkodliwego

§ 9. 1. , Środki spożywcze w opakowaniach zamkniętych

dla zdrowia. Naczynia' przeznaczone do wielokrotnego użytku wodoszczelnych mogą być przewożone w otwartych środkach

powinny być mytE' po każdorazowym użyciu.

transportu pod warunkiem zabezpieczenia ich przed zanie2. Do środków spożywczych, które są przewożone luzenY czyszczeniem i działaniem czynników ątmosferycznych prze~

(bez opakowania), należy używać środków transportu wy- osłonięcie czystą plandeką· Nie ma potrzeby stosowania

bitych wewnątrz blachą lub wyłoźonych tworzywem odpo- plandeki, jeżeli środek spożywczy jest przewożony w opawiadającym wymaganiom sanitarnym.

kowaniu typu kontenerowego.

§ 6. 1. Srodki spożywcze, które dla zachowania' właści2. Środki spożywcze bez opakowań, jeżeli nie są przewej jakości żdrowotnej wymagają temperatury przechowy- wożone przeznaczonymi do tego środkami transportu, oraz

wania nie przekraczającej 10°C, jeżeli nie zostały dla nich środki ' spożywcze, których opakowania bezpośrednie nie zaustalone warunki transportu w Polskich Norm,a ch lub w nor- pewniają skuteczneL ochrony przed zanieczyszczeniem lub inmach . branżowych; powinny być przewożone wagonami nym pogorsżeniem ich jakości zdrowotnej, należy przewozić

chłodniami lub samochodami chłodniami, a w braku takich

w szczelnym opakowaniu transportowym.

wagonów lub samochodów _ innymi środkami transportu

3. Wymagania ol<reślone w ust. 1 i 2 nie dotyczą plo-.

przygotowanymi do należytego chłodzenia.

dów rolnych w stanie naturalnym, ryb żywych i świeżych

w lodzie oraz raków żywych .. '

2. W razie bezzwłocznej potrzeby dostarczenia środków

spożywczych, o których mowa w ust. l, wolno je przewozić

§ 10. 1. Opakowania transportowe środków spożywczych

innymi środkami transportu, jeżeli nię. ma środków transpor- powinny być wykonane z materiałów, które nie powodują

tu przystosowanych do należytego chłodzenia, a czas trwania zmiany cech organoleptycznych środków spożywczych oraz

przewozu nie przekracza I godziny.

zapewniają im w wypadkach koniecznych odpowiednią tem3. Wymagania określone 'w ust. 1-2 nie mają zastoso- peraturę i wymianę powietrza w czasie przewozu, oraz powania, jeśli temperatura otoczenia nie przekracza 100C.

winny być łatwe do mycia i utrzymania w stanie czystości.

2. I JeżeJi opakowania transportowe ' stykają się bezpo§ 7. 1. Powierzchnię ładunkową środka transportu naśrednio ze środkiem spożywczym, powinny one odpowiadać •

leży pf"led załadowaniem odpowiednio przygotować, a w

warunkom ustalonym dla opakowań bezpośrednich i mogą

szczególności

'

być używane wyłącznie do określonego rodzaju środków

1) usunąć resztki poprzednich ładunków i uszkodzenia po- spożywczych. Po każdym użyciu należy opakowania te do- ,

wierzchni ładunkowej, Rtóre mogą mieć wpływ na ja- kł~dnie oczyścić oraz w miarę potrzeby wydezynfekować.

kość zdrowotną przewożonych środków spożywczych,

§ 11. Opakowania transportowe powinny być utrzymy2) poddać dezynsekcji, jeżeli jest to konieczne ze względu wane i przechowyw.ane w sposób gwarantujący ich należyty

na stwierdzone szkodniki,

stan sanitarny.

§ 12. Srodki spożywcze w opakowaniach trar.sportowych

. ;;) doprowadzić do stanu należytej czystości przy użyciu

właściwych roztworów mYlących i dezynfekcyjnych.

należy tak załaddwać, aby zapewnić, j eże li jest to konieczne,

•

turę

:'Monitor Polski Nr 50

-

615 -

Poz. 320 i 321

powietrza . i za,bezpiec1;Yć przed zanie- gólne zasady zabezpieczenia pod względellł sanitarnym .środ­

czyszczeniem środki spożywcze, które żnajdują się '!l innych ków spożywczych w czasie prz.e wozu środkami transporllł

opakowaniach . .

lub w opakowilniach transportowych, które nie odpowiadajcl

wymaganiom ustalonym w. zarządzeniu.

§ 13.. Przygotowanie środków spożywczych do przewozu,

a zwłasZcza środków łatwo psujących się, powinno odbywać

§18. 1. Przepisy dotyczące środków spożywczych ~to­

się w takich warunkach i w takim czasie, aby nie spowodo·

sllje się odpowiednio do . llŻxwek i substancji dodatkowych

wało to pogorszenia zdro,w otnej jakości tych środków.

. d ozwolonych.

§ 14.1. Zabrania się umieszczdnia środków spożywczych

2. Przepisy dotyczące pl)wiatowych inspektorów sanio n'iewłaściwej jakości zdrowotnej we wspólnym opdkowa- tarn ych stosuje się do inspektorów sanitarnych w miastach

'. niu transportowym z innymi środkami spożywczymi. .

st a nowiących powiaty 'mieJskie i w dzielnicach miast wyłą­

2. Przepis ust. I stosllje się odpowiednio do środków czonych z województw oraz do .portGwych inspektorów sani· spożywczych przewożonych bez opak~)wań transportow yc h

tarnych.

łub jedynie w opakowaniu bezpośrednim, które nie zapew§ 19. 1. Przepisów zarząc1lenia nie' stosuje się do przenia należytej ochrony przed zameczyszczeniem.

wozu płodów rolnych w starfie naturalnym, przeznaczonych

§ 15. Zakład, który na własne potrzeby sam organizuje

do żyWienia ludzi.

. przewóz środków spożywczych, może przewozić środki spo2. Indywiducllne gospodarstwa rolne mogą używać do

- żywc'J.e łącznie z innymi towarami, pod wa'runkiem zastosoprzewO.zu

'środków spożywczy< h wytwarzanych w tych go- wania odpowiedniego opakowania transportowego. Srodków

spoddrslwach środków transportu, które nie odpowiadają

spóżywczych nie wolno jednak przewozić łącznie z towarami, które mogą wywierać ujemny wp'ływ na zdrowotną ja- wymaganiom ustalonym w przepisach zarządzenia, p,o d warunkiem zabezpieczenia środkó\v spożywczych przed wniekość tych środków lub na ich cechy organoleptyczne.

czyszczeniem lub zepsuciem.

§ 16. Pracownicy zatrudnieni przy przewoz ie środków

§ 20. Przepisy zarządzenia stosuje się · .do środków

spożywczych, mający bezpośrednią styczność z iadunkiem,

transportu kolejowego \\I zakresie nie unormowanym w przeobowiązani są zachowywać czystość . i higienę osohistą oraz

pisilch o przewozie przesyłek i osób kolejami, .a do środków

nosić przy pracy odpowiednią odzież ochronną. Praj:ownicy

tran sportu samochodowego w zakresie nie unormowanym reci powinni posiadać aktualne książeczki zdrowia.

gulaminem zarobkowego przewozu 'i spedycji i W ciężarowym

§ 17. I. Na wniosek zainteresowanej jednostki organizacyjnej pOwłatowy inspekto'r sanitarny może w uzasadnionych . transporcie samochodowym.

wypadkach zezwalać na odstępstwa od w'ymagań określo­

. § 21. I. Zarządzenie nie dotyczy przewozu środków spo, nych w pr~episach § 3, na czas określQ.ny, z tym że czas, ten

żywczych w paczkach pocztowych, przesyłek drobnych oraz

nie może być dłuższy niż trzy łata , licząc od dnia wejścia w

przesyłek bagażowych i ekspresowych w przewozie koleją

· żyde zarządzenia.

oraz przesyłek drobnych' w komunikacji regularnej w zarobkowym ciężarowym transporcie samochodowym.

·

2. Przepis ust. 1 stosuje się odpowiednio do organów

nadzoru, o którym mowa wart. 22 ust. 3 ustawy () warun "

2. W zakresie uregulowanym odrębnymi przepisami za' kach zdrowotnych żywr:ości i żywienia, jeżeli z wnioskiem rządzenie nie dotyczy warunków sanitarnych przewozu środ­

· ó zezwolenie na odstępstwa występuje .iednostka organiza- ków spoi.ywczych, u'żywek i substancji dodatkowych dozwocyjna podlegająca nadzorowi tych organów.

lonych statkami morskimi oraz statkami żeglugi powietrznej.

3. Zezwolenie poWinno określać, jakie odstępstwa i w

§ 22. Zarządzenie wchodzi w życie z dniem - ogł,oszenia.

-jakim okresie mogą być stosowane, a także ustalać szcze- ,

Minister Zdrowia i Opj(~kiSpołecznej: J. Koątrzewskl

':Jll'a~idłowy dostęp

321

I

ZARZĄDZEN'IE ' MINISTRA ZDROWIA I OPIEKI SPOŁECZNEJ

z dnia 30 września 1971 r.

zmieniające

zanądzenle

w sprawie

określenia

wód lenniczych (kopalin), których wydobywanie podlega pra~

górniczemu_

Na podśt.awie art. 1 ust. 4 dekretu z dnia ' 6 maja 1953 r.

Prawo górnicze (Dz. U. z 1961 r. ,Nr 23, poz. 113) oraz § 2

ust. 2 rozporządzenia Rady łvJinistrów z dnia 16 marca

1962 r. w sprawie określenia kopalin, których wydobywanie

podlega prawu górniczemu, oraz w sprawi~ · wydohywania

kopalin przez posiadacza powierzchni gruntu na własne P9, tizeby (Dz. U. Nr 19, poz. 80) zarządza się, co następuje

§ 1. W § l zarządzenia Ministra Zdrowia i Opieki Spo1963 'r. w sprawie określenia wód lecznicżych (kopalin), których wydobywanie podlega prawu górniczemu (Monitor Polski z 1963 r. Nr 28, poz. 145 i z 1%9 r.

Nr 45, poz .. 359) wprowadza się. nast(fpują ce zmiany

łecznejz dnia, 8 marca

' 1) pkt 43 otrzymuje brzmienie

.. 43) wody siarczanowo-wapniowe, siarczanowo-wapnio-

•

we siarczkowe jt chlorkowo-soclowe ze złóż w mieś­

cie Krzeszowice, w powiecie chrzanowskim, województwiekrakowskim",

2) dodaje się pkt 63-70 w brzmieniu

,,63) wody chlorko·wo·sotlowe bromkowe jodkowe żela­

zisteoraz wody chlorkowo-sodowo-waphiowe bromkowe jodkowe ze złóż we wsiach Nierodzim i Mię­

dzyświeć' , w powiecie cieszyńskim,województwie

katowickim,

64) wody cieplicze chI orkowo-sodowe bromkowe jodk owe ze zlóż we wsi Krynica Morska,

powiede

elbląskim, woje..yództwie gdańskim,

65) wody chI orkowo -sodowe bromkowe 'ż e laziste ze złóż

w mieście Miqd zyzc1roje, w powiecie wołińskim, województwie szczecińskim,

w

-~ , ,

•

~

'f\

P Q, L S.K I

DZIEII'111 U'BIlDOW" P OLSKIEIBZECZYPOSPOLI TEl LUDOWEJ

Warszawa,' dnia 15 paid~iernika f971 r.

Nr 50

TIESCI

POLI

UCHWAtA RADY PAJ'lSTh' A

318 -

z dnia 13 , października 1971 r; w sprawie . zwołania sesji Sejmu Polskiej Rzeczypospolitej .Lud,.wej "

613

319 . -

UCHWAtA RADY MINISTRÓW

nr 211 z dnia 7 pddzlernlka 1971 r. w sprawie przyznania Wyższej Szkole Nauk Spolecznyćh przy Komitecie Centralnvm Polskiej Zjednoczonej PartU , Robotniczej prawa nadawania tytułów .określonych w

ustawie o szkolnictwie wyższym OFaz stopnI' naukowych .

613

320 321 -

ZA R Z Ą,D Z E N I A

Ministra .Zdrowla I OpiekI. .Społecznejz :dnla 17 . września 1971 r.w sprawie ogólnych warunków sanitarnych przy przewozie środków . spożywczych.

.

,. . ,

•

•

•

•

Ministra Zdrowia I Opieki Społecznej z dnia 30 wrześhia·1971·f. ~iediają~e za'rząd~enle'w sprawie określenia wód lecznicweb (kopalin), których -wydobywa nie podlega prawu górniczemu ~

613

615

318

UCHWAlA-RADY PAŃSTWA

z dnia .13 października 1971 r.

w sprawie zwolanla sesji Sejmu Polskiej RzeczypospoIitej Ludowej.

I

Na podstawie art. 25 ust. 1 pkt 2 ' Konstytucji POlskiej Rzeczypbspolitej

Ludowej Rada Państwa postanawia zwołać piątą sesję Sejmu V kadencji

z dniem 15 października 1971 r.

Przewodniczący

Rady Państwa: J. Cyranktewicz

Sekretarz Rady Państwa: L. Stasiak

319

UCHW AtA Nr 211 RADY MINISTROW

z dnia 7 października 1971 r.

w sprawie pnY3lflan!a Wybzej Szkole Nauk . Społecznych przy Komitecie Centralnym Polskiej Zjednor70nej Partłł

Robotniczej prawa nadawania tytułów określonych w ustawie o szkolnictwie wyższym oraz stopni naukowycIl.

.

Na podstawie art. 123 ustawy z dnia 5 listopada 1958 r.