Zarządzenie Ministra Handlu Wewnętrznego z dnia 17 marca 1955 r. zmieniające zarządzenie z dnia 25 lipca 1951 r. w sprawie ustalenia norm orientacyjnych minimum wyposażenia technicznego stołówek pracowniczych prowadzonych przez spółdzielnie spożywców i oddziały zaopatrzenia robotniczego.

§ 1. W zarządzeniu Ministra Handlu Wewnętrznego

z dnia 25 lipca 1951 r. w sprawie ustalenia norm orien-

tacyjnych minimum wyposażenia technicznego stołówek

pracowniczych prowadzonych pnez spółd'zielnie spożyw­

ców i oddziały zaopatrzenia robotniczego (Monitor Polski Nr A-11, poz. 924) wprowa~za się następujące zmiany

3) dodaje się nowy załącznik nr 2 w brzmieniu. poda-

nym w załączniku do niniejszego zarządzenia. .

§ 2.

t) § 2 otrzymuje brzmienie

,,§ 2. Ustala się

1) orientacyjne

Zarządzenie

wchodzi w życie z dniem ogło>sze-

nia.

normy

wyposażenia

technicznego

stołówek w sprzęt zm€charrizowany, jak w załącz~

Minister Handlu Wewnętrznęgo: VI z. J. KiIjańczyk

niku nr 1 do niniejszego zauąuzenia,

Monitor, PaIs-ki NI 36

/

354

ZARZĄDZENIE MINISTRA HANDLU WEWNĘTRZNEGO

z dnia 11 marca 1,955 r.

, zmieniające zanądzenie z dnia 25 łi~a 1951 r. w sprawie, -ustalenia norm orientacyjn-vch DlłDl1;DUm wyposażenia

I ~cImlcznego

stołówek pracowruczyt:h prawadzonyeh przez spółdzielnie spożywców i oddziały .zaoJNtłrzenia

.

robotniczego .

.

Na pod stawie § 1 pkt 2 uchwały Prezydium Rządu

z dnia 21 lutego 1951 r. .

sprawie zaoSad prowadzenia

stołówek pracowniczych i tworzenia odd z.iałów zaopatrzenia robotniczego (Monitor Pols!ki Nr A"19, poz. 246)

zarządza się, co następuje

normy wyposażenia w inny spn;ęt

dla stołówek obliczonych na 200 - 300 kon.sumentów, jak, w załączniku nr 2 do niniejszego zarządzenia." ;

2) orientacyjne

w

załącznik do zarządzenia ozna~za

"Minimum wyposażenia technicznego

stołówek pracowniczych" i ozrracza się jako załącz­

nik nr 1;

2) dotychczasowy

s i ę tytułem

Załącznik do zarządzenia

Ministra

Handlu W e wnętrzneqo z dnia 17 mar-

ca 1955 . r . . (poz. 354) .

,.załącznik

nr 2 do zarządzenia Ministra Handlu Wewnętrznego z dnia

25 lipca 1951 r. (poz. 924).

ORIENTACYJNE NORMY WYPOSAZENIA W INNY SPRZĘT DLA STOŁOWEK OBLICZONYCH NA 200 KONSUMENTOW (75 MIEJSC KONSUMPCYJNYCH)

Lp.

WYSClc;zególnienie sprzętu

Ilość

Maszyny

L Boiler 100 l

2. Maszynka ręczna do m ięs a

3"') Lodówka na lód naturalny

4. . Maszynka do tarcia bułki

S. Maszynka do ostrzenitt i czyszczenia noży

'-6. Wentylatory

1

1

1

1

1

2

Naczynia 'i sprzęt 'J{lichenrty

1:) Kos:iołek o pojemności 10 l C/J 50 cm

8:, Kociołki o poj emności 50 l C/) 44 cm

9:) Kociołki o pojemności 20 l C/) 32 cm

lO:) Rondle C/) 24 cm płytkie 3,5. l

11:) Rondle C/) 24. cm głębokie 6,5 l

12. Patelnie C/) 32 cm

13. Patelnie C/) 20 cm

14. Pokrywy róż nej wielkości dopasuwane

do wielkoś ci naczyń

15:) Czajniki \V'Y'pukle et> 28 cm - 10 J

16. Solniczka kuchenna'

11 Wagi uchylne lub szalkowe

18. Waga- dziesiętna

19'. Zegar

.20. Bemar z blachy stalowej z uchami

2L Bry łt.wanny żeliwne 40· cm,. 3€), cm i 3Q, cm

22. Blaehy. 6&. piecz.e nia da-st

23. W;mienIU 00 płukania i~I'Zyn

24. Sita do jarzyn $. 3Q, cm

25. Wanienki do ciasta

\

1

3-'-4

4--6

3-5

3-5

5-6

4

15-21

2

1

2

1

ł

1

6-8

"

2-3,

2

Z

Lp.

Wyszczególnienie sprz ę tu

300

Ilość

•

4 /'

26:} Wanienki do ryb z wkładką

21. Łyżki czerpakowe 3 l z trzonkiem 1- m

2

28:) Łyżki czerpakowe 0,5 l

4--6

29:) Łyżki czerpakowe C/) 8 cm

3

30:) Cedzidła duże C/) 22 cm

3

31:) Ce dzidło kotłowe C/) 30 cm z trzonkiem l m

1

2

32:) Szumówki ej) 10 cm

1

33.: ) Szumówka C/) 20 cm z trzonkiem 1 m

3-4

34. Miednice C/) 40 cm

1-2

35. Miednice C/) 60 cm

2-4

36. Wiadra C/) 30 cm emaliowane

2

31. Wiadra '(/) 30 cm ocynkowane

2--4

38. Szatkownice małe

4- 5

39. Tarki grube

2

40. T arki drobne

41. Lejek

1

42. Podstawki pod garnki

10

43. Łopa tki do mi ęs a i ryb

4

44 . Tłuczki (młotki) do mi ęsa

2

45. Tłuczki do ziemniaków (drucian e)

4

2

46. T rzep a.czki spr ężynowe (podłu.żne)

2

41. Widelce kuchenne 175 mm ·

2

48. Widelce kuchenne 200 mm

2

49: Noże do wędlin

50'. Noże kucharskie iSO·mm. 115 mm, 2OO' mm,

10

300

400 mm po 2

10- 15

51. No że 1arzyniaki 50 mm, 11 2 mm·

2

52. Tasaki 1.50 mm

t

53:. Musa.t: stalowy

l

Sol. Top.ó r rzeźniczy

ł

55. . SiekJeIka

mm,

/

/

-

Wyszczególnienie sprzętu

Lpr

Młynek

56.

57.

58.

' 59.

60.

61.

62.

Wyposażenie

1

, Korkociągi

2

Otwieracze do ,konserw

Kocioł do bielizny (/) 42 cm

Tara

Zelazko elektryczne

Pod,s tawka pod żelazko

2

93.'

94.

95.

96.

97.

1

1

9B.

'99.

Wyroby z drzewa

Warząchwie

, 66: '

Wiosła do

67.

68.

69.

100.

101.

Sito włosiane (/) 60 cm

Sita włosiane (/)30 cm ,

63.

64.

65.

2

4

102.

103.

104.

2...c...3

15-20

mies'iania okute

Łyżki różnej wielkości

Firlejki (mątewki)

Deski różnej wielkości

70. Stolnice

71. Wałki do ciasta

72. " Tace z dykty

73. Koszyki dla obierac;zek

78.

79.

80.

81.

82.

83.

84.

kuchni

Zlewozmywaki (trójdziałowe)

Stoły obite blachą

Półki na naczynia

Kreo.eńsy lub szafy

Taborety .

Stołki dla obieraczek

Pień do rąbania mięsa

Paka do w'ęgla

Wiadra do węgla(/) 32 cm ocynkowane

Łopatki do węgla (szufelki)

PogrzebaCz· do ' wygarniania żużli

Haczyki

2

4

3-4

" 1-2

5-6

'5-6

1

2-3

2

1

:2

4---,-6

Szczotki ryżowe ręczne

Szczotki ryżowe na kijU

Szczotki z włosia do' Zamiatania

Smietriiczki 24 cm

108.

,109.

Wiadra hermetyczne na śmieci

110. Miednice do mycia

111. Mydelniczki

112. ' Wycieraczki do nóg

113. Wieszaki ' do ręczników

114. Spluwaczki emaliowane

, 115. Puszka na środki do czyszczenia

, 111). Łopatki gumowe do źgarniani'l z talerzy

105.

106.

107.

~-8

5-8

,74. ' Noże stołowe

75. Łyżki stołowe

76. Widelće .stolowe

77. Łyżeczki .

Ilość

Przybory porządkowe

3

4-6

2

4

Nakrycia stalowe

Porcę)ana

WYszczególnienie sp'riętu

Li;;

Ilość

do pieprzu

Poz. 354, i 355

,568 -

200

200

300

150

1.

2

3-4

2

3

2

2

3

3

, 6

l

6

lub porcelit

Talerze glębokie(/)24 cm

Talerze płytkie (/) 24 cm

Talerze płytkie(/) 17 cm

Filiżanki ze spodkami

Solniczki posypywaczki

Cukierniczki

Imbryki do kawy (dzbanki) 2 l

200--300

200--300

150--200

100-150

Bielizna kuchenna

117.

118.

119.

Scierki do naczyń

Scierki do podłóg

50----60

Ręczniki

15-20

~8

20

20

20

Bielizna stołowa

120.\ Obrusy 140 X 140 cm

60

Wyroby kamionkowe

85.

86.

87.

4-5

Garnki 10 l

3

Garnki 15 l

Kwasiarki z dziurkowanymi pokrywami

200--300

0,5 l lub 0,25 l

I

Wyposażenie

88.

89.

90.

,91.

92.

sali konsumpcyjnej

Stoły 80 X 80 cm

Krzesła

Serwetniki

Popielniczki

Wazony (do ciętych kwiatów)

20

80

20

20

20

R6żne

Paki obite blachą na odpadki

Apteczka

123. Komplet narzędzi

1'14. "Nóz)te:zki'" ,}" : L Ci f; f<k.J;, ,"

, ',

125: Lampa naftow,a

1-2

121.

122.

. ,

""

,

l

1

.,,~ ;

q

1

'

u wag I

0)

.')

W miarę możności 'aluminiowe,

O ile stołówka nie posiada szafy-chłodni mechanicznej".

355

ZARZĄDZENIE MINISTRÓW ROLNICTW A

ORAZ PRZEMYSŁU MIĘSNEGO 1 MLECZARSKIEGO

z dnia 23 marca 1955 r.

:w sprąwie . niektórych oąowiązków:: organÓwr,esorturolnićtwa()r~z przemysłu mięsnego l ~leczarskiegow " rzeź­

nlach i eksportowych pfŻpłw.órnlach mięsnych.

W celu unormowania ,6'prawy korzystania z mienia

państwowego, niezbędnego dla organów resortu rolnictwa do przeprowadzania , Vi rzeźniach i eksportowych

prżetwórniach mięsnych urzędowego badania zwier;ząt

;zeżnycll i mi~sa

oraz do wykonywania padzoru 6ani~

tamo-weterynaryjnego, tła, podstawie art. 19 przepi.sów

, z dnia 22 marca 1928 r. o badaniu zwierząt rzeźnych j

mięsa (Dz. U. zJ~33 r. Nr60, poz. 454 i z 1938 r. Nr 18.,

poz. 132) zarządza się, co następuje