Zarządzenie Ministra Handlu Wewnętrznego z dnia 17 sierpnia 1954 r. w sprawie obowiązkowego asortymentu pieczywa w sklepach.

§ 1. W' uspołecznionych sklepach piekarniczych',

a) montówki wodne,

ogólnospożywczych, nabiałowych i nabiałowo-piekarni­

bl kajzerki"

. -.~

czych powinno stale znajdować się w sprzedaży pieczyc) rogale zwykł..

wo ,w as ortymencIe (grupach, gatunkach l typach) nie

d) obwarzanki zwykłe,

mniejszym od. asortymentu obowii\Zkowego ustalonego

e) mularkl,

"

, . w §§ 3-5.

,

'

,

f) parki,

',

g) paryski.,

"

§ 2. Piecz:.wo do1>U5z~zone do obrotu na podsta,wle

h) krakowskie,

zarządzeń Ministra HandJu Wewnętrznego % dnia 20 lui) jeżyki,

,

tego 1953 r; w sprawie określenia rodzajów, ,gatunków ,

j) strucle wodn.,

oraz norm' zużycia surowców do wypieku pieczyw,a (re" ~) chleb pszenny % mąki pośledniej. typu 1450 (50-7241/'ł4

ceptury) i norm wydajności wypieku (Monitor Polski

tzw. białoctocki,

Nr A-27, poz. 318) i z dnia 6 maja 1953 r. w sprawie

ustalenia receptur na pieczywo cukiernicze (Monitor Pol- , 6, bułki pszenne z mqki pośledniej typu 1450 (50-72°/.),

ski Nr A-50, poz. 568) dzieli się na następujące grupy'

tzw., białostockie,

7) chleb pszenny z mąki razowej specjalnej typu 1850.

"'A. grupę I-obejI11uj~cą plec%ywo

tzw. grahiim,

ż y t n i e (7 ' g II. t u n k ów)

'

8) chleb ps~enny z m'lki typu 2000 (91%), tzw. razowy,

l), chleb 1:ytni z mąki typu 580 (45 % ) ; tzw. lub~lskl,

2) '

"

"

.. - 800 (600/0),

3)

" " " 1400 (82%),

'4)

"..

pośledniej typu 12'50 (45-72'/0),

tzw. sitkowy.

specjalnej typu 1850,

razowej

5)

",

"

"

tzw. starogardzki,

razowej gruboziarnistej specjal6)

Ił

, lf.

"

nej ; tzw. razowiec,

1)

razowej typu 2000 (97%),

,,,.,

"

"

"

B. ,g r li p ę II - o b e j m u j ~ c Il P I e c z y w o

p s z e n n e z w y k ł e (8 g f ił n k: ó w): \

a

l) chały zdobne z mąki typu 580 (500/0) "luksusowe,

2)

"

zwykłe

850 (72%) smarowane

,

s. i"~ " \'

jajkiem.,

C. - g ru p ę III ~ o b • j m uj IlC ~ P i e C; z y w o "

m i e s z a n e (6 g a t u n k ów)

l) chleb żytnio-pszenny z mąki żyfniej typu 800 (60°!.)"

i pszennej typu 580 (500/0), tzw. łęczycki,

2) chleb żytnio-pszenny specjalny z mąki żytniej typu

800 (60%) i pszennej typu 580 (500/0), tzw. zakopiań- '

ski,

,3) chleb żytnio-pszenny z, mąki żytniej typu 800 (60'/.)

i pszennej typu 850 (720/0), tzw. nałęczowski,

") chleb :tytnlo-pszenny z mąki żytniej typu 800 (600/.)

i pszennej typu 950 (bułkowa) tzw. sandomierski"

5) chleb żytnio-pszenny z mąki żytniej typu 800 (60°/.)

i typu 1400 (82'/0) oraz pszennej typu 850, (72°/.).

tzw. łódzki,

, 6) chleb żytniolP szennyz mąki żytniej typu 1400 {82i'/ei

i pszennej typu 1450 (50-72%), tzw. wiejski,

.

;1

~

'c

,"

iltor Polski Nr 00

, Tt02 .....

Poz. 976

/

w.

p. . go r u p ę tV - ob e j In n j Ił c, P t e c s y w o

p a:z. e n n e w'l b o r o

{1

G.

SJ r u p 41 VII - ' o b e 1- m u J Ił c 1\ • u e h ~ r y;

g .. 1 " n k ów)

l) ł!ułki maślane, rogaliki kruche I .Dułki ,k róiewskie

z mąki pszennej . typu 850 (12010) 1 mąki pszennej

. typu 580 (50 % ),

. 2) bułki pszenne z mąki pszen!1ej

.

Ogółem więc dopuszczony ~ obrotu asortyment

pieczywa skłaM .ię z 7 grup za sa dni<;iYćli, 32' gatunków

1 w niektórych gatunkach z 31 typów.

Ustala się następujący asortyment obowiązko­

§ 3.

typu 850~ (720f0) ł

mąki pszennej typu, 580 (50%)

(gatunek ten dzieli

się na 12 typów, róiniących aię tylko kształtem)~

a mianowicie

wy pieczywa

a) warszawianki maszynowe I ~cme,

b) rogale,

obwarzanki,

·-d) bułki francuskie,

'l} sklepy plekarnlczel

.A. w o, ro -d k .. e h m i e J s k ' l e h

\

. er

,

a) grupa

f) bułki poznańskie,

:n-

pieczywo pszenne zwykłe tunki w 4 typach,

-

e)

Jf

III -

pieczywo mieszane -

d)

«

" ;, i

IV -pieczywo pszenne wyborowe gatunki w 4 typach, '

fi

;: V - pieczywo pszennepółcukiernicze - I

4) szwedki z mąki

sao (500/0),

pszennej

• , -..,f

typu !ł5Ó (72%) 1 typu .

, ł)grahamki , z mąki p5zennej typu ' 850 (7~/o) lspećjal­

. nej typu ' 1850 "graham",

I) obwarzanki (bajgle) z mąki typu 850 , (72%)1 łytnieJ

typu 800 (600/0),

.

7) bułki z kminkiem z mąki pszennej typu 850 (12°/4) 'grupę

..

V-obejmuJllcClpleezywo

p • z e n n e pół c u k i tł r n t c z.

(4 g at u n ki)

f)

/

2 gafunkL

2

tr

g)

ft

VI -wyroby mączno~ cukiernicze: ,

trwałe - 3 gatunki,

nietrwałe 5 gatunków.

VII - suchary - 1 \f<itunek,

pieC%ywo żytnie - ~ gatunki,

pieczywo pszenne zwykłe - 3

tunk! w 3 typach,

m - pieczywo mieszane - . 2 gatunki,

IV - pieczy"'o pszenne' wyborowe ~ 2

gatunki w 13 typach,

!' V - pieczywo ~szenne półcukierni~e"':"

.

l gatunek ~ 2 typach,

VI - wyroby _ mączno-cukiernicze trwał.

l gatunek.

r:'

.

VII - .-uchary ..... 1 gatunek,

a) grupa

b)

..

e)

ft

d)

II

e)

fi

I -

: fi -

n-bułki maślane z makiem z mąki pszennej typu 850

•

(72%) i typu 580 (500/0),

Ił) bułki z marmoladą z mc\ki pszennej typu 850 (12°/.)

g)

II

. l i typu 580 (5on/o),

-I.) bułki maślane z mąkLpszennej typu 850 (72G/o)i typu .

3) sklepy nabiałowe

580 (50%) (gatunek ten dzieli się na 9 tYpów), Ił mia;,.,.

llOwicie

al grupa II':-' pieczywo zwykłe p'szenne drobne _

. .) butki maślane,

. 1 gatunek,

'

b) 'półfranruSkie,

b)

r(

IV - pieczyWo pszenne wyborowe. _

e) bułki filipow5kle,

2 gatunki ,

d) maglowniczki,.

e) mikada.

, ~) sklepy ogó1ńospożywcze

f) melo~y. '

g) rozańczyk:\,

a) grupa

h) precle,

b)

l) papatacze,

: 4) bułki arożdżowe z serem % mąki p.s zennej typu 850 \

(72%) i typu 580 (5()1l/u),

.,!

'g r u p ę

VI - I) b e j m u j Ił c 1\ wy r o b y

mą c z n o - c u k i . I D I c 7A e, . trwałe

I n i e t I w I ł :eJ

.~

..;.

2) sklepy nabiałowo-piekarnlczol

)

(~

3 ga-

2 gatunki w 3 typach,

. 3) solanki z mąki pszennej typu 850 (72 % ),

Q

,

3. ~attinki,

!l

e)

n

pfeC'Zywo~ytnle -

b)

e) bulkikarłsbadzkie,

g) małgorZatki,

. h) montówki,

I) czubajki,

plecionki,

k).solanki,

l) specjalne,

I -

I -

pieczywo tytn\e -

l gatunek,

, 11 - pieczywo pszenne lwykłe tunek w 2 lypęch, ,

i1

nI - pieczywo- mieszane -

e)

d)

fi

e)

Ił

IV -

f gatunek,

pieczywo pszenne wyborowe ___ f.

ga tunek w 2 't ypach,

·,VI - wyroby mączno-cukiernicze trwałe

-

fi

1 ga-

.

VII -

l gatunek,'

suchary :...: . 1 g atu~ek,

'-

./

, .

-

Poz. 976 t 9n

.

Of

R.

W

osrodkach

rolniczych.

wieszkl zdwierajqcej nazwy sprzedawanych gahink6w

pieczywa z podaniem przy kaidym gatunku ceny i wagi.

1) s~J~P.y pie~a:r.nicze

a) g.rupa

. b)

..

c)

•

d)

e)

f)

g)

.

"

"

I II -

pieczywo zytnle - 2 gatunki,

pieczywo pszenne zwykle - 2 gll, tunki (w tyro pieczywo drobne),

III - pieczywo mieszane - 1 gatunek,

IV- - pieczywo pszenna wyborowe - 1 '

,

.gatunek, '

V -

pieczywo pszenne p6lcukiemiczQ 1 gatul)ek,

VI -: wyroby mqczl}o; cukiernicze trwala.

- 2 galunkl,

VII - suchaIY - 1 gatunek,

2) sklepy ,s pozywcze

a) grl.lpa

bl

.

c)

d)

"

e)

: /,

..

"

I II -

III IV VI -

pieczywo zytnle - I gatunek,

pieczywQ pszenne · zwykte - ' 1 gatunek,

pieczywo mieszane - t gatunek.

pieczywo pszenne wyborowe

1 gatunek,

trwala.

wyroby m<lczno~ cU'kiemicze

\

.

-

§ 1. 'I. Kierownik sklepu ponosi odpowied}ialn~s{

za utrzymywanie wyznaczonego minimum asortymentowego (§ 8). '

2. Ki~rownik sklepu nie poilOSi odpowiedzialnoscl,

o kt6rej mowa w uSt. 1, jeieli udowqdni odpisanli zamowien, :i:e zapotrz!,!bowanie zgloswne przez niego we

wlasciwym czasie nie zostalo zrealizowane.

,

§ 8. Wobec pracownik6w, kt6rzy naruS'Zaj'q pr~­

pisy 0 minimum asortymentowym w punk tach detalicznej sprzedaiy, stosuje si~

a) w pieiwszym i drugim wypadku naru8u'.Dia

obowiig-ujqCego minimum asortymentoweqo _ ',

odpowiedzialnosc slui:bowq zgodnie z § 4 zarz,,dzenia nr 162 Ministra HandIu , Wewn~trznego

z d.nia 13 kwietnia 1953 r. w sprawie odpowiedzialnosci sluibowej za naruszenie przepis6w 0

obrode handlowYlll, ustaIonych zarzqdzeniaml

i instrukcj.~mi Ministra HandIn ' Wewn~trznego

(Dziennik Urz~dowy MHW nr 9, paz. 29), .

}})- przy trzecim naruszeniu - nale~y zawiadoml{

prokl,u atora celem p<x!j~cia decyzji CQ do pociqgo

ni ~ cia do odpowiedzialnosci karnej za naruszenie

przepisu art. 4 ust. 1 dekretu Z dnia4 marca

1953 r. 0 ochronie interes6w nabywc6w W obrocie handlowym (Dz. U. Nr 16, poz. 64).

Y

Na 1 godzinE: przed z~mkni~ciem sklepy powinny posiadac 'przynajmniej 5f1'1. asortyroentu ustalonego niniejszyrn zar~qdzeniem._ .

_

§ 4.

Do kontroli przestrzegani i9 przepisow niniej.

szego 'zarzqdzenia obowiil3ane Sq

a) organy Panstwowej Inspekcji 'Ha.ndlowej,

§ 5. 1. Przedsi~biorstwa handlowe maj'l prawo z&

b) wydzialy handlu prezydi6w wojew6dzkich I popisemnit zgodq wydzial6w handlu prezydi6w wojewo(lzwiatowych rad narodowych,

kich rad narodowych wprowadzit z.miany w zakresia

c)

organizacje

uspolecznionego handln de~a:licznego

obowiqzujqcego asortymeiltu dia poszczeg61nych katego- .

w

odniesieniu

do podleglych sobie punkt6w de, rii sklepow w zaleznosci od rejonu, warunk6w lokalnych,

falicznej .sprzedaiy.

polozenia i potrzeb rynku. '

.I

.. .

§ 9,

j

- 2. ' Wydzialy han dIu prezydi6w fad narodowych mo§ 10. Zarzqdzenie wchodzi w iyde si6dmego dnia

gq zwolnic od obowi&Zku prowadzenia sprzedazy pieczy- po ogtosrzeniu. Jednoczesnie traci moe obowiqzujqCil zawa lsklepy og.61nospoiywcze i nabialowe, jeieli w po- , rZCldzepie Ministra Handlu Wewn~trznego z dnia 29

bliZu ich znajdujq s r~ sklepy piekamicze, ktore w ' doczerwca 1953 r. w gprawie. obowiqzkowego asorlymentu

.statecznysPos6b zaspokajajq potrzeby ludnosci. ZwoI- pieczywa w sklepach spoiywczych (Monitor Polski

nienie takie wymaga formy pisemnej. " '

. Nr A-68" poz. 836).

.'-. § 6. Sklepy prowadzqce sprzedat piecz¥,l{a majll

, obowi<tzek umieszczenia nil. widocznym miej-scu wy-

Minister Handlu Wewn'~trznego : w z. St. Mileckl

977

ZARZ'\I>ZENIE MINISTRA KOL'EI

z dnia 6 kwietnia 1954 r.

/

W 'sprawte zasad obrotu opakowaniaml stosowanymi przy

dostawach towaru dokonywanych przez Jednostki pod- ,

legle Mlnistrowt Kolel.

Na podstawie § 2 ust. uchwaly nr 1'6 Prezydium

Rz<}du z driia 10 stycznia 1952 r. w sprawie zasad obrolu

opakowaniami(Monitor Polski Nr A-9, poz. 82) zarzitdza

sill, co· nast~puJe

I.

I ....

Przepisy ws\A:pne,

§ L 1. Zarzqdzenie dotyczy nast~pujilcych kategortl ()pakowan wypoiyczanych i sprzedawanych, uzywa- ..

nych przy d~tawach towaru, dokonyw.ailych przez. jed- -

. Dostki podlegte ~inistrowi~oIei

'

1)

0

p a k 0 wan i a

,.

w. y p 0 z y c zan e: ./

, a) beczki ielazne,

b) hoboki,

c) b~bny drewniane po kablach;

d) banki blaszane roine 0 pojemnosci powyi:~j 10 I. ;

el skrzynie specjalne,

.

,ff skrzynie drewniane gruboscienne (grubosc

, powyzef 26 mm),

Q) -be-c zki drewniane' d~bovJe,

_.h) "worki tka~e (niepapieroweh

',.

.

,

"

M'ONITOR

DZIENNIK

URZ~DOWY POLSKIEJ RZECZYPOSPOLITEJ

Warsz~wa, dnia 16 września 1954 r.

LUDOWEJ

Nr S8

TRBSCI

POL I i

ZARZĄDZI!NIAI

9711 -

977 -

1178 '-

Ministra Handlu Wewnętrznego z dnia 17 lierpnia 195. r. w aprawie obowiIłuowego Asortyment.

pieczywa w Iklepach

•.•••. •

•

•

' , '

•

• I ..

•

•

•

•

Miniitra Kolei z dnia 8 kwietnia 1954 r. w sprawie zasad obrotu opakowan1a#11 Itolowanymi pny

dostawach towaru dokonywanych przezjednóstkl podległa Ministrowi Kolei . 1

.

INSTRUKCJA

'

Ministra Handlu Wewnetrzneqo z dnia 8 lipca 195. r. w Iprawie zakresu In.Ipekcjl PaJistwoweJ inspekcji Handlowej w oddziałach zaopatrz'!nia robotniczego

,•

"

.-

110f

11 OJ

976

ZARZĄDZENIE MINISTRA HANDLU WEWNĘTRZNEGO .

% dnia 11 sierpnia: 1954 r.

w sprawie obowiązkowego a~rtymentu , pieczywa w sklepaCli.

,

Na podstawie § 2 rozporządzenia Rady Ministrów

z dnia 19 hItego 1949 r. w sprawie zakresu działania Ministra Handlu Wewnętrznego (Dz. U. Nr lO, poz. 62) w celu polepszenia zaopatrzenia konsumentów w pi..

, czywo zarządza się, co następuje

3) chały zwykłe z m~i typu 850 (72°/.) posypane m"

I

kiem,

.

~) drobne pieczywo 'przenne %mąki typu 850 (72% ) (g~

' " tunek ten dzieli lię na 10 typów różniącYch.tę .tylko , >

kształtem), a mianowicie,

.