Uchwała Rady Państwa z dnia 14 lutego 1953 r. o nadaniu odznaczeń państwowych.

§ 1. Zezwala się na wypiek i dopuszcza do . obrotu

pieczywo, którego rodzaje i gatunki oraz normy zu ż ycia

su~owców (receptury) i normy wydajności wypieku ustalone są w załączniku do niniejszego zarządzenia.

§ 2. Traci moc zarządzenie Ministra Handlu Wew~

nętrznego z dnia 25 'marca 1952 r. w sprawie określenia

rodżajów, gatunków oraz norm zużycia surowców do wypieku pieczywa (receptury) i norm wydajności wypieku

(Monitor Polski Nr A-3a, poz. 558).

§ 3. Zarządzenie ' wchodzi w życie siódmego dnia

po ogłoszeniu.

Minister -Handlu Wewnętrznego: w z. S. Mi1ecki

•

Mońitor

Nr A-.. '}.1

,.. .t- -. , Polski·

-

. Poz. ' 311J 318

311

ucłiwAtA RADY PA~STWA

z dnia 14 lutego 1953 r.

nr 0/34.

W

Ża siedmioletnIą nienaganną l nieprzerwaną pracq

górnictwie pod ziemią odznaczony zostaje

Krzemień

Wilhelm s. Jakuba;

Przewodąiczący Rady Państwa: A. Zawadzki

Sekretarz Rady Państwa: M. Rybicki

SREBRNYM KRZYZEM ZASŁUGI

.

. ;'

318

ZARZĄDZENII! MINISTRA

HANDLU WEWNĘTRZNEGO

z dnia 20 lutego 1953 r.

w sprawie określenia :rodzajów, gatunków oraz norm zutycła surowców do wypieku pieczywa (receptury)

i norm wydajności wypieku.

Na podstawie § 3 rozporządzenia Ministrów Hąndlu

Wewnętrznego oraz Zdrowia z dnia 2 maja 1951 r. w spra-

wie wypieku i obrotu pieczywem (Dz. U. Nr 32, poz. 252)

co następuje

zarządza się,

Załącznik do zarządzenia

Ministra

Handlu Wewnętrznego z dnia 20 lu-

'.

tego 1953 r. (poz. 318),

RODZAJE, GATUNKI I NORMY ZUŻYCIA SUROWCOW DO WYPIEKU PIECZYW A ORAZ NORMY

,

WYDAJNOSCI WYPIEKU

I. P I e c z y W o

:I; y t D l e.

I. Chleb żytni 60°/9.

'A. Opi,!; wypiekany w różnych kształtach, odrabiany na desk:tch,

w koszyczkach lub w formach, na kwasie, z dodatkiem soli.

B. Receptura!

l) mąka żytnia 60°/0

100

kg

2) 561

1,5

31 otręby (do posypywania desek i koszyczków)

0,1

!ł

4) olej jadalny (do smarowania form),

0,25

II

i

C. Wydajność minimalna

11 chleb odrabiany na deskacli

2)

p,

..

3}

fil

..

/'# .

w koszyczkacQ

w formach

!ł

Wydajność pieczywa

przy wadze jednostkowej

t kg

2 kg

3 kg

133

131

138

136

138

139

,,.J40

, 140