Uchwała nr 118 Prezydium Rządu z dnia 21 lutego 1951 r. w sprawie zasad prowadzenia stołówek pracowniczych i tworzenia oddziałów zaopatrzenia robotniczego.

§ 3. 1. W zakładach pracy, o których mowa '.v § 1

2. powjnny być utworzone oddziały zaopatrzenia

robotni czego.

2. Do zadań oddziału zaopatrzenia robotniczego

posiłków.

naldy prowadzenie stołówek i bufetów przyzakłado­

W związku z tym Prezydium Rządu uchwala,

wych, sklep.ów przyzakładowych z artykułami spoco następuje

żywczymi, sklepów przyz a kładowych z artykułami prze~ 1. 1. Stołówka może być prowadzona przez spół­

mysłowym'i, prowadzenie

pomocruiczych gospodarstw

dzi elnię spożywców, jeżeli liczba konsumentów nie jest

o~odniczo-warzywIiiczych,

tuczu trzody

chlewnej,

mniej sza niż 80. Wyjątek od tej zasady ustala Minister hodowli bydła i innych zwierząt domowych, ' prowaHandlu W ewnętrznego.

dzenie punktów usługowych, jak np. warsztatów na2.Przewodnkzący Państwowej Komisji PlanoprawczYch . obuwia, pralni. pracowni krawieckich itp.

wania Gospodarczego na wniosek zaJinteresowanych

3. Oddział

zaopatrzenia

robotniczego

sianowi

ministrów określi zakłady pracy o znaczeniu kluczowym

wyodr~bnioną jednostk<;, organizacyjną pr7-€dsiębiorstwa,

dla gospodarld narodowej, w których stołówki prowaprowadzoną

na pełnym wewnętrznym rozrachunku

dzone będą we własnym zakresie (§ 3).

gospodarczym; w związku z tym wszelkie świadczen:ia

3. Uchwała nindejsza odnosi się do

tej komórki (także na rzecz zakładu ,p racy, przy którym

a) stołówek przy zakładach pracy, nie prowadzonych działa) są odpłatne, a surowiec odpadkowy otrzymy,przez spółdzielnle spożywców ani prz.e z komórki

wany z zakładów. przy których działa, może być nabyzaopatrzenia robotniczego,

wany tylko na warunkach normalnego zakupu według

b) stołówek przy bursach, szkołach, szpitalach itp.

zatwierdzonego planu i po cenach ustalonych przez wła­

instytucjach, których budżety obejmują wyży­

śoiwy centralny zarząd.

wienie osób korzysta jących ze świadczeń tych

4. Koszt utrzymania oddziału zaopatrzenia robotni~

instytucji.

czego wraz ze wszystkimi podległymi mu zakładaml

c) stołówek prowadzonych w ramach resortów powinien być objęty planem finansowo-gospodarczym.

Ministerstwa Bezpieczeństwa Publicznego i .Mini5.Planfi:nansowo-gospodarczy zatwierdza jednost's tel'stwa Obrony NarOdowej .

ka nadrzędna oddziału zaopatrzenia .robotniczego w cen~? l . Każda stol6wka powinna stanowić w zasa- tralnym zarządzie, do której zadań ~ależ'y też nadzorod zie samodzi-eJną komórke organizacyjną, pozostającą wanie j koordynowanie działalności oddztalów ,.aopau~t .

-

trzeniarobotniC2,ego oraz tworzenie lub likwidacja oddzia):ów zaopatrzenia robotniczego.

§ 4. 1. Wszystkie stołów& (określone w §§ 2 i 3)

podlegają kontroli społecznej.

2. Kontrolę społeczną sprawuje właściwa rada

zakładowa lub miejscowa za pośrednictwem komisji

stołówkowej.

KomiSja stołówkowa ponosi współodpowie­

d7lialność za poziom prowadzenia stołówki 'N zakresie

określ onym zadaniami , o których mowa w ust. 4.

4. Do zadań komisji stołówkowej w szczegó lności

3.

należy

1) op'niowanie potrzeb inwestycyjnych i r ~montowych

sto1ówki .

2) opiniowa nie

okresowej sprawozdawczoSci kif'rownictwa stołówki.

3) opiniowanie wydaH::ów administnicyjno·:-zeczO"lvych,

4) kontrola j a k ości posiłków i h igieny ich przyrzą­

dzania,

5) kontrola k si ą ż ki żażaleń i sposobu usunięcia braków,

6) stawianie wniosków w sprawie premiowania personelu stołówkowe,go,

7) wydawanie zarząd zeń w ramach regulaminu sanitarnego (§ 9 ust. 2).

§ 5. 1. Niedobory st ołówe k za rok 1950 mogą być

pokryte z resztek funduszów akcjI socjalnej roku 1950.

2. Upmv 2.żnia s.ie lVlin ;str a Finansów do pokrycia

na wniosek Ministra Handlu \Vewnętrznego niedoborów

za rok 1950, powstałyc h z tytułu prowadzenia stołówek,

z r esztek funduszów akcji socjalnej roku 1950 do wysokości 18 m ilionów złotych.

§ 6. Zobo\viązuje się Centralny Zw1ązek Spół­

d zielczy do zorganizowania doszkalaruia kadr niezbędnych

dla st ołówek pracowniczych, przy czym

do końca reku 1951 pracownicy, zatrudnieni w stołów­

kach p rowadzonych przez sp6łd z i elni'e, powinni przejść

ob owi ązkowe n r 7.H:zkolenie według programu, ustalonego przez Ministra Handlu WewnętrZirlego.

P~.24.6 i

Zleca się Ministrowi Handlu

§ 7.

247

Wewnętrzu,ego

1) wprowadzenie obowiązujących jadłospisów irec~p­

tur

posiłków

jedno-, dwu- i trzydaniowych,

technicznego sto-

2) ustalenie minimum wyposażeniJa

łówek,

3) wydanie podręczna,ka dla prowadzących , sto~ówki.

Prezydia wojewódzkich rad narodowych pow większych ośrodkach p r at::owni czych komisje,

w któr ych ' wezmą udzie.ł przedstawiciele zwi ązków

zawodowych, dla ust.alenia maksymalnej zdolności produkcyjnej (kontyngentu) poszczególnych stolówek.

§ 9. 1. Zobowiązuje się fvlinistra Zdrowia do sprawm"lan,ia przez podległe organy sanitarne stalej kontroli

nad stołówkami . która powinna być przeprowadzana

n ie r za dziej nie dwa razy w mi esiącu, a na żądanie

komit.etu stolówkowego - w każdym czasie.

2. lVIinister Handlu Vilewnętrznego w porozumieniu

z Ministrem Zdrowiilł . u stDli reg\,\lamin sanit-:trny

dla stołówek.

§ 10. Zobowiązuje się Przewodnicząceg o Państwo­

wej Komisji Planowania Gospodarczego do opracowania

w porozumieniu z Centralną Radą Związków Zawodowych i Ministrem Finansów i ed11 oli tego u kład u zbiorow ego pracy dla praco'wników. zatrudnionych w stołówkach pracowniczych i aka dem1ckich oraz w bufetach' przyzakładowych i akad2mi·c kich .

§ 11. Przewidziany w uch wale Komitetu Ekonomiczne.qo Rady Ministrów z dni.a 21 wrześn i a 1948 r.

w sprnwie reorgan11z acji stołówek pracowniczych termin

przej m owania przez spółdzielnie ' spożywców istni e jących stołówek pracowni,czych z wyjątkiem stołówe k,

o których mowa w § 3, przedłuża się do kOI'1ca roku 1955.

§ 12. Wykonanie uchwały porucza SJię Ministrowi

Handlu Wewnętrznego i innym zainteresowanym ministrom.

§ 13. Uchwała wchodzi w życie z dniem ogłoszenia.

Prezes Rady Ministrów: J. Cyrankiewicz

§ 8.

wołają

247

ZARZĄDZENIE Nr 38 PREZESA RADY MlNISTROW

z dnia 22 lutego 1951 r.

w Slli'zwie tymczasowej tabeli stanowisk oraz dodatków funkc'yjnych i służbowych dla pracowników

.w dziale Ministerstwa Zdrowia.

Na podstawie § 4 ust. 2 rozporządzenia Rady Ministrów z . dnia 19 lutego 1949 r. w sprawie ustalenia

stanowisk służbowych i zaszeregowania do grup uposażenia

pracowników państwowych,

podlegających

ustawie o państwowej służbie cywilnej, oraz prac,owników samorządowych (Dz. U. R. P. Nr 14, poz. 92)

oraz § 18 rozporządzenia Rady Mini.strów z dnia 19 lutego 1949 r. w sprawie dodatków funkcyjnych i służbo­

wych dla pracowników państwowych i samorządowych

oraz przewodniczących organów wykonawczych gmin

miejskich i wiejskich (Dz. U. R. P. Nr 14, poz. 94 i Nr 53,

poz. 406) zarządza się, co następuje

l. Zezwala się na utworzenie w dziale Ministerstwa Zdrowia nowych stanowisk, wymienionych w załączniku Nr 1, do czasu uwzględnienia ich ' w ogólnej

tabeli stanowisk.

2. Pracownikom,

wymienionym

w

załączniku

Nr 2, przyznaje się dodatki funkcyjne bądź służi)owe

według stawek w nim określonych.

3. Zarządzenie wchodzi w życie z dniem ogło­

szeniaz mocą obowiązującą od dnia 1 stycznia 1951 r.

Prezes Rady Ministrów: J. Cyrankiewicz

•

Poz. ·24ft

232

,E .._h

246

UCHWAŁA

Nr . 118 PREZYDIUM · RZĄDU

z dndta 21 lutego 1951 r.

w sprawie zasad prowadzenia stołówek pracowniczych i

Stale postępujące uprzemysłm..'vienie kraju i wzrost

wytwórczych społeczeństwa wymaga rozszerzenia

i usprawnien ia zaopatrzenia mas pracujących.

.

Jednym z ważnych elementów przyczyn iających SIę

do prz,ek~'oczenia planów produkcyjnych jest należyty

l'ozwój i podniesienie poziomu wyżywienia w stołówkach

p racmvnkzyeh.

W my śl założel1. zakreślonych planem 6-letnim

stołówk·j pracownicze mają swoim zasięgiem działani9

objąć

500.000 osób żywionych dZ'i ennie. Istn~ejący

dotychezR8 system prowadzenia stołówek n ie zabezpiecza n a l eżycie interesów konsumentów, zw łasz.cza

w w: ekszy~h skupiskach robotniczych oraz w skupiskach ' oddalonych od wi~kszych centrów m i'ejskich.

W liczbie około 1.400 stolówek obecnie funkcjon uj<!cych istnieie stołów ek mn,iejszych ponad 1.000,

średnich obło 300, a wi ększych, lic:'rJcych ponad 1.000

st 0ł own ików. zal edwie kilka. R ówn ocześnie w całym

szere'g u ln: ejscowości ovrl al'o nych od du :~ ych centrów

m iejskich zn a :idują się zakłady przemys łowe o kluczowym znaczeniu dla P a11stwa, w których b",ak jest nie

t ylko należycie urządzonych stołówek , ale i zaopatrzenie

klasy r obotniczej w artyku ły spo ~', ywcze i przemysłowe

j est nie w ystarczające. Z tego wynika, i ż mus i być poło­

ż ony w ię kszy na cisk na rozwój stolówek i zaopatrzenie

robotnicze przy dużych zakładach pracy.

Dla zabezpdeczenia interesów mas pracujących należy podjąć szeroką akcję rozwoju form zaopatrzenia

robotniczego p rzez t worzenie specjalnych punktów

handlu detalicznego i usłu?,owego.

Dla podniesielliia poziomu funkcjonowania stołówek

pracowni.czych należy nadać właściwe formy organizacy jne dla instytucji prowadz ących stołówki, ustalić

2.asadv ich prowadzenia, zap 0wnić dopływ' wykwalifikow an v ~ h kadr . za,gwarantow ać zaopatrzenie materiałowo­

t c-chn :czne oraz wprowadzi ć obowiązujące receptury

sił

tworzenia oddziałów zaopatrzenia robotniczego. ~

na rozrachunku gospodarczym i działającą w oparciu

o swój preliminarz.

2. Preliminarz stołówki zatwierdza jej władza

nadzorcza.

3. Do zadań stołówki należy wydawancre jednorazowego gorącego podstawowego posiłku dla każdej

zmiany pracowników oraz :prowadzenie bufetu.

4. Koszt prowadzena,f\ stołówki pokrywają stołownicy.

5. Państwo przychod zi z pomocą stołów kOm w zakresie wyposażenia stoł6wki w podstawowe środki

pracy (lokal. urządzenie, sprzęt, remonty i inne wydatki

a dministracyjno-'rzeczcwe) w granicach przewidzianych

w budż ecie PallStwa.

6. Wysokość dotacji, świadczonych na rzecz poszczególnych stołówek, nie może przekraczać sum prze·wi dzianych normami, ustalonymi przez Ministra Handlu

W evm ętrzn ego.

7. Każda stołówka powinna mieć określonq górną

granicę (kontyngent) stołujący ch się.

8. Terenowa rada związ ku zawQdowego w porozumieniu z właściwą wład z ą handlu w prezydium te·r enowej rady narodowe j może w granicach kO-ntynge'ltu

udostępn i ć korzystanie ze stołówki pracovmikom innych

zakładów pracy.

9. Zaopatrzenie surowcowe dla stołóvlek powinno

być dokonywane według zasad obowiązujących dla

otwartych zak ładów żywien ja zbiorowego.

10. Szczegółowe zasady prowadzenia stołówek,

zarządzania n imi oraz warunki i tryb uzyskiwania

dotacjd określi Mii!1.ister Handlu Wewnętr:onego.

Załącznik

Nr 1 do zarządzenia

Nr 38 Prezesa Rady Ministrów L

dnia 22 lutego 1951 r. (poz. 247).

TABELA STANOWISK W MINISTERSTWIE ZDROWIA

·,Kolej~

Stanowisko służbowe

Grupa uposażenia

ność

(tytuł)

miesięcznego

l.

1.

Przewodniczący

Zarząd

centralny.

Rady Naukowej

II ...:.- I

.Kolej- .

Stanowisko służbowe

Grupa uposażenia

ność

(tytuł)

' miesięcznego

----------------~~~------------~~~~--

2. Starszy księgowy

3. ' Księgowy

vI -v

VIII -

VI