Zarządzenie Ministra Przemysłu i Handlu z dnia 24 grudnia 1948 r. o klasyfikowaniu zwierząt rzeźnych i mięsa.

§ 2. Klasyf; kowąn'u podl e gają

.'

.

nych lub wnies'onych p , zez Skarb Państwa.

a) zW'crzęta r"Zeźne; . w . przYpadkachwątpi' Wycb.co do

· ' Zarządzenie ' Mi·nistra Przemysłu i Handlu' ustali .wy sokość

pr~zn9czen' a zw.erzęcia. uzmije się je Z;ł rzeźne, .

wkładu p: en.ężnegoi . oznaczy majątek ruchomY" i nierucho- '

b) mleso w sprzedazy . hurtowe j w halach m ' ęsnycb.

my wn'eS'iony przez Skarb Państwa

1 §

3 Klasy,fikow!ł ne zw ' erząt następuje według "Tabp.l1

§ 34 Centrala ma zarząd I użytkowanie · majątkuni c l".l -:­

k.asyfJ\:Qwan~a . zWlerząt rzeźnych" , a kląsyfikOW<lplę · mięsa _

ehomego 'o ddanego "jej protokólarnie .pi zeż S){arb ' Państwa,

wedłu g "Tabeli klasyfikowania . m ' ęsa" . Tabele te stanow: ą . .

Majątek n:eruchomy Skarbu Pallstwa' żJiajdujący się w zazałączniki ni,niejszcgo za rządzenia

. .

.

rządz'e i użytkowan u Centrali wykazuje się w bil ansi ,~ Cen. § .4. Zw'~~zęta raz zaklasynwwane i n'esprźedane w'nny '

trali tak, jak gdyby stanow ' ł Jej ' własność, .

.

ą~ć ~lasyfJkowane ponowne o ile przy następnym wyglą.,.. .

, Centrala może we własnym imieniu nabywać l zbywać ma)"-Ien ~ una. spI:zedaż _zachOdzI, przyr:'!lszczenie. ~ . POd$W~ ' "

jątek ruchomy oraz w ramach planu gf)<;podal'czego ; .'fimin~:ch .poprzedn .ego kl<l$yf ~owan: a mogła . uleczmanie ...... ,. . ..

,

tlowego m a ~ątek- nieruchomy, tudz: e.ż za.c:;iągap zobcw'ą zan:a,

§ 5 }~.];;l~yf'k~wania dQk()nuj~ z~przysię~e~I ~Śytj~atO:' I .

Sprzedaż ' niajątku n ieruchomego własnego ' \Vymaga zgody

: rzy WPlsaru ,.na l ' stę~.klasyf katoro~ zw erząt . r1;eźnych . i. 1l\':~ :' ••: ,~

Minis~ra Przemysłu i Handlu.

'

. .

sa przez wOlewódzkie w!adz~ admmistracjj ogóln,łli ~· tW~9.j!:: ą:- er

Załącznik Nr. 2 do zarządzerua MInIska

Przemyski i Handlu z 24.XII. 1948 r .

Tabeła klaayfJk.wan.ła mięsa.

I

101łSO. WIEPRZOWE

Kl<88& extra. - Półtuxe sttuk ekstra sł<oo'oowycb o wyda,..

nośCi tłuszczu PGwyźej 50"'/••

Głowa mała. lekka.,

KOŚCI kończyn c'enkle i krótkie.

Klata L

- Półtus2Je sztuk słonfnowych j mlęmo-słont..

nowych o wydajnośCi tłuszczu 35 - 5f1ł/..

Klasa U.

-

Półtusze

sztuk m ' ęsno-słon 'nowycb i mięs~

nych o wydajności tłuszem 20 - 351' . ol'U

utuczonych mac'or i późnych kastratów

Kla8a nI.

,.... Półtusze sztuk mięsno-słoninowych i ml-ęsnych o wydajności tłuszczu poniżej '!H/. n etuczonych mac:or i późnych kastratów,

chudźców I braków.

"

U wag a: POd poj~'em tłuszczu należy rozum'eć

Przy klasie ekstra i I - słoninę z grzbietu, lIadło, podgardle i boczelc.

h

"

n i m - słOni:nę z gn:b;etu, sa.

si :!(J _ 3S-f.,

dło f podgardle.

~----~--------~'~--------~----------------------------------------.------~--~----~-.

81.

ci)-lhdo prieds:ębiorstw tych nie zostały zgłoszone prawa

~ ''' 'OIt1'.IłCZlND; NJ'.. LMOOST1.łA ~.GLUQI

lub za:-zuty w term'nle określonym w § 28 powołanego, roZl' ~~ -- " ; " ,~", ~:, , z,d~I/.- T l'śiopada- io4a, r;. ,.

,

porzą~zen'8 Rady M n'strów z dn'a 30 styczllia 1947 r,

,

ci przejęCiu przedsiębiorstw na włlisn~ Państwa.

, Przedsiębiorstwa firm wymien'onych w załączniku prZe-II. podstawle art 2 ust. 7 i art. 6 ust, l ustawy z dnIa

ct.odzą na własność Państwa bez odszkodowan~a w całośd

• •17czn'al94G r. o przejęcIu na własność Państwa podstawraz z n'eruchomym I ruehomym majątk'em oraz wszelkiWowych gał~zi gospoda,r kl narodowej (Dz. U. R. P. Nr, 3.

mi prawami, wolne od obciążeń I zobowiazań . z wv ; ątki~

J)OIl. r'rt oraz 165 ust. l pkt b) rozporządzen'a Rady M'nlzobow'ązań o charakterze publlczno-prawnym, zobowiąz~ń

itrów z dnia 30 styczn'a 1947 r. w spraw 'e trybu pos~pn­

na rzecz polskich osób prawnych , prawa publ 'czneg'l zob().

wanla pny prze;nwwan!u przedsięb ' orsfw na własnoś6 Pań­

w'ązań na rzecz osób prawnych stan,>w 1 ących wlasnoś6 pol ..

Iliwa (Oz U. R. p , Nr. 18j poz 62 oraz Dz. U. R. P. Nr. 25

skłch osób prawnych prawa publicznego. słu7eb,ośc! gro'},.

za rok 1948, POZo 170),

towych oraz zobowiazań. ma~ących swe źródło w stosunl<u

o r z e k a m

natmu pracy lub odpowiedz ' alności za czyny niedozwolone.

Na własność Państwa przechodzą przedsiębiorstwa 8 firm

Nie m~ją znaczen'a prawnego nłedokładnośc.' w określawym'en'on,.ch w załączn ' lru. ,

nlu nazwy lub przedmIotu przedsięb'orstwa. jeżeli z orze.Przedsiębiorstwa te zo~ały zam'eszC'lone w piątym wyC'len'a wyn'ka, o jakie przeds'ęblorstwo chodzi.

kazle ' przedsiębiorstw ogłoszonych w trzecim numerze

Orzeczenie to j.eS! ostateczne i noe ulega zaskarżeniu do

Szczec'ńsk 'ego Dz'~nn ' ka Wojewódzkiego za roI< 194";' na

Najwyższego Trybunału Adm.inlstracyjnego.

zarządzenfe Przewodn ' czącego Wojewódzkiej Kom 'sjl do

... U ...._A...

spraw upaństwowienia przedsięb:orstw w Szczec'n:e, przyMINISTER ZEGLUGI

Bo ..Z!łłączn ' k do orzeczenia Nr, 3 M'n istra Zeg!ugi z dnIa

2 listonada 1948r.

Wykaz pL\ty przedsiębiorstw przechodząCYCh na wlasnośe Państwa ogłoszony w Szczecińskim Dzłen'1iku Wojewódzkttn

KI', 3, petr.. 19 z dn'. 14 luteao 1947 r na podstawie Zal'Zlłdzen'& Przewodniczącego Wojewódzkiej KomisJi do spraw

upaństwowienia przedsiębiorstw w Szczecinie

'

Nazwa przeds'ęb!OI"Stwa l siedziba

L.

p.

L. p.

wykazu

,L

1481

Stetti~ Oderwerke

~

14M

Stetti<ner Wulkawerft A. G.

Szczec'n,

ul. Hutnicza l

Prace stoczniowe

Szczec'n,

Prace .. toczniowe

J. Gollnow & Sohn

Szczec'n,

ul Ko;, Borysława l

Prace stoczniowe

S7.czec'n. Stołczyn

Prace st{)czniowe

A. G. fUr SchiU und Mascllinenbau

.~

I.

1487

,---_.

,

-

1468

Baltik -

5.

1469

Greifenwerft GmbH

S7.czec'n.

Wy'm a Regl'cka

Prace stoczniowe

6,

1470

Max Protz Danziger Boots und Schiffswerft

Szczec'n,

ul. Prelazd 5

Prace stoczniowe

S~czec'n ,

Wvsn'ł Okrętowa

Prace stoczniowe

-

Werft GmbH

-1471

Mar'enwerft SteWn

7.

- ----- - --- -------- _._. ...

G,," ' QW u'1d H'lns S'lbuel

8,

1472

-

"

B oots werft und &hiffs reperat~lrwerksta~

•

ul. Przemysłowa 11/1Z

4.

,

,

PrzedmIot działalności

S~czec ' n.

ul, Portowa 12a

Prace stoczn iowe

..

§ 35. Ce ntrala' prowadzi rachunkow6śćzgodn'ie ' ż wymoga,ły Przemysłu i ' aal?dl~). Z ), sty. tei wojewódzka ' władza admi .obow ązującym ; dla . przeds 'ęb orstw ' państwowych. :' 8' lans j"racltunekstrat i zyskÓW po zaopjń1owal'iiu..:pt'Zez· Rad~ · m 'n 'strac'ji ogólnęl WYznk,cża. ,. li:~syfik<ł~.!}ró",.;. na poszc.ególr'ie (~

targowi5'ka, . ~dy roln'c~e . i hale mięsne.

~

'. "~ o

Nadzo:'czą zatw ierdza M'n 'ster Przemysłu I H 'Indlu, Rok'em

§ 6 N3 listę . klasyfikat()r6w ZW ' E'J:Ząt rzęŹDych 1. mIęsa

(Jbracbunkowym Cenl-raH jest rok kalendarzowy,

· § 36 '. M ' nisterPrzemysłu i Handlu w PJI'OZumle.mu . z Mi.,. . ~Żłl być wpis'!rJa .osoba; kt6ra '''''led Kom~sją ' ĘgUim}Da~

n 'strem Skarbu i po zas' egn 'ęciu op'nil Centralnego' Zw: ąz­ , CYJUą określoną W § 7 złoży eg~. _.".ion z zakresu wiadnmośc;1

i przepisów dotyczących handlu zw:erzętami ' rżeinyńli i ; .,.

ku' Spółdziel czegQwydz ; ela z crys t<'go zysku. Centrali odpom ęsem .

.

""ednią część zysku pows tałego z ' obrotu ze spÓłdzielIl' am!;

§

'

7

1.

PowołUje

s'ę

przy

Urzędach

Wojewódzkich

I

żii­

kt6ra ulega podz'ałow' w stosunku do dokonanego obrotu

z Centralą ' m ' ędzy s;>ółdz'eln'e będące członkami e entrall. rządach Miejskich miast Warszawy i Ł.f){jz' K0m 'sle Egiaminacyjne, w skJcad których wchodzą przedstawic;ele deleVI.' Przepisy końcowe.

gowan' po jednym przez·

.

' ,

§.. 37; Wymagane przez ustawę i statut ogłośzenia Centrali

. a) M'n'sterstwo Przemysłu j Handlu,

będą zamieszczane w Mon:torze Polsk:m oraz w organie

b) Centralę M ' ęsną ~ C e ntralę Spółdzielczo-Państwową ;

W!>kazanym. przez Centralny Związek So6łdz ' elczy ,

c) WOj ewódzką. Radę · Narodową,

. '. .

.§ 38. Likw:dacja Centrali następuje na podstawie zarzą ­

d) Izbę Przemy słowo-Handl{)wą,

.

dzenia M'Olstra Przemysłu i Hańdlu wvdan<go Po zas eg. e) Izbę Rzemi e ślniczą,

..

.

. Dlęciu opinii Centralnego Zw'ązku Spółdz ' elczego, W zaf) . Woj ewódzki Zw'ązek SamopomocyChłopsklej ~

. .:.

rządzen i U tym M' nister Przemysłu i Handlu wyznaczy li'. 2. · Pl'zewodniczącym jest. przedstawciel Mnisterstwa Przekw 'dator6w oraz władze. 'nstytucje lub osoby sprawuiące

mysłu i Handlu.

.

nadzór nad . likwidacją L'kw'dacja' zmierza do zakończen'a

3. ' D'€ty f koszty . j}rz~jazdów członków Komisji Egz~!­

interes-ów i dz' ałalnośCi Centrali .o raz zabezp eczenia mtenacyinei .pokrywan€ są przez instytucie delegujące.

resów Skarbu Państwa. Plan i sposób ' likwidacii na w~jo­

§ 8, Kom' sja Egzam'nacyjna przesyła Wykaz osób. ' które

iI!Iek likw'datorów i po zaopin'owaniuprzezorgany nadzoruulały egzam'n. Centrali Mięsnej _

Centrali Sp6łdzelcz9jące zatw-ierdza.. MinisteT . Przemysłu i Handlu. Majątek Cen.,,~

Państwowej, która przesyła wykaz wr~z ze sWą opinią wo;

trali po zaspokojen'u wszystkich w'erzyc eH ·i . zakończeniu

, ..

.

"

:Imteresów i działalności' podlega przekazaniu Skarbow' Paii- .' jewódzkjm władzom adm'nistracii ogólnej,

§9, Odrębne zarządzenie ustali szczegółowe przepisy do.twa lub władzom . instytucjom albo p:,zeds ' ęb:orS"twom

wskazanylP przez. Min'stra PrzemysJu i Handlu Vi 'porozu- ' tyczące wynagrodzenia k\asyf' katorów, warunków . skre~le;.

m'emu z Ministrem Skarbu, po zasięgnięciu op:ni1 CentraI- · nfa .Lep z li~ty. ewentualnego ustanow'enia ' instancj:! ' od~

ławozejod 'decyzj.i klasyfikatora oraz tr yb wnoszenia l- roz~

Qego ZW'ązku Spółdzielczego.

'

.. ' .

.

'

-'

§ 39. Zmiana .statutu Ce ntrali następuje na skut€k zarzą­ ·patr:v.wania odwołań,

dzenia . M'nistra Przemyslu i Handlu .pO · zasięgn ' ęciu op'nii , § l(r.: · ~arządzeflien;nlejsze wchodźi w życie :I! dniem ogłd. ... . .. . ... .... ..

.

Gentl'alnego · Z.w,' ązku .· Spółdzielczego . . Zm'anaulega . wpisa~ szep'a . ._ ". _

n '·u do, rejestru i ogłoszen i u w Monitorze POlskim i czawMINISTER PRZEMYSŁU I HANDLU

wiz E. Szxr

piJm'e przewidzianym dhi óg}oS?eńsp6łdzie)ni.

.

Podsekretarz Stanu

· § '40.-·Centrala fA'Zestaje być członk i em Centralnego Związ­

ku SpółdZielczego z chw' lą wykreślenia z rejestruspółdz : elni.

§ 41. Skład pierwszej Rady Naszorczej Centrali wyznaczy

w 3/4 Naczelna Rada Spółdzi elcza a w 1/4 Minister PrzeTabela klasyfikowania z~erząt rzeźnych .

mvsłu i Handlu.

TRZODA CHLEWNA

Kadencia p ' erw~ze j Rady . N'ldzorczE'i trwa do czasu po- . Klasa I sztuki powyże j

a. extra słoninowe ·

wołania Rady Nadzorczej w trybie § 20 statutu, nie dłużej

150 kg.

b. słon: nowe

jednal~ niż 2 lata P'erwsza Rad::! Naozorcza wYb era Z il P il i!,

Klasa II sztuk ' od 125

zg0dn:e z przep'sami statutu Zarząd pow'n 'en przed upły­

do 149 kg

a , słoninowe

wem kadencji pie: wszej Rady Nadzorczei zwolać Wa lne

od 115 - 124 kg, b fl" n'nnwe

Zgromadzenie , zgodnje z przepISami ninIejszego .statut u,

od 125 - 149 l.g. c' mi ęsno-słQninowe

:3

t.

Str. 6'!:..-_ _ _ _ _ _ _"MONITOR POLSKI" -

dnia 14 lutego 1949 r.

KluaIII sztuki od lOG kg.

a.

m'ęsno-;sło:riinowe, '

do 124 kg.

Klasa IV sztuki od 80 kg.

do 99 kg.

b,

m: ęsne

8dukl ałęsne - św'nie średnio ,łębokfe lub płytkie o beez.kowatej budow,e klatki piersiowej.

Grzbiet prosty i równy. Z~ równy. z ogonem

W'.f90ko obsadzonym, głowa i!kka.

Szynki dobrze rozw n'ęte t umIęśnione, tkanka

mięsna bardzo dobrze rozwin'ęta,

p ,'zy dotyku łatwo wyczuwa~ne obfite uml~lenie.

Wydajność tłuszczu w stosunku do wagi b.lej vrrnosi 15 - '!H/••

Pod pojęc:em tłuszczu rozumieć należy

U U św ń extra-słoninowycblt słoninę z grzbietu

i słOR1nowych

2) sadło

.

3) podgardle

4, boczek

2) U Wt\ mlęsno-słOnlnowyct l) sł<oninę z grzbfetu

a. mięsno-słoninowe

b. m : ęsne

utuczone

nieutuczone

Mac ory i późne

kastrat y ~)

dludźce i braki

U wag a: Powyższa klasyf'kacja obowiązuje rynki centralne, dla rolnika obowiąZUje 7"/e wyŻSia w odniesien 'u do walrl żywca.

., pod pojęc , em .. maciory" uważa s ' ę św' nie w okre&te do 2 mie.<:.; ęcy po oprosieniu o.az starsze św i n , e,. które wykazują znaczne rozw , nlęc- e gruczołów mlecznych.

Wi11'eme· do klasyfikacji trzody cblewneJ ~ej prze4młotem obrotów b~ndlowycb.

..... extra słoDłno"'e - zewnętrzne cechy jak u świń sło­

n_nowych, sztUki żeńskie, młode i n'epokrJrWane

o ~'az wczesne kastra :y, w aajwyższym stopnht

utuczenia. Wydajność tłuszczu do wagi bitej powyżej

5f.'IJr••

...... .. .....owe chu.

sztuki o glęboICm. n'eobwisłym bl"Zlil-

Zad dopuszczalny, lekko spadz'sty z n sk,

obeldą ogona. Szynki duże, dobrze wypełnione.

dochodZące nawet. do stawu skokoweio, Golonka

j~rna i dobrze wypełniona. Grzbiet i boki obłotone grubą słoniną. Przy 'naciśnięc:u palcem n 'e

~ezuwa s'ę zupełnie m ' ęśn.l, przy czym m!ejsce

ucislru powraca szybko do p:erwotnego połozen a,

co św adczy o jędrności słoniny, Niewielka wydajnoŚĆ

m'ęsa,

która jest n!e p.-zerośnlęta

tłuszczem.

Wydajność tłuszczu w stosunku do

wagi bitej wynosi 35 - 500/0.

IIIaIcllldęsn01łou'uowe - świn'e średn:o głębokie, O równym i szerok'm grzb'ec'e. Klatka p.:ers:owa dobrze rozbudowana, ,nieobwisły brzuch. Szynka

dobrze wypełntona, Tkanka mięsna przerośnięta

tłuszczem. m'ęso soczyste. P. zy nac ' śn'ęc ' u palcem s!on'na mn:ef jędrna I łatwo ustępująca. Wy'datność tłus1;CZU w stosunku do wagi bitej wyno-

I mięsnych

Nt. Ą~

2) sadło

31 podgardle

_ _ _ _ _ "MONITOR ~POLSKl" - ' dnia t41u;.;.te:.l:gL:::ó....:t;.:.9..:.49;;..:.:.:r.:.-·_ _ _ _ _ _ _-::S:.:.:tr~~.::S

8łu

I Handlu · wymagają w szczegÓlności sprawy ' dotyczące

regulam nu Zarządu i Rady Nadzorczej oraz · struktury gospoda . czej i organ zacji wewnę.rweJ Ct:,l.ra.i.

§ 30, Jeżeli Spó'tlz' elnia, będąca człon.k ' em Centrali, n:e

przestr zega przep'sów ustawy statutu, uchwał Centrali , 0 bowi ązuJ ą l:ych pianów gosp0dar\.:zycb Z; a rząd Cen .fali

może albo zaw esić w czynnośc : ach członków Zar7.ą du Spó ł­

dzielni w trybie przcw'dz 'anym przez ustawę albo też zażąd a ć zwoln.enia p. acowników odpowiedż,alnych za te prze-win.en a.

§ '31. Z a rząd Centrali moż e uza leżnić wykonywan'e przez

pracowników zr-zeszol1ej spółdz' elni fU1nkcji szczególnie odpowedz'alnycfi od nadan,a tym pracownikom odpow:ednich

w dniu ·1 lipca 1948 r, spółdzielnie wym 'en'one w

statutu ' stają się' członkami Centrali z · dniem l11pca

Istniejące

§, 8

1948 r,

66.

ZARZĄDZENIE

MINISTRA PRZEMYSŁU ' I HANDLU

z dn 'a 24 grudn'a 1948 r.

o klasyfikowan'u zwel'ząt rzeźnych i mięsa.

Stosownie do postanow ' fń ~ 2 p. 5 rozporządzenia Minist~' a Pr zemy słu i Handlu z ari ' a 3<l listopada 1948 r. w sprawie zaopa trywan's ludnOŚCi w mi ę so, tłuszcze ; prze,wory

mIęsne ~Dz, U : R. p, z 1949 r. Nr l, poz. 3) zarządza się, co

następuJe

.

,§ 1. 1. Obow'ąz~k przedsiębiorstw pos: adających . zezwoleuprawnień,

n : ~ n~ prowadzen 'e handlu · hurtowego zwi erzęta m : rzeźny­

Rodźaj pracowników podlegających temu przepisowi oraz

m', mięsem, tłu s z,cze.m i p;'zetworami . m ęsnYmi oraz przespos6briadawa'n' a uprawnI e ń u stali Zarząd Cen t 'al' w spetwórczych przedslęb orst,,: przemysłowych brat:l.ży m ęsnej

cjalnym r egUilaminie, za~wierdzonym przez M' n :'stra 'Prze'poddawama klasyfkowan' u zwierząt , rzeźnych i mięsa wy:'

. mysłu i Handlu po zasięg.llięciu opinii CentramegQ ZW · ązK>J

konuje

się: na,targowiskacb zw.' erzęcych, spędach roln.czych

Spółdz:elczego.

.

1 w halach mIęsnych.

.

IV: Organy Doradcze.

2., Prz~'ęti'Ontwa, o któr ych mowa w. pu~·cie . pop,rie.,

§ 32 Za zgodą M 'O 'stra Przemysłu i Hanąlu-, powz'~tą :>O

d~J<!cYQl . .JJl~gą ~!Ć. ZW9lni?ne od 0!J0Wiązku " pod$wanfa

zasięgn ęc' u opinii ' Centralnego Związku Spółdzie!czegtl,

kła~yf kQwamu ~wlerząt rzęznych . i . m ęsa niL·tąrgawiiikiicti . . ...

Cen~rala . fll{)że powoływać centralne i · terenowe organy' do... rnały<;h 9br~tach, ?<lspakająjących wylączri'e iokalrie ~ . .

mdcze.· oraz ustal:Ć' ich zakres I 'sposób ·drl·a lania ·jak . rów.,. ! Qtr~e~y

konsumcyjne, Decyzie w . sprawie zW91p l enilłwyda'j, ' .

n;eż .sposób icb powoływania.

.

M.! msters:two Przemysłu i Handlu ' .

. '

. V. Fundusz i ·Rachunkowość Centrali.

Terminy, rozpoczęcia klasyfikowan'a n'a P<l~zczeg-ól~ycli

§ 33, Kapj.tałzakładowy Centrali ' składa się z ' wkładów

ta: g')":N sk31cł:1, ustali ,M' nisterstwo Przemysłu . i Handlu. . . ..

p!en'ężllych, majątku ruchomego i "n el'Uchomego;' wpłaco..;

Załącznik Nr. l do zarządzen ia Ministra

.

VII. Przepisy przejściowe.

Przemysłu i Handlu z 24,XII. 1948,