Obwieszczenie Ministra Spraw Wewnętrznych z dnia 24 lutego 1931 r. w sprawie zmiany nazwy gminy Filipowice w powiecie pińczowskim, województwie kieleckiem

§2.

W powszechnych i .okręgowych ocenach masła i serów nio gą brać udział mleczarnie lub se- .

rowniej' które są czynne przynajmniej od pół roku i przerabiają dziennie conajmniej 300 litr~w

mleka . W powszechnych ocenach masła lub serow

mo gą brać udział nileczarnie lub se'r ownie, któie

są cZyluie przynajmniei od pół roku i przerabiają '

dzienIlie .conajmniej 1.000 litrów mleka, oraz te

mlec'z arnie i serownie bez względu na ilość prze~ablanego dziennieriiIeka,któtvc:h 'masło lub ser

na jedn'ei z dwóch ostatnich ocen okręgowych zostały zaliczone do wyborowe~o . lub bardzo dobrego.

"

. ... .... '.'

, "

.

.

VI .ocenach mąsł~ . i .s'e~6w mogą brać udział

· tylko te mleczarnie 'i 'serownie, .k tore . odpowiadają przepisom inśtrukcji niniei~zej, . ątakże prowa

dzą prawidłową rachunkowość~wej przeróhkt ·

i pC'h"afią na podstawie ' tej t~chunkowości wyka- '

· zać się czasem czynnoś<;:i ora'z .wymaganemi roz· miarami dziennego IJrze,r obu mleka.

Nr. 49.

Dąia 2 marca 1931r,

Przechowywanie próbek do oceny.

§ 6.

Masło i sery przesyłane do oceny zostają .od

chwili nadejścia do czasu wykonania badania

przechowywane Vf oddzielnych czystych pomieszczeniach, w termperaturze. 10 do 15" C. i chronioneod promieni słonecznych. Powietrze w pomieszczeniu przeznaczonem do przechowywania

masła powinno być suche,. w pomieszczeniu zaś

przeznaczonem do przechowywania serów ~ powinno zachować .85 do 90~ wilgotności.

cy i pracownicy tych mleczarni i serowni, które

lub odznaczcne.

'

Mleczarnie lub serowrtie, których ' masło lub

ser na 4 beż;)o5rednio po sobie ' następujących

ocenach uzn:aIio ' co.riajmni~i' za "bard'z odobte",

otrzymują listy pcchwalne.a za 4-krotny stopień

"wyborowe" - medal bronwwy, ' za 6~krotriy

stopień "wyborowe" medal srebrny .

Kierownicy wyróżnionych w powyższy sposób mleczami lub serowni otrzymują nagr:xły

piemęwe,

Nagrcdy pieniężne wypłacone będą

pracownikom mleczarskim lub serowarskim jedynie wówczas, jeżeli oni sami wyrahiali produkt,

przes!any ao oceny. Jeżeli ten sam kierownik

uzyskał &wukrotnie dla mlecza::'11i lub serowni,

w której pracuje. medal srebrny ._. otrzyma

oprócz nagrody pieniężnej dyplom honorowy.

§ 9

Instrukcja niniejsza wchodzi w życie z dniem

zostały nagrodzone

ogłoszenia.

Jednocześnie

traci moc obowiązującą instrukcja Ministra Rolnictwa ' z dnia 13 stycznia

1928 r. o sr-osobie crganizowania państwowych

ocen (konkursów) masła i serów ("Monitor Polski" Nr. 17, poz. 23).

Minister Ftolnictwa

(-) ·L. J. połczyński.

--:)(:79~

OBWIESZCZENIE

Określęnie fakościmasła i .erów.

Ministra Spraw Wewnętrznych

§ 7.

z dnia 24 lutego 1931 r.

. . JakoŚć masła lub serów określona zostaje na

pod~tawie ' wyni'k ów zbadania próbekma:sła i serów metodamiścisłeJilli, przeprowadż9nego prze- w sprawie zmiany nazwy gminy Filipowice .w po.dewszystkiem przez instytucję, organizującą '.da- wiecie pinczowskim, " . województwie kiełeekiem.

Niniejszem zmieniam ,nazwę , . grn,iny Filipowiną Qcenę, a następnie przez rzeczoznawców. '

'. .Pochodzenie próbek ma'sła i serów nie ' może ce w powiecie pinczowskim, województwie kieleckiem, na "Koszyce".

byćZi1~ę rzeczoznawcom aż do chwili ukońcieMinister Spraw 'Wewnętrzriych

nia oceny.

" .. '

Badanie próbEfk mełodamiścisłemi ma w

(-l Sławoj Składkowski.

szcz.e g-ólności :na ' celu: oznaczenie procentowe

--:)(:w maśle .. zawartości wody, tłuszczu i soli kuchenWezwanie mleczarni i serowbi do udziału

nejoraz . stopnia ,kwasl;>wości i ~k.ali barwy masła,

w ocenach. :'

w . seracIj ,z,aś .oznaczenie procentowe .ż'awartości

' § 3.

wody, soli kuchennej i tłuszczu w suchej masię .

~uch

, Rzec~o~r.aw~y,~yzJlaczeni przez KQmftet

Instytucja , powołana , do ' zorganizo~an.ia pań­

stwowej ·oceny masła lub serów przYlmulezgło­ . pallstwowyp~ .o,~~p;.;~.~sla J s'ęr6w ' ~ pOśród ',os6b,

W MINISTERSTWlt:'i'SPRAWIEDLIWOSCI.

szenia mleozarni i serowni' o gotowości przysłania : zatwierdzonych , pf~ęzMinistra ROlniHwa,badają '

próbękpiasła i serów do ocenYjiak~leżrozsy!a próbki masła i sero:W indyWidti~lnie, 'Względnie '

Pan Prezyd~nt:', Rzeczvposp->litejposta'n owiedo zgłoszonych mleczarni lub serOWnI wezwaD1a ws!póliliewgrupach, złownych z dwóch oOOb.. '.

niem

z dnia 25 l~,~gą 1931 rok,u . mianował . Sę­

Każdą próbkę masła lub sera badająoddżiel­

do nadsyłania próbe~ do"ocen,zafmuje się odedziego

Sądu O~,ręgowegD w Sos,nowcu" Edmu.nda

'b raniem, przechowywaniem r przygotowaniem uo nie dwa weza:leżne od siebie gronit' rzeczoznaw- Sałaka, Prokurałcr'em Sądu O~ręgowego w Soców w sposób, który ustala ' oddzielna instrukcja.

oceny próbek masła '1 serów;

, ' .

snowcu i Sędziego Sąd'u OkręgoWej!o . w. ChojniOstaŁeczrty wynik oceny próbki oblicza się na

Jednocześnie z w~zwa:ru~m. 'do udziału w ocecach, Dr. Eugeniusza Halskiego, Sędzią Sądu

Jlach mleczarnie lub serówni'e 'otrzymuią do wy- podsta~j~ przeCięŁnej wyniku ba,dań obu gron Apelacyjnego w Toruniu.

rzec-zożrtawcóW. '

. .

pełnenioa kwestjonarjusż. Kw~stionarjusz t'e n wiCzłonek każdego S!rona 'rzeczoznawców może

nien być sŁarannnie i ' dokładnie wypełniony i po

podpisaniu go przez właściciela -- maślarza lub załtlzyć "votum separatum" przeciwko całości lub

'serowara, odpowiedzialnych za wyrób , masła lub części ' orzeczenia grona rzeczoznawców. W razie

sera, pl'zysłany wraz z próbką m:asł,a lub sera. Fał­ założenia . "votum ' ~eparatum" przeciwkoo.rzeDZIAŁ NliURlĘDOWY.

szywe, wprowadzające w błąd wypełnienie kwe- czeniu lub w wypadku, gdy orzeczenia obY,d wu

o

gron

rzec-ZoznawcÓw

znacznie

odbiel!ają

od

.'

siestjonarjusza, dodawan-iedo masła środków konbie, nasŁępuje powtórne badanie próbek, któreserwujących (prócz sol'i), . przesyłanie do oceny

pod swoją firmą masła lub sera, . wyrobionego go dokonywują wspólnie obydwa grona rzeczoprzez inne mleczarnie htb serownie, pociąga za ' znawców (jury). O wyniku oceny rozstrzyga g ło­

sowanie. W razie równości głosów rozstrzyga głos

sobą wykluczenie mleczarni lub serowni ód udziaWewnętrznych

delegata Kom:itehi państwowych ocen masła

łu w ocenach ua okres trzyletni. ' ..'

Opakowanie i druki wysyłający. próbki otrzy- i serów.

\ W ' n~jbli~szych dniach , ~eżdżają d-elegac:i

Wynik oceny winien być dla każde i próbki polscy i gdańscy do Genewy na pcsi-edzenie mię­

muje od .,Komitetu, koszt przesyłki próbki ponosi

jaknaidokładniei określony . .

iednak .wysyłający.

dzynarodowej komrsii do spraw walki z fałszer­

Wyniki badania próbek przez rzecżoznaw­ stwem pieniędzy i znaków '. wartościowych przy

c'ów ' poolel!a:ją zatwierdt.enu prz;ez jednego człon­

."

Pt6,bkf masła~

Lidz~ Narodów, Przewodniczą~ympolsklej i gdań­

ka

' Komitetu pa~stwowych . ocen masła i serów, skiej ddegacji jes1 szef cen.łralnej służby śledczej,

,

' .§ 4.

.

de1el!owanego ' w 'tym celu' Sopecjalnie przez Ko- nadinspektor policji państwowej, dr. Ltion Na~ler.

Każda: zgłaszająca ' sięmlecż'arnia obowiązana ntitet.

. '

.

.

jest. wysłać bezpłatn,ie dwie próbki masła takiego,

Po nkończeniu badania próbek przez rzecz.o~:o:-~' Jakle zwykle wyrabllL ' " , ' .. ','

.

znawców instytucfa wYstawia na podstawie doko·

O terrliin.ie, w którym każda próbka: masła.

nanej oceny śWiadectwa ' clia mleczarni i serowni

być ,wyshi-naj' mleczarnia z~l\viadoin)onazostanie i rozSyła 'im te świcidoectwa. Świadectwo to' pod:pi',k azdorazowÓ()sbhnem' wezWaniem. ' Próbki ' muszą śuie przedstawiciel ins·tytu9ii. on!anizu;ące; (-ceny,

byĆ' wyshl,t1E! 'w CiągU '24 godzin; ~iczącód chwili

oraz 'd elegat Komitetu. ' Instytucja organizująca

Warszawska Dyrekcja Kolej'owaodwołała

· otrzym'at'lia ;wezwania.Ptiy u:śtri.lariititenninu, danąocęrię składa o wyniku oceny snrawozdanie ostatnie ograniczenie; dotyczące przyjmowania

· Ifiiatodajrtii jest data sŁemplapocżtowego . .

' Komitetowi państwowych ocen masła i serów, i wydawania priesyłek na stacji Warszawa' zawierać przynah którY iprżedstawia ·'j:ez.e swej strony wraz Złe swe.. Każda probkia masła "

Główna i Warszawa ~Gdańska. Zarządzenie ogra· mnIej '2 ·kg. i . pochodżić · z produkcji jednego dnia, j .tlii ' uwa~ami Ministrowi . Rolnictwa. Sprawozdanie niczającezostało wprowadzone wobec przepeł­

poprzedzając,ego " otrzyt;nanie ' wezwania; ' Próbki : to instytucja oriliinizująca ' daną ocenę ogłasza

nienia magazynów na tych stacjach. Obecnie spra.masła powinny być sfortnowane w jeden' kawałek drukie'til.

'

wa ta zosłała juŻuregulowan.a, wobec czego z.a .ks,zŁałtttsześcianti/ któreg'o powierzcllOię 'p owinny

'.' Orvi1inały . ksiąiek . wraz z wynikami ha dań r7..ądzenie, ograniczające ;przyjmowanie i wydawabyć gładkie, (bez znaku, napisów i t. p'.) umożli­

i określe~ iem' iakości masla i serów, wy:nełnio"e nie przesyłek na ' tych dworeaclt,stało się d>ędne.

wia;ącerOzpozn.ąn,iępochc.dz.enia próbki.

.

:J(:-~

kwe'stjona~lusże .'. oraz wszelkie inne materiały

.'. , Poodbyłej . oceIlie próbki masła zostaną i ' doktlmenty, - dotyczące oceny, pozostilja w . prze~przedaIle: ..;Suma, uzyskana .ze sprzedaży próbek

chowaniu . instytucji, która organizowała daną l:.. Generalnej Dyrelicji Loterji Państwowej.

~asła, zos\a;nie. przeznaczonalla koszty organizoocenę·

wania o~'en;o He .pr6bkizawi'erały , więcej, ni~ 4

Generalna Dyrekcji Loterji Państwowej poda,kg. masła, . sUp;1a osiągnięta ze . sprzedaży nadwyż­

NagrO,dy i odznaczenia.

je

do

wiadomości,że ciągnienie V-ej Masv 22-ej

kipona'd 4kg,: tnaSła ' zostani'e zwrócona o-dnotnej

. ... .

.

~ R

Polskiej Państwowej Loterii K1aSCłwej '1!Idbę.clzie

.mlec,z arni. "

... Na. pod~tąwlewyn;ków bad.ani'a i o-kreślenia się publicżni:e w dniach: 10, lii 12, 13, 1'4, ,. '. 11.

. 'Pr6bki ser6w~ .'

jakości , masła i serów Komi'tet państwowych ocen

tS, 19, 20', 21, 23, 24,25, 26, 21; 28• .30, 3g, tBan:aj

t' .

§ ~.

masła i serów pr~yznaje nagrody pięnięŻl1e i cd1, 2, 7, 8,9, 10, 11. 13,t4, .tS i 48 Kwietm.ai93t Ti

o godz. 8~ej min. 30 zrana w Warszawie .,Iv sali

. 'Sero~n,i~ wymieniają przy igłoszetliu gatun- . znaczenia . .

. Na.g·rody i ,·o dmaczenia mogą otrzy.raywać ciągnień · Generalnej DyTekCji Lt>terji PańsŁwowEd

, lti'Set;9~! j~lde,z , ,,~ród dopus.ZCilQłlych <lo oCeny

~ównomlecZ&mie iserO'W'Jlte,. tak-eteż kterowni- • przy ul. Nalewki '2. II p., wobec Komisii Rządowei

~~P~a.jąl ~ąd.~Ć.. .

sluzbowy

Z Ministerstwa

Spraw

ma

ma

!. ..

_

., . . . .

Z Ministerstwa Komunikacji.

2.

MON.ITOR POLSKI. -

,

,

I

.

.

~

.

,

•

.

"

'.

~

•

,

. , . Serownia,ktqra zgłosiła , się do udziału w

ocenie serów, obowiązana jest wysłać bezpłatnie

nast ęp uj e

.

, .

.

.ż każdeg ozgłosżone g ogaŁunku 'serów po jednej

próbce na pierwsze weżwanie, drugą zaś próbRodzaje, miejscowości i .' terminy państwowych , kę - jeżeli zosianie ponownie wezwana. Każda

;, ' , .

' Qcęn ' 'P lasia i serów..

próbka sera ma zawierać 3 kg. w drobnych szŁu­

'1 kaćh lub wycinku. O ile serowni zależy na oce§ 1.

- nie całych sztuk, może przesłać próbki ponad

.. Państ~owe oceny masła i serów odbywaĆ się 3 kg.

.

.

będą dla obzaru całe ~ o Państwa . (powszechne)

Sery . przesłane do oceny noszą nazwę gatunlub dla poszczególnych jego części (okręg:owe). ·

kową tylko na opakowanil\, sam zaś ser po zdjęPow.szechne oceny masła i serów od1bywać się ciu opakowąnia i etykiet nie powinien mi'eć na

będą.w .t erminach dowolnych. Okręgowe oceny

sobie żadnych śladów, umożliwiających rozpoznamasła i serów oclhywać się będą dwa razy do rO'- . nie pochodzenia .próbki.

ku.

.

Po odbytej ocenie, próbki sera zostaną sprzeMiejsce pań stwowych ocen masła . i serów dane. Suma uzyskana ze sprzedaży próbek sera

zatwi'e rdza Minister Rolnictwa na wniosek Korni- zostanie. przeznaczona na koszty organizowania

tetu.

.

ocen; o ile próbki zawierały więcej, niż 6 kg. sePrzvbli~ony term in ocen masła i serów wyra dla każdego gatunku, suma, osiągnięta ze

znacza Komilet, ścisły zaś termin (datę oceny) sprz.edaży za nadwyżkę ponad kg. sera, zosłanie

ustala delegat Komitetu. oczem zawiadamia Mi- zwrócona odnośnej serowni.

stwowych . ocenach

(konkursach)

masła i serów

· l .. 1vloili Ł 6 r P6!sI{i" Nr: 49, poz. 71), zarządzam,co

nislersŁwo.

Warunki uczes~niczenia mleczarni i serowni

w państwowych ocenach masła i serów.