Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 11 marca 2026 r. w sprawie wykazu badań laboratoryjnych, których wyniki są wykorzystywane do celów kontroli urzędowej

§ 1. Określa się wykaz badań laboratoryjnych przeprowadzanych w celu zapewnienia bezpieczeństwa produktów

pochodzenia zwierzęcego oraz produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego lub produktów pochodnych przez podmioty

prowadzące działalność określoną w przepisach o

1)

zdrowiu zwierząt,

2)

produktach pochodzenia zwierzęcego

– w przypadku gdy wyniki tych badań są wykorzystywane dla celów kontroli urzędowej, stanowiący załącznik do rozporządzenia.

§ 2. Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem 18 marca 2026 r.2)

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: S. Krajewski

1)

2)

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej – rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporządzenia

Prezesa Rady Ministrów z dnia 25 lipca 2025 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi

(Dz. U. poz. 1000).

Niniejsze rozporządzenie było poprzedzone rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 30 czerwca 2014 r. w sprawie

wykazu badań laboratoryjnych, których wyniki są wykorzystywane do celów kontroli urzędowej (Dz. U. z 2020 r. poz. 1995), które

traci moc z dniem 18 marca 2026 r. w związku z wejściem w życie ustawy z dnia 21 listopada 2025 r. o zdrowiu zwierząt (Dz. U.

poz. 1795).

Warszawa, dnia 13 marca 2026 r.

Poz. 334

RO ZPO RZ ĄD Z E N I E

M IN I S TR A R O L N IC T WA I RO Z WO J U W S I 1)

z dnia 11 marca 2026 r.

w sprawie wykazu badań laboratoryjnych, których wyniki są wykorzystywane do celów kontroli urzędowej

Na podstawie art. 25f ust. 10 ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. z 2024 r. poz. 12

oraz z 2025 r. poz. 1795) zarządza się, co następuje

Załącznik do rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju

Wsi z dnia 11 marca 2026 r. (Dz. U. poz. 334)

WYKAZ BADAŃ LABORATORYJNYCH PRZEPROWADZANYCH W CELU ZAPEWNIENIA BEZPIECZEŃSTWA

PRODUKTÓW POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO ORAZ PRODUKTÓW UBOCZNYCH POCHODZENIA

ZWIERZĘCEGO LUB PRODUKTÓW POCHODNYCH

1. Badania laboratoryjne przeprowadzane w celu zapewnienia bezpieczeństwa produktów pochodzenia zwierzęcego

w kierunku

1)

ogólnej liczby bakterii w mleku surowym;

2)

liczby komórek somatycznych w mleku surowym;

3)

pozostałości substancji przeciwbakteryjnych w mleku surowym;

4)

obecności Salmonella w tuszach wieprzowych, wołowych, baranich, kozich i końskich oraz tuszach drobiowych brojlerów i indyków;

5)

liczby Campylobacter spp. w tuszach brojlerów.

2. Badania laboratoryjne przeprowadzane w celu zapewnienia bezpieczeństwa produktów ubocznych pochodzenia

zwierzęcego lub produktów pochodnych w kierunku

1)

obecności Salmonella;

2)

liczby Escherichia coli;

3)

liczby Enterobacteriaceae (enterobakterii);

4)

obecności Clostridium perfringens;

5)

zawartości tlenku wapnia;

6)

zawartości GTH (trójheptanianu glicerolu);

7)

gatunkowości przetworzonego białka zwierzęcego;

8)

zawartości zanieczyszczeń stałych w tłuszczach paszowych;

9)

masy cząsteczkowej hydrolizatów białkowych.