Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 7 listopada 2025 r. w sprawie opłat za czynności wykonywane przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej w ramach urzędowych kontroli żywności

§ 1. Rozporządzenie określa wysokość opłat mających na celu pokrycie kosztów ponoszonych przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej za czynności wykonywane w ramach urzędowych kontroli żywności, zwane dalej „czynnościami

kontrolnymi”, w tym metody obliczania niektórych opłat, ich stawki oraz sposób wnoszenia.

§ 2. Stawki opłat wynoszą

1)

za czynności kontrolne sprawdzające, czy podmiot działający na rynku spożywczym spełnia obowiązujące wymagania

prawa żywnościowego

a)

trwające nie dłużej niż godzinę – 80 zł,

b) trwające dłużej niż godzinę

– za pierwszą godzinę – 80 zł,

– za każde rozpoczęte 15 minut po upływie pierwszej godziny – 20 zł;

2)

za dojazd do miejsca wykonania czynności kontrolnych, o których mowa w pkt 1

a)

do 25 km – 30 zł,

b) powyżej 25 km – 30 zł oraz kwota za każdy rozpoczęty kilometr powyżej 25 km obliczona jako iloczyn przejechanych kilometrów i maksymalnej stawki za kilometr przebiegu pojazdu określonej w przepisach wydanych na

podstawie art. 34a ust. 2 ustawy z dnia 6 września 2001 r. o transporcie drogowym (Dz. U. z 2025 r. poz. 1490);

3)

w przypadku dokumentu, który potwierdza spełnienie obowiązujących wymagań prawa żywnościowego przez podmiot

działający na rynku spożywczym, w tym świadectwa, certyfikatu lub zaświadczenia, wydawanego na wniosek tego

podmiotu, za

a)

sporządzenie dokumentu – 100 zł,

b) każdy dodatkowy, żądany przez stronę, egzemplarz dokumentu – 20 zł.

§ 3. Stawki opłat za czynności kontrolne mające na celu ocenę spełniania wymagań w zakresie bezpieczeństwa żywności dotyczące jednego środka spożywczego lub materiału i wyrobu przeznaczonego do kontaktu z żywnością wynoszą

1)

1)

za ocenę organoleptyczną – zgodnie ze stawkami opłat, o których mowa w § 5 ust. 1 i 2;

Minister Zdrowia kieruje działem administracji rządowej – zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów

z dnia 25 lipca 2025 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Zdrowia (Dz. U. poz. 1004).

2)

za ocenę prawidłowości oznakowania, prezentacji i reklamy – 35 zł, a w przypadku suplementu diety, środka spożywczego, o którym mowa w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 609/2013 z dnia 12 czerwca

2013 r. w sprawie żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci oraz żywności specjalnego przeznaczenia

medycznego i środków spożywczych zastępujących całodzienną dietę, do kontroli masy ciała oraz uchylające dyrektywę Rady 92/52/EWG, dyrektywy Komisji 96/8/WE, 1999/21/WE, 2006/125/WE i 2006/141/WE, dyrektywę Parlamentu Europejskiego i Rady 2009/39/WE oraz rozporządzenia Komisji (WE) nr 41/2009 i (WE) nr 953/2009 (Dz. Urz.

UE L 181 z 29.06.2013, str. 35, z późn. zm.2)), oraz środka spożywczego, do którego dodawane są witaminy, składniki

mineralne lub substancje, o których mowa w załączniku III część B i C do rozporządzenia (WE) nr 1925/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 2006 r. w sprawie dodawania do żywności witamin i składników mineralnych oraz niektórych innych substancji (Dz. Urz. UE L 404 z 30.12.2006, str. 26, z późn. zm.3)) – 70 zł;

3)

za pobranie próbek do badań laboratoryjnych

a)

proste pobranie próbek – 40 zł,

b) złożone pobranie próbek – 80 zł;

4)

za wykonanie badań laboratoryjnych – zgodnie ze stawkami opłat, o których mowa w § 5 ust. 1 i 2;

5)

za przewóz próbek do laboratorium – zgodnie ze stawkami opłat, o których mowa w § 5 ust. 3.

§ 4. Stawki opłat za czynności kontrolne w ramach granicznej kontroli sanitarnej środków spożywczych lub materiałów i wyrobów – przeznaczonych do kontaktu z żywnością wynoszą

1)

za dojazd do miejsca wykonania czynności kontrolnych

a)

do 25 km – 30 zł,

b) powyżej 25 km – 30 zł oraz kwota za każdy rozpoczęty kilometr powyżej 25 km obliczona jako iloczyn przejechanych kilometrów i maksymalnej stawki za kilometr przebiegu pojazdu określonej w przepisach wydanych na

podstawie art. 34a ust. 2 ustawy z dnia 6 września 2001 r. o transporcie drogowym;

2)

za kontrolę dokumentacji towaru zgłoszonego do granicznej kontroli sanitarnej – 50 zł;

3)

za oględziny towaru o masie netto

a)

do 500 kg – 50 zł,

b) powyżej 500 kg do 1 t – 80 zł,

c)

powyżej 1 t do 10 t – 200 zł,

d) powyżej 10 t do 25 t – 300 zł,

e)

powyżej 25 t do 60 t – 400 zł,

f)

powyżej 60 t do 100 t – 700 zł,

g) powyżej 100 t do 500 t – 800 zł,

h) powyżej 500 t do 1000 t – 900 zł,

i)

4)

powyżej 1000 t – 1000 zł;

za kontrolę

a)

środka transportu, którym jest przewożony towar – 60 zł,

b) przesyłki wymagającej specjalnych warunków przewozu bez otwierania środka transportu (monitoring temperatury przewozu) – 30 zł,

c)

środka transportu, który przewozi towar należący do kilku importerów – 30 zł od każdego z nich,

d) przesyłki wymagającej specjalnych warunków przewozu bez otwierania środka transportu (monitoring temperatury przewozu), która obejmuje przewożony jednym środkiem transportu towar należący do kilku importerów –

15 zł od każdego z nich;

2)

3)

Zmiany wymienionego rozporządzenia zostały ogłoszone w Dz. Urz. UE L 349 z 05.12.2014, str. 67, Dz. Urz. UE L 25 z 02.02.2016,

str. 1, Dz. Urz. UE L 158 z 21.06.2017, str. 5, Dz. Urz. UE L 230 z 06.09.2017, str. 1, Dz. Urz. UE L 234 z 12.09.2017, str. 7, Dz. Urz.

UE L 259 z 07.10.2017, str. 2, Dz. Urz. UE L 94 z 12.04.2018, str. 1, Dz. Urz. UE L 120 z 08.04.2021, str. 1, Dz. Urz. UE L 64

z 01.03.2023, str. 1, Dz. Urz. UE L 2024/2791 z 31.10.2024 oraz Dz. Urz. UE L 2025/1735 z 12.08.2025.

Zmiany wymienionego rozporządzenia zostały ogłoszone w Dz. Urz. UE L 39 z 13.02.2008, str. 11, Dz. Urz. UE L 314 z 01.12.2009,

str. 36, Dz. Urz. UE L 296 z 15.11.2011, str. 29, Dz. Urz. UE L 304 z 22.11.2011, str. 18, Dz. Urz. UE L 39 z 08.02.2014, str. 44,

Dz. Urz. UE L 67 z 12.03.2015, str. 4, Dz. Urz. UE L 173 z 06.07.2017, str. 9, Dz. Urz. UE L 110 z 25.04.2019, str. 17, Dz. Urz.

UE L 110 z 25.04.2019, str. 21, Dz. Urz. UE L 96 z 19.03.2021, str. 6, Dz. Urz. UE L 151 z 02.06.2022, str. 37, Dz. Urz. UE L 310

z 01.12.2022, str. 7, Dz. Urz. UE L 143 z 02.06.2023, str. 6 oraz Dz. Urz. UE L 2024/1821 z 27.06.2024.

5)

Poz. 1603

za pobranie próbek do badań laboratoryjnych

a)

proste pobranie próbek – 50 zł,

b) złożone pobranie próbek – 100 zł;

6)

za wykonanie badań laboratoryjnych – zgodnie ze stawkami opłat, o których mowa w § 5 ust. 1 i 2;

7)

za przewóz próbek do laboratorium – zgodnie ze stawkami opłat, o których mowa w § 5 ust. 3;

8)

w przypadku świadectwa, które potwierdza spełnienie wymagań zdrowotnych przez przywożone z państwa trzeciego

środek spożywczy lub materiał i wyrób przeznaczony do kontaktu z żywnością, za

a)

sporządzenie dokumentu – 100 zł,

b) każdy dodatkowy, żądany przez stronę, egzemplarz świadectwa – 20 zł;

9)

w przypadku wspólnego zdrowotnego dokumentu wejścia (CHED – Common Health Entry Document) lub innego

dokumentu wydanego na podstawie przepisów prawa unijnego dotyczących przywozu środka spożywczego lub materiału i wyrobu przeznaczonego do kontaktu z żywnością, z państwa trzeciego, za

a)

sporządzenie dokumentu – 100 zł,

b) każdy dodatkowy, żądany przez stronę, egzemplarz CHED lub innego dokumentu – 20 zł;

10) w przypadku dokumentu eksportowego wydawanego na wniosek przy wywozie środka spożywczego lub materiału

i wyrobu przeznaczonego do kontaktu z żywnością, do państwa trzeciego, za

a)

sporządzenie dokumentu – 100 zł,

b) każdy dodatkowy, żądany przez stronę, egzemplarz dokumentu – 20 zł;

11) w przypadku dokumentu lub jego duplikatu, wydanego na żądanie strony, innego niż dokumenty określone w pkt 8–10 –

50 zł za każdy.

§ 5. 1. Stawki opłat za wykonanie badań laboratoryjnych środków spożywczych lub materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością określa załącznik do rozporządzenia.

2. W przypadku konieczności wykonania badania laboratoryjnego, dla którego w załączniku do rozporządzenia nie

określono stawki opłaty, przy ustalaniu jej wysokości uwzględnia się stawkę za badanie takiego samego rodzaju.

3. Stawki opłat za przewóz próbek do laboratorium

1)

samochodem służbowym lub samochodem prywatnym wykorzystywanym do celów służbowych

a)

do 25 km – 30 zł,

b) powyżej 25 km – 30 zł oraz kwota za każdy rozpoczęty kilometr powyżej 25 km obliczana jako iloczyn przejechanych kilometrów i maksymalnej stawki za kilometr przebiegu pojazdu określonej w przepisach wydanych na

podstawie art. 34a ust. 2 ustawy z dnia 6 września 2001 r. o transporcie drogowym;

2)

za pośrednictwem podmiotu świadczącego usługi kurierskie – określone przez ten podmiot.

§ 6. 1. Czynność, o której mowa w § 3 pkt 3 lit. a oraz § 4 pkt 5 lit. a, obejmuje pobranie próbki bez konieczności dzielenia lub mieszania poszczególnych składników środka spożywczego.

2. Czynność, o której mowa w § 3 pkt 3 lit. b i § 4 pkt 5 lit. b, obejmuje, wymagające użycia sterylnego sprzętu i opakowania, wydzielenie określonej części reprezentatywnej z całej partii lub pobranie kilku części lub składników środka

spożywczego i ich wymieszanie w celu uzyskania próbki reprezentatywnej dla danego środka spożywczego.

§ 7. Opłaty za czynności kontrolne wykonywane przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej są wnoszone na wskazany rachunek bankowy

1)

właściwej stacji sanitarno-epidemiologicznej lub w kasie właściwej stacji sanitarno-epidemiologicznej albo

2)

właściwego organu Wojskowej Inspekcji Sanitarnej.

§ 8. Do opłat za czynności kontrolne wykonywane przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej w sprawach wszczętych i niezakończonych przed dniem wejścia w życie niniejszego rozporządzenia stosuje się przepisy dotychczasowe.

§ 9. Traci moc rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 5 października 2017 r. w sprawie opłat za czynności wykonywane przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej w ramach urzędowych kontroli żywności (Dz. U. z 2022 r. poz. 1130).

§ 10. Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem 1 stycznia 2026 r.

Minister Zdrowia: wz. K. Kęcka

Warszawa, dnia 24 listopada 2025 r.

Poz. 1603

RO ZPO R ZĄ D ZE N I E

M INI S TR A ZD RO WI A 1)

z dnia 7 listopada 2025 r.

w sprawie opłat za czynności wykonywane przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej

w ramach urzędowych kontroli żywności

Na podstawie art. 75 ust. 4 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r.

poz. 1448 oraz z 2025 r. poz. 1424) zarządza się, co następuje

Załącznik do rozporządzenia Ministra Zdrowia

z dnia 7 listopada 2025 r. (Dz. U. poz. 1603)

STAWKI OPŁAT ZA WYKONANIE BADAŃ LABORATORYJNYCH ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH

LUB MATERIAŁÓW I WYROBÓW PRZEZNACZONYCH DO KONTAKTU Z ŻYWNOŚCIĄ

I.

Badania fizykochemiczne

Lp.

1

Rodzaj oznaczenia

Alkaloidy pirolizydynowe

metoda chromatografii cieczowej (LC-MS/MS)

2

6

7

8

1) metoda spektrofotometryczna

183

2) metoda chromatografii gazowej (GC)

195

Azotany i azotyny

1) metoda spektrofotometryczna

428

2) metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

376

Barwniki

1) wykrywanie

55

2) identyfikacja – metoda chromatografii bibułowej lub cienkowarstwowej

156

3) oznaczanie ilościowe – metoda spektrofotometryczna

310

4) oznaczenie ilościowe – metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

466

Chlorki

515

Alergeny (w tym gluten, orzech ziemny / białko orzecha ziemnego, soja)

metoda immunoenzymatyczna

12

271

Furan, 2-metylofuran, 3-metylofuran

metoda chromatografii gazowej (GC)

11

112

Cyjanowodór

metoda spektrofotometryczna

10

109

Alkohol metylowy

metoda miareczkowa

9

402

Alkohol etylowy – fuzle

metoda spektrofotometryczna

5

553

Alkaloidy tropanowe

metoda chromatografii cieczowej (LC-MS/MS)

4

1144

Alkaloidy sporyszu

metoda chromatografii cieczowej (LC-MS/MS)

3

Opłata za badanie

jednej próbki [zł],

chyba że w tabeli

określono inaczej

496 (jeden alergen)

Glutaminian sodu

1) metoda spektrofotometryczna

2) metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

Jod w soli kuchennej

metoda spektrofotometryczna

14

Poz. 1603

236

Histamina

metoda chromatograficzna (HPLC)

15

1) badanie jednej próbki

662

2) ocena partii produktu (badanie 9 próbek)

1986

Karbaminian etylu

metoda chromatografii gazowej (GC)

16

17

18

19

Kofeina

1) metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

298

2) metoda miareczkowa

81

Konserwanty – kwas benzoesowy

1) metoda spektrofotometryczna

301

2) metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

359

Konserwanty – kwas sorbowy

1) metoda spektrofotometryczna

301

2) metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

359

Konserwanty – kwas sorbowy i kwas benzoesowy

metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

20

21

1) metoda miareczkowa

191

2) metoda jodometryczna

186

Kwas erukowy

55

Związki polarne w tłuszczach smażalniczych

metoda wagowa

26

161

Liczba jodowa w tłuszczach

metoda miareczkowa

25

108

Liczba nadtlenkowa w tłuszczach

metoda miareczkowa

24

379

Liczba kwasowa w tłuszczach

metoda miareczkowa

23

376

Konserwanty – dwutlenek siarki

metoda chromatografii gazowej (GC)

22

562

454

Metale – ołów, kadm

1) metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej (ASA)

a) jeden pierwiastek

371

b) dwa pierwiastki

410

2) metoda spektrometrii masowej (ICP-MS)

a) jeden pierwiastek

b) dwa pierwiastki

Metale – rtęć

metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej (ASA)

28

29

31

32

33

1) metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej (ASA)

364

2) metoda spektrometrii masowej (ICP-MS)

390

Metale – arsen nieorganiczny

35

36

37

38

1) metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej (ASA)

317

2) metoda spektrometrii masowej (ICP-MS)

390

Metale – nikiel, glin

1) metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej (ASA)

371 (jeden pierwiastek)

2) metoda spektrometrii masowej (ICP-MS)

389 (jeden pierwiastek)

Metale – żelazo, miedź, cynk, wapń, magnez, sód, potas, selen

1) metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej (ASA)

282 (jeden pierwiastek)

2) metoda spektrometrii masowej (ICP-MS)

299 (jeden pierwiastek)

Metale – żelazo

40

165

Metale (arsen, kadm, ołów, rtęć, cyna, nikiel, miedź) w naturalnej wodzie

mineralnej, wodzie źródlanej i wodzie stołowej

1) metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej (ASA)

150 (jeden pierwiastek)

2) metoda spektrometrii masowej (ICP-MS)

80 (jeden pierwiastek)

Mikotoksyny – ochratoksyna A

1) metoda immunoenzymatyczna (ELISA)

843

2) metoda chromatografii cieczowej

604

Mikotoksyny – aflatoksyna B1

1) metoda immunoenzymatyczna (ELISA)

763

2) metoda chromatografii cieczowej

654

Mikotoksyny – suma aflatoksyn B1, B2, G1, G2

1) metoda immunoenzymatyczna (ELISA)

763

2) metoda chromatografii cieczowej

870

Mikotoksyny – aflatoksyna M1

metoda chromatografii cieczowej

39

576

Metale – cyna

metoda spektrofotometryczna

34

305

Metale – arsen

metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej (ASA)

30

Poz. 1603

641

Mikotoksyny – zearalenon (ZEA)

1) metoda immunoenzymatyczna (ELISA)

670

2) metoda chromatografii cieczowej

602

Mikotoksyny – fumonizyny

1) metoda immunoenzymatyczna (ELISA)

2) metoda chromatografii cieczowej

–7–

Mikotoksyny – deoksyniwalenol (DON)

1) metoda immunoenzymatyczna (ELISA)

594

2) metoda chromatografii cieczowej

593

Mikotoksyny – patulina

metoda chromatografii cieczowej

43

556

Mikotoksyny – toksyny T2, HT-2

metoda chromatografii cieczowej

44

Poz. 1603

679

Mikotoksyny – cytryniny

metoda chromatografii cieczowej

645

45

Mikotoksyny – przygotowanie przed oznaczaniem dla próbek o masie

od 10 kg

113

46

Estry 2,3-MCPD i glicydolu

metoda chromatografii gazowej (GC)

47

797

2-MCPD (2-monochloropropano-1,2-diol), 3-MCPD

(3-monochloropropan-1, 2-diol)

metoda chromatografii gazowej (GC)

48

49

1) za jeden związek

1450

2) dwa związki

2167

Akryloamid

1) metoda chromatografii gazowej (GC)

1004

2) metoda chromatografii cieczowej (LC-MS/MS)

655

Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne WWA

metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

50

1) bez zmydlania

688

2) ze zmydlaniem

992

Fosfor dodany

metoda obliczeniowa

51

Fosfor ogólny

metoda wagowa

52

53

54

519

231

Pestycydy – jon bromkowy

1) metoda chromatografii gazowej (GC)

340

2) metoda chromatografii cieczowej

440

Pestycydy – ditiokarbaminiany

1) metoda spektrofotometryczna

250

2) metoda chromatografii gazowej

357

Pestycydy – związki analizowane metodą wielopozostałościową

1) metoda chromatografii gazowej i cieczowej (GC-MS/MS

i LC-MS/MS)

2) metoda chromatografii cieczowej (LC-MS/MS)

–8–

3) metoda chromatografii gazowej (GC-MS/MS)

550

4) metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

472

5) metoda chromatografii gazowej (GC)

391

Pestycydy – związki analizowane metodą pojedynczą

1) metoda chromatografii cieczowej (LC-MS/MS)

596

2) metoda chromatografii gazowej (GC-MS/MS)

559

3) metoda chromatografii gazowej i cieczowej (GC-MS/MS

i LC-MS/MS)

527 (jedna definicja1))

4) metoda spektrometrii masowej (ICP-MS)

299 (jeden pierwiastek)

5) metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej (ASA)

282 (jeden pierwiastek)

Pestycydy – związki analizowane metodą inną niż metoda

wielopozostałościowa i pojedyncza

metoda chromatografii cieczowej (LC-MS/MS)

57

58

Poz. 1603

501

Pestycydy – pestycydy o złożonej definicji, w skład której wchodzą sole,

estry i koniugaty

1) metoda chromatografii cieczowej (LC-MS/MS)

610

2) metoda chromatografii gazowej (GC-MS/MS)

459

3) metoda chromatografii gazowej i cieczowej (GC-MS/MS

i LC-MS/MS)

790

Składniki żywności (inne)

1) diosmina

metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

411

2) rutyna

metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

326

3) koenzym Q10

metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

59

Substancje słodzące – aspartam, acesulfam K, sacharyniany

metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

60

1)

426

Substancje słodzące – cyklaminiany

metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

61

302

237

Witamina C

1) metoda miareczkowa

133

2) metoda spektrofotometryczna

234

3) metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

424

Jedna definicja – suma związków składających się na wyrażenie pozostałości pestycydu zgodnie z przepisami rozporządzenia (WE)

nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 23 lutego 2005 r. w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów w żywności i paszy pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz na ich powierzchni, zmieniającego dyrektywę Rady

91/414/EWG (Dz. Urz. UE L 70 z 16.03.2005, str. 1, z późn. zm.), z których każdy związek wymaga osobnej analizy (np. definicja

pozostałości disulfotonu to suma disulfotonu, sulfotlenku disulfotonu i sulfonu disulfotonu wyrażona jako disulfoton).

Poz. 1603

Witaminy rozpuszczalne w wodzie

metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

63

1) witaminy B7, B9, B12

620

2) witaminy B2, B3, B5, B6

599

3) witamina B1

434

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

1) witamina D

514

2) witaminy A i E

696

64

Wartość energetyczna z obliczeń

51

65

Tłuszcz

66

1) metoda Soxhleta

267

2) metoda Szmidta-Bondzyńskiego

310

Kwasy tłuszczowe, w tym izomery trans

metoda chromatografii gazowej (GC)

67

Białko

metoda Kjeldahla

68

163

Wilgotność / sucha masa

metoda wagowa

72

433

Popiół ogólny

metoda wagowa

71

309

Błonnik

metoda enzymatyczno-wagowa

70

258

Cukry

metoda miareczkowa

69

542

115

Zanieczyszczenia fizyczne

1) wykrywanie obecności

115

2) oznaczanie ilościowe – metoda wagowa

165

73

Zanieczyszczenia biologiczne, w tym szkodniki żywnościowe

115

74

Przetrwalniki buławinki czerwonej

115

75

Oznaczanie jakościowe DNA jednej odmiany modyfikacji genetycznej

76

1) metoda PCR

681

2) metoda Real-Time PCR

598

Oznaczanie ilościowe DNA jednej odmiany modyfikacji genetycznej

metoda Real-Time PCR

77

877

Oznaczanie jakościowe DNA (przesiewowe) jednej sekwencji specyficznej

dla modyfikacji genetycznej

1) metoda PCR

2) metoda Real-Time PCR

Oznaczanie jakościowe DNA sekwencji p35S, TNOS, CryIAb/Ac

w produktach z ryżu pochodzących z Chin

metoda Real-Time PCR

79

82

243

Pierwiastek promieniotwórczy stront-90 w żywności

metoda radiochemiczna

81

1596

Pierwiastek promieniotwórczy cez-137 w żywności

metoda spektrometrii gamma

80

Poz. 1603

714

Wykrywanie napromieniania żywności

1) metoda spektrometrii elektronowego rezonansu paramagnetycznego (EPR)

394

2) metoda luminescencji stymulowanej światłem (PSL) screening

217

3) metoda termoluminescencji (TL)

850

4) metoda analizy węglowodorów techniką chromatografii gazowej (GC)

1100

Ocena organoleptyczna jednego środka spożywczego

1) metoda bezpośrednia (bez obróbki)

64

2) po przygotowaniu próbki

115

83

Ocena organoleptyczna naturalnej wody mineralnej, wody źródlanej, wody

stołowej

115

84

Ocena organoleptyczna jednego materiału i wyrobu do kontaktu

z żywnością

85

86

87

1) metoda trójkątowa (smak, zapach) – do jednej substancji wzorcowej

230

2) metoda multiporównawcza (smak, zapach), test różnicy w stosunku

do kontroli – do jednej substancji wzorcowej

360

Migracja globalna (wyroby jednorazowego użytku)

1) do wody destylowanej

489

2) do 3 % kwasu octowego

500

3) do 10 % lub 20 % alkoholu etylowego

558

4) do 50 % alkoholu etylowego

669

5) do 95 % alkoholu etylowego

760

6) do izooktanu

670

Migracja globalna (wyroby wielokrotnego użytku)

1) do wody destylowanej

672

2) do 3 % kwasu octowego

745

3) do 10 % lub 20 % alkoholu etylowego

870

4) do 50 % alkoholu etylowego

1138

5) do 95 % alkoholu etylowego

1524

6) do izooktanu

1207

Migracja bisfenolu A (wyroby jednokrotnego użytku)

metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

1) do 3 % kwasu octowego

2) do 10 % etanolu

Poz. 1603

3) do 20 % etanolu

1061

4) do 50 % etanolu

1130

Migracja bisfenolu A (wyroby wielokrotnego użytku)

metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

1) do 3 % kwasu octowego

1295

2) do 10 % etanolu

1312

3) do 20 % etanolu

1374

4) do 50 % etanolu

1492

89

Migracja specyficzna do poli(tlenku 2,6-difenylo-p-fenylenu)

2020

90

Migracja pierwszorzędowych amin aromatycznych

metoda chromatografii cieczowej (HPLC)

91

Migracja formaldehydu z tworzyw sztucznych

metoda spektrofotometryczna

92

780

Migracja ołowiu i kadmu z powierzchni naczyń ceramicznych i innych niż

ceramiczne

metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej (ASA)

93

1980

368

Metale – antymon, arsen, bar, kadm, chrom, ołów, rtęć, kobalt, miedź,

żelazo, lit, mangan, cynk, glin, nikiel (tworzywa sztuczne)

metoda spektrometrii masowej (ICP-MS)

202 (jeden pierwiastek)

II. Badania mikrobiologiczne2)

Lp.

1

2

2)

Rodzaj oznaczenia

Opłata za badanie

jednej próbki [zł],

chyba że w tabeli

określono inaczej

Salmonella spp.

1) wykrywanie obecności – metoda hodowlana

129

2) wykrywanie obecności – metoda klasyczna PCR

160

3) wykrywanie obecności – metoda Real-Time PCR, analiza 1 próbki

332

4) wykrywanie obecności – metoda Real-Time PCR, analiza 5 próbek

w jednej serii

875

5) identyfikacja – metoda hodowlana

300

6) wykrywanie obecności – metoda immunoenzymatyczna

160

Bakterie z grupy coli

1) wykrywanie obecności – metoda hodowlana

110

2) oznaczanie liczby – metoda płytkowa

150

3) identyfikacja

Badania dotyczą również powierzchni kontaktujących się z żywnością (w tym wymazów).

5

6

7

8

– 12 –

Poz. 1603

Escherichia coli

1) wykrywanie obecności – metoda hodowlana

110

2) identyfikacja

25

3) oznaczanie liczby – metoda płytkowa

120

Enterobacteriaceae

1) wykrywanie obecności – metoda hodowlana

110

2) oznaczanie liczby – metoda płytkowa

130

3) identyfikacja

70

Cronobacter spp.

1) wykrywanie obecności – metoda hodowlana

120

2) identyfikacja

158

Przypuszczalne Bacillus cereus

1) oznaczanie liczby – metoda płytkowa

150

2) identyfikacja

35

Gronkowce koagulazo-dodatnie

1) wykrywanie obecności – metoda hodowlana

100

2) oznaczanie liczby – metoda płytkowa, posiew powierzchniowy

150

3) identyfikacja

90

4) oznaczanie liczby – metoda płytkowa, posiew wgłębny

170

Enterotoksyny gronkowcowe

wykrywanie obecności metodą immunoenzymatyczną

9

10

11

1) bez zagęszczenia

251

2) z zagęszczeniem

323

Listeria monocytogenes

1) wykrywanie obecności – metoda hodowlana

170

2) wykrywanie obecności – metoda klasyczna PCR

216

3) wykrywanie obecności – metoda immunoenzymatyczna

127

4) oznaczanie liczby – metoda płytkowa

160

5) identyfikacja

160

Yersinia enterocolitica

1) wykrywanie obecności – metoda hodowlana

150

2) wykrywanie obecności – metoda klasyczna PCR

212

3) identyfikacja

476

Campylobacter spp.

1) wykrywanie obecności – metoda hodowlana

2) wykrywanie obecności – metoda immunoenzymatyczna

158

3) wykrywanie obecności – metoda klasyczna PCR

289

4) identyfikacja

180

Pleśnie i drożdże

oznaczanie liczby – metoda płytkowa

13

15

170

Drobnoustroje tlenowe mezofilne

oznaczanie liczby – metoda płytkowa

14

Poz. 1603

120

Clostridium perfringens

1) oznaczanie liczby – metoda płytkowa

100

2) identyfikacja

50

Badanie naturalnej wody mineralnej, wody źródlanej i wody stołowej

1) ogólna liczba mikroorganizmów w temperaturze 22 ± 2 °C – metoda

płytkowa

54

2) ogólna liczba mikroorganizmów w temperaturze 36 ± 2 °C – metoda

płytkowa

51

3) bakterie z grupy coli lub Escherichia coli

a) oznaczanie liczby – metoda filtracji membranowej

67

b) identyfikacja

21

4) enterokoki kałowe

a) oznaczanie liczby – metoda filtracji membranowej

59

b) identyfikacja

23

5) Pseudomonas aeruginosa

a) oznaczanie liczby – metoda filtracji membranowej

64

b) identyfikacja

51

6) Clostridia redukujące siarczyny (spory)

oznaczanie liczby – metoda filtracji membranowej

83

7) Clostridia redukujące siarczyny (formy wegetatywne)

oznaczanie liczby – metoda filtracji membranowej

16

83

Escherichia coli wytwarzające toksyny Shiga (STEC)

1) obecność specyficznego DNA – metoda Real-Time PCR

a) wykrywanie genów stx i eae we wstępnie namnożonej próbce –

analiza 5 próbek

1400

b) wykrywanie genów stx i eae we wstępnie namnożonej próbce –

analiza 1 próbki

c) identyfikacja we wstępnie namnożonej próbce – analiza 1 próbki

2) obecności szczepów – metoda Real-Time PCR

17

a) wykrywanie genów stx i eae (screeening) w ,,puli” – analiza 1 próbki

(5 puli po 10 kolonii)

1400

b) wykrywanie genów stx i eae (screeening) ,,rozpulowanych”

pozytywnych kolonii – analiza 1 puli (10 kolonii)

2500

c) identyfikacja pozytywnych kolonii Escherichia coli do serogrupy oraz

potwierdzanie biochemiczne – analiza 1 kolonii

550

Wirusy

obecność wirusów – metoda Real-Time RT-PCR

1) wykrywanie wirusa zapalenia wątroby typu A (HAV) w żywności –

analiza 5 próbek

4560

2) wykrywanie wirusa zapalenia wątroby typu A (HAV) w wymazach –

analiza 1 próbki

1840

3) wykrywanie Norowirusa GI I GII (NoV GI NoV GII) w żywności –

analiza 5 próbek

5110

4) wykrywanie Norowirusa GI I GII (NoV GI NoV GII) w wymazach –

analiza 1 próbki

1995

5) wykrywanie wirusa zapalenia wątroby typu A (HAV) i wykrywanie

Norowirusa GI I GII (NoV GI NoV GII) w żywności – analiza 5 próbek

6690

6) wykrywanie wirusa zapalenia wątroby typu A (HAV) i wykrywanie

Norowirusa GI I GII (NoV GI NoV GII) w żywności – analiza 1 próbki

2780

7) wykrywanie wirusa zapalenia wątroby typu A (HAV) i wykrywanie

Norowirusa GI I GII (NoV GI NoV GII) w wymazach – analiza 1 próbki