Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 24 sierpnia 2022 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny

W rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 21 października 2010 r. w sprawie

wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny

(Dz. U. z 2021 r. poz. 2059) wprowadza się następujące zmiany

1)

w § 2

a)

w ust. 1 uchyla się pkt 2,

b)

uchyla się ust. 2,

c)

dodaje się ust. 3 w brzmieniu

„

3.

W celu produkcji mięsa dopuszcza się ubój na terenie gospodarstwa zwierząt zdrowych,

które uległy wypadkowi, w wyniku którego jest konieczny jak najszybszy ubój tych zwierząt

ze względu na ich dobrostan.

”

;

2)

w § 4

a)

w ust. 1 we wprowadzeniu do wyliczenia wyrazy „24 godziny” zastępuje się wyrazami „48 godzin”,

b)

po ust. 1 dodaje się ust. 1a w brzmieniu

„

1a.

W przypadku uboju zwierząt, o którym mowa w § 2 ust. 3, posiadacz zwierząt informuje

niezwłocznie powiatowego lekarza weterynarii właściwego ze względu na miejsce przeprowadzenia

tego uboju

1)

o zamiarze jego przeprowadzenia - przed przeprowadzeniem uboju albo

2)

o jego przeprowadzeniu - nie później niż po upływie 48 godzin od przeprowadzenia tego

uboju.

”

,

c)

w ust. 2

-

we wprowadzeniu do wyliczenia po wyrazach „ust. 1” dodaje się wyrazy „i 1a”,

-

w pkt 1

-

- w lit. d po wyrazach „oznakowania zwierzęcia” dodaje się wyrazy „, a w przypadku uboju świń - numer siedziby stada”,

-

- w lit. g po wyrazie „informującego” dodaje się wyrazy „lub adres jego poczty elektronicznej”,

-

- w lit. h średnik zastępuje się przecinkiem i dodaje się lit. i oraz j w brzmieniu

„

i)

wskazanie, że dotyczy uboju zwierząt, o którym mowa w § 2 ust. 3 - w przypadku uboju,

o którym mowa w tym przepisie,

j)

datę urodzenia i liczbę stałych siekaczy wyrżniętych z dziąsła - w przypadku uboju

owiec lub kóz;

”

,

-

w pkt 2 wyrazy „pkt 1” zastępuje się wyrazami „ust. 1”,

d)

ust. 3 i 4 otrzymują brzmienie

„

3.

W przypadku uboju bydła do dwunastego miesiąca życia urodzonego w państwach lub ich

regionach o kontrolowanym oraz nieokreślonym ryzyku występowania gąbczastej encefalopatii

bydła (BSE), owiec lub kóz w wieku powyżej 12 miesięcy lub owiec lub kóz, które mają

stały siekacz wyrżnięty z dziąsła, informacja, o której mowa w ust. 1, jest przekazywana

w formie pisemnego powiadomienia zawierającego dodatkowo oświadczenie o zagospodarowaniu

na własny koszt materiału szczególnego ryzyka zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu

Europejskiego i Rady (WE) nr 999/2001 z dnia 22 maja 2001 r. ustanawiającym zasady

dotyczące zapobiegania, kontroli i zwalczania niektórych pasażowalnych gąbczastych

encefalopatii (Dz. Urz. WE L 147 z 31.05.2001, str. 1, z późn. zm.rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1069/2009 z dnia 21 października

2009 r. określającym przepisy sanitarne dotyczące produktów ubocznych pochodzenia

zwierzęcego i produktów pochodnych, nieprzeznaczonych do spożycia przez ludzi, i uchylającym

rozporządzenie (WE) nr 1774/2002 (rozporządzenie o produktach ubocznych pochodzenia

zwierzęcego)

(Dz. Urz. UE L 300 z 14.11.2009, str. 1, z późn. zm.)

4.

Wzór powiadomienia o zamiarze przeprowadzenia uboju bydła do dwunastego miesiąca życia

urodzonego w państwach lub ich regionach o kontrolowanym oraz nieokreślonym ryzyku

występowania BSE, owiec lub kóz w wieku powyżej 12 miesięcy lub owiec lub kóz, które

mają stały siekacz wyrżnięty z dziąsła, w celu produkcji mięsa przeznaczonego na użytek

własny jest określony w załączniku nr 1 do rozporządzenia.

”

;

3)

w § 5 w ust. 3

a)

w pkt 3 po wyrazie „liczbę” dodaje się wyrazy „oraz gatunek”,

b)

po pkt 3 dodaje się pkt 3a w brzmieniu

„

3a)

datę urodzenia i liczbę stałych siekaczy wyrżniętych z dziąsła - w przypadku uboju

owiec lub kóz;

”

,

c)

w pkt 4 po wyrazie „zwierzęcia” dodaje wyrazy „, a w przypadku uboju świń - numer

siedziby stada”;

4)

w § 7

a)

w ust. 1 we wprowadzeniu do wyliczenia skreśla się wyrazy „, na koszt”,

b)

ust. 1 otrzymuje brzmienie

„

1.

Mięso poddaje się badaniu na obecność włośni zgodnie z jedną z metod określonych

1)

w załączniku I do rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2015/1375 z dnia 10 sierpnia 2015 r. ustanawiającego

szczególne przepisy dotyczące urzędowych kontroli w odniesieniu do włośni ( Trichinella ) w mięsie

(Dz. Urz. UE L 212 z 11.08.2015, str. 7, z późn. zm.)

2)

w załączniku I i III do rozporządzenia nr 2015/1375 - w przypadku mięsa nutrii poddanych

ubojowi oraz mięsa dzików odstrzelonych, w celu produkcji mięsa.

”

,

c)

po ust. 1 dodaje się ust. 1a w brzmieniu

„

1a.

Posiadacz mięsa świń i nutrii poddanych ubojowi oraz mięsa dzików odstrzelonych, w

celu produkcji mięsa, lub podmiot prowadzący gospodarstwo, w którym dokonano uboju

- w przypadku uboju zwierząt, o którym mowa w § 5 ust. 1, zapewnia, że mięso zostanie

poddane badaniu, o którym mowa w ust. 1.

”

,

d)

uchyla się ust. 6;

5)

w § 8 w ust. 1 we wprowadzeniu do wyliczenia skreśla się wyrazy „i na koszt”;

6)

w § 9

a)

w ust. 1

-

w pkt 4 po wyrazach „oznakowania zwierzęcia” dodaje się wyrazy „, a w przypadku uboju świń - numer siedziby stada”,

-

uchyla się pkt 6,

b)

po ust. 1 dodaje się ust 1a w brzmieniu

„

1a.

Jeżeli w wyniku przeprowadzonego badania poubojowego, o którym mowa w § 8, oraz badania

na obecność włośni, o którym mowa w § 7 ust. 2 - w przypadku badania mięsa świń, nutrii

i dzików, stwierdzono, że badane mięso zwierząt jest niezdatne do spożycia przez ludzi,

urzędowy lekarz weterynarii wydaje decyzję administracyjną w sprawie uznania mięsa

za niezdatne do spożycia przez ludzi, określając w tej decyzji sposób postępowania

z tym mięsem.

”

,

c)

w ust. 2

-

w pkt 1

-

- w lit. d po wyrazach „oznakowania zwierzęcia” dodaje się wyrazy „, a w przypadku uboju świń - numer siedziby stada”,

-

- uchyla się lit. f,

-

w pkt 2 wyraz „powiatowy” zastępuje się wyrazem „urzędowy”,

d)

w ust. 3 skreśla się wyrazy „, na koszt posiadacza mięsa”;

7)

załącznik nr 1 do rozporządzenia otrzymuje brzmienie określone w załączniku do niniejszego

rozporządzenia;

8)

w załączniku nr 2 do rozporządzenia w części II

a)

po ust. 1 dodaje się dodaje się ust. 1a w brzmieniu

„

1a.

Do próbek mięsa pobranych od dzików odstrzelonych na obszarach podlegających ograniczeniom,

nakazom i zakazom w związku ze zwalczaniem afrykańskiego pomoru świń, które po odstrzale

zostały skierowane do chłodni, nie stosuje się terminu wskazanego w ust. 1 pkt 2.

”

,

b)

ust. 3 otrzymuje brzmienie

„

3.

Dostarczający próbki powinien poinformować urzędowego lekarza weterynarii

1)

o imieniu i nazwisku oraz adresie posiadacza mięsa;

2)

o miejscu i terminie uboju albo odstrzału zwierzęcia;

3)

o gatunku zwierzęcia, z którego pochodziła badana próbka, i numerze identyfikacyjnym

tego zwierzęcia, jeżeli z przepisów o systemie identyfikacji i rejestracji zwierząt

wynika obowiązek oznakowania zwierzęcia, a w przypadku próbek pobranych od świń -

o numerze siedziby stada;

4)

o wieku zwierzęcia;

5)

o części zwierzęcia, z której zostały pobrane próbki do badania.

”

;

9)

uchyla się załącznik nr 3 do rozporządzenia.

Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia, z wyjątkiem §

1 pkt 4 lit. b i d, pkt 6 lit. a tiret drugie i lit. c tiret pierwsze podwójne tiret

drugie oraz pkt 9, które wchodzą w życie z dniem 1 stycznia 2024 r.