Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 25 czerwca 2022 r. w sprawie metod analiz fermentowanych napojów winiarskich wykonywanych w ramach nadzoru nad jakością handlową tych napojów

1.

Analizy fermentowanych napojów winiarskich do celów kontroli w zakresie jakości handlowej

wykonuje się przy użyciu następujących metod

1)

oznaczania gęstości w temperaturze 20°C, która jest określona w załączniku nr 1 do

rozporządzenia;

2)

oznaczania zawartości alkoholu w % objętościowych, która jest określona w załączniku

nr 2 do rozporządzenia;

3)

oznaczania zawartości ekstraktu ogólnego, która jest określona w załączniku nr 3 do

rozporządzenia;

4)

oznaczania zawartości cukrów redukujących oraz cukrów redukujących po inwersji, które

są określone w załączniku nr 4 do rozporządzenia;

5)

oznaczania zawartości popiołu, która jest określona w załączniku nr 5 do rozporządzenia;

6)

oznaczania kwasowości ogólnej, która jest określona w załączniku nr 6 do rozporządzenia;

7)

oznaczania kwasowości lotnej, która jest określona w załączniku nr 7 do rozporządzenia.

2.

Analizy, o których mowa w ust. 1, mogą być również wykonywane przy użyciu metod innych

niż wymienione w ust. 1, pod warunkiem że uzyskane wyniki zapewniają porównywalną

powtarzalność i odtwarzalność wyników tych analiz, przy czym za ostateczne uznaje

się wyniki uzyskane z analiz wykonanych przy użyciu metod określonych w ust. 1.

Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem następującym po dniu ogłoszenia.