Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 24 stycznia 2020 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie wprowadzenia "Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach kur niosek gatunku Gallus gallus" na lata 2019 i 2020

W rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 8 lutego 2019 r. w sprawie

wprowadzenia „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach kur niosek gatunku Gallus gallus ” na lata 2019 i 2020

(Dz. U. poz. 346) w załączniku wprowadza się następujące zmiany

1)

w ust. 1.7 akapit jedenasty otrzymuje brzmienie

„

Z przeprowadzonych badań laboratoryjnych sporządza się sprawozdanie. W sprawozdaniu

umieszcza się informacje o badanym stadzie (numer lub oznaczenie stada oraz weterynaryjny

numer identyfikacyjny), rodzaju badanego materiału oraz o wyniku badania laboratoryjnego

każdej z badanych próbek, zgodnie z jednym z poniższych sformułowań

1)

Salmonell a spp. niewykryte w próbce analitycznej x g (np. kału, kurzu, narządów wewnętrznych)

lub x par okładzin na buty lub x tamponów. Nie stwierdzono efektu hamującego wzrost

bakterii;

2)

Salmonella spp. niewykryte w próbce analitycznej x g (np. kału, kurzu, narządów wewnętrznych)

lub x par okładzin na buty lub x tamponów. Stwierdzono efekt hamujący wzrost bakterii;

3)

Salmonella … (należy podać nazwę serotypu lub strukturę antygenową uzyskanego izolatu) wykryte

w próbce analitycznej x g (np. kału, kurzu, narządów wewnętrznych) lub x par okładzin

na buty lub x tamponów. Nie stwierdzono efektu hamującego wzrost bakterii.

”

;

2)

w ust. 1.9 akapit dwunasty otrzymuje brzmienie

„

Kontrole urzędowe pasz przeznaczonych dla stad kur niosek w zakresie wykrywania serotypów

Salmonella objętych programem zostały przewidziane w Krajowym planie kontroli urzędowej pasz,

przygotowanym i realizowanym zgodnie z art. 42 ustawy z dnia 22 lipca 2006 r. o paszach

(Dz. U. z 2019 r. poz. 269) oraz art. 109 i art. 110 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2017/625 z

dnia 15 marca 2017 r. w sprawie kontroli urzędowych i innych czynności urzędowych

przeprowadzanych w celu zapewnienia stosowania prawa żywnościowego i paszowego oraz

zasad dotyczących zdrowia i dobrostanu zwierząt, zdrowia roślin i środków ochrony

roślin, zmieniającego rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 999/2001,

(WE) nr 396/2005, (WE) nr 1069/2009, (WE) nr 1107/2009, (UE) nr 1151/2012, (UE) nr

652/2014, (UE) 2016/429 i (UE) 2016/2031, rozporządzenia Rady (WE) nr 1/2005 i (WE)

nr 1099/2009 oraz dyrektywy Rady 98/58/WE, 1999/74/WE, 2007/43/WE, 2008/119/WE i 2008/120/WE,

oraz uchylającego rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 854/2004

i (WE) nr 882/2004, dyrektywy Rady 89/608/EWG, 89/662/EWG, 90/425/EWG, 91/496/EWG,

96/23/WE, 96/93/WE i 97/78/WE oraz decyzję Rady 92/438/EWG (rozporządzenie w sprawie

kontroli urzędowych)

(Dz. Urz. UE L 95 z 07.04.2017, str. 1, z późn. zm.).

”

;

3)

w ust. 2.6 akapit trzeci otrzymuje brzmienie

„

Przy przywozie zwierząt z państw trzecich do Unii Europejskiej jest wymagany wspólny

zdrowotny dokument wejścia (CHED), generowany w systemie TRACES.NT, który jest częścią

systemu IMSOC.

”

;

4)

ust. 3.7 otrzymuje brzmienie

3.7.

W przypadku uzyskania dodatniego wyniku badań laboratoryjnych w kierunku serotypów

Salmonella objętych programem (innych niż szczepionkowe) lub stwierdzenia efektu hamującego wzrost

bakterii lub stwierdzenia zastosowania przez hodowcę środków przeciwdrobnoustrojowych,

przy przemieszczaniu kur niosek gatunku Gallus gallus do rzeźni stosuje się świadectwo zdrowia zgodne z wzorem określonym w załączniku

do programu.

W związku z tym, że rozporządzenie Komisji (WE) nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów

mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych

(Dz. Urz. UE L 338 z 22.12.2005, str. 1, z późn. zm.) wskazuje pałeczki Salmonella spp. jako kryterium bezpieczeństwa żywności w mięsie mielonym i surowych wyrobach

z mięsa drobiowego, w drobiowym mięsie odkostnionym mechanicznie oraz w produktach

z mięsa drobiowego, hodowca wpisuje informacje dotyczące łańcucha żywnościowego, o

których mowa w rozporządzeniu (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia

2004 r. ustanawiającym szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności

pochodzenia zwierzęcego, w zakresie dodatnich wyników badań laboratoryjnych dotyczących wszystkich stwierdzonych

serotypów Salmonella , w tym nieobjętych programem.

Przy przemieszczaniu do rzeźni kur niosek gatunku Gallus gallus , które nie były badane zgodnie z wymaganiami określonymi w rozporządzeniu nr 517/2011

oraz w programie, w przypadku przeprowadzenia badania przedubojowego na terenie gospodarstwa

pochodzenia, w pkt 4 świadectwa zdrowia, którego wzór jest określony w części I załącznika IV do

rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2019/628 z dnia 8 kwietnia 2019 r. dotyczącego

wzorów świadectw urzędowych dla określonych zwierząt i towarów oraz zmieniającego

rozporządzenie (WE) nr 2074/2005 i rozporządzenie wykonawcze (UE) 2016/759 w odniesieniu

do tych wzorów świadectw

(Dz. Urz. UE L 131 z 17.05.2019, str. 101), należy zaznaczyć fakt pochodzenia kur ze stada kur niosek gatunku Gallus gallus o nieznanym statusie zdrowotnym pod względem Salmonella .

W przypadku gdy w badaniu laboratoryjnym próbek pobranych z inicjatywy hodowcy lub

pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii w stadzie kur niosek gatunku Gallus gallus stwierdzono pałeczki Salmonella

1)

badanie przedubojowe kur z tego stada przeprowadza się zgodnie z art. 10 ust. 1 i art. 11 ust. 1-5 rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2019/627

z dnia 15 marca 2019 r. ustanawiającego jednolite praktyczne rozwiązania dotyczące

przeprowadzania kontroli urzędowych produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych

do spożycia przez ludzi zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady

(UE) 2017/625 oraz zmieniającego rozporządzenie Komisji (WE) nr 2074/2005 w odniesieniu

do kontroli urzędowych

(Dz. Urz. UE L 131 z 17.05.2019, str. 51), zwanego dalej „rozporządzeniem nr 2019/627”;

2)

ubój kur z tego stada przeprowadza się w sposób określony w art. 43 ust. 6 rozporządzenia

nr 2019/627.

Mięso pozyskane z kur pochodzących ze stada kur niosek gatunku Gallus gallus , w którym uzyskano dodatni wynik badania laboratoryjnego próbek pobranych z inicjatywy

hodowcy lub pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii, albo mięso pozyskane

z kur pochodzących ze stada kur niosek gatunku Gallus gallus o nieznanym statusie epizootycznym pod względem Salmonella jest poddawane przemysłowej obróbce cieplnej lub innej obróbce mającej na celu wyeliminowanie

pałeczek Salmonella . Mięso pozyskane z takich kur nie może zostać wprowadzone do obrotu w formie świeżej,

z wyłączeniem przewozu tego mięsa do zakładu w celu poddania go przemysłowej obróbce

cieplnej lub innej obróbce mającej na celu wyeliminowanie pałeczek Salmonella , w przypadku gdy w zakładzie dokonującym uboju takich kur niemożliwe jest poddanie

pozyskanego mięsa którejkolwiek z tych obróbek.

”

.

Do mięsa z kur pochodzących ze stada kur niosek gatunku Gallus gallus , w którym uzyskano dodatni wynik badania laboratoryjnego próbek pobranych z inicjatywy

hodowcy lub pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii, albo pochodzącego ze

stada kur niosek gatunku Gallus gallus o nieznanym statusie epizootycznym pod względem Salmonella , pozyskanego przed dniem wejścia w życie niniejszego rozporządzenia, stosuje się

przepisy dotychczasowe.

Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.