Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 21 października 2016 r. w sprawie produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego pochodzących z obszaru podlegającego ograniczeniom w zakresie zdrowia zwierząt

Rozporządzenie określa

1)

wykaz chorób zakaźnych zwierząt, w związku z którymi wprowadza się ograniczenia w

produkcji lub wprowadzaniu na rynek produktów pochodzenia zwierzęcego, stanowiący

załącznik nr 1 do rozporządzenia;

2)

wymagania weterynaryjne dla produktów pochodzenia zwierzęcego pochodzących z obszaru

podlegającego ograniczeniom w zakresie zdrowia zwierząt wydanym na podstawie przepisów

Unii Europejskiej wprowadzających środki zwalczania chorób zakaźnych zwierząt ze względu

na chorobę zakaźną zwierząt wymienioną w załączniku nr 1 do rozporządzenia lub na

podstawie przepisów wydanych w trybie takich przepisów Unii Europejskiej, które mają

zastosowanie do danych zwierząt lub produktów, w tym sposób produkcji i znakowania

tych produktów.

1.

Dopuszcza się produkcję i wprowadzanie na rynek produktów pochodzenia zwierzęcego

pochodzących z obszaru podlegającego ograniczeniom w zakresie zdrowia zwierząt wydanym

na podstawie przepisów Unii Europejskiej wprowadzających środki zwalczania chorób

zakaźnych zwierząt ze względu na chorobę zakaźną zwierząt wymienioną w załączniku

nr 1 do rozporządzenia lub na podstawie przepisów wydanych w trybie takich przepisów

Unii Europejskiej, które mają zastosowanie do danych zwierząt lub produktów, jeżeli

produkty te

1)

przed poddaniem obróbce określonej w pkt 3 zostały pozyskane, przetworzone, transportowane

lub składowane w sposób zapobiegający zanieczyszczeniu tymi produktami produktów pozyskanych

od zwierząt lub ze zwierząt spełniających wymagania weterynaryjne określone w przepisach

o ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, a transport

odbywa się zgodnie z warunkami określonymi przez powiatowego lekarza weterynarii;

2)

podlegają procedurze, opracowanej w ramach kontroli wewnętrznej zakładu, umożliwiającej

natychmiastową identyfikację produktów, które mają zostać poddane obróbce określonej

w pkt 3;

3)

zostały poddane obróbce o skuteczności rozpoznanej dla wyeliminowania czynnika chorobotwórczego

choroby zakaźnej zwierząt, której rodzaje są określone w załączniku nr 2 do rozporządzenia.

2.

Obróbkę produktów pochodzenia zwierzęcego, o której mowa w ust. 1 pkt 3, przeprowadza

zakład, który

1)

dysponuje technologią umożliwiającą przeprowadzenie tej obróbki;

2)

został wyznaczony przez powiatowego lekarza weterynarii, w drodze decyzji, do przeprowadzenia

tej obróbki.

1.

Świeże mięso pochodzące z obszaru podlegającego ograniczeniom w zakresie zdrowia zwierząt

wydanym na podstawie przepisów Unii Europejskiej wprowadzających środki zwalczania

chorób zakaźnych zwierząt ze względu na chorobę zakaźną zwierząt wymienioną w załączniku

nr 1 do rozporządzenia lub na podstawie przepisów wydanych w trybie takich przepisów

Unii Europejskiej, pozyskane od zwierząt, do których mają zastosowanie te ograniczenia,

znakuje się specjalnym znakiem jakości zdrowotnej, który

1)

ma kształt owalny o szerokości 6,5 cm oraz wysokości 4,5 cm i zawiera informację pozwalającą

na identyfikację urzędowego lekarza weterynarii przeprowadzającego badanie mięsa oraz

a)

w górnej części - litery PL,

b)

na środku - weterynaryjny numer identyfikacyjny zakładu,

c)

w dolnej części - litery WE

- przy czym wysokość liter PL oraz WE wynosi co najmniej 0,8 cm, a wysokość weterynaryjnego

numeru identyfikacyjnego zakładu - co najmniej 1 cm;

2)

przestemplowuje się znakiem składającym się z 2 linii ukośnych przecinających się

pod kątem prostym, z punktem skrzyżowania w środku pieczęci, tak aby informacje zawarte

w tym znaku były czytelne;

3)

jest nanoszony przez urzędowego lekarza weterynarii lub pod jego bezpośrednim nadzorem.

2.

Powiatowy lekarz weterynarii prowadzi, na podstawie danych zawartych w specjalnym

znaku jakości zdrowotnej, wykaz zawierający informacje pozwalające na identyfikację

urzędowego lekarza weterynarii, który przeprowadził badanie mięsa, o którym mowa w

ust. 1.

Traci moc rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 16 września 2010 r. w sprawie

produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego pochodzących z obszarów podlegających

ograniczeniom, nakazom lub zakazom

(Dz. U. z 2015 r. poz. 391).

Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem następującym po dniu ogłoszenia.