Obwieszczenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 6 marca 2015 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie ogólnych odstępstw od wymagań higienicznych w zakładach produkujących żywność tradycyjną pochodzenia zwierzęcego

Dopuszcza się ogólne odstępstwa od wymagań higienicznych określonych w rozdziale II pkt 1 i rozdziale V pkt 1 załącznika II do rozporządzenia (WE) nr 852/2004

Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków

spożywczych

(Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 1, z późn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 34, str. 319) w zakładach produkujących żywność tradycyjną pochodzenia zwierzęcego, w zakresie

określonym w art. 7 ust. 2 rozporządzenia Komisji (WE) nr 2074/2005 z dnia 5 grudnia 2005 r. ustanawiającego

środki wykonawcze w odniesieniu do niektórych produktów objętych rozporządzeniem (WE)

nr 853/2004 i do organizacji urzędowych kontroli na mocy rozporządzeń (WE) nr 854/2004

oraz (WE) nr 882/2004, ustanawiającego odstępstwa od rozporządzenia (WE) nr 852/2004

i zmieniającego rozporządzenia (WE) nr 853/2004 oraz (WE) nr 854/2004

(Dz. Urz. UE L 338 z 22.12.2005, str. 27, z późn. zm.), jeżeli przyznanie tych odstępstw umożliwi zakładom stosowanie tradycyjnej metody

produkcji żywności pochodzenia zwierzęcego, określonej

1)

we wniosku o

a)

wpis produktu na listę produktów tradycyjnych prowadzoną przez ministra właściwego

do spraw rynków rolnych lub

b)

rejestrację produktu wysłanym do Komisji Europejskiej zgodnie z przepisami ustawy z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów

rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych

(Dz. U. z 2005 r. Nr 10, poz. 68 oraz z 2008 r. Nr 171, poz. 1056 i Nr 216, poz. 1368) lub

2

w specyfikacji produktu, o której mowa w art. 7 lub art. 19 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012

z dnia 21 listopada 2012 r. w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków

spożywczych

(Dz. Urz. UE L 343 z 14.12.2012, str. 1).

Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.

Odstępstwa, o których mowa w § 1, nie mogą negatywnie wpływać na bezpieczeństwo produkowanej

żywności tradycyjnej pochodzenia zwierzęcego, w szczególności nie mogą przyczyniać

się do jej zanieczyszczenia.

Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia