Obwieszczenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 lutego 2015 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego pochodzących z obszarów podlegających ograniczeniom, nakazom lub zakazom

Rozporządzenie określa

1)

wykaz chorób zakaźnych zwierząt, ze względu na które wprowadza się zakaz albo ograniczenie

wprowadzania na rynek produktów pochodzenia zwierzęcego, stanowiący załącznik nr 1

do rozporządzenia;

2)

sposób produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego na obszarach podlegających ograniczeniom,

nakazom lub zakazom wydanym na podstawie przepisów o ochronie zdrowia zwierząt oraz

zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt oraz sposób produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego

pochodzących z tych obszarów, w tym sposób znakowania świeżego mięsa pochodzącego

z takich obszarów lub pozyskanego od zwierząt pochodzących z takich obszarów.

Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem następującym po dniu ogłoszenia.

1.

Dopuszcza się produkcję produktów pochodzenia zwierzęcego na obszarach podlegających

ograniczeniom, nakazom lub zakazom wydanym na podstawie przepisów o ochronie zdrowia

zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, produkcję produktów pochodzenia

zwierzęcego pochodzących z tych obszarów i wprowadzanie na rynek takich produktów,

jeżeli produkty te

1)

przed poddaniem obróbce określonej w pkt 3 zostały pozyskane, przetworzone, transportowane

lub składowane w sposób zapobiegający zanieczyszczeniu tymi produktami produktów pozyskanych

od zwierząt lub ze zwierząt, spełniających wymagania weterynaryjne określone w przepisach

o ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, a transport

odbywa się zgodnie z warunkami określonymi przez powiatowego lekarza weterynarii;

2)

podlegają procedurze, opracowanej w ramach kontroli wewnętrznej zakładu, umożliwiającej

natychmiastową identyfikację produktów, które będą poddane obróbce określonej w pkt

3;

3)

zostały poddane obróbce o skuteczności rozpoznanej dla wyeliminowania czynnika chorobotwórczego

choroby zakaźnej zwierząt, której rodzaje są określone w załączniku nr 2 do rozporządzenia.

2.

Obróbkę produktów pochodzenia zwierzęcego, o której mowa w ust. 1 pkt 3, przeprowadza

zakład, który

1)

dysponuje technologią umożliwiającą przeprowadzenie tej obróbki;

2)

został wyznaczony przez powiatowego lekarza weterynarii, w drodze decyzji, do przeprowadzenia

tej obróbki.

1.

Świeże mięso pochodzące z obszarów podlegających ograniczeniom, nakazom lub zakazom

wydanym na podstawie przepisów o ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób

zakaźnych zwierząt, pozyskane od zwierząt z gatunków wrażliwych na chorobę zakaźną

zwierząt, w związku z którą wprowadzono ograniczenia, nakazy lub zakazy, oraz świeże

mięso pozyskane od takich zwierząt pochodzących z takich obszarów, z zastrzeżeniem

zgodności z przepisami dotyczącymi zwalczania chorób zakaźnych zwierząt, znakuje się

specjalnym znakiem jakości zdrowotnej, który

1)

ma kształt owalny o szerokości 6,5 cm oraz wysokości 4,5 cm i zawiera informację pozwalającą

na identyfikację urzędowego lekarza weterynarii przeprowadzającego badanie mięsa oraz

a)

w górnej części - litery PL,

b)

na środku - weterynaryjny numer identyfikacyjny zakładu,

c)

w dolnej części - litery WE

- przy czym wysokość liter PL oraz WE wynosi co najmniej 0,8 cm, natomiast wysokość

weterynaryjnego numeru identyfikacyjnego zakładu wynosi co najmniej 1 cm;

2)

przestemplowuje się znakiem składającym się z 2 linii prostych przecinających się

pod kątem prostym, z punktem skrzyżowania w środku pieczęci, tak aby informacje zawarte

w tym znaku były czytelne;

3)

jest nanoszony przez urzędowego lekarza weterynarii lub pod jego bezpośrednim nadzorem.

2.

Powiatowy lekarz weterynarii prowadzi, na podstawie danych zawartych w specjalnym

znaku jakości zdrowotnej, wykaz zawierający informacje pozwalające na identyfikację

urzędowego lekarza weterynarii przeprowadzającego badanie mięsa.

Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia