Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych

W oznakowaniu środka spożywczego mogą być podane następujące informacje

1)

„wyprodukowano zgodnie z zasadami integrowanej produkcji roślin” lub skrót „IP” (integrowana

produkcja), lub znak integrowanej produkcji roślin - pod warunkiem że produkcja tego

środka była prowadzona zgodnie z przepisami w sprawie integrowanej produkcji roślin;

2)

„produkt może być spożywany przez wegetarian” albo „odpowiedni dla wegetarian” - pod

warunkiem że środek ten nie zawiera składników pozyskanych ze zwierząt lub że produkty

pozyskane ze zwierząt nie były używane w procesie jego produkcji;

3)

„produkt może być spożywany przez wegan” albo „odpowiedni dla wegan” - pod warunkiem

że środek ten nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego lub że produkty

pochodzenia zwierzęcego nie były używane w procesie jego produkcji.

W oznakowaniu lodów, majonezu, przypraw w płynie, gęstych sosów, produktów mlecznych

fermentowanych oraz mleka zagęszczonego ilość netto, o której mowa w art. 23 ust. 1 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z

dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat

żywności, zmiany rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1924/2006 i

(WE) nr 1925/2006 oraz uchylenia dyrektywy Komisji 87/250/EWG, dyrektywy Rady 90/496/EWG,

dyrektywy Komisji 1999/10/WE, dyrektywy 2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady,

dyrektyw Komisji 2002/67/WE i 2008/5/WE oraz rozporządzenia Komisji (WE) nr 608/2004

(Dz. Urz. UE L 304 z 22.11.2011, str. 18, z późn. zm.), zwanego dalej „rozporządzeniem nr 1169/2011”, może być podawana w jednostkach masy

lub w jednostkach objętości.

1.

W oznakowaniu cukru ekstra białego (cukru rafinowanego) zamiast nazwy „cukier biały

ekstra” albo „cukier rafinowany” można zastosować nazwę „cukier biały”.

2.

W przypadku gdy w opakowaniu jest mniej niż 20 g cukru przemysłowego, cukru (cukru

białego), cukru ekstra białego (cukru rafinowanego), płynnego cukru (roztworu cukru),

płynnego cukru inwertowanego (roztworu cukru inwertowanego), syropu cukru inwertowanego,

syropu glukozowego, syropu glukozowego w proszku, jednowodnej glukozy (jednowodnej

dekstrozy), bezwodnej glukozy (bezwodnej dekstrozy) lub fruktozy, w oznakowaniu tych

produktów można nie podawać zawartości netto opakowania.

3.

Nazwy wymienione w ust. 2 mogą być wykorzystywane wyłącznie w oznakowaniu środków

spożywczych spełniających wymagania określone w przepisach w sprawie szczegółowych

wymagań w zakresie jakości handlowej niektórych półproduktów i produktów przemysłu

cukrowniczego, z tym że

1)

w oznakowaniu środków spożywczych spełniających wymagania określone w przepisach w

sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej niektórych półproduktów

i produktów przemysłu cukrowniczego mogą również występować określenia powszechnie

stosowane w innych państwach członkowskich Unii Europejskiej, pod warunkiem że nie

wprowadzają w błąd konsumenta finalnego;

2)

w nazwach zwyczajowych, w rozumieniu art. 2 ust. 2 lit. o rozporządzenia nr 1169/2011,

innych środków spożywczych nazwy te mogą być używane pod warunkiem, że nie wprowadzają

w błąd konsumenta finalnego.

4.

W oznakowaniu płynnego cukru (roztworu cukru), płynnego cukru inwertowanego (roztworu

cukru inwertowanego) podaje się informację o zawartości suchej masy oraz o zawartości

cukru inwertowanego.

5.

W oznakowaniu syropu cukru inwertowanego podaje się informację o zawartości suchej

masy oraz o zawartości cukru inwertowanego, a w przypadku syropu cukru inwertowanego,

w którym występuje krystalizacja, podaje się dodatkowo informację „skrystalizowany”.

6.

W oznakowaniu syropu glukozowego oraz syropu glukozowego w proszku, zawierającego

fruktozę w ilości większej niż 5% suchej masy nazwę środka spożywczego podaje się

odpowiednio przy użyciu określenia „syrop glukozowo-fruktozowy” albo „syrop fruktozowo-glukozowy”

oraz „syrop glukozowo-fruktozowy w proszku” albo „syrop fruktozowo-glukozowy w proszku”,

w zależności od przeważającej ilości glukozy albo fruktozy w tym syropie.

1.

Oznakowany jako

1)

„miód pitny” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. a ustawy z dnia 12 maja 2011 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich,

obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku wina

(Dz. U. z 2014 r. poz. 1104), zwanej dalej „ustawą winiarską”;

2)

„miód pitny markowy” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski, o którym mowa

w art. 3 pkt 1 lit. b ustawy winiarskiej.

2.

Nazwę „miód pitny” lub „miód pitny markowy”, uzupełnia się na końcu jednym z następujących

określeń

1)

„owocowy” - w przypadku gdy miód pitny lub miód pitny markowy został uzyskany w procesie

fermentacji alkoholowej nastawu na miód pitny lub nastawu na miód pitny markowy, w

rozumieniu ustawy winiarskiej, w którym co najmniej 30% wody zastąpiono sokiem owocowym;

2)

„winogronowy” - w przypadku gdy miód pitny lub miód pitny markowy został uzyskany

w procesie fermentacji alkoholowej nastawu na miód pitny lub nastawu na miód pitny

markowy, w rozumieniu ustawy winiarskiej, w którym co najmniej 30% wody zastąpiono

sokiem winogronowym.

3.

Oznakowanie „miodu pitnego” lub „miodu pitnego markowego” zawiera ponadto określenie

1)

„czwórniak” - w przypadku wyrobu gotowego o proporcji: 1 objętość miodu na 3 objętości

wody albo wody z sokiem;

2)

„trójniak” - w przypadku wyrobu gotowego o proporcji: 1 objętość miodu na 2 objętości

wody albo wody z sokiem;

3)

„dwójniak” - w przypadku wyrobu gotowego o proporcji: 1 objętość miodu na 1 objętość

wody albo wody z sokiem;

4)

„półtorak” - w przypadku wyrobu gotowego o proporcji: 1 objętość miodu na 0,5 objętości

wody albo wody z sokiem.

4.

Dopuszcza się zastąpienie określenia wymienionego w ust. 2 pkt 1 nazwą użytego owocu,

jeżeli do sporządzenia nastawu na „miód pitny” lub nastawu na „miód pitny markowy”

użyto jednorodnego soku owocowego lub moszczu owocowego.

Oznakowany jako

1)

„wino owocowe markowe” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski, o którym mowa

w art. 3 pkt 1 lit. c,

2)

„wino owocowe” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski, o którym mowa w art.

3 pkt 1 lit. d,

3)

„wino owocowe wzmocnione” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski, o którym

mowa w art. 3 pkt 1 lit. e,

4)

„wino owocowe aromatyzowane” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski, o którym

mowa w art. 3 pkt 1 lit. f,

5)

„wino z soku winogronowego” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski, o którym

mowa w art. 3 pkt 1 lit. g,

6)

„aromatyzowane wino z soku winogronowego” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski,

o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. h,

7)

„nalewka na winie owocowym” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski, o którym

mowa w art. 3 pkt 1 lit. i,

8)

„aromatyzowana nalewka na winie owocowym” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski,

o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. j,

9)

„nalewka na winie z soku winogronowego” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski,

o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. k,

10)

„aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego” może być wyłącznie fermentowany

napój winiarski, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. l,

11)

„napój winny owocowy” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski, o którym mowa

w art. 3 pkt 1 lit. m, wytworzony na bazie wina owocowego,

12)

„napój winny miodowy” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski, o którym mowa

w art. 3 pkt 1 lit. m, wytworzony na bazie miodu pitnego,

13)

„aromatyzowany napój winny owocowy” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski,

o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. n, wytworzony na bazie wina owocowego,

14)

„aromatyzowany napój winny miodowy” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski,

o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. n, wytworzony na bazie miodu pitnego,

15)

„wino owocowe niskoalkoholowe” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski, o

którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. o,

16)

„aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe” może być wyłącznie fermentowany napój

winiarski, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. p,

17)

„cydr” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski, o którym mowa w art. 3 pkt

1 lit. q,

18)

„perry” może być wyłącznie fermentowany napój winiarski, o którym mowa w art. 3 pkt

1 lit. r

- ustawy winiarskiej.

W oznakowaniu fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1 lit.

c-e, i, m oraz o ustawy winiarskiej, otrzymanych z określonych w ustawie winiarskiej

nastawów zawierających co najmniej 75% danego owocu lub soku z tego owocu, dopuszcza

się zastąpienie określenia „owocowe” lub „owocowy” nazwą owocu użytego do sporządzenia

danego nastawu.

W oznakowaniu fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1 lit.

d-h oraz m-p ustawy winiarskiej, nazwy wymienione w § 5 uzupełnia się o jedno z następujących

określeń

1)

„musujące” albo „musujący” - w przypadku gdy dany napój zawiera naturalny dwutlenek

węgla pochodzący z fermentacji alkoholowej, znajdujący się pod ciśnieniem większym

niż 3 bary, mierzonym w temperaturze 20°C, który po otwarciu butelki uchodzi i powoduje

perlenie się tego napoju;

2)

„półmusujące” albo „półmusujący” - w przypadku gdy dany napój zawiera naturalny dwutlenek

węgla pochodzący z fermentacji alkoholowej, znajdujący się pod ciśnieniem od 1 do

3 barów, mierzonym w temperaturze 20°C, który po otwarciu butelki uchodzi i powoduje

perlenie się napoju;

3)

„musujące gazowane” albo „musujący gazowany” - w przypadku gdy dany napój zawiera

dodany dwutlenek węgla, znajdujący się pod ciśnieniem większym niż 3 bary, mierzonym

w temperaturze 20°C, który po otwarciu butelki uchodzi i powoduje perlenie się napoju;

4)

„półmusujące gazowane” albo „półmusujący gazowany” - w przypadku gdy dany napój zawiera

dodany dwutlenek węgla, znajdujący się pod ciśnieniem od 1 do 3 barów, mierzonym w

temperaturze 20°C, który po otwarciu butelki uchodzi i powoduje perlenie się napoju.

W oznakowaniu fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1

1)

lit. c-e oraz g ustawy winiarskiej, nazwy wymienione w § 5 mogą być uzupełnione określeniem

a)

„wytrawne” - w przypadku napoju zawierającego do 10 g cukru redukującego po inwersji/litr,

b)

„półwytrawne” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 10 do 30 g cukru redukującego

po inwersji/litr,

c)

„półsłodkie” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 30 do 60 g cukru redukującego

po inwersji/litr,

d)

„słodkie” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 60 do 150 g cukru redukującego

po inwersji/litr,

e)

bardzo słodkie” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 150 g cukru redukującego

po inwersji/litr;

2)

lit. f, h, m oraz n ustawy winiarskiej, nazwy wymienione w § 5 mogą być uzupełnione

określeniem

a)

„wytrawne” albo „wytrawny” - w przypadku napoju zawierającego do 15 g cukru redukującego

po inwersji/litr,

b)

„półwytrawne” albo „półwytrawny” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 15 do

30 g cukru redukującego po inwersji/litr,

c)

„półsłodkie” albo „półsłodki” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 30 do 60

g cukru redukującego po inwersji/litr,

d)

„słodkie” albo „słodki” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 60 do 150 g cukru

redukującego po inwersji/litr,

e)

„bardzo słodkie” albo „bardzo słodki”- w przypadku napoju zawierającego powyżej 150

g cukru redukującego po inwersji/litr;

3)

lit. o-r ustawy winiarskiej, nazwy wymienione w § 5 mogą być uzupełnione określeniem

a)

„wytrawny” albo „wytrawne” - w przypadku napoju zawierającego do 15 g cukru redukującego

po inwersji/litr,

b)

„półwytrawny” albo „półwytrawne” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 15 do

30 g cukru redukującego po inwersji/litr,

c)

„półsłodki” albo „półsłodkie” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 30 do 60

g cukru redukującego po inwersji/litr,

d)

„słodki” albo „słodkie” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 60 g cukru redukującego

po inwersji/litr;

4)

lit. i-l ustawy winiarskiej, nazwy wymienione w § 5 mogą być uzupełnione określeniem

a)

„wytrawna” - w przypadku napoju zawierającego do 30 g cukru redukującego po inwersji/litr,

b)

„półwytrawna” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 30 do 100 g cukru redukującego

po inwersji/litr,

c)

„półsłodka” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 100 do 150 g cukru redukującego

po inwersji/litr,

d)

„słodka” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 150 do 250 g cukru redukującego

po inwersji/litr,

e)

„bardzo słodka” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 250 g cukru redukującego

po inwersji/litr.

1.

W oznakowaniu fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1 ustawy

winiarskiej, nie podaje się

1)

nazw odmian winorośli lub jakichkolwiek odniesień do odmian winorośli;

2)

wizerunku winogron, winnic lub krzewów winorośli;

3)

określeń: „w rodzaju”, „w typie”, „w stylu”, „imitacja”, „podobny do” lub innych tego

typu określeń lub oznaczeń;

4)

określeń, rysunków lub informacji sugerujących w jakikolwiek sposób, że fermentowany

napój winiarski jest jednym z wyrobów winiarskich, o których mowa w

a)

w części II załącznika VII do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr

1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. ustanawiającego wspólną organizację rynków produktów

rolnych oraz uchylającego rozporządzenia Rady (EWG) nr 922/72, (EWG) nr 234/79, (WE)

nr 1037/2001 i (WE) nr 1234/2007

(Dz. Urz. UE L 347 z 20.12.2013, str. 671), zwanego dalej „rozporządzeniem nr 1308/2013”, lub

b)

rozporządzeniu Rady (EWG) nr 1601/91 z dnia 10 czerwca 1991 r. ustanawiającym ogólne

zasady definicji, opisu i prezentacji win aromatyzowanych, aromatyzowanych napojów

winopochodnych i aromatyzowanych koktajli winopodobnych

(Dz. Urz. WE L 149 z 14.06.1991, str. 1, z późn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 11, str. 286).

2.

W oznakowaniu napoju winnego owocowego lub miodowego, o którym mowa w art. 3 pkt 1

lit. m ustawy winiarskiej, lub wina owocowego niskoalkoholowego, o którym mowa w art.

3 pkt 1 lit. o ustawy winiarskiej, nie można podawać określeń sugerujących w jakikolwiek

sposób, że napój ten jest winem owocowym markowym, winem owocowym, miodem pitnym markowym

lub miodem pitnym.

3.

Nazwy fermentowanych napojów winiarskich wymienionych w § 5 uzupełnia się odpowiednimi

określeniami, o których mowa w § 7 i 8, umieszczonymi

1)

blisko siebie - w bezpośrednim sąsiedztwie tych nazw i określeń;

2)

przy użyciu nieusuwalnego nadruku o literach takiej samej wielkości i kroju oraz o

takim samym kolorze;

3)

w sposób czytelny, gwarantujący wyraźne odróżnienie tych nazw i określeń od tła oraz

pozostałych informacji lub znaków graficznych podanych w oznakowaniu.

1.

W oznakowaniu opakowanych środków spożywczych głęboko mrożonych przeznaczonych bezpośrednio

dla konsumenta finalnego podaje się informacje

1)

„produkt głęboko mrożony”;

2)

określające okres przechowywania przez konsumenta finalnego wraz z temperaturą przechowywania,

a w przypadku niepodawania temperatury przechowywania - urządzeń przeznaczonych do

ich przechowywania - oprócz informacji, o których mowa w art. 9 ust. 1 pkt f rozporządzenia

nr 1169/2011;

3)

„nie zamrażać powtórnie” albo określenie o podobnym znaczeniu.

2.

Informacji wymienionych w ust. 1 można nie podawać w oznakowaniu lodów jadalnych.

1.

W oznakowaniu wprowadzanych do obrotu w formie mieszanki wyrobów czekoladowych, takich

jak czekolada, czekolada mleczna, czekolada mleczna familijna, czekolada biała, czekolada

nadziewana, czekoladki, nazwy poszczególnych wyrobów wchodzących w skład mieszanki

mogą zostać zastąpione określeniami takimi, jak „czekolady mieszane”, „czekolady nadziewane

mieszane”, „mieszanka czekoladowa”, lub określeniami o podobnym znaczeniu, a składniki

podane dla wszystkich wyrobów tej mieszanki w jednym wykazie składników.

2.

W oznakowaniu czekolady sproszkowanej (czekolady w proszku), czekolady do picia (słodzonego

kakao, słodzonego kakao w proszku), czekolady, czekolady „vermicelli”, czekolady „couverture”,

czekolady „Gianduja”, czekolady mlecznej, czekolady mlecznej „vermicelli”, czekolady

mlecznej „couverture”, czekolady mleczno-orzechowej „Gianduja”, czekolady śmietankowej,

czekolady mlecznej odtłuszczonej, czekolady mlecznej familijnej, czekolady a la taza,

czekolady familiar a la taza zawartość całkowitej suchej masy kakaowej podaje się

przy użyciu określenia „masa kakaowa minimum... %”.

3.

Do oznakowania wyrobów kakaowych i czekoladowych spełniających wymagania określone

w przepisach w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej wyrobów

kakaowych i czekoladowych stosuje się wyłącznie nazwy określone w tych przepisach,

chyba że dodatkowe używanie takich nazw wynika z obowiązujących w tym zakresie przepisów

i zwyczajów w państwach członkowskich Unii Europejskiej, w których wyrób jest sprzedawany

konsumentowi finalnemu i służy do oznakowania innych wyrobów, pod warunkiem że te

wyroby nie będą mylone z wyrobami kakaowymi i czekoladowymi, o których mowa w przepisach

w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej wyrobów kakaowych i czekoladowych.

4.

W oznakowaniu kakao o obniżonej zawartości tłuszczu (kakao w proszku o obniżonej zawartości

tłuszczu) oraz czekolady do picia o obniżonej zawartości tłuszczu (słodzonego kakao

o obniżonej zawartości tłuszczu, słodzonego kakao w proszku o obniżonej zawartości

tłuszczu) podaje się zawartość tłuszczu kakaowego.

5.

W oznakowaniu wyrobów czekoladowych określonych w przepisach w sprawie szczegółowych

wymagań w zakresie jakości handlowej wyrobów kakaowych i czekoladowych, w których

został użyty jako składnik czekolady tłuszcz roślinny inny niż tłuszcz kakaowy, podaje

się dodatkowo informację o tym, że wyrób „oprócz tłuszczu kakaowego zawiera tłuszcze

roślinne”.

6.

Informację, o której mowa w ust. 5, umieszcza się w pobliżu nazwy wyrobu czekoladowego,

w tym samym polu widzenia co wykaz składników, w sposób wyraźnie oddzielony od wykazu

składników i przy użyciu pogrubionej czcionki o przynajmniej takiej samej wielkości

jak czcionka użyta w wykazie składników.

7.

Nazwy „czekolada”, „czekolada mleczna” i czekolada „couverture” mogą być uzupełnione

informacjami albo opisem odnoszącymi się do jakości tych środków spożywczych, jeżeli

1)

zawartość całkowitej suchej masy kakaowej wynosi nie mniej niż 43%, w tym nie mniej

niż 26% tłuszczu kakaowego - w przypadku czekolady;

2)

zawartość całkowitej suchej masy kakaowej wynosi nie mniej niż 30%, a zawartość suchej

masy mlecznej pochodzącej z częściowo lub całkowicie odwodnionego mleka pełnego, półtłustego

lub odtłuszczonego lub śmietanki, śmietanki całkowicie lub częściowo odwodnionej,

masła lub tłuszczu mlecznego wynosi nie mniej niż 18%, w tym nie mniej niż 4,5% tłuszczu

mlecznego - w przypadku czekolady mlecznej;

3)

zawartość suchej odtłuszczonej masy kakaowej wynosi nie mniej niż 16% - w przypadku

czekolady „couverture”.

1.

Oznakowany jako dżem, dżem ekstra, konfitura, konfitura ekstra, galaretka, galaretka

ekstra, marmolada, marmolada galaretkowa, marmolada twarda lub miękka z owoców innych

niż cytrusowe, powidła śliwkowe lub słodzony przecier z kasztanów jadalnych może być

wyłącznie produkt spełniający wymagania określone w przepisach w sprawie szczegółowych

wymagań w zakresie jakości handlowej dżemów, konfitur, galaretek, marmolad, powideł

śliwkowych oraz słodzonego przecieru z kasztanów jadalnych, przy czym nazw tych używa

się w obrocie do określania tych produktów z uwzględnieniem ust. 2.

2.

Nazwy produktów, o których mowa w ust. 1, można stosować jako dodatek do nazwy oraz

zgodnie z praktykami stosowanymi w określaniu innych produktów, których nie można

pomylić z produktami wymienionymi w ust. 1.

3.

W oznakowaniu opakowań owocowych dżemów, galaretek, marmolad, konfitur, wytwarzanych

z więcej niż jednego gatunku owoców, nazwę środka spożywczego uzupełnia się wykazem

gatunków owoców użytych do ich wytworzenia, w kolejności malejącego wagowego udziału,

z tym że w przypadku środków spożywczych wytworzonych z trzech lub większej liczby

gatunków owoców wykaz ten może zostać zastąpiony określeniem „owoce mieszane”, innym

określeniem o podobnym znaczeniu lub wskazaniem liczby gatunków owoców użytych do

ich wytworzenia.

4.

Środki spożywcze wymienione w ust. 1 znakuje się dodatkowo przez

1)

wskazanie zawartości owoców w produkcie gotowym do spożycia, obliczonej po odliczeniu

masy wody użytej do sporządzenia ekstraktu wodnego, przy użyciu wyrażenia „sporządzono

z... g owoców na 100 g produktu”;

2)

wskazanie zawartości cukru w produkcie gotowym do spożycia, określonej refraktometrycznie

w temperaturze 20°C, z uwzględnieniem tolerancji wynoszącej ±3 stopnie refraktometryczne,

przy użyciu wyrażenia „łączna zawartość cukru... g na 100 g produktu”;

3)

uzupełnienie wykazu składników informacją o pozostałości dwutlenku siarki, jeżeli

zawartość ta jest większa niż 10 mg na 1 kg środka spożywczego.

5.

Informacji, o której mowa w ust. 4 pkt 2, można nie podawać w przypadku, gdy oznakowanie

środka spożywczego zawiera informację o jego wartości odżywczej, z uwzględnieniem

zawartości cukru.

6.

Informacje określone w ust. 3 i 4 podaje się wyraźnie, w tym samym polu widzenia co

nazwę środka spożywczego.

1.

Oznakowany jako sok owocowy, sok owocowy z zagęszczonego soku owocowego, zagęszczony

sok owocowy (koncentrat owocowy, koncentrat soku owocowego), sok owocowy w proszku,

sok owocowy wyprodukowany z użyciem ekstrakcji wodnej (sok owocowy wyekstrahowany

wodą) lub nektar owocowy może być wyłącznie produkt spełniający wymagania określone

w przepisach dotyczących jakości handlowej soków i nektarów owocowych wydanych na

podstawie art. 15 pkt 2 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, z tym że w przypadku soku otrzymanego z owoców rokitnika zwyczajnego, z dodatkiem

cukru nieprzekraczającym 140 g na litr, w oznakowaniu podaje się nazwę „słodzony sok

z rokitnika”.

2.

Nazwy umieszczonych w opakowaniach soków i nektarów owocowych, otrzymanych z dwóch

lub więcej gatunków owoców, z wyjątkiem użycia soku cytrynowego lub soku z limonek,

lub zagęszczonego soku cytrynowego, lub zagęszczonego soku z limonek w celu korekcji

kwaśnego smaku, podawane w ich oznakowaniu zawierają wykaz gatunków owoców użytych

do ich wytworzenia, w kolejności malejącego objętościowego udziału użytych soków lub

przecierów zgodnie z wykazem składników, z tym że w przypadku soków i nektarów owocowych

wytworzonych z trzech lub większej liczby gatunków owoców wykaz może być zastąpiony

określeniem „wieloowocowy” lub innym o podobnym znaczeniu lub wskazaniem liczby owoców

użytych do ich wytworzenia.

3.

W nazwie soku albo nektaru owocowego wytworzonego z jednego gatunku owocu w miejsce

określenia „owocowy” podaje się nazwę gatunku owocu użytego do jego wytworzenia.

4.

W oznakowaniu produktów, o których mowa w ust. 1, odtwarzanych do pierwotnego stanu

za pomocą substancji niezbędnych do tego celu, można nie podawać wykazu składników.

5.

W oznakowaniu soków, do których dodano większą ilość miąższu lub cząstek owoców niż

była zawarta w tym soku przed przetworzeniem, podaje się informację o zawartości większej

ilości cząstek lub miąższu owoców.

6.

W oznakowaniu umieszczonego w opakowaniu soku owocowego otrzymanego z mieszaniny soku

owocowego i soku owocowego z zagęszczonego soku owocowego oraz nektaru owocowego otrzymanego

w całości lub części z jednego lub więcej zagęszczonych soków owocowych lub zagęszczonych

przecierów w pobliżu nazwy środka spożywczego podaje się, w sposób czytelny i wyróżniający

się od tła, odpowiednio informację „z soku zagęszczonego (soków zagęszczonych)” lub

„z zagęszczonego soku (zagęszczonych soków)”, „częściowo z soku zagęszczonego (soków

zagęszczonych)”, „z przecieru zagęszczonego (przecierów zagęszczonych)” lub „z zagęszczonego

przecieru (zagęszczonych przecierów)”, „częściowo z zagęszczonego przecieru (przecierów

zagęszczonych)” - w zależności od stosowanych zagęszczonych składników.

7.

W oznakowaniu nektarów owocowych w opakowaniach, w tym samym polu widzenia co nazwa

środka spożywczego, podaje się informację zawierającą określenie minimalnej zawartości

soku owocowego, przecieru owocowego lub ich mieszaniny, przy użyciu określenia „zawartość

owoców minimum... %”.

8.

W oznakowaniu soku i nektaru jabłkowego zawierających zagęszczony naturalny sok jabłkowy,

którego kwasowość ogólna przy ekstrakcie refraktometrycznym 65% jest nie niższa niż

2,5% w przeliczeniu na kwas jabłkowy, nazwa tych środków spożywczych może zostać uzupełniona

informacją „z zagęszczonego soku jabłkowego o wysokiej naturalnej kwasowości”.

9.

W oznakowaniu nektarów owocowych, które nie zawierają dodanych cukrów prostych, dwucukrów

oraz innych środków spożywczych zastosowanych ze względu na ich właściwości słodzące,

w tym substancji słodzących określonych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia

2008 r. w sprawie dodatków do żywności

(Dz. Urz. UE L 354 z 31.12.2008, str. 16, z późn. zm.), można podać informację, że nie zostały do nich dodane cukry, lub informację o takim

samym znaczeniu dla konsumenta finalnego, a jeżeli cukry występują naturalnie w nektarze

owocowym, w oznakowaniu podaje się również informację „zawiera naturalnie występujące

cukry”.

1.

Oznakowany jako ekstrakt kawy i ekstrakt cykorii może być wyłącznie produkt spełniający

wymagania określone w przepisach w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości

handlowej ekstraktów kawy i ekstraktów cykorii.

2.

Nazwy środków spożywczych, o których mowa w ust. 1, uzupełnia się określeniem: „płynny”

lub „w postaci płynnej” albo „pasta” lub „w postaci pasty” w zależności od postaci

produktu.

3.

W oznakowaniu płynnego ekstraktu kawy w opakowaniu nazwa „płynny ekstrakt kawy” może

być uzupełniona określeniem „zagęszczony”, pod warunkiem że zawartość suchej masy

pochodzącej z kawy jest większa wagowo niż 25% tego środka spożywczego.

4.

W oznakowaniu płynnego ekstraktu cykorii w opakowaniu nazwa „płynny ekstrakt cykorii”

może być uzupełniona określeniem „zagęszczony”, pod warunkiem że zawartość suchej

masy pochodzącej z cykorii jest większa wagowo niż 45% tego środka spożywczego.

5.

W oznakowaniu umieszczonego w opakowaniu ekstraktu kawy w proszku, ekstraktu kawy

w postaci pasty, płynnego ekstraktu kawy, w tym samym polu widzenia co opis środka

spożywczego, umieszcza się określenie „kawa bezkofeinowa”, pod warunkiem że zawartość

bezwodnej kofeiny nie przekracza wagowo 0,3% suchej masy pochodzącej z kawy.

6.

W oznakowaniu umieszczonego w opakowaniu płynnego ekstraktu kawy i płynnego ekstraktu

cykorii, w tym samym polu widzenia co opis środka spożywczego, umieszcza się informacje

o nazwach użytych rodzajów cukrów przy zastosowaniu określenia „z... „ albo „z dodatkiem...

„, albo „upalona z... „.

7.

W oznakowaniu umieszczonego w opakowaniu płynnego ekstraktu kawy i ekstraktu kawy

w postaci pasty podaje się minimalną zawartość suchej masy pochodzącej z kawy, wyrażoną

w procentach wagowych gotowego środka spożywczego.

8.

W oznakowaniu umieszczonego w opakowaniu płynnego ekstraktu cykorii i ekstraktu cykorii

w postaci pasty podaje się minimalną zawartość suchej masy pochodzącej z cykorii,

wyrażoną w procentach wagowych gotowego środka spożywczego.

1.

Oznakowany jako „miód” może być wyłącznie środek spożywczy, który jest naturalnie

słodką substancją produkowaną przez pszczoły Apis mellifera z nektaru roślin lub wydzielin

żywych części roślin, lub wydalin owadów wysysających żywe części roślin, zbieranych

przez pszczoły, przerabianych przez łączenie specyficznych substancji z pszczół, składanych,

odwodnionych, gromadzonych i pozostawionych w plastrach miodu do dojrzewania.

2.

W oznakowaniu miodu w opakowaniach podaje się dodatkowo

1)

pełną nazwę rodzaju i odmiany miodu, zgodnie z przepisami w sprawie szczegółowych

wymagań w zakresie jakości handlowej miodu;

2)

wyrazy „miód wyłącznie do dalszego przerobu”, w przypadku miodu piekarniczego (przemysłowego),

które umieszcza się obok nazwy;

3)

nazwę państwa lub państw pochodzenia, w których miód został zebrany, a w przypadku

gdy miód pochodzi więcej niż jednego państwa - informację

a)

„mieszanka miodów pochodzących z UE” albo

b)

„mieszanka miodów niepochodzących z UE”, albo

c)

„mieszanka miodów pochodzących z UE i niepochodzących z UE”.

3.

Pełna nazwa rodzaju i odmiany miodu może być zastąpiona wyrazem „miód”.

4.

Przepisu ust. 3 nie stosuje się do miodu przefiltrowanego, miodu sekcyjnego, miodu

z plastrami i miodu piekarniczego (przemysłowego).

5.

Pyłku, który jest naturalnym komponentem miodu, nie uznaje się za składnik, w rozumieniu

art. 2 ust. 2 lit. f rozporządzenia nr 1169/2011, miodu.

6.

Oznakowanie miodu w opakowaniach, z wyłączeniem oznakowania miodu piekarniczego (przemysłowego)

i miodu przefiltrowanego, można uzupełnić informacjami o

1)

pochodzeniu z określonej rośliny - w przypadku gdy miód pochodzi w całości lub prawie

w całości z tego źródła oraz ma odpowiadające mu właściwości organoleptyczne, fizykochemiczne

i mikroskopowe;

2)

pochodzeniu z określonego regionu lub terytorium - w przypadku gdy miód pochodzi w

całości z tego miejsca;

3)

specyficznych właściwościach jakościowych miodu.

7.

W przypadku wykorzystania miodu piekarniczego (przemysłowego) jako składnika środka

spożywczego, w nazwie tego środka może być użyta nazwa „miód”, z tym że w wykazie

składników tego środka używa się nazwy „miód przemysłowy” albo „miód piekarniczy”.

1.

Jaja wyprodukowane na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej znakuje się zgodnie z pkt

1 ust. III częścią VI załącznika VII do rozporządzenia nr 1308/2013 oraz z art. 9 ust. 1 rozporządzenia Komisji (WE) nr 589/2008 z dnia 23 czerwca 2008 r. ustanawiającego

szczegółowe zasady wykonywania rozporządzenia Rady (WE) nr 1234/2007 w sprawie norm

handlowych w odniesieniu do jaj

(Dz. Urz. UE L 163 z 24.06.2008, str. 6, z późn. zm.), podając po numerze oznaczenia sposobu utrzymywania kur nieśnych kod państwa członkowskiego

- PL oraz weterynaryjny numer identyfikacyjny nadany w sposób określony w rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 16 września 2010 r. w sprawie

sposobu ustalania weterynaryjnego numeru identyfikacyjnego

(Dz. U. Nr 173, poz. 1178).

2.

Oznakowanie jaj sprzedawanych przez producentów bezpośrednio konsumentowi finalnemu

w miejscu produkcji tych jaj może nie spełniać wymagań określonych w części VI załącznika

VII do rozporządzenia nr 1308/2013.

3.

Oznakowanie jaj wyprodukowanych przez producenta jaj utrzymującego nie więcej niż

50 kur nieśnych może nie spełniać wymagań określonych w pkt II w części VI załącznika

VII do rozporządzenia nr 1308/2013 i nie zawierać oznaczenia kodowego, o którym mowa

w pkt 1 w ust. III w części VI załącznika VII do rozporządzenia nr 1308/2013, jeżeli

1)

jaja te są sprzedawane bezpośrednio konsumentowi finalnemu na obszarze, o którym mowa

w § 2 ust. 2 rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 grudnia 2006 r.

w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego

przeznaczonych do sprzedaży bezpośredniej

(Dz. U. z 2007 r. Nr 5, poz. 38);

2)

w miejscu sprzedaży są dostępne następujące dane

a)

nazwa i adres gospodarstwa, z którego jaja pochodzą, lub

b)

imię, nazwisko i adres producenta jaj.

4.

Oznakowanie jaj klasy B może nie zawierać oznaczenia określonego w art. 9 i art. 10 rozporządzenia Komisji (WE) nr 589/2008 z dnia 23 czerwca 2008 r.

ustanawiającego szczegółowe zasady wykonywania rozporządzenia Rady (WE) nr 1234/2007

w sprawie norm handlowych w odniesieniu do jaj, w przypadku gdy jaja te są wyprodukowane i wprowadzane do obrotu na terytorium Rzeczypospolitej

Polskiej.

1.

W oznakowaniu kazeiny kwasowej spożywczej, kazeiny podpuszczkowej spożywczej oraz

kazeinianów spożywczych podaje się

1)

nazwę albo - w przypadku kazeinianów - nazwę uzupełnioną wskazaniem kationu lub kationów;

2)

nazwę państwa pochodzenia - w przypadku środków spożywczych przywożonych z państw

trzecich;

3)

datę produkcji albo inne oznaczenie kodu identyfikacyjnego partii produkcyjnej.

2.

W oznakowaniu kazeiny kwasowej spożywczej, kazeiny podpuszczkowej spożywczej oraz

kazeinianów spożywczych wprowadzanych do obrotu jako mieszaniny oprócz informacji

określonych w ust. 1 podaje się

1)

określenie „mieszanina składająca się z... „ - wraz z podaniem nazw poszczególnych

produktów tworzących mieszaninę, według ich masy w porządku malejącym;

2)

nazwę uzupełnioną wskazaniem kationu lub kationów - w przypadku kazeinianu lub kazeinianów;

3)

zawartość białka - w przypadku mieszanin, w których skład wchodzą kazeiniany.

1.

Oznakowany jako mleko zagęszczone i mleko w proszku może być wyłącznie produkt spełniający

wymagania określone w przepisach w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości

handlowej oraz metod analiz niektórych rodzajów mleka zagęszczonego i mleka w proszku,

przeznaczonego do spożycia przez ludzi.

2.

W oznakowaniu mleka zagęszczonego i mleka w proszku podaje się

1)

obok nazwy środka spożywczego informację o procentowej zawartości

a)

tłuszczu w mleku, wyrażonej wagowo w odniesieniu do produktu gotowego, z wyłączeniem

mleka zagęszczonego odtłuszczonego niesłodzonego, mleka zagęszczonego odtłuszczonego

słodzonego i mleka w proszku odtłuszczonego,

b)

suchej masy beztłuszczowej mleka - w przypadku mleka zagęszczonego;

2)

informację o metodach rozcieńczania albo odtwarzania, łącznie z informacją o zawartości

tłuszczu w środku spożywczym po jego rozcieńczeniu lub odtworzeniu - w przypadku mleka

w proszku;

3)

informację, że produkt „nie jest przeznaczony dla niemowląt poniżej 12 miesięcy” -

w przypadku mleka w proszku.

3.

W oznakowaniu opakowania zawierającego mleko zagęszczone albo mleko w proszku w opakowaniach

o masie mniejszej niż 20 g podaje się informacje określone w ust. 2, a na zawartych

w tym opakowaniu opakowaniach jednostkowych danego rodzaju mleka - nazwę tego mleka.

4.

W oznakowaniu mleka

1)

surowego,

2)

spożywczego, w przypadku którego

a)

zastosowano obróbkę cieplną - pasteryzację - zgodnie z lit. a pkt 1 częścią II rozdziałem

II sekcją IX załącznikiem III do rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia

2004 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności

pochodzenia zwierzęcego

(Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 55, z późn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 14),

b)

występuje dodatnia reakcja w badaniu na obecność laktoperoksydazy

- oprócz nazwy zgodnej z rozporządzeniem nr 1308/2013 można stosować określenie „świeże”.

1.

W przypadku środków spożywczych oferowanych do sprzedaży konsumentowi finalnemu lub

zakładom żywienia zbiorowego bez opakowania lub w przypadku pakowania środków spożywczych

w pomieszczeniu sprzedaży na życzenie konsumenta finalnego lub ich pakowania do bezzwłocznej

sprzedaży podaje się

1)

nazwę środka spożywczego wskazaną w sposób określony w art. 17 rozporządzenia nr 1169/2011;

2)

nazwę albo imię i nazwisko producenta;

3)

wykaz składników - zgodnie z art. 18-20 rozporządzenia nr 1169/2011, z uwzględnieniem

informacji, o których mowa w art. 21 tego rozporządzenia;

4)

klasę jakości handlowej albo inny wyróżnik jakości handlowej, jeżeli zostały one ustalone

w przepisach w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej poszczególnych

artykułów rolno-spożywczych lub ich grup albo jeżeli obowiązek podawania klasy jakości

handlowej albo wyróżnika wynika z odrębnych przepisów;

5)

w przypadku produktów rybołówstwa w rozumieniu pkt 3.1 załącznika I do rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i

Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny

w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego mrożonych glazurowanych - dodatkowo informację dotyczącą ilościowej zawartości glazury

lub ryby albo owoców morza w tych produktach;

6)

w przypadku pieczywa - dodatkowo

a)

masę jednostkową,

b)

informację „pieczywo produkowane z ciasta mrożonego” albo „pieczywo produkowane z

ciasta głęboko mrożonego” - gdy został zastosowany taki proces technologiczny.

2.

Informacje, o których mowa w ust. 1, podaje się w miejscu sprzedaży na wywieszce dotyczącej

danego środka spożywczego lub w inny sposób, w miejscu dostępnym bezpośrednio konsumentowi

finalnemu.

Oznakowane i wprowadzone do obrotu zgodnie z dotychczasowymi przepisami do dnia 28

października 2013 r. opakowane soki owocowe, soki owocowe z zagęszczonego soku owocowego,

zagęszczone soki owocowe (koncentraty owocowe, koncentraty soku owocowego), soki owocowe

w proszku oraz nektary owocowe mogą pozostawać w obrocie do dnia 28 kwietnia 2015 r.

Do dnia 28 października 2016 r. w oznakowaniu soków owocowych, soków owocowych z zagęszczonych

soków owocowych, zagęszczonych soków owocowych (koncentratów owocowych, koncentratów

soków owocowych), soków owocowych w proszku oraz soków owocowych wyprodukowanych z

użyciem ekstrakcji wodnej (soków owocowych wyekstrahowanych wodą) można podawać, w

tym samym polu widzenia co nazwa soku, wyrażenie „od dnia 28 kwietnia 2015 r. żadne

soki owocowe nie zawierają dodatku cukrów”.

Opakowany miód oznakowany i wprowadzony do obrotu zgodnie z dotychczasowymi przepisami

może pozostawać w obrocie do wyczerpania zapasów.

Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem następującym po dniu ogłoszenia, z wyjątkiem

§ 15 ust. 2 pkt 3 i ust. 5 oraz § 22, które wchodzą w życie z dniem 24 czerwca 2015 r.