Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 30 lipca 2015 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie metod analiz związanych z dokonywaniem oceny miodu

W rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 14 stycznia 2009 r. w sprawie

metod analiz związanych z dokonywaniem oceny miodu

(Dz. U. Nr 17, poz. 94) w załączniku wprowadza się następujące zmiany

1)

w rozdziale II. Metoda analizy - w zakresie oznaczania zawartości substancji nierozpuszczalnych

w wodzie zawartych w miodzie

a)

w ust. 3 pkt 1 otrzymuje brzmienie

„

1)

wagi analitycznej umożliwiającej zważenie i odczyt z dokładnością do 0,0001 g;

”

,

b)

w ust. 4 pkt 1 i 2 otrzymują brzmienie

„

1)

w zlewce o pojemności 150 ml umieszcza się około 25 g miodu odważonego z dokładnością

do 0,001 g i rozcieńcza w około 100 ml wody o temperaturze około 70

2)

sączek ilościowy z miękkiej bibuły do sączenia wysusza się w naczynku wagowym przez

1 godzinę w suszarce o temperaturze 100÷105

”

,

c)

ust. 5 otrzymuje brzmienie

„

5.

Prezentacja wyników

Zawartość substancji nierozpuszczalnych w wodzie zawartych w miodzie przedstawia się

w procentach wagowych. Jako wynik podaje się średnią z dwóch powtórzeń. Wynik podaje

się z dokładnością do jednego miejsca po przecinku.

Różnica między wynikami dwóch oznaczeń przeprowadzonych jednocześnie lub w krótkim

odstępie czasu na tej samej próbce przez tego samego analityka w tych samych warunkach

nie powinna przekraczać 0,05 g na 100 g próbki.

”

;

2)

w rozdziale IX. Metoda analizy - w zakresie oznaczania liczby diastazowej w miodzie

w ust. 5

a)

pkt 2 otrzymuje brzmienie

„

2)

przygotowuje się roztwór próbki miodu; waży się 1,00 g miodu i przenosi ilościowo

przy pomocy buforu octanowego do kolby miarowej o pojemności 100 ml, dopełnia do kreski

buforem octanowym; procedurę przeprowadza się w ciągu godziny;

”

,

b)

pkt 4 otrzymuje brzmienie

„

4)

miesza się roztwory przy użyciu mieszadła do momentu rozpuszczenia tabletek (około

10 sekund), a następnie przenosi się je z powrotem do łaźni wodnej; dokładnie po 30

minutach dodaje się 1 ml roztworu wodorotlenku sodu (przerwanie reakcji enzymatycznej);

”

;

3)

w rozdziale XII. Metody wykrywania obecności dekstryn skrobiowych, melasu, skrobi,

sztucznych barwników i rozkruszka w miodzie w ust. 4 w pkt 1 lit. d otrzymuje brzmienie

„

d)

powstanie białego lub mlecznego zmętnienia świadczy o obecności dekstryn skrobiowych;

”

.

Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.