Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 15 marca 2013 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie znakowania środków spożywczych

W rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 r. w sprawie

znakowania środków spożywczych

(Dz. U. Nr 137, poz. 966, z późn. zm. wprowadza się następujące zmiany

1)

w § 2

a)

uchyla się ust. 3,

b)

w ust. 4 pkt 3 otrzymuje brzmienie

„

3)

napojów o zawartości alkoholu od 10% objętościowo;

”

;

2)

w § 5

a)

po ust. 2 dodaje się ust. 2a w brzmieniu

„

2a.

Podawanie wykazu składników nie dotyczy następujących środków spożywczych

1)

jednoskładnikowych środków spożywczych, jeżeli nazwa środka spożywczego

a)

jest taka sama jak nazwa składnika albo

b)

umożliwia dokładną identyfikację charakteru składnika;

2)

świeżych, nieobranych i nierozdrobnionych

a)

owoców,

b)

warzyw, w tym ziemniaków;

3)

wody gazowanej, jeżeli w jej oznakowaniu zawarta jest informacja o nasyceniu dwutlenkiem

węgla;

4)

octu wytworzonego z jednego surowca metodą fermentacyjną, bez dodatku innych składników;

5)

serów, masła, fermentowanego mleka, śmietanki i śmietany, jeżeli do ich wytworzenia

użyto tylko produktów mlecznych, niezbędnych w procesach przetwórczych enzymów lub

drobnoustrojów, lub soli spożywczej niezbędnej do produkcji serów innych niż twarogowe

i topione;

6)

piwa, wyrobów winiarskich, napojów spirytusowych, z tym że w przypadku, gdy te środki

spożywcze zawierają składniki alergenne określone w załączniku nr 1 do rozporządzenia

lub składniki pochodzące ze składników alergennych w ich oznakowaniu podaje się nazwy

tych składników poprzedzone nagłówkiem obejmującym wyraz „zawiera”, chyba że taki

składnik został wymieniony w wykazie składników lub w nazwie, pod którą dany środek

spożywczy występuje w obrocie.

”

,

b)

ust. 9 i 10 otrzymują brzmienie

„

9.

W przypadku środków spożywczych, o których mowa w ust. 2a pkt 5, do których dodano

inne niż wymienione w tym przepisie składniki, w wykazie składników można podawać

tylko te dodane składniki, z tym że wykaz składników poprzedza się nagłówkiem zawierającym

wyrazy „składniki dodatkowe”.

10.

Nazwę każdego składnika alergennego wykorzystywanego do produkcji środka spożywczego

i nadal obecnego w gotowym środku spożywczym, nawet w zmienionej formie, oraz nazwę

każdego składnika pochodzącego ze składnika alergennego, w tym również w przypadku

środków spożywczych, o których mowa w ust. 2a, oraz składników, o których mowa w ust.

5 i § 8 ust. 1, podaje się z wyraźnym odniesieniem do nazwy składnika określonej w

załączniku nr 1 do rozporządzenia.

”

;

3)

w § 9 w ust. 2 pkt 6 otrzymuje brzmienie

„

6)

witamin i składników mineralnych, jeżeli informacja o ich zawartości w środku spożywczym

została podana w informacji o wartości odżywczej;

”

;

4)

w § 16 w ust. 1 część wspólna wyliczenia otrzymuje brzmienie

„

-

informacje oraz wymagania, o których mowa w § 2 ust. 1, § 18, § 19 ust. 2, § 20-24,

§ 26-30, § 34 i § 35, mogą być podawane tylko w dokumentach odnoszących się do tych

środków spożywczych towarzyszących środkom spożywczym albo przesłanych przed dostarczeniem

tych środków spożywczych albo w chwili ich dostarczenia.

”

;

5)

§ 17 otrzymuje brzmienie

„

§ 17.

1.

W przypadku środków spożywczych bez opakowań lub pakowanych przy sprzedaży oprócz

nazwy środka spożywczego podaje się

1)

nazwę albo imię i nazwisko producenta;

2)

wykaz składników;

3)

klasę jakości handlowej albo inny wyróżnik jakości handlowej, jeżeli zostały one ustalone

w przepisach w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej poszczególnych

artykułów rolno-spożywczych lub ich grup albo jeżeli obowiązek podawania klasy jakości

handlowej albo wyróżnika wynika z odrębnych przepisów;

4)

w przypadku produktów rybołówstwa w rozumieniu pkt 3.1 załącznika nr 1 do rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego

i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny

w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego

(Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2005, str. 55, z późn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 14, z późn. zm.) mrożonych glazurowanych - dodatkowo informację dotyczącą ilościowej zawartości glazury

lub ryby albo owoców morza w tych produktach;

5)

w przypadku pieczywa - dodatkowo

a)

masę jednostkową,

b)

informację „pieczywo produkowane z ciasta mrożonego” albo „pieczywo produkowane z

ciasta głęboko mrożonego” w przypadku zastosowania takich procesów technologicznych.

2.

Informacje, o których mowa w ust. 1, podaje się w miejscu sprzedaży na wywieszce dotyczącej

danego środka spożywczego lub w inny sposób w miejscu dostępnym bezpośrednio konsumentom.

”

;

6)

§ 20-25 otrzymują brzmienie

„

§ 20.

1.

Nazwa „miód pitny” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego napoju winiarskiego,

o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. a ustawy z dnia 12 maja 2011 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich,

obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku wina

(Dz. U. Nr 120, poz. 690 i Nr 171, poz. 1016), zwanej dalej „ustawą winiarską”.

2.

Nazwa „miód pitny markowy” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego

napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. b ustawy winiarskiej.

3.

Nazwę, o której mowa w ust. 1 i 2, uzupełnia się na końcu jednym z następujących określeń

1)

„owocowy” - w przypadku miodu pitnego lub miodu pitnego markowego uzyskanego w procesie

fermentacji alkoholowej nastawu na miód pitny lub nastawu na miód pitny markowy, w

którym co najmniej 30% wody zastąpiono sokiem owocowym;

2)

„winogronowy” - w przypadku miodu pitnego lub miodu pitnego markowego uzyskanego w

procesie fermentacji alkoholowej nastawu na miód pitny lub nastawu na miód pitny markowy,

w którym co najmniej 30% wody zastąpiono sokiem winogronowym.

4.

Oznakowanie napoju, o którym mowa w ust. 1 i 2, zawiera określenie

1)

„czwórniak” - w przypadku wyrobu gotowego o proporcji: 1 objętość miodu na 3 objętości

wody albo wody z sokiem;

2)

„trójniak” - w przypadku wyrobu gotowego o proporcji: 1 objętość miodu na 2 objętości

wody albo wody z sokiem;

3)

„dwójniak” - w przypadku wyrobu gotowego o proporcji: 1 objętość miodu na 1 objętość

wody albo wody z sokiem;

4)

„półtorak” - w przypadku wyrobu gotowego o proporcji: 1 objętość miodu na 0,5 objętości

wody albo wody z sokiem.

5.

Dopuszcza się zastąpienie określenia, o którym mowa w ust. 3 pkt 1, nazwą użytego

owocu, jeżeli do sporządzenia nastawu użyto jednorodnego soku owocowego lub moszczu

owocowego.

§ 21.

Nazwa

1)

„wino owocowe markowe” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego napoju

winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. c,

2)

„wino owocowe” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego napoju winiarskiego,

o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. d,

3)

„wino owocowe wzmocnione” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego napoju

winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. e,

4)

„wino owocowe aromatyzowane” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego

napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. f,

5)

„wino z soku winogronowego” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego

napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. g,

6)

„aromatyzowane wino z soku winogronowego” może być użyta wyłącznie do oznakowania

fermentowanego napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. h,

7)

„nalewka na winie owocowym” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego

napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. i,

8)

„aromatyzowana nalewka na winie owocowym” może być użyta wyłącznie do oznakowania

fermentowanego napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. j,

9)

„nalewka na winie z soku winogronowego” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego

napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. k,

10)

„aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego” może być użyta wyłącznie do

oznakowania fermentowanego napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit.

l,

11)

„napój winny owocowy” albo „napój winny miodowy” w zależności od zastosowanych surowców

może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego napoju winiarskiego, o którym

mowa w art. 3 pkt 1 lit. m,

12)

„aromatyzowany napój winny owocowy” albo „aromatyzowany napój winny miodowy” w zależności

od zastosowanych surowców może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego napoju

winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. n,

13)

„wino owocowe niskoalkoholowe” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego

napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. o,

14)

„aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe” może być użyta wyłącznie do oznakowania

fermentowanego napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. p,

15)

„cydr” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego napoju winiarskiego,

o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. q,

16)

„perry” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego napoju winiarskiego,

o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. r

- ustawy winiarskiej.

§ 22.

W oznakowaniu fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1 lit.

c-e, i, m oraz lit. o ustawy winiarskiej, otrzymanych z nastawu zawierającego co najmniej

75% danego owocu lub soku z tego owocu, dopuszcza się zastąpienie określenia „owocowe”

lub „owocowy” nazwą użytego owocu.

§ 23.

Nazwy, o których mowa w § 21 pkt 2-6 i pkt 11-16, uzupełnia się o jedno z następujących

określeń

1)

„musujące” albo „musujący” - w przypadku napoju zawierającego naturalny dwutlenek

węgla pochodzący z fermentacji alkoholowej, znajdujący się pod ciśnieniem nie mniejszym

niż 3 bary, mierzonym w temperaturze 20°C, który po otwarciu butelki uchodzi i powoduje

perlenie napoju;

2)

„półmusujące” albo „półmusujący” - w przypadku napoju zawierającego naturalny dwutlenek

węgla pochodzący z fermentacji alkoholowej, znajdujący się pod ciśnieniem od 1 do

2,5 bara, mierzonym w temperaturze 20°C, który po otwarciu butelki uchodzi i powoduje

perlenie napoju;

3)

„musujące gazowane” albo „musujący gazowany” - w przypadku napoju zawierającego dodany

dwutlenek węgla znajdujący się pod ciśnieniem nie mniejszym niż 3 bary, mierzonym

w temperaturze 20°C, który po otwarciu butelki uchodzi i powoduje perlenie napoju;

4)

„półmusujące gazowane” albo „półmusujący gazowany” - w przypadku napoju zawierającego

dodany dwutlenek węgla znajdujący się pod ciśnieniem od 1 do 2,5 bara, mierzonym w

temperaturze 20°C, który po otwarciu butelki uchodzi i powoduje perlenie napoju.

§ 24.

1.

Oznakowanie fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1 lit.

c-e, g, i, k oraz lit. m ustawy winiarskiej, zawierających cukry redukujące po inwersji,

może być uzupełnione dodatkowo określeniem

1)

„wytrawne”, „wytrawna” albo „wytrawny” - w przypadku napoju zawierającego do 10 g

cukru/litr;

2)

„półwytrawne”, „półwytrawna” albo „półwytrawny” - w przypadku napoju zawierającego

powyżej 10 do 30 g cukru/litr;

3)

„półsłodkie”, „półsłodka” albo „półsłodki” - w przypadku napoju zawierającego powyżej

30 do 60 g cukru/litr;

4)

„słodkie”, „słodka” albo „słodki” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 60 do

150 g cukru/litr;

5)

„bardzo słodkie”, „bardzo słodka” albo „bardzo słodki” - w przypadku napoju zawierającego

powyżej 150 g cukru/litr.

2.

Oznakowanie fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1 lit.

f, h, j, l oraz lit. n ustawy winiarskiej, zawierających cukry redukujące po inwersji,

może być uzupełnione dodatkowo określeniem

1)

„wytrawne”, „wytrawna” albo „wytrawny” - w przypadku napoju zawierającego do 15 g

cukru/litr;

2)

„półwytrawne”, „półwytrawna” albo „półwytrawny” - w przypadku napoju zawierającego

powyżej 15 do 30 g cukru/litr;

3)

„półsłodkie”, „półsłodka” albo „półsłodki” - w przypadku napoju zawierającego powyżej

30 do 60 g cukru/litr;

4)

„słodkie”, „słodka” albo „słodki” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 60 do

150 g cukru/litr;

5)

„bardzo słodkie”, „bardzo słodka” albo „bardzo słodki” - w przypadku napoju zawierającego

powyżej 150 g cukru/litr.

3.

Oznakowanie fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1 lit.

o, p, q oraz lit. r ustawy winiarskiej, zawierających cukry redukujące po inwersji,

może być uzupełnione dodatkowo określeniem

1)

„wytrawny” albo „wytrawne” - w przypadku napoju zawierającego do 15 g cukru/litr;

2)

„półwytrawny” albo „półwytrawne” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 15 do

30 g cukru/litr;

3)

„półsłodki” albo „półsłodkie” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 30 do 60

g cukru/litr;

4)

„słodki” albo „słodkie” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 60 g cukru/litr.

§ 25.

1.

Oznakowanie fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1 ustawy

winiarskiej, nie może zawierać

1)

nazw odmian winorośli lub jakichkolwiek odniesień do odmian winorośli;

2)

wizerunku winogron, winnic lub krzewów winorośli;

3)

określeń: „w rodzaju”, „w typie”, „w stylu”, „imitacja”, „podobny do” lub innych tego

typu określeń lub oznaczeń;

4)

określeń, rysunków lub informacji sugerujących w jakikolwiek sposób, że fermentowany

napój winiarski jest jednym z wyrobów winiarskich, o których mowa w

a)

załączniku XIb do rozporządzenia Rady (WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 r. ustanawiającego

wspólną organizację rynków rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych

produktów rolnych („rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku”)

(Dz. Urz. UE L 299 z 16.11.2007, str. 1, z późn. zm.), zwanego dalej „rozporządzeniem nr 1234/2007”, lub

b)

rozporządzeniu Rady (EWG) nr 1601/91 z dnia 10 czerwca 1991 r. ustanawiającym ogólne

zasady definicji, opisu i prezentacji win aromatyzowanych, aromatyzowanych napojów

winopochodnych i aromatyzowanych koktajli winopodobnych

(Dz. Urz. WE L 149 z 14.06.1991, str. 1, z późn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 11, str. 286, z późn. zm.).

2.

Oznakowanie napoju winnego owocowego, napoju winnego miodowego lub wina owocowego

niskoalkoholowego nie może zawierać określeń sugerujących w jakikolwiek sposób, że

napój ten jest winem owocowym markowym, winem owocowym, miodem pitnym markowym lub

miodem pitnym.

3.

Nazwy fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w § 21, oraz uzupełniające

określenia, o których mowa w § 23 i § 24, umieszcza się

1)

blisko siebie - w bezpośrednim sąsiedztwie;

2)

przy użyciu nieusuwalnej czcionki o takiej samej wielkości, kroju i kolorze;

3)

w sposób czytelny, gwarantujący ich wyraźne odróżnienie od tła oraz pozostałych informacji

lub znaków graficznych zamieszczonych w oznakowaniu.

”

;

7)

uchyla się § 31;

8)

w § 32

a)

ust. 1 otrzymuje brzmienie

„

1.

Nazwa „miód” może być użyta wyłącznie do oznakowania środka spożywczego, który jest

określony w rozporządzeniu nr 1234/2007 załączniku III części VIII ust. 1.

”

,

b)

w ust. 2 w pkt 3 wprowadzenie do wyliczenia otrzymuje brzmienie

„

nazwę kraju lub krajów pochodzenia, w których miód został zebrany, a w przypadku gdy

miód pochodzi z więcej niż jednego kraju, wskazanie to może być zastąpione informacją

”

;

9)

w § 33

a)

ust. 1 otrzymuje brzmienie

„

1.

Jaja wyprodukowane na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej znakuje się zgodnie z rozporządzeniem

nr 1234/2007 załącznikiem XIV częścią A pkt III ust. 1 zdaniem pierwszym oraz art. 9 ust. 1 rozporządzenia Komisji

(WE) nr 589/2008 z dnia 23 czerwca 2008 r. ustanawiającego szczegółowe zasady wykonywania

rozporządzenia Rady (WE) nr 1234/2007 w sprawie norm handlowych w odniesieniu do jaj

(Dz. Urz. UE L 163 z 24.06.2008, str. 6, z późn. zm.), podając po numerze oznaczenia sposobu utrzymywania kur nieśnych kod państwa członkowskiego

- PL oraz weterynaryjny numer identyfikacyjny nadany w sposób określony w rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 16 września 2010 r. w sprawie

sposobu ustalania weterynaryjnego numeru identyfikacyjnego

(Dz. U. Nr 173, poz. 1178).

”

,

b)

w ust. 2 wprowadzenie do wyliczenia otrzymuje brzmienie

„

Producent jaj utrzymujący nie więcej niż 50 kur nieśnych jest zwolniony z obowiązku

znakowania jaj oznaczeniem kodowym, o którym mowa w rozporządzeniu nr 1234/2007 załączniku

XIV części A pkt III ust. 1 zdaniu pierwszym, jeżeli

”

,

c)

ust. 3 otrzymuje brzmienie

„

3.

Producenci jaj sprzedający jaja bezpośrednio konsumentowi końcowemu w miejscu produkcji

tych jaj mogą nie spełniać wymagań, o których mowa w rozporządzeniu nr 1234/2007 załączniku

XIV części A.

”

;

10)

w § 35 dodaje się ust. 4 w brzmieniu

„

4.

W oznakowaniu mleka

1)

surowego,

2)

spożywczego, w przypadku którego

a)

zastosowano obróbkę cieplną - pasteryzację zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia

2004 r. ustanawiającym szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności

pochodzenia zwierzęcego załącznikiem III sekcją IX rozdziałem II częścią II pkt 1 lit. a,

b)

występuje dodatnia reakcja w badaniu na obecność laktoperoksydazy

- oprócz nazwy zgodnej z rozporządzeniem nr 1234/2007 można stosować określenie „świeże”.

”

.

Oznakowanie fermentowanych napojów winiarskich wyrabianych lub wprowadzonych do obrotu

na podstawie przepisów ustawy z dnia 22 stycznia 2004 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie

tymi wyrobami i organizacji rynku wina

(Dz. U. Nr 34, poz. 292, z późn. zm., stosowane na podstawie dotychczasowych przepisów, może być stosowane przez okres

wskazany w art. 97 ustawy z dnia 12 maja 2011 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie

tymi wyrobami i organizacji rynku wina

(Dz. U. Nr 120, poz. 690 i Nr 171, poz. 1016).

Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 3 miesięcy od dnia ogłoszenia, z wyjątkiem

§ 1 pkt 6 i 10 oraz § 2, które wchodzą w życie z dniem następującym po dniu ogłoszenia.

1.

W przypadku środków spożywczych bez opakowań lub pakowanych przy sprzedaży oprócz

nazwy środka spożywczego podaje się

1)

nazwę albo imię i nazwisko producenta;

2)

wykaz składników;

3)

klasę jakości handlowej albo inny wyróżnik jakości handlowej, jeżeli zostały one ustalone

w przepisach w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej poszczególnych

artykułów rolno-spożywczych lub ich grup albo jeżeli obowiązek podawania klasy jakości

handlowej albo wyróżnika wynika z odrębnych przepisów;

4)

w przypadku produktów rybołówstwa w rozumieniu pkt 3.1 załącznika nr 1 do rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego

i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny

w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego

(Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2005, str. 55, z późn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 14, z późn. zm.) mrożonych glazurowanych - dodatkowo informację dotyczącą ilościowej zawartości glazury

lub ryby albo owoców morza w tych produktach;

5)

w przypadku pieczywa - dodatkowo

a)

masę jednostkową,

b)

informację „pieczywo produkowane z ciasta mrożonego” albo „pieczywo produkowane z

ciasta głęboko mrożonego” w przypadku zastosowania takich procesów technologicznych.

2.

Informacje, o których mowa w ust. 1, podaje się w miejscu sprzedaży na wywieszce dotyczącej

danego środka spożywczego lub w inny sposób w miejscu dostępnym bezpośrednio konsumentom.

1.

Nazwa „miód pitny” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego napoju winiarskiego,

o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. a ustawy z dnia 12 maja 2011 r. o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich,

obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku wina

(Dz. U. Nr 120, poz. 690 i Nr 171, poz. 1016), zwanej dalej „ustawą winiarską”.

2.

Nazwa „miód pitny markowy” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego

napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. b ustawy winiarskiej.

3.

Nazwę, o której mowa w ust. 1 i 2, uzupełnia się na końcu jednym z następujących określeń

1)

„owocowy” - w przypadku miodu pitnego lub miodu pitnego markowego uzyskanego w procesie

fermentacji alkoholowej nastawu na miód pitny lub nastawu na miód pitny markowy, w

którym co najmniej 30% wody zastąpiono sokiem owocowym;

2)

„winogronowy” - w przypadku miodu pitnego lub miodu pitnego markowego uzyskanego w

procesie fermentacji alkoholowej nastawu na miód pitny lub nastawu na miód pitny markowy,

w którym co najmniej 30% wody zastąpiono sokiem winogronowym.

4.

Oznakowanie napoju, o którym mowa w ust. 1 i 2, zawiera określenie

1)

„czwórniak” - w przypadku wyrobu gotowego o proporcji: 1 objętość miodu na 3 objętości

wody albo wody z sokiem;

2)

„trójniak” - w przypadku wyrobu gotowego o proporcji: 1 objętość miodu na 2 objętości

wody albo wody z sokiem;

3)

„dwójniak” - w przypadku wyrobu gotowego o proporcji: 1 objętość miodu na 1 objętość

wody albo wody z sokiem;

4)

„półtorak” - w przypadku wyrobu gotowego o proporcji: 1 objętość miodu na 0,5 objętości

wody albo wody z sokiem.

5.

Dopuszcza się zastąpienie określenia, o którym mowa w ust. 3 pkt 1, nazwą użytego

owocu, jeżeli do sporządzenia nastawu użyto jednorodnego soku owocowego lub moszczu

owocowego.

Nazwa

1)

„wino owocowe markowe” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego napoju

winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. c,

2)

„wino owocowe” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego napoju winiarskiego,

o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. d,

3)

„wino owocowe wzmocnione” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego napoju

winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. e,

4)

„wino owocowe aromatyzowane” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego

napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. f,

5)

„wino z soku winogronowego” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego

napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. g,

6)

„aromatyzowane wino z soku winogronowego” może być użyta wyłącznie do oznakowania

fermentowanego napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. h,

7)

„nalewka na winie owocowym” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego

napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. i,

8)

„aromatyzowana nalewka na winie owocowym” może być użyta wyłącznie do oznakowania

fermentowanego napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. j,

9)

„nalewka na winie z soku winogronowego” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego

napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. k,

10)

„aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego” może być użyta wyłącznie do

oznakowania fermentowanego napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit.

l,

11)

„napój winny owocowy” albo „napój winny miodowy” w zależności od zastosowanych surowców

może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego napoju winiarskiego, o którym

mowa w art. 3 pkt 1 lit. m,

12)

„aromatyzowany napój winny owocowy” albo „aromatyzowany napój winny miodowy” w zależności

od zastosowanych surowców może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego napoju

winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. n,

13)

„wino owocowe niskoalkoholowe” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego

napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. o,

14)

„aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe” może być użyta wyłącznie do oznakowania

fermentowanego napoju winiarskiego, o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. p,

15)

„cydr” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego napoju winiarskiego,

o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. q,

16)

„perry” może być użyta wyłącznie do oznakowania fermentowanego napoju winiarskiego,

o którym mowa w art. 3 pkt 1 lit. r

- ustawy winiarskiej.

W oznakowaniu fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1 lit.

c-e, i, m oraz lit. o ustawy winiarskiej, otrzymanych z nastawu zawierającego co najmniej

75% danego owocu lub soku z tego owocu, dopuszcza się zastąpienie określenia „owocowe”

lub „owocowy” nazwą użytego owocu.

Nazwy, o których mowa w § 21 pkt 2-6 i pkt 11-16, uzupełnia się o jedno z następujących

określeń

1)

„musujące” albo „musujący” - w przypadku napoju zawierającego naturalny dwutlenek

węgla pochodzący z fermentacji alkoholowej, znajdujący się pod ciśnieniem nie mniejszym

niż 3 bary, mierzonym w temperaturze 20°C, który po otwarciu butelki uchodzi i powoduje

perlenie napoju;

2)

„półmusujące” albo „półmusujący” - w przypadku napoju zawierającego naturalny dwutlenek

węgla pochodzący z fermentacji alkoholowej, znajdujący się pod ciśnieniem od 1 do

2,5 bara, mierzonym w temperaturze 20°C, który po otwarciu butelki uchodzi i powoduje

perlenie napoju;

3)

„musujące gazowane” albo „musujący gazowany” - w przypadku napoju zawierającego dodany

dwutlenek węgla znajdujący się pod ciśnieniem nie mniejszym niż 3 bary, mierzonym

w temperaturze 20°C, który po otwarciu butelki uchodzi i powoduje perlenie napoju;

4)

„półmusujące gazowane” albo „półmusujący gazowany” - w przypadku napoju zawierającego

dodany dwutlenek węgla znajdujący się pod ciśnieniem od 1 do 2,5 bara, mierzonym w

temperaturze 20°C, który po otwarciu butelki uchodzi i powoduje perlenie napoju.

1.

Oznakowanie fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1 lit.

c-e, g, i, k oraz lit. m ustawy winiarskiej, zawierających cukry redukujące po inwersji,

może być uzupełnione dodatkowo określeniem

1)

„wytrawne”, „wytrawna” albo „wytrawny” - w przypadku napoju zawierającego do 10 g

cukru/litr;

2)

„półwytrawne”, „półwytrawna” albo „półwytrawny” - w przypadku napoju zawierającego

powyżej 10 do 30 g cukru/litr;

3)

„półsłodkie”, „półsłodka” albo „półsłodki” - w przypadku napoju zawierającego powyżej

30 do 60 g cukru/litr;

4)

„słodkie”, „słodka” albo „słodki” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 60 do

150 g cukru/litr;

5)

„bardzo słodkie”, „bardzo słodka” albo „bardzo słodki” - w przypadku napoju zawierającego

powyżej 150 g cukru/litr.

2.

Oznakowanie fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1 lit.

f, h, j, l oraz lit. n ustawy winiarskiej, zawierających cukry redukujące po inwersji,

może być uzupełnione dodatkowo określeniem

1)

„wytrawne”, „wytrawna” albo „wytrawny” - w przypadku napoju zawierającego do 15 g

cukru/litr;

2)

„półwytrawne”, „półwytrawna” albo „półwytrawny” - w przypadku napoju zawierającego

powyżej 15 do 30 g cukru/litr;

3)

„półsłodkie”, „półsłodka” albo „półsłodki” - w przypadku napoju zawierającego powyżej

30 do 60 g cukru/litr;

4)

„słodkie”, „słodka” albo „słodki” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 60 do

150 g cukru/litr;

5)

„bardzo słodkie”, „bardzo słodka” albo „bardzo słodki” - w przypadku napoju zawierającego

powyżej 150 g cukru/litr.

3.

Oznakowanie fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1 lit.

o, p, q oraz lit. r ustawy winiarskiej, zawierających cukry redukujące po inwersji,

może być uzupełnione dodatkowo określeniem

1)

„wytrawny” albo „wytrawne” - w przypadku napoju zawierającego do 15 g cukru/litr;

2)

„półwytrawny” albo „półwytrawne” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 15 do

30 g cukru/litr;

3)

„półsłodki” albo „półsłodkie” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 30 do 60

g cukru/litr;

4)

„słodki” albo „słodkie” - w przypadku napoju zawierającego powyżej 60 g cukru/litr.

1.

Oznakowanie fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w art. 3 pkt 1 ustawy

winiarskiej, nie może zawierać

1)

nazw odmian winorośli lub jakichkolwiek odniesień do odmian winorośli;

2)

wizerunku winogron, winnic lub krzewów winorośli;

3)

określeń: „w rodzaju”, „w typie”, „w stylu”, „imitacja”, „podobny do” lub innych tego

typu określeń lub oznaczeń;

4)

określeń, rysunków lub informacji sugerujących w jakikolwiek sposób, że fermentowany

napój winiarski jest jednym z wyrobów winiarskich, o których mowa w

a)

załączniku XIb do rozporządzenia Rady (WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 r. ustanawiającego

wspólną organizację rynków rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych

produktów rolnych („rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku”)

(Dz. Urz. UE L 299 z 16.11.2007, str. 1, z późn. zm.), zwanego dalej „rozporządzeniem nr 1234/2007”, lub

b)

rozporządzeniu Rady (EWG) nr 1601/91 z dnia 10 czerwca 1991 r. ustanawiającym ogólne

zasady definicji, opisu i prezentacji win aromatyzowanych, aromatyzowanych napojów

winopochodnych i aromatyzowanych koktajli winopodobnych

(Dz. Urz. WE L 149 z 14.06.1991, str. 1, z późn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 11, str. 286, z późn. zm.).

2.

Oznakowanie napoju winnego owocowego, napoju winnego miodowego lub wina owocowego

niskoalkoholowego nie może zawierać określeń sugerujących w jakikolwiek sposób, że

napój ten jest winem owocowym markowym, winem owocowym, miodem pitnym markowym lub

miodem pitnym.

3.

Nazwy fermentowanych napojów winiarskich, o których mowa w § 21, oraz uzupełniające

określenia, o których mowa w § 23 i § 24, umieszcza się

1)

blisko siebie - w bezpośrednim sąsiedztwie;

2)

przy użyciu nieusuwalnej czcionki o takiej samej wielkości, kroju i kolorze;

3)

w sposób czytelny, gwarantujący ich wyraźne odróżnienie od tła oraz pozostałych informacji

lub znaków graficznych zamieszczonych w oznakowaniu.