PL
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 12 stycznia 2011 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie opłat za czynności wykonywane przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej w ramach urzędowych kontroli żywności
Statutory Text (4 Articles)
§ 2. Do postępowań w sprawie wysokości opłat,
o których mowa w rozporządzeniu wymienionym
w § 1, wszczętych i niezakończonych decyzją ostateczną przed dniem wejścia w życie rozporządzenia, stosuje się przepisy dotychczasowe.
§ 3. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie
14 dni od dnia ogłoszenia.
w.
rcl
b) uchyla się pkt 5;
a) uchyla się pkt 7,
.go
§ 1. W rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia
8 maja 2009 r. w sprawie opłat za czynności wykonywane przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej
w ramach urzędowych kontroli żywności (Dz. U. Nr 78,
poz. 656) wprowadza się następujące zmiany
3) w § 7
1) Minister Zdrowia kieruje działem administracji rządowej
ww
— zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporządzenia Prezesa
Rady Ministrów z dnia 16 listopada 2007 r. w sprawie
szczegółowego zakresu działania Ministra Zdrowia (Dz. U.
Nr 216, poz. 1607).
Minister Zdrowia: E. Kopacz
v.p
l
Elektronicznie
podpisany przez
Grzegorz Paczowski
Data: 2011.01.27
13:00:35 +01'00'
— 1332 —
Poz. 95
95
v.p
l
ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA1)
z dnia 12 stycznia 2011 r.
zmieniające rozporządzenie w sprawie opłat za czynności wykonywane przez organy Państwowej Inspekcji
Sanitarnej w ramach urzędowych kontroli żywności
Na podstawie art. 75 ust. 4 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia
(Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914, Nr 182, poz. 1228
i Nr 230, poz. 1511) zarządza się, co następuje
1) uchyla się § 3;
2) w § 5 w ust. 1
a) wprowadzenie do wyliczenia otrzymuje brzmienie
„Stawki opłat za wykonanie czynności, o których mowa w § 2 ust. 1 pkt 2 lit. a i b, dotyczących jednego środka spożywczego lub materiału i wyrobu przeznaczonego do kontaktu z żywnością wynoszą:”,
b) dodaje się pkt 8 w brzmieniu
„8) sporządzenie wspólnotowego dokumentu
wejścia (CED — Common Entry Dokument)
— 30 zł.”;
4) załącznik do rozporządzenia otrzymuje brzmienie
określone w załączniku do niniejszego rozporządzenia.
Załącznik do rozporządzenia Ministra Zdrowia
z dnia 12 stycznia 2011 r. (poz. 95)
STAWKI OPŁAT ZA WYKONANIE BADAŃ LABORATORYJNYCH POBRANYCH PRÓBEK ŚRODKÓW
SPOŻYWCZYCH LUB MATERIAŁÓW I WYROBÓW PRZEZNACZONYCH DO KONTAKTU Z ŻYWNOŚCIĄ
W RAMACH URZĘDOWEJ KONTROLI ŻYWNOŚCI
I . B a da nia f iz y ko ch em i czn e
Lp.
Rodzaj oznaczenia
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Alkohol etylowy w occie
metoda miareczkowa
Alkohol metylowy z destylacją
metoda kolorymetryczna
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
11
12
3
51
73
8
63
94
45
100
123
60
Alkohol metylowy bez destylacji
metoda kolorymetryczna
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
110
30
Alkohol metylowy
1) oznaczanie zawartości metodą GC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) destylacja próbki
45
25
20
Aldehyd epihydrynowy (próba Kreisa)
metoda wizualna
12
Azotany i azotyny
1) metoda spektrofotometryczna
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) metoda enzymatyczna w przetworach mięsnych
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
205
69
305
205
Barwa oleju
skala jodowa
38
Barwniki
1) wykrywanie
2) identyfikacja — metoda chromatografii cienkowarstwowej
3) oznaczanie ilościowe jednego barwnika w próbce — metoda spektrofotometryczna
24
72
200
ww
10
Alkohol etylowy — fuzle
metoda kolorymetryczna z odczytem wizualnym
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
.go
2
Alkohol etylowy
1) metoda piknometryczna bez destylacji
2) metoda piknometryczna z destylacją
3) metoda areometryczna
4) metoda GC
w.
rcl
1
Stawka w zł
Barwniki
metoda chromatograficzna HPLC
1) w napojach
a) pierwszy barwnik
b) każdy następny barwnik w próbce
2) w innych środkach spożywczych
a) pierwszy barwnik
b) każdy następny barwnik w próbce
Barwniki: Sudan I—IV i/lub biksyna i/lub para-Red
metoda chromatograficzna HPLC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
214
139
247
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Chlorki
1) metoda Mohra
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) metoda Volharda
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
26
40
17
37
29
Cukier
przed i po inwersji — metoda Lane-Eynona
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
Ciężar właściwy
1) metoda areometryczna
2) metoda piknometryczna
Cyjanowodór
metoda spektrofotometryczna
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
Dwutlenek węgla
nasycenie
Ekstrakt
1) metoda piknometryczna
2) metoda refraktometryczna
Gluten
metoda wagowa
Glutaminian sodu
metoda spektrofotometryczna
Jodek potasu
metoda kolorymetryczna
Histamina
1) metoda spektrofotometryczna
2) metoda chromatograficzna HPLC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
Kofeina
1) metoda chromatograficzna HPLC
a) w napojach
— pierwsza próbka
— następna próbka w serii
b) w pozostałych środkach spożywczych
— pierwsza próbka
— następna próbka w serii
2) metoda Prange-Waltera
93
64
8
30
70
20
5
40
30
38
325
140
250
252
100
127
82
150
105
70
Kwasowość
1) metoda miareczkowa — w środowisku wodnym
2) metoda miareczkowa — w środowisku etanolowo-wodnym
3) metoda miareczkowa — kwasowość lotna
4) metoda potencjometryczna
24
50
55
18
Konserwanty: kwas benzoesowy
1) metoda spektrofotometryczna
2) metoda kolorymetryczna
141
178
ww
25
80
.go
14
Białko
metoda Kjeldahla
3
w.
rcl
13
2
v.p
l
30
31
32
33
34
35
36
38
39
40
229
149
264
184
140
Konserwanty: kwas sorbowy
metoda chromatograficzna HPLC
1) w napojach
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) w pozostałych środkach spożywczych
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
Konserwanty: kwas sorbowy+kwas benzoesowy
metoda chromatograficzna HPLC
1) w napojach
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) w pozostałych środkach spożywczych
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
229
149
264
184
260
180
295
215
Konserwanty: SO2
1) metoda destylacyjna i miareczkowanie
2) metoda miareczkowa bezpośrednia
73
53
Konserwanty: Glutaminian sodu
metoda chromatograficzna HPLC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
270
106
Kwas erukowy
metoda chromatografii gazowej
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
161
66
Liczba kwasowa w tłuszczach
metoda miareczkowa
57
Liczba nadtlenkowa w tłuszczach
metoda miareczkowa
108
Liczba jodowa w tłuszczach
metoda wizualna i miareczkowa
47
Metale: Pb, Cd
mineralizacja sucha — odczyt metodą ASA
a) pierwsza próbka za każdy pierwiastek
b) następna próbka w serii
160
120
ww
37
Konserwanty: kwas sorbowy
metoda spektrofotometryczna
.go
28
Konserwanty: kwas benzoesowy
metoda chromatograficzna HPLC
1) w napojach
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) w pozostałych środkach spożywczych
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
3
w.
rcl
27
2
v.p
l
1
Poz. 95
Metale: Fe, Ni
metoda ASA
141
(za jeden
metal)
Metale: Cu, Zn
mineralizacja sucha — odczyt metodą ASA
a) pierwsza próbka za każdy pierwiastek
b) następna próbka w serii
103
81
Metale: Hg
1) mineralizacja mokra — odczyt metodą ASA
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) oznaczanie metodą ASA techniką amalgamatową
43
Metale: As
1) mineralizacja mikrofalowa — odczyt metodą ASA
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) mineralizacja sucha — odczyt metodą ASA
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
Metale: Sn
1) mineralizacja mikrofalowa — odczyt metodą ASA
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) mineralizacja sucha — odczyt metodą ASA
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
3) metoda ekstrakcyjna — odczyt metodą ASA
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
4) metoda spektrofotometryczna
Mikroelementy: Ca, Mg
metoda ASA
3
.go
41
2
v.p
l
1
Poz. 95
113
103
138
79
113
68
100
51
92
43
200
70
(za jeden
metal)
35
45
Obecność dekstryn skrobiowych w miodzie
metoda wizualna
35
46
Obecność melasy w miodzie
metoda wizualna
28
47
48
49
Obecność skrobi w miodzie
metoda wizualna
20
Liczba diastazowa w miodzie
metoda miareczkowa
56
Mikotoksyny — ochratoksyna A
1) metoda immunoenzymatyczna ELISA
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) metoda immunoenzymatyczna ELISA ze wstępnym oczyszczaniem na kolumienkach ekstrakcyjnych
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
3) metoda chromatograficzna HPLC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
Mikotoksyny — aflatoksyna B1
1) metoda chromatograficzna HPLC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) metoda immunoenzymatyczna ELISA
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
3) metoda immunoenzymatyczna ELISA ze wstępnym oczyszczaniem na kolumienkach ekstrakcyjnych
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
ww
50
w.
rcl
5-hydroksymetylofurfurol w miodzie
metoda spektrofotometryczna
44
51
Mikotoksyny — aflatoksyna M1
1) metoda chromatograficzna HPLC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) metoda immunoenzymatyczna ELISA
850
98
900
350
299
147
299
147
497
130
700
282
2
52
Mikotoksyny — suma aflatoksyn B1, B2, G1, G2
1) metoda chromatograficzna HPLC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) metoda immunoenzymatyczna ELISA
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
3) metoda immunoenzymatyczna ELISA ze wstępnym oczyszczaniem na kolumienkach ekstrakcyjnych
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
55
56
57
58
59
Mikotoksyny — zawartość fumonizyny
1) metoda immunoenzymatyczna ELISA
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) metoda chromatograficzna HPLC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
Mikotoksyny — zawartość DON
1) metoda immunoenzymatyczna ELISA
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) metoda chromatograficzna HPLC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
61
62
63
497
140
335
130
700
282
590
75
299
147
590
75
299
147
590
75
299
147
Mikotoksyny — patulina
metoda chromatograficzna HPLC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
320
230
Mikotoksyny — przygotowanie próbki przed oznaczaniem
a) próbki od 1—5 kg
b) próbki od 5—10 kg
c) próbki od 10—20 kg
d) próbki od 20—30 kg
12
23
47
70
3-MCPD (3-monochloropropan-1,2-diol)
metoda GC/MS
1250
pH
metoda potencjometryczna
50
Popiół
1) całkowity — metoda wagowa
2) nierozpuszczalny w kwasie solnym — metoda wagowa
85
120
Polifosforany dodane (bez białka)
metoda wagowa
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
99
70
Żelazocyjanek potasu (w soli)
metoda fotokolorymetryczna
90
Pestycydy fosforoorganiczne (owoce, warzywa i ich przetwory)
metoda chromatograficzna GC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
358
196
ww
60
.go
54
Mikotoksyny — zawartość ZEA
1) metoda immunoenzymatyczna ELISA
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) metoda chromatograficzna HPLC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
w.
rcl
53
3
v.p
l
2
64
Pestycydy z grupy syntetycznych pyretroidów i innych grup chemicznych (owoce,
warzywa i ich przetwory)
metoda chromatograficzna GC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
218
93
Pestycydy z grupy dwutiokarbaminianów
1) metoda spektrofotometryczna UV- VIS
2) technika GC
150
150
67
68
69
70
71
72
73
Pestycydy chloroorganiczne
metoda chromatograficzna GC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
75
76
445
340
358
216
Pestycydy — karbaminiany
metoda chromatograficzna HPLC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
356
182
Pestycydy — bromek metylu
metoda chromatograficzna GC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
186
94
Pestycydy — amitraz
metoda chromatograficzna GC/MS
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
Pestycydy — różne grupy chemiczne
1) metoda multi z wykorzystaniem GC/MS i LC/MS/MS
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) metoda multi z wykorzystaniem GC/ECD/NPD/MS+LC/MS/MS
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
3) metoda multi z wykorzystaniem GC/ECD/NPD/MS
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
222
179
583
346
593
311
319
174
Pestycydy — oksamyl, metomyl
metoda LC/MS/MS
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
239
185
Potwierdzenie techniką GC- MS
90
Substancje słodzące: aspartam, acesulfam K, sacharyniany
metoda chromatograficzna HPLC
a) w napojach
b) w pozostałych środkach spożywczych
ww
74
Pestycydy — z grupy benomylu lub tiabendazol
metoda chromatograficzna HPLC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
.go
66
w.
rcl
65
3
v.p
l
1
200
264
— za każdą
substancję
słodzącą
Substancje dodatkowe inne niż substancje słodzące i barwniki
1) oznaczanie kwasowości/alkaliczności benzoesanu sodu — metoda miareczkowa
2) oznaczanie chlorowanych związków organicznych — metoda nefelometryczna
60
110
Szkodniki żywnościowe
1) obecność — metoda makroskopowa
2) obecność — metoda mikroskopowa
80
81
82
83
84
85
86
87
88
Witamina C
1) w próbkach bezbarwnych — metoda miareczkowa
2) w próbkach zabarwionych — metoda spektrofotometryczna
3) metoda HPLC
Zanieczyszczenia
1) organiczne — wykrywanie
2) organiczne — oznaczenie metodą wagową
3) mechaniczne — makroskopowe badanie na obecność szkła i innych zanieczyszczeń
4) ferromagnetyczne — wykrywanie
5) ferromagnetyczne — oznaczenie metodą wagową
46
80
140
70
82
370
215
620
300
47
55
311
12
60
12
12
60
Oznaczanie jakościowe DNA soi Roundup Ready
metoda PCR
337
Oznaczanie ilościowe DNA soi Roundup Ready
metoda PCR
549
Oznaczanie jakościowe DNA kukurydzy (jedna odmiana)
metoda PCR
338
Oznaczanie jakościowe DNA kukurydzy (wszystkie odmiany)
metoda PCR
393
Oznaczanie jakościowe DNA (na wykrycie promotora 35S lub terminatora NOS)
metoda PCR
346
Oznaczanie ilościowe DNA kukurydzy (jedna odmiana)
metoda PCR
549
Oznaczanie zawartości pierwiastków promieniotwórczych Cs- 137 w żywności
metoda spektrometrii gamma
150
Oznaczanie zawartości pierwiastków promieniotwórczych Stront — 90 w żywności
metoda radiochemiczna
380
Wykrywanie napromieniania żywności
1) metoda spektrometrii elektronowego rezonansu paramagnetycznego (EPR)
2) metoda luminescencji stymulowanej światłem (OSL) screening
3) metoda termoluminescencji (TL)
4) metoda analizy węglowodorów techniką chromatografii gazowej
256
118
557
330
ww
89
Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne WWA
metoda chromatograficzna HPLC
1) w olejach
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) w pozostałych środkach spożywczych
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
.go
78
Tłuszcz
1) metoda Gerbera
2) metoda Soxhleta
3) metoda Soxhleta z hydrolizą
4) metoda Szmidt-Bondzyńskiego
5) metoda Grossfelda
3
w.
rcl
77
2
v.p
l
1
Poz. 95
90
Jakościowe próby chemiczne
25
91
Oznaczanie liczby formolowej
25
92
Ocena organoleptyczna
1) bezpośrednia
2) po sporządzeniu potrawy
17
25
93
Ocena sensoryczna
50
94
Oznaczanie oleju mineralnego w oleju słonecznikowym
metoda chromatograficzna GC
464
Oznaczanie wilgotności i suchej masy
2
3
96
Ocena organoleptyczna materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością (wg PN-87/O-791 14)
60
(za każdą
substancję
wzorcową)
97
Migracja globalna dla wyrobów jednorazowego użytku
1) do wody destylowanej
2) do 3 % kwasu octowego
3) do 10 % alkoholu etylowego
4) do 50 % alkoholu etylowego
5) do izooktanu
6) do 95 % alkoholu etylowego
97
99
114
159
198
258
Migracja globalna dla wyrobów wielokrotnego użytku
1) do wody destylowanej
2) do 3 % kwasu octowego
3) do 10 % alkoholu etylowego
4) do 50 % alkoholu etylowego
5) do izooktanu
6) do 95 % alkoholu etylowego
194
198
228
280
395
515
99
Migracja bisfenolu A
metoda chromatograficzna HPLC
1) do 50 % etanolu
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
2) do wody lub 3 % kwasu octowego
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
101
102
103
104
105
Wykrywanie i identyfikacja przeciwutleniaczy w PP
metoda chromatografii cienkowarstwowej
53
Wykrywanie zmiękczaczy w wyrobach PVC oraz stabilizatorów cynoorganicznych
metoda chromatografii cienkowarstwowej
74
Oznaczanie e-kaprolaktamu
metoda chromatografii gazowej GC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
208
127
Wykrywanie w wyrobach z gumy pozostałości przyspieszaczy z grupy tiuramów
i karbaminianów
metoda chromatografii cienkowarstwowej
72
Formaldehyd
1) w papierze — metoda spektrofotometryczna
2) w tworzywach sztucznych — w melaminie (do 1 płynu modelowego) — metoda
spektrofotometryczna
Oznaczanie uwalnianego Pb i Cd z powierzchni naczyń ceramicznych i innych niż ceramiczne
metoda ekstrakcyjna — odczyt metodą ASA
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
107
826
739
1538
1346
ww
106
1120
910
Migracja pierwszorzędowych amin aromatycznych
metoda chromatograficzna HPLC
do 3 % kwasu octowego lub wody
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
w.
rcl
100
.go
98
v.p
l
1
Metale: Sb, As, Ba, Cd, Cr, Pb, Hg, Se (tworzywa sztuczne)
metoda ekstrakcyjna — odczyt metodą ASA
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
300
300
78
(każdy metal)
48
(każdy metal)
78
(każdy metal)
(każdy metal)
Poz. 95
2
109
110
111
Metale: Sb, As, Ba, Cd, Cr, Pb, Hg, Se (papier, ceramika)
metoda ekstrakcyjna — odczyt metodą ASA
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
78
48
Oznaczanie
1) odporności nadruku farbami
2) sprawdzenie przyczepności nadruku
23
6
Oznaczanie zawartości związków fenolowych w papierze
metoda kolorymetryczna
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
146
117
Związki lotne w wyrobach z silikonu
metoda wagowa
30
Próba nieobecności baru w gumie
metoda wizualna
113
Zawartość cynku w gumie
metoda miareczkowa
.go
112
114
v.p
l
108
3
Badanie gumy
1) chemiczne zapotrzebowanie tlenu
2) siarczki
3) metale w przeliczeniu na ołów
4) organoleptyka bezpośrednia
5) organoleptyka bezpośrednia z innymi substancjami
w.
rcl
6) sucha pozostałość
7) migracja globalna do wody destylowanej
32
142
41
35
54
9
35
(za każdą
substancję
modelową)
35
35
Gramatura w papierze
metoda wagowa
23
Badanie papieru
1) chlorki
2) wilgotność
40
35
117
Ocena organoleptyczna papieru (wg normy PN-EN 1230-1,2:2004)
200
118
Oznaczenie styrenu
metoda chromatografii gazowej GC
a) pierwsza próbka
b) następna próbka w serii
210
125
Papier i tworzywa
trwałość nadruku
40
115
116
119
I I . B a da nia m ikro b i o l o g i czn e
Rodzaj oznaczenia
Stawka w zł
1
2
3
ww
Lp.
1
2
Wykrywanie obecności pałeczek z rodzaju Salmonella
1) wykrywanie obecności — metoda klasyczna
2) identyfikacja — metoda klasyczna
3) wykrywanie obecności — metoda testowa Mini Vidas
4) wykrywanie obecności — metoda Real-Time PCR
62
150
85
90
Badanie w kierunku bakterii z grupy coli
1) oznaczanie liczby — metoda płytkowa
— potwierdzenie 1 kolonii
2) oznaczanie liczby — metoda NPL
— potwierdzenie 1 probówki
3) wykrywanie obecności
40
3
5
Badanie w kierunku Escherichia coli
1) wykrywanie obecności
2) oznaczanie liczby — metoda płytkowa
3) oznaczanie liczby — metoda NPL
— potwierdzenie 1 probówki
3
30
40
60
3
Badanie w kierunku Escherichia coli O157
1) wykrywanie obecności metodą Real-Time PCR
2) metoda testowa Mini Vidas
3) wykrywanie obecności metodą z użyciem separatora wg PN ISO
4) potwierdzenie kolonii
137
120
105
80
Badanie w kierunku Enterobacteriaceae
1) oznaczanie liczby — metoda płytkowa
2) oznaczanie liczby — metoda NPL
3) wykrywanie obecności — metoda Real-Time PCR
4) wykrywanie obecności
5) identyfikacja 1 kolonii
40
60
104
30
5
.go
3
2
v.p
l
1
Poz. 95
104
32
30
Badanie w kierunku Bacillus cereus
1) oznaczanie liczby — metoda płytkowa
2) identyfikacja
55
25
Badanie w kierunku gronkowców koagulazo-dodatnich
1) wykrywanie obecności
2) oznaczanie liczby — metoda płytkowa
3) oznaczanie liczby — metoda NPL
— potwierdzenie 1 probówki
4) identyfikacja 1 kolonii
30
53
55
6
6
Badanie w kierunku enterotoksyny gronkowcowej
1) metoda testowa Mini Vidas bez zagęszczenia
2) metoda testowa Mini Vidas z zagęszczeniem
110
160
Badanie w kierunku Listeria monocytogenes
1) wykrywanie obecności w 25 g
2) wykrywanie obecności w 1 g
3) oznaczanie liczby — metoda płytkowa
4) metoda testowa Mini Vidas
5) identyfikacja
80
54
77
110
200
Badanie w kierunku Yersinia enterocolitica
1) wykrywanie obecności w 1 g
2) wykrywanie obecności w 25 g
3) identyfikacja
65
250
100
Badanie w kierunku Campylobacter
1) wykrywanie obecności metodą testową Mini Vidas
2) wykrywanie obecności metodą referencyjną (wg ISO)
3) identyfikacja
120
100
92
13
Pleśnie i drożdże — oznaczanie liczby metodą płytkową
60
14
Drobnoustroje tlenowe mezofilne — oznaczanie liczby metodą płytkową
50
15
Badanie w kierunku bakterii beztlenowych przetrwalnikujących
1) wykrywanie obecności
2) wykrywanie obecności beztlenowców redukujących siarczany
3) oznaczanie liczby — metoda płytkowa
4) identyfikacja
5) wykrywanie najbardziej prawdopodobnej liczby przetrwalników bakterii beztlenowych redukujących siarczany — metoda NPL
21
21
70
65
90
7
8
9
10
11
ww
12
w.
rcl
Badanie w kierunku Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii)
1) wykrywanie obecności — metoda Real-Time PCR
2) wykrywanie obecności — metoda klasyczna
3) identyfikacja
2
3
v.p
l
Badanie naturalnej wody mineralnej, wody źródlanej i wody stołowej
1) ogólna liczba mikroorganizmów w temperaturze 22±2 °C — metoda płytkowa
2) ogólna liczba mikroorganizmów w temperaturze 36±2 °C — metoda płytkowa
3) badanie bakterii grupy coli
a) oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej
b) potwierdzenie 1 kolonii
4) badanie Escherichia coli
a) oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej
b) potwierdzenie 1 kolonii
5) badanie enterokoków kałowych
a) oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej
b) potwierdzenie 1 płytki
6) badanie Pseudomonas aeruginosa
a) oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej
b) potwierdzenie 1 kolonii — pierwszy etap
c) potwierdzenie 1 kolonii — drugi etap
7) badanie przetrwalników beztlenowców redukujących siarczyny
oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej
8) badanie Clostridium perfringens (łącznie ze sporami)
oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej
.go
16
Poz. 95
36
36
35
9
35
13
35
9
35
10
27
54
50
Wykonanie próby szczelności
metoda wizualna
18
Wykonanie próby termostatowej
metoda wizualna
10
19
Badanie bakterioskopowe
15
20
Przygotowanie próbki
1) proste
2) złożone
ww
w.
rcl
17
ww
w.
rcl
.go
v.p
l
— 1344 —
Wydawca: Kancelaria Prezesa Rady Ministrów
Redakcja: Rządowe Centrum Legislacji — Departament Dziennika Ustaw i Monitora Polskiego
al. J. Ch. Szucha 2/4, 00-582 Warszawa, tel. 22 622-66-56
Skład, druk i kolportaż: Centrum Usług Wspólnych — Wydział Wydawnictw i Poligrafii,
ul. Powsińska 69/71, 02-903 Warszawa, tel. 22 694-67-52; faks 22 694-60-48
Bezpłatna infolinia: 800 287 581 (czynna w godz. 730–1530)
www.wydawnictwa.cuw.gov.pl
e-mail: wydawnictwa@cuw.gov.pl
Tłoczono z polecenia Prezesa Rady Ministrów w Centrum Usług Wspólnych — Wydział Wydawnictw i Poligrafii,
ul. Powsińska 69/71, 02-903 Warszawa
Zam. 189/W/C/2011
ISSN 0867-3411
Cena 4,30 zł (w tym VAT)