Rozporządzenie Ministra Zdrowia, Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Ministra Obrony Narodowej z dnia 15 kwietnia 2011 r. w sprawie szczegółowych warunków i sposobu współdziałania organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej z organami Inspekcji Weterynaryjnej, Wojskowej Inspekcji Sanitarnej oraz Wojskowej Inspekcji Weterynaryjnej w zakresie sprawowania nadzoru nad przestrzeganiem bezpieczeństwa żywności i żywienia

§ 3. 1. Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej

współpracują z organami Wojskowej Inspekcji Sanitarnej oraz Wojskowej Inspekcji Weterynaryjnej w zakresie przeprowadzania audytów przez organy Wojskowej Inspekcji Sanitarnej oraz Wojskowej Inspekcji

Weterynaryjnej, w zakładach zaopatrujących w żywność lub ubiegających się o takie zaopatrywanie Sił

Zbrojnych Rzeczypospolitej Polskiej oraz wojsk obcych przebywających na terytorium Rzeczypospolitej

Polskiej.

.go

§ 1. Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej

współdziałają z organami Inspekcji Weterynaryjnej,

Wojskowej Inspekcji Sanitarnej oraz Wojskowej

Inspekcji Weterynaryjnej w sposób zapewniający

sprawny nadzór nad przestrzeganiem bezpieczeństwa

żywności i żywienia.

7) w przypadku wystąpienia zatrucia pokarmowego

środkami spożywczymi wyprodukowanymi w zakładzie objętym nadzorem Inspekcji Weterynaryjnej oraz Państwowej Inspekcji Sanitarnej mogą

dokonywać jednoczesnych kontroli i poboru próbek do badań.

§ 2. Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej

i organy Inspekcji Weterynaryjnej

2. W ramach współpracy, o której mowa w ust. 1,

organy

1) przekazują sobie informacje i materiały o uchybieniach w produkcji żywności dla Sił Zbrojnych

Rzeczypospolitej Polskiej oraz wojsk obcych przebywających na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, w przypadkach stwierdzenia zagrożenia dla

zdrowia lub życia człowieka i bezpieczeństwa żywności i żywienia;

w.

rcl

1) przekazują sobie informacje i materiały o uchybieniach stwierdzonych w związku z dokonywaniem

urzędowej kontroli żywności, stwarzających zagrożenie dla zdrowia lub życia człowieka i bezpieczeństwa żywności i żywienia, w tym o przypadkach

stwarzających zagrożenie chorób odzwierzęcych,

stanowiących naruszenie przepisów prawa żywnościowego;

2) przy organizowaniu jednoczesnych kontroli udzielają sobie pomocy dotyczącej jej przeprowadzania

i wykonywania badań laboratoryjnych, określając

każdorazowo jej szczegółowy zakres i sposób

realizacji;

3) stosownie do potrzeb organizują okresowe spotkania w sprawach dotyczących realizacji zadań

z zakresu nadzoru nad bezpieczeństwem żywności

i żywienia na terenie właściwości tych organów;

4) organizują wspólne szkolenia dotyczące systemów

mających na celu zapewnienie bezpieczeństwa

żywności i żywienia, w tym systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli HACCP;

5) przekazują sobie niezwłocznie informacje o przypadkach chorób odzwierzęcych i zatruć pokarmowych mających związek ze spożyciem środków

spożywczych pochodzenia zwierzęcego stwarzających zagrożenia sanitarno-epidemiczne;

ww

6) uzgadniają plany urzędowych kontroli, uwzględniając sytuację epidemiczną i epizootyczną na terenie właściwości tych organów oraz wymieniają

dane niezbędne do analizy ryzyka w zakresie

ochrony zdrowia lub życia człowieka oraz bezpieczeństwa żywności i żywienia;

1) Minister Zdrowia kieruje działem administracji rządowej

— zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporządzenia Prezesa

Rady Ministrów z dnia 16 listopada 2007 r. w sprawie

szczegółowego zakresu działania Ministra Zdrowia (Dz. U.

Nr 216, poz. 1607).

2) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1

rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 16 listopada

2007 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra

Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 216, poz. 1599).

2) stosownie do potrzeb organizują okresowe spotkania w sprawach dotyczących realizacji zadań

z zakresu nadzoru w zakładach, o których mowa

w ust. 1;

3) organizują wspólne szkolenia dotyczące systemów

mających na celu zapewnienie bezpieczeństwa

żywności i żywienia, w tym systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli HACCP.

§ 4. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie

14 dni od dnia ogłoszenia.3)

Minister Zdrowia: E. Kopacz

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: M. Sawicki

Minister Obrony Narodowej: B. Klich

3) Niniejsze rozporządzenie było poprzedzone rozporządze-

niem Ministra Zdrowia oraz Ministra Rolnictwa i Rozwoju

Wsi z dnia 3 stycznia 2003 r. w sprawie szczegółowych warunków i sposobu współdziałania organów Państwowej

Inspekcji Sanitarnej z organami Inspekcji Weterynaryjnej

w zakresie sprawowania nadzoru nad jakością zdrowotną

żywności (Dz. U. Nr 6, poz. 76 oraz z 2004 r. Nr 118,

poz. 1242), które utraciło moc z dniem 11 marca 2010 r.

w związku z wejściem w życie art. 1 pkt 44 ustawy z dnia

8 stycznia 2010 r. o zmianie ustawy o bezpieczeństwie

żywności i żywienia oraz niektórych innych ustaw (Dz. U.

Nr 21, poz. 105).

ww

v.p

l

.go

w.

rcl

ww

v.p

l

.go

w.

rcl

ww

w.

rcl

.go

v.p

l

— 5392 —

Wydawca: Kancelaria Prezesa Rady Ministrów

Redakcja: Rządowe Centrum Legislacji — Departament Dziennika Ustaw i Monitora Polskiego

al. J. Ch. Szucha 2/4, 00-582 Warszawa, tel. 22 622-66-56

Skład, druk i kolportaż: Centrum Usług Wspólnych — Wydział Wydawnictw i Poligrafii,

ul. Powsińska 69/71, 02-903 Warszawa, tel. 22 694-67-52; faks 22 694-60-48

Bezpłatna infolinia: 800 287 581 (czynna w godz. 730–1530)

www.wydawnictwa.cuw.gov.pl

e-mail: wydawnictwa@cuw.gov.pl

Tłoczono z polecenia Prezesa Rady Ministrów w Centrum Usług Wspólnych — Wydział Wydawnictw i Poligrafii,

ul. Powsińska 69/71, 02-903 Warszawa

Zam. 1244/W/C/2011

ISSN 0867-3411

Cena 5,20 zł (w tym VAT)

Elektronicznie

podpisany przez

Grzegorz

Paczowski

Data: 2011.04.28

13:22:13 +02'00'

— 5389 —

Poz. 504

504

v.p

l

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA1),

MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI2) ORAZ MINISTRA OBRONY NARODOWEJ

z dnia 15 kwietnia 2011 r.

w sprawie szczegółowych warunków i sposobu współdziałania organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej

z organami Inspekcji Weterynaryjnej, Wojskowej Inspekcji Sanitarnej oraz Wojskowej Inspekcji

Weterynaryjnej w zakresie sprawowania nadzoru nad przestrzeganiem bezpieczeństwa żywności i żywienia

Na podstawie art. 73 ust. 5 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia

(Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914, Nr 182, poz. 1228

i Nr 230, poz. 1511) zarządza się, co następuje