Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 września 2010 r. w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności

§ 1. Rozporządzenie określa

2) poziomy lub maksymalne

i składników mineralnych.

— w celu zapobiegania i wyrównywania stwierdzonego niedoboru jednego lub więcej składników odżywczych w całych populacjach lub określonych grupach

ludności.

§ 3. 1. Maksymalna ilość witamin i składników

mineralnych zawarta w 100 g albo 100 ml, albo w jednej porcji, jeżeli jest ona mniejsza niż 100 g albo 100 ml

środka spożywczego, wynosi nie więcej niż 50 % zalecanego dziennego spożycia określonego w przepisach

prawa żywnościowego.

.go

1) środki spożywcze, do których są obligatoryjnie dodawane witaminy lub składniki mineralne;

wiada 30 (± 10) mg jodku potasu lub 39 (± 13) mg

jodanu potasu w 1 kg soli kuchennej

poziomy

witamin

§ 2. Do następujących środków spożywczych dodawane są witaminy i składniki mineralne

3. Minimalna ilość witamin i składników mineralnych zawarta w 100 g albo 100 ml środka spożywczego, albo w jednej porcji, jeżeli jest ona mniejsza niż

100 g albo 100 ml tego środka, wynosi nie mniej niż

15 % zalecanego dziennego spożycia określonego

w przepisach prawa żywnościowego.

w.

rcl

1) tłuszcze, o których mowa w rozporządzeniu Rady

(WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 r.

ustanawiającym wspólną organizację rynków rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych produktów rolnych („rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku”) (Dz. Urz. UE L 299

z 16.11.2007, str. 1, z późn. zm.), z wyjątkiem tłuszczu mlecznego, o którym mowa w lit. A dodatku

do załącznika XV

2. Dla witaminy C i folianów, ze względu na straty

zachodzące podczas procesu przygotowywania żywności, dopuszczalna maksymalna ilość w 100 g albo

100 ml, albo w jednej porcji, jeżeli jest ona mniejsza

niż 100 g albo 100 ml środka spożywczego, wynosi nie

więcej niż 100 % zalecanego dziennego spożycia.

a) witamina A — tak aby maksymalna ilość w 100 g

produktu końcowego była nie wyższa niż 900 μg

(3000 j.m.), przy czym 1 μg retinolu = 3,33 j.m.

witaminy A,

b) witamina D — tak aby maksymalna ilość w 100 g

produktu końcowego była nie wyższa niż 7,5 μg

(300 j.m.), przy czym 1 μg cholekalcyferolu

= 40 j.m. witaminy D,

§ 4. Przepisów rozporządzenia nie stosuje się do

wprowadzanych do obrotu w Rzeczypospolitej Polskiej wzbogacanych środków spożywczych znajdujących się w obrocie w państwach członkowskich Unii

Europejskiej innych niż Rzeczpospolita Polska oraz

w państwach członkowskich Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA) — stronach umowy

o Europejskim Obszarze Gospodarczym.

§ 5. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie

14 dni od dnia ogłoszenia.2)

1) Minister Zdrowia kieruje działem administracji rządowej

2) Niniejsze rozporządzenie było poprzedzone rozporządze-

— zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporządzenia Prezesa

Rady Ministrów z dnia 16 listopada 2007 r. w sprawie

szczegółowego zakresu działania Ministra Zdrowia (Dz. U.

Nr 216, poz. 1607).

niem Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie

substancji wzbogacających dodawanych do żywności

i warunków ich stosowania (Dz. U. z 2003 r. Nr 27,

poz. 237).

ww

2) sól przeznaczona do spożycia przez ludzi — jodek

potasu lub jodan potasu, tak aby 100 g soli kuchennej zawierało 2,3 (± 0,77) mg jodu, co odpo-

Minister Zdrowia: E. Kopacz

w.

rcl

.go

v.p

l

— 13420 —

Egzemplarze bieżące oraz archiwalne można nabywać

— w Centrum Obsługi Kancelarii Prezesa Rady Ministrów — Wydział Wydawnictw i Poligrafii, ul. Powsińska 69/71,

02-903 Warszawa, tel. 22 694-67-52 — na podstawie nadesłanego zamówienia (sprzedaż wysyłkowa);

— w punktach sprzedaży Dziennika Ustaw i Monitora Polskiego w Warszawie (sprzedaż za gotówkę)

— ul. Powsińska 69/71, tel. 22 694-62-96

— al. J. Ch. Szucha 2/4, tel. 22 629-61-73

Reklamacje z powodu niedoręczenia poszczególnych numerów zgłaszać należy na piśmie do Centrum Obsługi Kancelarii Prezesa Rady Ministrów

Wydział Wydawnictw i Poligrafii, ul. Powsińska 69/71, 02-903 Warszawa,

do 15 dni po otrzymaniu następnego numeru

ww

O wszelkich zmianach nazwy lub adresu prenumeratora prosimy niezwłocznie informować na piśmie Centrum Obsługi Kancelarii Prezesa Rady Ministrów

Wydział Wydawnictw i Poligrafii

Dziennik Ustaw i Monitor Polski dostępne są w Internecie pod adresem www.wydawnictwa.cokprm.gov.pl i www.rcl.gov.pl

Wydawca: Kancelaria Prezesa Rady Ministrów

Redakcja: Rządowe Centrum Legislacji — Departament Dziennika Ustaw i Monitora Polskiego

al. J. Ch. Szucha 2/4, 00-582 Warszawa, tel. 22 622-66-56

Skład, druk i kolportaż: Centrum Obsługi Kancelarii Prezesa Rady Ministrów — Wydział Wydawnictw i Poligrafii,

ul. Powsińska 69/71, 02-903 Warszawa, tel. 22 694-67-52; faks 22 694-60-48

Bezpłatna infolinia: 800 287 581 (czynna w godz. 730–1530)

www.wydawnictwa.cokprm.gov.pl

e-mail: wydawnictwa@cokprm.gov.pl

Tłoczono z polecenia Prezesa Rady Ministrów w Centrum Obsługi Kancelarii Prezesa Rady Ministrów — Wydział Wydawnictw i Poligrafii,

ul. Powsińska 69/71, 02-903 Warszawa

Zam. 2637/W/C/2010

ISSN 0867-3411

Cena 3,30 zł (w tym 7 % VAT)

Elektronicznie

podpisany przez

Grzegorz Paczowski

Data: 2010.09.24

08:55:56 +02'00'

— 13419 —

Poz. 1184

1184

v.p

l

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA1)

z dnia 16 września 2010 r.

w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności

Na podstawie art. 28 ust. 2 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia

(Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914) zarządza się, co następuje