Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 17 października 2007 r. w sprawie pobierania próbek żywności w celu oznaczania poziomów pozostałości pestycydów

§ 2. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie

14 dni od dnia og∏oszenia.

Minister Ârodowiska: J. Szyszko

Za∏àcznik do rozporzàdzenia Ministra Ârodowiska

z dnia 26 paêdziernika 2007 r. (poz. 1501)

NIEZAGOSPODAROWANE Z¸O˚A NISKOMETANOWEGO GAZU ZIEMNEGO

Lp.

Nazwa z∏o˝a

Powiat

Województwo

1

Babimost

zielonogórski

lubuskie

2

Czeklin

kroÊnieƒski

lubuskie

3

D´bina

g∏ogowski, wschowski

dolnoÊlàskie, lubuskie

4

Kandlewo

górowski, wschowski

dolnoÊlàskie, lubuskie

5

Kargowa

zielonogórski

lubuskie

6

Kàkolewo

leszczyƒski

wielkopolskie

7

Mi´dzyzdroje E

kamieƒski

zachodniopomorskie

8

Mi´dzyzdroje W

kamieƒski

zachodniopomorskie

9

Przytór

ÂwinoujÊcie

zachodniopomorskie

10

Rawicz-dolomit g∏ówny

rawicki

wielkopolskie

11

Stanowice

gorzowski

lubuskie

12

Uników

wieruszowski

∏ódzkie

13

Wilcze-dolomit g∏ówny

zielonogórski

lubuskie

14

Zakrzewo

rawicki

wielkopolskie

15

˚akowo

leszczyƒski

wielkopolskie

1502

ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ZDROWIA1)

z dnia 17 paêdziernika 2007 r.

w sprawie pobierania próbek ˝ywnoÊci w celu oznaczania poziomów pozosta∏oÊci pestycydów2)

Na podstawie art. 15 ust. 2 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeƒstwie ˝ywnoÊci i ˝ywienia

(Dz. U. Nr 171, poz. 1225) zarzàdza si´, co nast´puje

§ 1. Rozporzàdzenie okreÊla

1) sposób pobierania próbek ˝ywnoÊci na potrzeby

urz´dowej kontroli ˝ywnoÊci i monitoringu w celu

oznaczania poziomów pozosta∏oÊci pestycydów,

w tym wielkoÊç i liczb´ pobieranych próbek;

———————

1) Minister Zdrowia kieruje dzia∏em administracji rzàdowej — zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporzàdzenia Prezesa Rady

Ministrów z dnia 18 lipca 2006 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 131, poz. 924).

2) Rozporzàdzenie wdra˝a postanowienia dyrektywy Komisji 2002/63/WE z dnia 11 lipca 2002 r. ustanawiajàcej wspólnoto-

we metody pobierania próbek do celów urz´dowej kontroli pozosta∏oÊci pestycydów w produktach pochodzenia roÊlinnego i zwierz´cego oraz na ich powierzchni oraz uchylajàcej dyrektyw´ 79/700/EWG (Dz. Urz. WE L 187 z 16.07.2002,

str. 30; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 36, str. 228).

2) procedury, w tym definicje, stosowane przy pobieraniu próbek;

3) kryteria dla metod analitycznych;

4) sposób podawania i interpretacji wyników analiz;

5) sposób transportu i przechowywania próbek

przed przystàpieniem do analizy.

§ 2. Sposób pobierania próbek ˝ywnoÊci na potrzeby urz´dowej kontroli ˝ywnoÊci i monitoringu

w celu oznaczania poziomów pozosta∏oÊci pestycydów, w tym wielkoÊç i liczb´ pobieranych próbek, oraz

procedury stosowane przy pobieraniu próbek okreÊla

za∏àcznik nr 1 do rozporzàdzenia.

Poz. 1502

§ 3. Kryteria dla metod analitycznych, sposób podawania i interpretacji wyników analiz oraz sposób transportu i przechowywania próbek przed przystàpieniem

do analizy okreÊla za∏àcznik nr 2 do rozporzàdzenia.

§ 4. Traci moc rozporzàdzenie Ministra Zdrowia

z dnia 20 kwietnia 2004 r. w sprawie pobierania próbek ˝ywnoÊci w celu oznaczania pozosta∏oÊci chemicznych Êrodków ochrony roÊlin (Dz. U. Nr 86, poz. 810).

§ 5. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie

14 dni od dnia og∏oszenia.

Minister Zdrowia: Z. Religa

Za∏àczniki do rozporzàdzenia Ministra Zdrowia

z dnia 17 paêdziernika 2007 r. (poz. 1502)

Za∏àcznik nr 1

SPOSÓB POBIERANIA PRÓBEK ˚YWNOÂCI

W CELU OZNACZANIA POZIOMÓW POZOSTA¸OÂCI PESTYCYDÓW

ORAZ PROCEDURY STOSOWANE PRZY POBIERANIU PRÓBEK

I. Poj´cia stosowane przy pobieraniu próbek

1) porcja analityczna — reprezentatywna iloÊç materia∏u pobrana z próbki analitycznej, o wielkoÊci

odpowiedniej dla pomiaru st´˝enia pozosta∏oÊci

pestycydów;

Uwaga: w celu pobrania porcji analitycznej dopuszcza si´ zastosowanie odpowiedniego przyrzàdu do pobierania próbek;

2) próbka — jedna lub wi´cej jednostek pobranych

z populacji jednostek lub porcja materia∏u pobrana z jego wi´kszej iloÊci. Do celów oznaczania pestycydów próbka reprezentatywna powinna byç

reprezentatywna dla partii, próbki zbiorczej, zwierz´cia itp. w odniesieniu do wielkoÊci pozosta∏oÊci pestycydów, ale nie musi byç reprezentatywna w odniesieniu do innych cech;

3) próbka analityczna — materia∏ przygotowany do

analizy z próbki laboratoryjnej, poprzez oddzielenie cz´Êci produktu przeznaczonego do badania,

a nast´pnie wymieszany, zmielony, rozdrobniony

itp. w celu wyodr´bnienia porcji analitycznej

w sposób minimalizujàcy wielkoÊç b∏´du;

Uwaga: przygotowanie próbki analitycznej powinno odzwierciedlaç procedur´ przyj´tà przy

ustalaniu najwy˝szej dopuszczalnej pozosta∏oÊci,

co oznacza, ˝e porcja produktu przygotowywana

do analizy mo˝e zawieraç cz´Êci, które nie sà normalnie spo˝ywane; w celu ustalenia cz´Êci wchodzàcych w sk∏ad próbki analitycznej nale˝y odnieÊç si´ do odpowiednich za∏àczników rozporzàdzenia Ministra Zdrowia z dnia 16 maja 2007 r.

w sprawie najwy˝szych dopuszczalnych poziomów pozosta∏oÊci pestycydów, które mogà znajdowaç si´ w Êrodkach spo˝ywczych lub na ich

powierzchni (Dz. U. Nr 119, poz. 817);

4) próbka pierwotna — jedna lub wi´cej jednostek

pobranych z tego samego miejsca partii;

Uwagi

a) wyboru miejsca w partii, z którego pobierana

jest próbka pierwotna, nale˝y dokonaç w sposób losowy. Je˝eli natomiast jest to niemo˝liwe z powodów technicznych, wyboru nale˝y

dokonaç w sposób losowy z dost´pnych cz´Êci

partii,

b) liczb´ jednostek wymaganych do skompletowania próbki pierwotnej nale˝y okreÊliç na

podstawie najmniejszego rozmiaru i liczby wymaganych próbek laboratoryjnych,

c) w przypadku kiedy z partii produktów pochodzenia roÊlinnego, jaj lub przetworów mlecznych pobierana jest wi´cej ni˝ jedna próbka

pierwotna, ka˝da z próbek pierwotnych powinna mieç w przybli˝eniu podobny rozmiar

w stosunku do próbki zbiorczej,

d) jednostki do badaƒ powtarzanych mogà byç

podczas pobierania próbki lub próbek dobierane losowo do podwójnych próbek laboratoryjnych w przypadkach, kiedy rozmiar tych jednostek uniemo˝liwia przygotowanie próbki zbiorczej jako próbki laboratoryjnej o lepszej reprezentatywnoÊci lub kiedy jednostki (np. jaja, delikatne owoce) mog∏yby zostaç uszkodzone

podczas mieszania,

e) w przypadkach gdy próbki pierwotne pobierane sà w odst´pach czasowych podczas ∏adowania lub roz∏adowywania partii, miejsce,

z którego pobierana jest próbka, odnosi si´ do

okreÊlonych punktów czasowych,

f) w celu przygotowania próbki pierwotnej nie

nale˝y przecinaç ani dzieliç jednostek, z wyjàtkiem sytuacji przedstawionych w tabeli 3;

5) próbka zbiorcza (próbka zagregowana) —

w przypadku produktów innych ni˝ mi´so i drób,

po∏àczony i dobrze wymieszany zbiór próbek

pierwotnych pobranych z partii. W przypadku

mi´sa i drobiu próbka pierwotna jest uwa˝ana za

równowa˝nà próbce zbiorczej;

Uwagi

a) próbki pierwotne muszà zawieraç odpowiednià

iloÊç materia∏u w celu umo˝liwienia wyodr´bnienia wszystkich próbek laboratoryjnych, jakie

powinny byç pozyskane z próbki zbiorczej,

b) w przypadkach kiedy podczas pobierania próbek pierwotnych przygotowywane sà oddzielne próbki laboratoryjne, przyjmuje si´, ˝e podczas pobierania próbek z partii, próbka zbiorcza stanowi sum´ próbek laboratoryjnych;

6) próbka laboratoryjna (próbka laboratorium) —

próbka wys∏ana do laboratorium lub otrzymana

w laboratorium. Obejmuje ona reprezentatywnà

iloÊç materia∏u pobranego z próbki zbiorczej;

Uwagi

a) próbka laboratoryjna mo˝e stanowiç ca∏oÊç lub

cz´Êç próbki zbiorczej,

b) w celu przygotowania próbek laboratoryjnych

nie nale˝y dzieliç produktów jednostkowych,

z wyjàtkiem sytuacji, kiedy dzielenie produktów jednostkowych zosta∏o przewidziane w tabeli 3,

c) w przypadku koniecznoÊci powtórzenia badania, dopuszcza si´ pobranie podwójnych próbek laboratoryjnych;

7) wielkoÊç próbki — liczba jednostek lub iloÊç materia∏u, która sk∏ada si´ na próbk´;

8) pobieranie próbek — procedura stosowana w celu pobrania i sporzàdzenia próbki;

9) przyrzàdy do pobierania próbek

a) przyrzàdy takie jak szufle, czerpaki, Êwidry, no˝e, sondy itp. s∏u˝àce do wyodr´bnienia jednostki z materia∏u zbiorczego, z opakowaƒ

(np. beczek czy du˝ych serów), z porcji (np. mi´sa, drobiu), których wielkoÊç nie odpowiada

ze wzgl´dów praktycznych próbce pierwotnej,

b) przyrzàdy takie jak pojemniki s∏u˝àce do przygotowania próbki laboratoryjnej z próbki

zbiorczej lub przygotowania porcji analitycznej

z próbki laboratoryjnej;

Uwagi

a) poszczególne przyrzàdy do pobierania próbek

sà opisane w Normach ISO i Mi´dzynarodowej

Federacji Mleczarskiej (IDF)1),

b) w przypadku produktów takich jak liÊcie luzem, jako przybór do pobierania próbek mo˝e

byç uznana r´ka próbobiorcy. Oznacza to mo˝liwoÊç r´cznego pobierania próbek;

———————

1) ISO 950: Cereals — sampling (as grain); ISO 951: Pulses in

bags — sampling; ISO 1839: Sampling — tea; IDF standard 50C: Milk and milk products — methods and sampling lub odpowiednie Polskie Normy PN EN.

Poz. 1502

10) osoba pobierajàca próbki (próbobiorca) — osoba

przeszkolona w zakresie pobierania próbek i upowa˝niona przez organy urz´dowej kontroli ˝ywnoÊci;

Uwaga: próbobiorca jest odpowiedzialny za

wszystkie procedury zwiàzane z pobieraniem

próbki, w∏àczajàc w to przygotowanie, opakowanie i przesy∏k´ próbki laboratoryjnej. Próbobiorca

musi rozumieç koniecznoÊç przestrzegania poszczególnych procedur pobierania próbek i jest

obowiàzany do dostarczenia odpowiedniej dokumentacji próbki oraz do Êcis∏ej wspó∏pracy z laboratorium;

11) partia — iloÊç materia∏u Êrodka spo˝ywczego dostarczonego w tym samym czasie do laboratorium, co do którego wiadomo lub co do którego

próbobiorca ma przekonanie, ˝e materia∏ ten jest

jednolity pod wzgl´dem pochodzenia, producenta, rodzaju, sposobu pakowania, rodzaju opakowania, oznakowania, nadawcy itp.;

Uwagi

a) w przypadku kiedy przesy∏ka sk∏ada si´ z partii,

które mo˝na zidentyfikowaç jako pochodzàce

od ró˝nych producentów, ka˝dà parti´ nale˝y

traktowaç oddzielnie,

b) przesy∏ka mo˝e sk∏adaç si´ z jednej lub wi´kszej liczby partii,

c) w przypadku znacznego rozmiaru lub obszaru

zajmowanego przez ka˝dà z partii w du˝ej przesy∏ce ka˝da z serii wagonów, platform, samochodów ci´˝arowych, miejsc sk∏adowania mo˝e zostaç uznana jako odr´bna partia,

d) partia mo˝e zostaç wymieszana np. poprzez sortowanie lub podczas procesu produkcyjnego;

12) podejrzana partia — partia, co do której, bez

wzgl´du na powód, istniejà podejrzenia, ˝e mo˝e

zawieraç pozosta∏oÊci pestycydów przekraczajàce ich najwy˝sze dopuszczalne poziomy;

13) niepodejrzana partia — partia, dla której nie ma

powodów, aby podejrzewaç, ˝e mo˝e zawieraç

pozosta∏oÊci pestycydów przekraczajàce ich najwy˝sze dopuszczalne poziomy;

14) jednostka — najmniejsza oddzielna lub dajàca

si´ wyodr´bniç cz´Êç w partii, jaka mo˝e byç

z niej pobrana, stanowiàca ca∏oÊç lub cz´Êç próbki pierwotnej;

Uwagi: jednostki nale˝y identyfikowaç w nast´pujàcy sposób

a) Êwie˝e owoce i warzywa — jednostk´ mo˝e

stanowiç ka˝dy ca∏y owoc lub ca∏e warzywo

lub te˝ w postaci, w jakiej wyst´pujà w sposób

naturalny (np. kiÊcie winogron), z wyjàtkiem

ma∏ych owoców. W przypadku opakowanych

ma∏ych produktów, jednostki mogà byç identyfikowane zgodnie z lit. d. Dopuszcza si´ zastosowanie przyrzàdu do pobierania próbek,

o ile nie spowoduje to uszkodzenia materia∏u.

W takim przypadku przyrzàd ten mo˝e pos∏u˝yç do okreÊlenia jednostki. W celu sporzàdzenia jednostki nie wolno dzieliç jaj, Êwie˝ych

owoców ani warzyw,

W sytuacji, gdy najmniejsze opakowanie jest

bardzo ma∏e, jednostk´ mo˝e tworzyç grupa

opakowaƒ jednostkowych,

II. Procedury stosowane przy pobieraniu

próbek Êrodków spo˝ywczych 2) oraz wielkoÊç i iloÊç pobieranych próbek

1. Ârodki ostro˝noÊci

Nale˝y nie dopuÊciç do zanieczyszczenia lub

uszkodzenia (zepsucia si´) próbki na wszystkich

etapach procesu pobierania próbki, ze wzgl´du

na mo˝liwoÊç wp∏ywu na wynik analityczny.

Próbki nale˝y pobieraç oddzielnie z ka˝dej partii

przeznaczonej do badania na zgodnoÊç z wartoÊciami najwy˝szych dopuszczalnych poziomów

pozosta∏oÊci pestycydów.

2. Pobieranie próbek pierwotnych

Minimalnà liczb´ próbek pierwotnych, jakà nale˝y

pobraç z partii, nale˝y wyznaczyç na podstawie

tabeli 1. W przypadku podejrzanych partii mi´sa

i drobiu, liczb´ próbek, jakà nale˝y pobraç z partii,

okreÊla tabela 2. Ka˝dà próbk´ pierwotnà nale˝y

pobraç w takim stopniu, jak jest to praktycznie

mo˝liwe, z losowo wybranego miejsca w partii.

Próbka pierwotna musi zawieraç iloÊç materia∏u

umo˝liwiajàcà przygotowanie próbki laboratoryjnej, jaka jest wymagana w zale˝noÊci od partii.

e) materia∏y zbiorcze, du˝e opakowania (np.

beczki, sery), które sà zbyt du˝e, aby mog∏y

stanowiç próbk´ pierwotnà — jednostk´ stanowi materia∏ pobrany za pomocà przyrzàdu

do pobierania próbek.

Uwaga: przyrzàdy do pobierania próbek ziarna3),

jadalnych nasion roÊlin stràczkowych4) i herbaty5)

sà opisane w mi´dzynarodowych normach ISO,

a przyrzàdy stosowane do pobierania produktów

mlecznych w mi´dzynarodowych normach IDF6).

b) du˝e zwierz´ta, ich cz´Êci i narzàdy — jednostk´ mo˝e stanowiç cz´Êç lub ca∏oÊç okreÊlonej

cz´Êci narzàdu. W celu sporzàdzenia jednostki

mo˝na przecinaç cz´Êci tuszy oraz narzàdy,

c) ma∏e zwierz´ta, ich cz´Êci i narzàdy — jednostk´ mo˝e stanowiç ca∏e zwierz´ lub jego ca∏a

cz´Êç lub narzàd. W przypadku zwierzàt w opakowaniach, jednostki mogà byç identyfikowane zgodnie z lit. d. Dopuszcza si´ zastosowanie

przyrzàdu do pobierania próbek, o ile nie b´dzie to mia∏o wp∏ywu na wielkoÊç pozosta∏oÊci

pestycydów. W takim przypadku przyrzàd ten

mo˝e pos∏u˝yç do okreÊlenia jednostki,

d) materia∏y opakowane — jako jednostk´ nale˝y

przyjàç najmniejsze oddzielne opakowanie

jednostkowe. W przypadkach kiedy najmniejsze opakowanie jest bardzo du˝e, próbki nale˝y pobieraç, traktujàc to opakowanie jako

próbk´ zbiorczà, zgodnie z lit. e.

Tabela 1. Minimalna liczba próbek pierwotnych, którà nale˝y pobraç z partii

Produkt

Minimalna liczba próbek pierwotnych, którà nale˝y

pobraç z partii

1) mi´so i drób

partia niepodejrzana

1

partia podejrzana

zgodnie z tabelà 2

2) inne produkty

a) produkty opakowane albo luzem, co do których 1

mo˝na przyjàç, ˝e sà dobrze wymieszane lub ho- (np. partia mo˝e byç wymieszana w procesie przemogenne

twórczym)

b) produkty opakowane albo luzem, co do których nie Dla produktów sk∏adajàcych si´ z du˝ych jednostek,

mo˝na przyjàç, ˝e sà dobrze wymieszane lub ho- stanowiàcych pierwotne produkty spo˝ywcze pochomogenne

dzenia roÊlinnego, minimalna liczba próbek pierwotnych powinna byç zgodna z minimalnà liczbà jednostek wymaganych do przygotowania próbki laboratoryjnej. Patrz tabela 4.

———————

2) Nale˝y stosowaç zalecenia Norm ISO. Dla innych ni˝ wymienione w normach produktów dostarczanych luzem albo w du-

˝ych opakowaniach zbiorczych dopuszcza si´ zastosowanie istniejàcych norm ISO dla innych produktów. ISO 950: cereals — sampling (as grain); ISO 951: Pulses in bags — sampling; ISO 1839: Sampling — tea; IDF standard 50C: Milk and

milk products — methods and sampling lub odpowiednie Polskie Normy PN EN.

3) International Standard ISO 950: Cereals — sampling as grain lub odpowiednie Polskie Normy PN EN.

4) International Standard ISO 951: Pulses in bags — sampling lub odpowiednie Polskie Normy PN EN.

5) International Standard ISO 1839: Sampling — tea lub odpowiednie Polskie Normy PN EN.

6) International IDF Standard 50C: Milk and milk products — methods of sampling lub odpowiednie Polskie Normy PN EN.

Albo

Masa partii (kg)

< 50

3

50—500

5

> 500

10

lub

Liczba puszek, kartonów lub innych pojemników w partii

1—25

1

26—100

5

> 100

10

Tabela 2. Liczba losowo pobranych próbek pierwotnych wymaganych dla danego prawdopodobieƒstwa

stwierdzenia przynajmniej jednej próbki niezgodnej w partii mi´sa lub drobiu, dla danej cz´stoÊci wyst´powania niezgodnych pozosta∏oÊci w partii

Cz´stoÊç wyst´powania Minimalna liczba próbek (no) wymagana w celu wykrycia niezgodnej pozosta∏oÊci

niezgodnych pozosta∏oÊci z prawdopodobieƒstwem

w partii

%

90 %

95 %

99 %

90

1

—

2

80

—

2

3

70

2

3

4

60

3

4

5

50

4

5

7

40

5

6

9

35

6

7

11

30

7

9

13

25

9

11

17

20

11

14

21

15

15

19

29

10

22

29

44

5

45

59

90

1

231

299

459

0,5

460

598

919

0,1

2 301

2 995

4 603

Uwagi

1) tabela zak∏ada losowe pobieranie próbek;

2) w przypadku, kiedy liczba próbek pierwotnych

wskazana w tabeli 1 jest wi´ksza ni˝ oko∏o

10 % liczby jednostek w ca∏ej partii, liczba próbek pierwotnych (n) mo˝e byç mniejsza, obliczona zgodnie z nast´pujàcym wzorem

Poz. 1502

Uwagi

WartoÊci „p” oraz „i” wyra˝one sà jako u∏amek,

a nie jako wartoÊç w procentach.

3. Przygotowanie próbki zbiorczej

n = no/(1 + (no–1))/N

W tabeli 3 podano sposób post´powania dla mi´sa i drobiu. Ka˝dà próbk´ pierwotnà przyjmuje

si´ jako oddzielnà próbk´ zbiorczà.

gdzie

n = minimalna liczba próbek pierwotnych,

które nale˝y pobraç,

no = liczba próbek pierwotnych z tabeli 2,

N = liczba jednostek w partii umo˝liwiajàcych sporzàdzenie próbki pierwotnej;

W tabelach 4 i 5 przedstawiono sposoby post´powania w przypadku produktów pochodzenia

roÊlinnego, jaj i produktów mlecznych. W celu

sporzàdzenia próbki zbiorczej, próbki pierwotne nale˝y po∏àczyç ze sobà i dok∏adnie wymieszaç, o ile jest to mo˝liwe ze wzgl´dów praktycznych.

3) je˝eli pobrana jest pojedyncza próbka pierwotna, prawdopodobieƒstwo wykrycia niezgodnoÊci z najwy˝szà dopuszczalnà pozosta∏oÊcià jest zbli˝one do cz´stoÊci wyst´powania

próbek niezgodnych;

4) w celu wyznaczenia dok∏adnego lub alternatywnego prawdopodobieƒstwa albo dla innej

cz´stoÊci wyst´powania niezgodnoÊci liczba

próbek, które nale˝y pobraç, mo˝e byç obliczona z wzoru

W sytuacji gdy

1) wymieszanie próbek pierwotnych w celu sporzàdzenia próbki zbiorczej ze wzgl´dów praktycznych nie jest mo˝liwe,

2) jednostki mogà ulec uszkodzeniu podczas mieszania lub dzielenia du˝ej próbki zbiorczej,

w sposób mogàcy mieç wp∏yw na pozosta∏oÊci

pestycydu,

1 – p = (1 – i)n

3) nie ma mo˝liwoÊci wymieszania bardzo du˝ych jednostek w celu uzyskania bardziej jednorodnej dystrybucji pozosta∏oÊci pestycydu,

gdzie

p = prawdopodobieƒstwo,

i

= cz´stoÊç wyst´powania niezgodnoÊci

w partii,

n = liczba próbek.

nale˝y podczas pobierania próbek pierwotnych

losowo pobraç jednostki jako podwójne próbki

laboratoryjne. W takim przypadku prezentowany

wynik analizy powinien byç Êrednià wyników

uzyskanych z badanych próbek laboratoryjnych.

Tabela 3. Mi´so i drób — opis próbek pierwotnych i minimalna wielkoÊç próbek laboratoryjnych

Klasyfikacja

produktu

1

Rodzaj pobieranej

próbki pierwotnej

Przyk∏ady

2

3

Minimalna wielkoÊç

ka˝dej z próbek

laboratoryjnych

4

5

Pierwotne Êrodki spo˝ywcze pochodzenia zwierz´cego

1.

Mi´so ssaków

Uwaga: w przypadku najwy˝szej dopuszczalnej pozosta∏oÊci dla pestycydów

rozpuszczalnych w t∏uszczach próbki nale˝y pobieraç zgodnie z pkt 2 tej tabeli

1.1.

Du˝e ssaki, ca∏e

albo pó∏tusze,

zwykle ≤ 10 kg

Byd∏o, owce, Êwinie

Ca∏a przepona lub jej

cz´Êç, jeÊli to

konieczne, ∏àcznie

z mi´Êniami karku

0,5 kg

1.2.

Ma∏e ssaki, ca∏e tusze

Króliki

Ca∏e tusze lub tylne

çwiartki

0,5 kg

po usuni´ciu skóry

i koÊci

1.3.

Cz´Êci mi´sa ssaków,

luzem (Êwie˝e,

sch∏odzone,

zamro˝one),

paczkowane lub inne

åwiartki, kawa∏ki,

steki itp.

Ca∏e jednostki

albo cz´Êci

wi´kszej jednostki

0,5 kg

po usuni´ciu koÊci

— 14923 —

3

1.4.

Cz´Êci mi´sa

ssaków zamro˝one

w blokach

åwiartki, kawa∏ki

2.

T∏uszcz ssaków, w tym t∏uszcz mi´sa

Poz. 1502

4

5

Zamro˝one przekroje

0,5 kg

wyci´te z pojemnika

po usuni´ciu koÊci

albo ca∏e (lub porcje)

poszczególnych cz´Êci

mi´sa

Uwaga: pobierane próbki t∏uszczu zgodnie z pkt 2.1, 2.2 i 2.3 mo˝na wykorzystaç w celu okreÊlenia

zgodnoÊci z odpowiednimi wartoÊciami najwy˝szych dopuszczalnych pozosta∏oÊci w samym t∏uszczu lub w ca∏ym produkcie

2.1.

Du˝e ssaki podczas

uboju, ca∏e

lub pó∏tusze,

zwykle ≥ 10 kg

2.2.

Ma∏e ssaki

podczas uboju,

ca∏e lub pó∏tusze,

<10 kg

2.3.

Cz´Êci mi´sa ssaków

Byd∏o, owce, Êwinie

Nogi, kawa∏ki, steki

Nerki, t∏uszcz brzuszny

lub podskórny

pobrany od jednego

zwierz´cia

0,5 kg

T∏uszcz brzuszny

lub podskórny

od jednego

lub wi´kszej liczby

zwierzàt

0,5 kg

Widoczny t∏uszcz,

wyci´ty z jednostki(ek)

0,5 kg

Albo ca∏a(e)

jednostka(i) lub porcje

ca∏ej jednostki

lub jednostek

w przypadkach, kiedy

t∏uszcz nie jest

mo˝liwy do wyci´cia

2 kg

Jednostki pobrane

przyrzàdem do

pobierania próbek z co

najmniej trzech miejsc

0,5 kg

2.4.

Tkanka

t∏uszczowa ssaków

luzem

3.

Podroby

3.1.

Wàtroby ssaków,

Êwie˝e,

sch∏odzone,

zamro˝one

Ca∏a(e) wàtroba(y)

lub cz´Êci wàtroby

0,4 kg

3.2.

Nerki ssaków,

Êwie˝e,

sch∏odzone,

zamro˝one

Jedna lub obie nerki

od jednego

lub wi´kszej

liczby zwierzàt

0,2 kg

3.3

Serca ssaków,

Êwie˝e,

sch∏odzone,

zamro˝one

Ca∏e serce(a) lub, jeÊli

du˝e, cz´Êç komory

0,4 kg

3.4.

Inne cz´Êci ssaków,

Êwie˝e,

sch∏odzone,

zamro˝one

Cz´Êç albo ca∏a

jednostka od jednego

lub wi´kszej liczby

zwierzàt albo przekroje

pobrane

z zamro˝onego

produktu

0,5 kg

4.

Mi´so drobiu

— 14924 —

3

Poz. 1502

4

5

Uwaga: w przypadku najwy˝szej dopuszczalnej pozosta∏oÊci dla pestycydów

rozpuszczalnych w t∏uszczach próbki nale˝y pobieraç zgodnie z pkt 5

4.1.

Du˝e ptaki > 2 kg

4.2.

Indyki, g´si, koguty,

kap∏ony i kaczki

Uda, nogi i inne

ciemne mi´so

0,5 kg

po usuni´ciu skóry

i koÊci

Ptaki Êredniej wielkoÊci Kury, perliczki,

500 g—2 kg

ma∏e kurczaki

Uda, nogi i inne

ciemne mi´so

od co najmniej trzech

ptaków

0,5 kg

po usuni´ciu skóry

i koÊci

4.3.

Ma∏e ptaki < 500 g

Przepiórki, go∏´bie

Tusze od co najmniej

szeÊciu ptaków

0,2 kg

tkanki mi´Êniowej

4.4.

Cz´Êci ptaków

Êwie˝e,

sch∏odzone,

zamro˝one,

pakowane w hurcie

lub detalu

Nogi, çwiartki, piersi

i skrzyde∏ka

Opakowane jednostki

lub poszczególne

jednostki

0,5 kg

po usuni´ciu skóry

i koÊci

5.

T∏uszcz drobiu, w tym t∏uszcz mi´sa

Uwaga: pobierane próbki t∏uszczu zgodnie z pkt 5.1 i 5.2 mo˝na wykorzystaç w celu okreÊlenia

zgodnoÊci z odpowiednimi wartoÊciami najwy˝szych dopuszczalnych pozosta∏oÊci

w samym t∏uszczu lub w ca∏ym produkcie

5.1.

Ptaki podczas uboju,

ca∏e albo cz´Êci tuszy

Kurczaki, indyki

Jednostki pobrane

z t∏uszczu brzusznego

od co najmniej

3 ptaków

0,5 kg

5.2.

Cz´Êci mi´sa ptaków

Nogi, piersi, mi´Ênie

Widoczny t∏uszcz,

wyci´ty z jednostki(ek)

0,5 kg

Albo ca∏a(e)

jednostka(i) lub porcje

ca∏ej jednostki

lub jednostek

w przypadkach, kiedy

t∏uszcz nie jest

mo˝liwy do wyci´cia

2 kg

Jednostki pobrane

przyrzàdem do

pobierania próbek z co

najmniej trzech miejsc

0,5 kg

5.3.

Tkanka

t∏uszczowa ptaków

luzem

6.

Podroby ptaków

6.1.

Jadalne podroby

ptaków, z wyjàtkiem

t∏uszczu wàtrób

kaczek, g´si

i podobnych

produktów o znacznej

wartoÊci

Jednostki pobrane

od co najmniej szeÊciu

ptaków lub przekrój

pobrany z opakowania

0,2 kg

6.2.

T∏uszcz wàtroby

g´si i kaczek oraz

podobne produkty

o znacznej wartoÊci

Jednostki pobrane

od jednego ptaka lub

opakowania

0,05 kg

2

3

Poz. 1502

4

5

Przetworzone Êrodki spo˝ywcze pochodzenia zwierz´cego

7.

Przetworzone produkty pochodzenia zwierz´cego, mi´so suszone.

Jadalne produkty pochodzenia zwierz´cego, przetworzony t∏uszcz zwierzàt, w tym t∏uszcz oddzielony lub wyekstrahowany.

˚ywnoÊç przetworzona (jeden sk∏adnik) pochodzenia zwierz´cego, zwykle wst´pnie pakowana

i gotowa do spo˝ycia po gotowaniu lub bez gotowania, zawierajàca (lub niezawierajàca) sk∏adniki

dodawane w ma∏ych iloÊciach, takie jak substancje aromatyzujàce, przyprawy itp.

˚ywnoÊç przetworzona (wielosk∏adnikowa) pochodzenia zwierz´cego, wielosk∏adnikowa ˝ywnoÊç

zawierajàca sk∏adniki zarówno pochodzenia zwierz´cego, jak i roÊlinnego, o ile sk∏adnik(i)

pochodzenia zwierz´cego przewa˝a(jà).

7.1.

Ssaki lub ptaki,

rozdrobnione,

gotowane,

puszkowane,

suszone, oddzielone

lub produkty

przetwarzane w inny

sposób, w∏àczajàc

produkty

wielosk∏adnikowe

Szynka, kie∏basa,

mielona wo∏owina,

pasta z kurczàt

Opakowane jednostki

albo reprezentatywny

przekrój z opakowania

albo jednostki (w tym

soki, jeÊli wyst´pujà)

pobrane za pomocà

przyrzàdu do

pobierania próbek

0,5 kg lub 2 kg,

jeÊli zawartoÊç

t∏uszczu < 5 %

Tabela 4. Produkty pochodzenia roÊlinnego — opis próbek pierwotnych i minimalna wielkoÊç próbek laboratoryjnych

Klasyfikacja

produktu

1

2

Przyk∏ady

Rodzaj pobieranej

próbki pierwotnej

3

Minimalna wielkoÊç

ka˝dej z próbek

laboratoryjnych

4

5

Pierwotne Êrodki spo˝ywcze pochodzenia roÊlinnego

1.

Wszystkie Êwie˝e owoce

Wszystkie Êwie˝e warzywa, w tym ziemniaki i buraki cukrowe, z wy∏àczeniem zió∏

1.1.

Âwie˝e produkty

o ma∏ych rozmiarach,

jednostki < 25 g

Jagody, groszek,

oliwki

Ca∏e jednostki

1 kg

lub opakowania

albo jednostki pobrane

za pomocà przyrzàdu

do pobierania próbek

1.2.

Âwie˝e produkty

o Êrednich rozmiarach,

jednostki na ogó∏

od 25 g do 250 g

Jab∏ka, pomaraƒcze

Ca∏e jednostki

1 kg

(co najmniej

10 jednostek)

1.3.

Âwie˝e produkty

o du˝ych rozmiarach,

jednostki na ogó∏

> 250 g

Kapusta, ogórki,

winogrona (w

nach)

Ca∏a(e) jednostka(i)

2 kg

(co najmniej 5 jednostek)

Stràczkowe

Fasola, suszona;

groch, suszony

1 kg

Ziarno zbó˝

Ry˝, pszenica

1 kg

2.

gro-

Orzechy z drzew

3.

— 14926 —

3

Poz. 1502

4

5

Z wyjàtkiem

orzechów

kokosowych

1 kg

Orzechy kokosowe

5 jednostek

Nasiona roÊlin

oleistych

Orzechy arachidowe

0,5 kg

Nasiona do

napojów

i s∏odyczy

Nasiona kawy

0,5 kg

Zio∏a

Âwie˝a naç pietruszki

Ca∏e jednostki

Inne, Êwie˝e

0,5 kg

0,2 kg

(W przypadku zió∏ suszonych, patrz pkt 4)

Przyprawy

Suszone

Ca∏a jednostka

lub pobrane

za pomocà przyrzàdu

do pobierania próbek

0,1 kg

˚ywnoÊç przetworzona pochodzenia roÊlinnego

4.

Przetworzone Êrodki spo˝ywcze pochodzenia roÊlinnego, suszone owoce, warzywa, zio∏a, chmiel,

zmielone produkty zbo˝owe.

Produkty pochodzenia roÊlinnego, herbaty, herbaty zio∏owe, oleje roÊlinne, soki i ró˝norodne

produkty, np. przetwarzane oliwki i pulpa z owoców cytrusowych.

˚ywnoÊç przetworzona (jeden sk∏adnik) pochodzenia roÊlinnego, zwykle wst´pnie pakowana

i przeznaczona do spo˝ycia po lub bez obróbki termicznej, zawierajàca (lub niezawierajàca)

sk∏adniki dodawane w ma∏ych iloÊciach, takie jak substancje aromatyzujàce, przyprawy itp.

˚ywnoÊç przetworzona (wielosk∏adnikowa) pochodzenia roÊlinnego, w tym wielosk∏adnikowa

˝ywnoÊç zawierajàca sk∏adniki pochodzenia zwierz´cego, o ile sk∏adnik(i) pochodzenia roÊlinnego

przewa˝a(jà), pieczywo i inne gotowane produkty zbo˝owe.

4.1.

Produkty

o znacznej wartoÊci

materialnej

Opakowania

lub jednostki pobrane

za pomocà przyrzàdu

do pobierania próbek

4.2.

Sta∏e produkty

Chmiel, herbata,

w ma∏ych iloÊciach

herbata zio∏owa

luzem lub w niedu˝ych

opakowaniach

zbiorczych

Pakowane jednostki

0,2 kg

albo jednostki pobrane

za pomocà przyrzàdu

do pobierania próbek

4.3.

Inne sta∏e produkty

Pieczywo, màka,

suszone owoce

Opakowania lub inne

ca∏e jednostki albo

jednostki pobrane

za pomocà przyrzàdu

do pobierania próbek

4.4.

Produkty p∏ynne

Oleje roÊlinne, soki

Pakowane jednostki

0,5 l lub 0,5 kg

albo jednostki pobrane

za pomocà przyrzàdu

do pobierania próbek

0,1 kg*

0,5 kg

* W przypadku produktów o wyjàtkowo du˝ej wartoÊci materialnej dopuszcza si´ pobranie mniejszej próbki. W takich przy-

padkach fakt ten nale˝y odnotowaç w protokole pobrania próbki ∏àcznie z podaniem uzasadnienia.

Tabela 5. Jaja i przetwory mleczne — opis próbek pierwotnych i minimalna wielkoÊç próbek laboratoryjnych

Klasyfikacja

produktu

1

2

Przyk∏ady

Rodzaj pobieranej

próbki pierwotnej

3

Minimalna wielkoÊç

ka˝dej z próbek

laboratoryjnych

4

5

Pierwotne Êrodki spo˝ywcze pochodzenia zwierz´cego

1.

Jaja drobiu

1.1.

Jaja, z wyjàtkiem

jaj przepiórek

i podobnych

Ca∏e jaja

12 ca∏ych jaj

kurzych, 6 ca∏ych jaj

g´si lub kaczek

1.2.

Jaja przepiórek

i podobne

Ca∏e jaja

24 ca∏e jaja

2.

Wyroby mleczne

Ca∏e jednostki albo

jednostki pobrane

za pomocà przyrzàdu

do pobierania próbek

0,5 l

Przetwarzane Êrodki spo˝ywcze pochodzenia zwierz´cego

3.

Przetworzone Êrodki spo˝ywcze pochodzenia zwierz´cego, przetworzone przetwory mleczne,

np. mleko odt∏uszczone, mleko odparowane, mleko w proszku.

Jadalne produkty pochodzenia zwierz´cego, t∏uszcz mleka, produkty pochodne, np. mas∏o,

t∏uszcz mas∏a, Êmietana, Êmietana sproszkowana, kazeina itp.

˚ywnoÊç przetworzona pochodzenia zwierz´cego (jeden sk∏adnik), przetwarzane produkty

mleczne, np. jogurt, sery.

˚ywnoÊç przetworzona pochodzenia zwierz´cego (wielosk∏adnikowa), przetwarzane przetwory

mleczne zawierajàce sk∏adniki pochodzenia roÊlinnego, w których przewa˝a(jà) sk∏adnik(i)

pochodzenia zwierz´cego, np. przetwarzane wyroby z sera, jogurt z dodatkami,

mleko zag´szczone s∏odzone.

3.1.

P∏ynne mleko,

mleko w proszku,

mleko i Êmietana

odparowane, lody

zawierajàce produkty

mleczne, Êmietana,

jogurty

Opakowane jednostki

albo jednostki

pobrane za pomocà

przyrzàdu

do pobierania próbek

0,5 l (p∏ynne)

lub

0,5 kg (sta∏e)

a) przed pobraniem próbki odparowane mleko i odparowanà Êmietan´ w opakowaniach

zbiorczych nale˝y dok∏adnie wymieszaç, zeskrobujàc materia∏ przylegajàcy do Êcian i dna

pojemnika, dobrze mieszajàc ca∏oÊç; nale˝y pobraç 2—3 litry p∏ynu i ponownie zamieszaç

przed wyodr´bnieniem próbki laboratoryjnej,

b) mleko w proszku w opakowaniach zbiorczych nale˝y pobieraç z zachowaniem warunków

aseptycznych, równomiernie przemieszczajàc suchà sond´ do pobierania próbek w produkcie,

c) Êmietan´ w opakowaniach zbiorczych nale˝y dok∏adnie wymieszaç t∏okiem przed pobraniem

próbki, unikajàc jej ubijania.

3.2.

Mas∏o

i t∏uszcz mas∏a

Mas∏o,

niskot∏uszczowe

produkty do

smarowania

zawierajàce bezwodny

t∏uszcz mas∏a, t∏uszcz

mleka, bezwodny

t∏uszcz mleka

Ca∏e jednostki lub ich

cz´Êci w opakowaniach albo jednostki

pobrane za pomocà

przyrzàdu

do pobierania próbek

0,2 kg

lub

0,2 l

3.3.

— 14928 —

3

Poz. 1502

4

5

Sery, w tym sery przetwarzane dojrzewajàce

Jednostki 0,3 kg

lub wi´ksze

Jednostki < 0,3 kg

Ca∏e jednostki albo

cz´Êci jednostek

odci´te za pomocà

przyrzàdu

do pobierania próbek

0,5 kg

0,3 kg

Uwaga: Próbki z serów o podstawie w kszta∏cie ko∏a nale˝y pobieraç, dokonujàc dwóch ci´ç

od Êrodka wzd∏u˝ promienia. Próbk´ serów o podstawie w kszta∏cie prostokàta nale˝y pobieraç,

dokonujàc dwóch ci´ç równoleg∏ych do kraw´dzi.

3.4.

P∏ynne, zamro˝one

lub suszone

produkty z jaj

Jednostki nale˝y

pobieraç w sposób

aseptyczny za pomocà

przyrzàdu

do pobierania próbek

0,5 kg

Za∏àcznik nr 2

KRYTERIA DLA METOD ANALITYCZNYCH, SPOSÓB PODAWANIA I INTERPRETACJI WYNIKÓW ANALIZ

ORAZ SPOSÓB TRANSPORTU I PRZECHOWYWANIA PRÓBEK PRZED PRZYSTÑPIENIEM DO ANALIZY

I. Przygotowanie próbki laboratoryjnej

1. W przypadkach, kiedy próbka zbiorcza jest wi´ksza ni˝ jest to wymagane dla próbki laboratoryjnej, nale˝y jà podzieliç w sposób zapewniajàcy

reprezentatywnoÊç porcji.

2. Dopuszcza si´ stosowanie przyrzàdów do pobierania próbek oraz dzielenie ich na cz´Êci, a tak˝e

inny odpowiedni sposób zastosowany w procesie redukowania wielkoÊci próbki, pod warunkiem, ˝e nie spowoduje on uszkodzenia jednostek Êwie˝ych owoców, warzyw i jaj.

3. JeÊli zachodzi taka potrzeba, na tym etapie nale˝y pobraç podwójne próbki laboratoryjne, które

mo˝na równie˝ przygotowaç, stosujàc powy˝szy

alternatywny sposób post´powania.

4. Minimalne wymogi wielkoÊci próbek laboratoryjnych okreÊlajà tabele 3, 4 oraz 5 za∏àcznika

nr 1 do rozporzàdzenia.

II. Dokumentacja pobierania próbek

1. Próbobiorca obowiàzany jest do odnotowania

w protokole pobrania próbki danych dotyczàcych rodzaju i pochodzenia partii

1) umo˝liwiajàcych identyfikacj´ w∏aÊciciela, dostawcy lub przewoênika;

2) daty i miejsca pobrania próbki;

3) wszelkich innych informacji mogàcych mieç

znaczenie dla charakterystyki partii i póêniejszego procesu analitycznego.

2. W protokole pobrania próbki nale˝y odnotowaç

wszelkie odst´pstwa od zalecanych metod pobierania próbek.

3. Do ka˝dej próbki, spoÊród podwójnych próbek

laboratoryjnych, próbobiorca obowiàzany jest

do∏àczyç podpisanà kopi´ protoko∏u pobrania

próbki oraz dysponowaç kopià tego protoko∏u.

4. Kolejnà kopi´ próbobiorca powinien udost´pniç

w∏aÊcicielowi partii lub jego przedstawicielowi,

bez wzgl´du na to, czy otrzymujà oni próbki laboratoryjne.

5. Protoko∏y pobrania próbki prowadzone w wersji

elektronicznej powinny równie˝ trafiç do wszystkich ich odbiorców, w celu umo˝liwienia przeprowadzenia odpowiednich procedur audytorskich.

III. Pakowanie i przekazywanie próbek laboratoryjnych

1. Próbk´ laboratoryjnà nale˝y umieÊciç w czystym, wykonanym z oboj´tnych materia∏ów opakowaniu, które powinno chroniç próbk´ przed

zanieczyszczeniem, uszkodzeniem i ubytkiem.

2. Opakowanie nale˝y opiecz´towaç i oznakowaç,

do∏àczajàc do niego protokó∏ pobrania próbki.

Przy stosowaniu kodu kreskowego zaleca si´ do∏àczenie równie˝ informacji alfanumerycznej.

3. Próbk´ nale˝y dostarczyç do

w mo˝liwie najkrótszym czasie.

laboratorium

4. W czasie transportu nale˝y unikaç sytuacji, która

mog∏aby doprowadziç do zepsucia si´ próbki,

szczególnie dotyczy to próbek Êwie˝ych artyku∏ów, które podczas transportu do laboratorium,

w zale˝noÊci od ich rodzaju, powinny pozostawaç sch∏odzone lub w stanie zamro˝enia.

5. Próbki drobiu i mi´sa nale˝y zamroziç przed wys∏aniem do laboratorium. JeÊli czas od pobrania

do przekazania próbki do laboratorium jest na tyle krótki, ˝e wyklucza jej zepsucie, dopuszcza si´

dostarczenie próbki w postaci niezamro˝onej.

IV. Przygotowanie próbki analitycznej

1. Próbce analitycznej nale˝y nadaç identyfikator,

a w protokole pobrania próbki nale˝y zamieÊciç

dat´ jej otrzymania i wielkoÊç próbki.

2. Z otrzymanej próbki nale˝y bezzw∏ocznie wyodr´bniç cz´Êç podlegajàcà analizie.

3. W przypadku, kiedy poziom pozosta∏oÊci wyra˝any jest z uwzgl´dnieniem fragmentów, które

nie podlega∏y analizie, cz´Êci te nale˝y zwa˝yç

i odnotowaç ich mas´. Przyk∏adowo pestki owoców pestkowych nie sà analizowane, lecz poziom pozosta∏oÊci jest obliczany z ich w∏àczeniem, zgodnie z informacjà dotyczàcà cz´Êci produktu, do której odnoszà si´ najwy˝sze dopuszczalne poziomy pozosta∏oÊci pestycydów, okreÊlonà w rozporzàdzeniu Komisji (WE) nr 178/2006

z dnia 1 lutego 2006 r. zmieniajàcym rozporzàdzenie (WE) nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady w celu ustanowienia za∏àcznika I ustalajàcego wykaz produktów spo˝ywczych i paszowych, do których stosuje si´ najwy˝sze dopuszczalne poziomy pozosta∏oÊci pestycydów (Dz. Urz. UE L 29 z 02.02.2006, str. 3).

V. Przygotowanie i przechowywanie porcji analitycznej

1. W razie potrzeby próbk´ analitycznà mo˝na podzieliç, a nast´pnie dobrze wymieszaç w celu zapewnienia reprezentatywnoÊci pobranej porcji

analitycznej. WielkoÊç porcji analitycznej zale˝y

od stosowanej metody analitycznej i mo˝liwoÊci

skutecznego wymieszania porcji. Nale˝y odnotowaç sposób, w jaki próbka zosta∏a podzielona

i wymieszana.

2. Zastosowana procedura dzielenia i mieszania

próbki nie mo˝e wp∏ywaç na wielkoÊç pozosta∏oÊci obecnego w próbce pestycydu.

3. W uzasadnionych przypadkach, w celu zminimalizowania niepo˝àdanego wp∏ywu procesów

przygotowawczych, post´powanie z próbkà analitycznà nale˝y przeprowadzaç w okreÊlonych

warunkach, np. w temperaturze poni˝ej zera.

4. W przypadku, kiedy dzielenie próbki mo˝e wp∏ynàç na wielkoÊç pozosta∏oÊci i wobec braku alternatywnych procedur post´powania przygotowawczego dla okreÊlonej próbki, jako porcj´

analitycznà nale˝y przyjàç ca∏à jednostk´ albo

fragmenty wyodr´bnione z ca∏ej jednostki.

Poz. 1502

5. Je˝eli taka porcja analityczna sk∏ada si´ z kilku

jednostek lub ich fragmentów i nie jest pewne,

czy nie b´dzie ona reprezentatywna dla próbki

analitycznej, w takim przypadku nale˝y poddaç

analizie odpowiednià liczb´ podwójnych próbek

laboratoryjnych w celu wykazania niepewnoÊci

wartoÊci Êredniej.

6. Je˝eli zachodzi potrzeba przechowywania porcji

analitycznej przed analizà, nale˝y tak dobraç warunki, w tym czas przechowywania, aby nie

wp∏ywa∏y one na poziom pozosta∏oÊci pestycydu.

7. W uzasadnionych przypadkach nale˝y pobraç

dodatkowà próbk´ analitycznà w celu przeprowadzenia badania potwierdzajàcego i analiz podwójnych.

8. Przedstawione wy˝ej procedury pobierania próbek okreÊlone sà w regulacjach Kodeksu ˚ywnoÊciowego1).

VI. Kryteria stosowane przy okreÊlaniu zgodnoÊci

1. Wynik analityczny musi pochodziç od jednej lub

wi´kszej liczby próbek laboratoryjnych, pobranych z partii i otrzymanych do analizy w odpowiednim stanie. Wynik powinien zawieraç odpowiednie informacje dotyczàce zastosowanych

procedur zapewniania jakoÊci, okreÊlonych przez

Komisj´ Europejskà.

2. W przypadku, kiedy wynik analizy wskazuje, ˝e

stwierdzona pozosta∏oÊç pestycydu przekracza

najwy˝szy dopuszczalny poziom pozosta∏oÊci, laboratorium powinno potwierdziç to˝samoÊç wykrytej substancji, a jej st´˝enie powinno zostaç

zweryfikowane poprzez analiz´ jednej lub wi´kszej liczby dodatkowych porcji analitycznych, pochodzàcych z oryginalnej próbki laboratoryjnej.

3. WartoÊç najwy˝szej dopuszczalnej pozosta∏oÊci

odnosi si´ do próbki zbiorczej.

4. Partia jest zgodna z najwy˝szà dopuszczalnà pozosta∏oÊcià, je˝eli wynik analityczny wskazuje, ˝e

wartoÊç najwy˝szej dopuszczalnej pozosta∏oÊci

nie zosta∏a przekroczona.

5. Je˝eli wyniki odnoszàce si´ do próbki zbiorczej

przekraczajà najwy˝szà dopuszczalnà pozosta∏oÊç, przy podejmowaniu decyzji, ˝e partia nie

jest zgodna z najwy˝szà dopuszczalnà pozosta∏oÊcià, nale˝y wziàç pod uwag´

1) wyniki uzyskane z jednej lub wi´kszej liczby

próbek analitycznych, jako mo˝liwe do przyj´cia;

2) dok∏adnoÊç i precyzj´ analizy, zgodnie z danymi dokumentujàcymi system jakoÊci.

———————

1) Dokument CAG/GL 33-1999 z Kodeksu ˚ywnoÊciowego.

FAO Rzym.

4b. Wynagrodzenie za korzystanie z informacji

geologicznej, dotyczàcej niezagospodarowanych z∏ó˝ niskometanowego gazu ziemnego, stanowi 50 % wartoÊci obliczonej

zgodnie z ust. 1—3.

4c. Niezagospodarowane z∏o˝a niskometanowego gazu ziemnego, o których mowa

w ust. 4b, sà okreÊlone w za∏àczniku nr 3 do

rozporzàdzenia.”;

Poz. 1501 i 1502

2) dodaje si´ za∏àcznik nr 3 do rozporzàdzenia

w brzmieniu okreÊlonym w za∏àczniku do niniejszego rozporzàdzenia.