Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 14 grudnia 2006 r. w sprawie szczegółowych warunków i sposobu pobierania próbek do badań oraz postępowania z próbkami pobranymi w ramach urzędowej kontroli pasz

§ 1. 1. Próbki pierwotne, za które uwa˝a si´ próbki

pobrane jednorazowo i losowo z jednego miejsca

okreÊlonej iloÊci paszy, jednolitej pod wzgl´dem ro———————

1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini-

stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1

rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 18 lipca

2006 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 131, poz. 915).

2) Przepisy niniejszego rozporzàdzenia wdra˝ajà postanowienia pierwszej dyrektywy Komisji 76/371/EWG z dnia

1 marca 1976 r. ustanawiajàcej wspólnotowe metody pobierania próbek i dokonywania analizy do celów urz´dowej kontroli pasz (Dz. Urz. WE L 102 z 15.04.1976, str. 1;

Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 3,

str. 21).

dzaju i jakoÊci oraz wytworzonej wed∏ug tej samej receptury, zwanej dalej „partià”, pobiera si´ w sposób

1) zapewniajàcy uzyskanie próbek majàcych w∏aÊciwoÊci organoleptyczne i fizykochemiczne charakterystyczne dla danej partii;

2) niepowodujàcy zanieczyszczenia partii, z której sà

pobierane;

3) dostosowany do postaci i rodzaju paszy oraz wielkoÊci partii, z której sà pobierane;

4) zapewniajàcy mo˝liwie takà samà mas´ próbek

pobranych z danej partii.

2. Próbki pierwotne pobiera si´ przy u˝yciu

1) szufelki o p∏askim dnie i prostopad∏ych Êciankach

bocznych;

2) sondy z otwieranymi okienkami lub przegrodami,

której wymiary sà dostosowane do charakterystyki partii i do rodzaju paszy;

3) mechanicznej sondy do pobierania próbek;

4) otwartej rurki, butelki albo próbnika, które s∏u˝à

do pobierania próbek paszy w postaci p∏ynnej lub

pó∏p∏ynnej.

§ 2. Próbki zbiorcze, za które uwa˝a si´ próbki

otrzymane w wyniku po∏àczenia i wymieszania próbek

pierwotnych pobranych z jednej partii, i próbki zredukowane, za które uwa˝a si´ reprezentatywne cz´Êci

próbek zbiorczych otrzymane w wyniku ich podzia∏u,

dzieli si´ przy u˝yciu rozdzielaczy sto˝kowych lub wielokana∏owych lub przyrzàdów dzielàcych na çwiartki

(krzy˝aki).

§ 3. Narz´dzia, o których mowa w § 1 ust. 2 i § 2,

powinny

1) byç wykonane z materia∏ów niepowodujàcych

zmian fizykochemicznych próbki;

2) mieç kszta∏t i rodzaj powierzchni dostosowany do

rodzaju paszy, z której sà pobierane próbki;

3) byç suche i wolne od zanieczyszczeƒ.

§ 4. 1. Minimalna liczba pobieranych próbek pierwotnych z nieopakowanej paszy w postaci sta∏ej to

1) 7 próbek pierwotnych, w przypadku partii nie

wi´kszej ni˝ 2,5 t;

2) pierwiastek kwadratowy z iloczynu liczby 20 i iloÊci ton stanowiàcych parti´, nie wi´cej jednak ni˝

40 próbek pierwotnych, w przypadku partii wi´kszej ni˝ 2,5 t; je˝eli obliczona liczba próbek pierwotnych nie stanowi liczby ca∏kowitej, liczb´ t´ zaokràgla si´ do nast´pujàcej po niej liczby ca∏kowitej.

2. Minimalna liczba opakowaƒ lub pojemników,

z których pobiera si´ próbki pierwotne z opakowanej

paszy w postaci sta∏ej, p∏ynnej albo pó∏p∏ynnej, to

1) dla opakowaƒ lub pojemników, których masa lub

obj´toÊç wynosi wi´cej ni˝ kilogram albo litr

a) wszystkie opakowania lub pojemniki, je˝eli partia zawiera do 4 opakowaƒ lub pojemników,

b) 4 opakowania lub 4 pojemniki, je˝eli partia zawiera od 5 do 16 opakowaƒ lub pojemników,

c) pierwiastek kwadratowy z liczby opakowaƒ lub

pojemników stanowiàcych parti´, nie wi´cej

jednak ni˝ 20 opakowaƒ lub pojemników, je˝eli

partia zawiera ponad 16 opakowaƒ lub pojemników; je˝eli obliczona liczba opakowaƒ lub pojemników nie stanowi liczby ca∏kowitej, liczb´

t´ zaokràgla si´ do nast´pujàcej po niej liczby

ca∏kowitej;

2) dla opakowaƒ lub pojemników, których masa lub

obj´toÊç wynosi nie wi´cej ni˝ kilogram albo litr —

4 opakowania lub 4 pojemniki.

Poz. 14

3. Minimalna liczba próbek pierwotnych pobieranych w celu kontroli substancji niepo˝àdanych lub

substancji, które mogà byç rozmieszczone niejednolicie, w szczególnoÊci takich, jak: aflatoksyny, sporysz,

ràcznik pospolity oraz crotalaria, z nieopakowanej paszy, w zale˝noÊci od jej masy lub obj´toÊci, odpowiada minimalnej liczbie pobieranych próbek pierwotnych, o której mowa w ust. 1.

4. Minimalna liczba opakowaƒ lub pojemników,

z których pobiera si´ próbki pierwotne w celu kontroli

substancji niepo˝àdanych lub substancji, które mogà

byç rozmieszczone niejednolicie, w szczególnoÊci takich, jak: aflatoksyny, sporysz, ràcznik pospolity oraz

crotolaria, to

1) wszystkie opakowania lub pojemniki, je˝eli partia

zawiera do 4 opakowaƒ lub pojemników;

2) 4 opakowania lub 4 pojemniki, je˝eli partia zawiera od 5 do 16 opakowaƒ lub pojemników;

3) pierwiastek kwadratowy z liczby opakowaƒ lub

pojemników stanowiàcych parti´, nie wi´cej jednak ni˝ 40 opakowaƒ lub pojemników, je˝eli partia

zawiera ponad 16 opakowaƒ lub pojemników; je˝eli obliczona liczba opakowaƒ lub pojemników

nie stanowi liczby ca∏kowitej, liczb´ t´ zaokràgla

si´ do nast´pujàcej po niej liczby ca∏kowitej.

5. Z ka˝dej cz´Êci partii w postaci bloków lub lizawek, liczàcej po 25 sztuk, pobiera si´ jednà próbk´ pierwotnà, nie wi´cej jednak ni˝ 4 próbki z ca∏ej

partii.

§ 5. 1. Próbki z nieopakowanej paszy w postaci sta∏ej pobiera si´ w ten sposób, ˝e parti´ dzieli si´ w miar´ mo˝liwoÊci na równe cz´Êci, których liczba odpowiada minimalnej liczbie pobieranych próbek pierwotnych, o której mowa w § 4 ust. 1, a nast´pnie pobiera

si´ co najmniej jednà próbk´ pierwotnà z ka˝dej z tych

cz´Êci.

2. Próbki z partii przemieszczanej (za∏adunek lub

roz∏adunek), nieopakowanej paszy w postaci sta∏ej pobiera si´ przy u˝yciu zainstalowanych w przewodach

sond mechanicznych lub przez zanurzenie narz´dzi do

pobierania próbek w strumieniu paszy, z ca∏ej g∏´bokoÊci i szerokoÊci tego strumienia.

3. Z partii opakowanej paszy w postaci sta∏ej, p∏ynnej albo pó∏p∏ynnej pobiera si´ co najmniej jednà

próbk´ pierwotnà bezpoÊrednio z ka˝dego opakowania lub pojemnika albo w trakcie ich opró˝niania.

4. Pobieranie próbek pierwotnych z partii opakowanej, p∏ynnej albo pó∏p∏ynnej, jednorodnej lub mo˝liwej do ujednorodnienia paszy obejmuje

1) wymieszanie zawartoÊci opakowania lub pojemnika, z którego b´dà pobierane próbki pierwotne;

2) pobranie próbek pierwotnych bezpoÊrednio z opakowania lub pojemnika albo w trakcie ich opró˝niania.

5. W przypadku partii opakowanej, p∏ynnej albo

pó∏p∏ynnej, nieulegajàcej ujednorodnieniu paszy

c) 3 — je˝eli partia liczy od 201 do 800 opakowaƒ

lub pojemników,

1) próbki pierwotne pobiera si´ bezpoÊrednio z ró˝nych poziomów opakowania lub pojemnika lub

w trakcie ich opró˝niania, przy czym pierwszà frakcj´ odrzuca si´;

d) 4 — je˝eli partia liczy powy˝ej 800 opakowaƒ

lub pojemników.

2) ca∏kowita obj´toÊç próbek pierwotnych nie powinna byç mniejsza ni˝ 10 l.

6. Je˝eli pobiera si´ próbki pierwotne z opakowanej albo nieopakowanej paszy w celu kontroli zawartoÊci substancji niepo˝àdanych lub substancji, które

mogà byç rozmieszczone niejednolicie, w szczególnoÊci takich jak aflatoksyny, sporysz, ràcznik pospolity

oraz crotalaria, to

3. Minimalna masa lub obj´toÊç próbki zbiorczej

wynosi dla partii

1) nieopakowanej paszy wyst´pujàcej w postaci sta∏ej — 4 kg;

2) opakowanej paszy

a) 4 opakowania lub 4 pojemniki, je˝eli pasza wyst´puje w postaci sta∏ej, p∏ynnej albo pó∏p∏ynnej, a masa lub obj´toÊç zawartoÊci opakowania lub pojemnika nie jest wi´ksza ni˝ kilogram

albo litr,

1) parti´ dzieli si´ w miar´ mo˝liwoÊci na równe cz´Êci, zwane dalej „cz´Êciami partii”, których liczba

odpowiada minimalnej liczbie próbek zbiorczych,

o której mowa w § 6 ust. 2;

b) 4 kg lub 4 l, je˝eli pasza wyst´puje w postaci

sta∏ej, p∏ynnej albo pó∏p∏ynnej, a masa lub obj´toÊç zawartoÊci opakowania lub pojemnika

jest wi´ksza ni˝ kilogram albo litr;

2) liczb´ pobieranych próbek pierwotnych rozdziela

si´ mo˝liwie równo na wszystkie cz´Êci partii;

3) paszy wyst´pujàcej w postaci bloków lub lizawek

3) próbki pierwotne pobiera si´ z ka˝dej cz´Êci partii;

a) 4 bloki lub 4 lizawki, je˝eli masa bloku lub lizawki nie jest wi´ksza ni˝ kilogram,

4) próbki pierwotne pobrane z ró˝nych cz´Êci partii

nie mogà byç ∏àczone, a próbki pierwotne pobrane z jednej cz´Êci partii ∏àczy si´ przez ich staranne wymieszanie w celu otrzymania próbki zbiorczej;

5) masa próbek pierwotnych pobranych z jednej cz´Êci partii nie powinna byç mniejsza ni˝ 4 kg.

7. Dla bloku lub lizawki o masie

1) wi´kszej ni˝ kilogram — próbk´ pierwotnà stanowi odci´ta cz´Êç bloku lub lizawki;

2) nie wi´kszej ni˝ kilogram — próbk´ pierwotnà stanowi jeden blok albo jedna lizawka.

§ 6. 1. Pobrane próbki pierwotne ∏àczy si´ i miesza

w jednà dla ka˝dej partii próbk´ zbiorczà; nie dotyczy

to próbek pierwotnych, o których mowa w § 5 ust. 6.

2. Minimalna liczba próbek zbiorczych partii badanej w celu kontroli zawartoÊci substancji niepo˝àdanych lub substancji, które mogà byç rozmieszczone

niejednolicie, wynosi

1) dla nieopakowanej paszy

a) 1 — je˝eli partia ma mas´ do tony,

b) 2 — je˝eli partia ma mas´ powy˝ej tony do 10 t,

c) 3 — je˝eli partia ma mas´ powy˝ej 10 t do 40 t,

b) 4 kg, je˝eli masa bloku lub lizawki jest wi´ksza

ni˝ kilogram.

§ 7. 1. Próbk´ zbiorczà miesza si´, rozdrabniajàc

wszelkie zbrylenia.

2. Je˝eli z zakresu badaƒ wynika potrzeba zredukowania próbki zbiorczej, to w celu otrzymania próbki

zredukowanej jej mas´ lub obj´toÊç zmniejsza si´

w sposób pozwalajàcy zachowaç jej reprezentatywnoÊç — nie mniej ni˝ do 2 kg lub 2 l.

§ 8. 1. Próbk´ zbiorczà albo próbk´ zredukowanà

dzieli si´ na nie mniej ni˝ 3 cz´Êci, o takiej samej masie, stanowiàce cz´Êç próbki zredukowanej albo cz´Êç

próbki zbiorczej, zwane dalej „próbkami koƒcowymi”.

2. Masa lub obj´toÊç próbki koƒcowej nie powinna

byç mniejsza ni˝ 500 g lub 500 ml.

3. Próbk´ koƒcowà pakuje si´ i zabezpiecza przed

zmianami jakoÊciowymi i iloÊciowymi.

§ 9. 1. Opakowanie próbki koƒcowej oraz jego zamkni´cie powinny byç szczelne, czyste, suche i bezwonne oraz zabezpieczaç t´ próbk´ przed zmianami

jakoÊciowymi i iloÊciowymi.

2. Zamkni´cie opakowania zabezpiecza si´ w taki

sposób, aby niemo˝liwe by∏o jego otwarcie bez naruszenia tego zabezpieczenia.

d) 4 — je˝eli partia ma mas´ powy˝ej 40 t;

2) dla opakowanej paszy

§ 10. 1. Na opakowaniu próbki koƒcowej umieszcza si´ informacj´ zawierajàcà w szczególnoÊci

a) 1 — je˝eli partia liczy do 16 opakowaƒ lub pojemników,

1) nazw´ paszy, z której utworzono próbk´ koƒcowà;

b) 2 — je˝eli partia liczy od 17 do 200 opakowaƒ

lub pojemników,

2) wielkoÊç partii, z której utworzono próbk´ koƒcowà;

3) dane umo˝liwiajàce identyfikacj´ partii, z której

utworzono próbk´ koƒcowà;

4) dat´ i miejsce utworzenia próbki koƒcowej;

5) imi´ i nazwisko osoby, która utworzy∏a próbk´

koƒcowà;

6) numer protoko∏u pobrania próbek do badaƒ,

o którym mowa w § 11 ust 1.

2. Informacja, o której mowa w ust. 1, powinna byç

umieszczona w sposób trwa∏y, uniemo˝liwiajàcy

zmian´ jej treÊci lub zniszczenie.

§ 11. 1. Po utworzeniu próbki koƒcowej sporzàdza

si´ protokó∏ pobrania próbek do badaƒ, którego wzór

jest okreÊlony w za∏àczniku do rozporzàdzenia.

Poz. 14

2. Co najmniej jednà próbk´ koƒcowà wraz z protoko∏em dostarcza si´ niezw∏ocznie po jej utworzeniu

do laboratorium upowa˝nionego do prowadzenia badaƒ w ramach urz´dowej kontroli pasz.

§ 12. Traci moc rozporzàdzenie Ministra Rolnictwa

i Rozwoju Wsi z dnia 17 czerwca 2004 r. w sprawie

szczegó∏owych warunków i sposobu pobierania próbek Êrodków ˝ywienia zwierzàt i pasz leczniczych

do badaƒ oraz post´powania z pobranymi próbkami

w ramach kontroli urz´dowej (Dz. U. Nr 158,

poz. 1654).

§ 13. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie

14 dni od dnia og∏oszenia.

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: w z. M. Zagórski

Za∏àcznik do rozporzàdzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju

Wsi z dnia 14 grudnia 2006 r. (poz. 14)

WZÓR

....................................., ................

(miejscowoÊç, data)

PROTOKÓ¸ Nr ............................... POBRANIA PRÓBEK DO BADA¡

(kolejny numer)

1. Nazwa paszy ..............................................................................................................................................................

2. Osoba, która pobra∏a próbki pierwotne lub utworzy∏a próbk´ koƒcowà .............................................................

.........................................................................................................................................................................................

(imi´ i nazwisko)

3. Osoby obecne przy pobraniu próbek pierwotnych lub utworzeniu próbki koƒcowej: .......................................

.........................................................................................................................................................................................

(imiona i nazwiska oraz stanowiska s∏u˝bowe)

.........................................................................................................................................................................................

4. Zleceniodawca ...........................................................................................................................................................

(nazwa, adres)

5. Dane dotyczàce miejsca i czasu pobrania próbek pierwotnych ...........................................................................

.........................................................................................................................................................................................

(nazwa i adres jednostki)

.........................................................................................................................................................................................

(rodzaj i numer Êrodka transportu lub numer i nazwa magazynu)

...............................................................................................,

...................................................................................

(data)

(godzina)

6. Producent ...................................................................................................................................................................

(nazwa producenta, adres)

7. Sprzedawca* ..............................................................................................................................................................

(nazwa sprzedawcy, adres)

8. Odbiorca* ...................................................................................................................................................................

(nazwa odbiorcy, adres)

9. WielkoÊç partii ...........................................................................................................................................................

10. Data produkcji partii .................................................................................................................................................

11. Dane identyfikacyjne partii .......................................................................................................................................

(numer identyfikacyjny, numer partii, oznaczenie kodowe)

12. Przeznaczenie paszy ..................................................................................................................................................

13. Deklarowana jakoÊç*.................................................................................................................................................

(norma, przepis lub deklaracja producenta)

...........................................................................................................................................................................................

14. Sposób sk∏adowania lub transportu i rodzaj opakowania ....................................................................................

...........................................................................................................................................................................................

15. Stan ogólny partii ......................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................................

16. Wskazania dotyczàce rodzaju badaƒ .......................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................................

17. Sposób pobrania próbek pierwotnych ....................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................................

18. Opis warunków mogàcych mieç wp∏yw na pobranie próbek pierwotnych lub utworzenie próbki koƒcowej

...........................................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................................

19. Jednostkowa masa próbki koƒcowej ......................................................................................................................

20. Rodzaj opakowania próbki koƒcowej .....................................................................................................................

(np. butelka, s∏oik, torebka papierowa, foliowa, opakowanie sterylne)

21. Sposób zabezpieczenia próbki koƒcowej ................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................................

(np. plomba, banderola, piecz´ç)

22. Wskazania dotyczàce sposobu transportu i przechowywania próbki koƒcowej

...........................................................................................................................................................................................

23. Próbk´ koƒcowà przekazano wraz z protoko∏em

...........................................................................................................................................................................................

(imi´ i nazwisko, stanowisko s∏u˝bowe)

...........................................................................................................................................................................................

24. Do protoko∏u wniesiono nast´pujàce uwagi/ nie wniesiono uwag* ....................................................................

...........................................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................................

...........................................................................................................................................................................................

Podpisy osób obecnych przy

pobraniu próbek pierwotnych lub utworzeniu

próbki koƒcowej

Podpis osoby, która pobra∏a

próbki pierwotne lub

utworzy∏a próbk´ koƒcowà

..............................................................................

...............................................................................

.............................................................................

..............................................................................

Potwierdzenie odbioru

próbki koƒcowej i protoko∏u

..............................................................................

(podpis)

———————

* Niepotrzebne skreÊliç.

4) mi´czaki i skorupiaki — wszystkie gatunki mi´czaków, skorupiaków i ma∏˝, Êwie˝e lub konserwowane przez poddanie ich dzia∏aniu odpowiednich

procesów, oraz produkty uzyskane w wyniku ich

przetworzenia;

Poz. 13 i 14

gni´to koncentracj´ zawartoÊci bia∏ka wynoszàcà

nie mniej ni˝ 50 % bia∏ka ogólnego w suchej masie, którego struktura mo˝e ulec zmianie;

5) dro˝d˝e — wszystkie dro˝d˝e, których komórki zosta∏y unieczynnione i wysuszone;

5) owady — wszystkie gatunki owadów w ka˝dym

stadium rozwojowym;

6) cukry — wszystkie rodzaje cukrów;

7) owoce — wszystkie rodzaje owoców, Êwie˝e lub

konserwowane przez poddanie ich dzia∏aniu odpowiednich procesów;

6) ryby i produkty rybne — ryby lub ich cz´Êci, Êwie˝e lub konserwowane przez poddanie ich dzia∏aniu

odpowiednich procesów, oraz produkty uzyskane

w wyniku ich przetworzenia.

8) orzechy — zawartoÊç orzechów pozbawionych ∏upin;

2. Materia∏y paszowe pochodzenia roÊlinnego

9) nasiona — wszystkie rodzaje nasion w ca∏oÊci lub

grubo zmielone;

1) zbo˝a — wszystkie gatunki zbó˝, niezale˝nie od

metody ich obróbki, lub produkty skrobiowe uzyskane z bielma;

10) glony — glony Êwie˝e lub konserwowane przez

poddanie ich dzia∏aniu odpowiednich procesów.

2) warzywa — wszystkie gatunki warzyw i roÊlin

stràczkowych, Êwie˝e lub konserwowane przez

poddanie ich dzia∏aniu odpowiednich procesów;

3. Materia∏y paszowe pochodzenia mineralnego — wszystkie substancje nieorganiczne nadajàce si´ do stosowania w ˝ywieniu zwierzàt.

3) produkty pochodzenia roÊlinnego — produkty uzyskane w wyniku przetworzenia produktów roÊlinnych, a w szczególnoÊci zbó˝, warzyw, roÊlin

stràczkowych i nasion roÊlin oleistych;

4. Materia∏y paszowe pochodzenia mieszanego

1) oleje i t∏uszcze — wszystkie oleje i t∏uszcze zwierz´ce lub roÊlinne;

4) roÊlinne ekstrakty bia∏kowe — wszystkie produkty

pochodzenia roÊlinnego, w których przez poddanie ich dzia∏aniu odpowiednich procesów osià-

2) produkty piekarnicze — wszelkiego rodzaju pieczywo, ciasto, herbatniki i makarony.

14

ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1)

z dnia 14 grudnia 2006 r.

w sprawie szczegó∏owych warunków i sposobu pobierania próbek do badaƒ

oraz post´powania z próbkami pobranymi w ramach urz´dowej kontroli pasz2)

Na podstawie art. 44 pkt 1 ustawy z dnia 22 lipca

2006 r. o paszach (Dz. U. Nr 144, poz. 1045) zarzàdza

si´, co nast´puje