Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 28 lipca 2006 r. w sprawie sposobu postępowania z substancjami niedozwolonymi, pozostałościami chemicznymi, biologicznymi, produktami leczniczymi i skażeniami promieniotwórczymi u zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego

§ 1. Rozporzàdzenie okreÊla

1) wykaz substancji niedozwolonych obj´tych monitorowaniem;

2) zakres badaƒ przeprowadzanych w ramach monitorowania, zwanych dalej „badaniami”, rodzaj,

wielkoÊç i sposób pobierania próbek;

3) sposób post´powania w przypadku stwierdzenia

obecnoÊci substancji niedozwolonych lub przekroczenia dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych, produktów leczniczych

i ska˝eƒ promieniotwórczych u zwierzàt, w ich wydzielinach i wydalinach, w tkankach lub narzàdach

zwierzàt, w produktach pochodzenia zwierz´cego,

w wodzie przeznaczonej do pojenia zwierzàt oraz

Êrodkach ˝ywienia zwierzàt;

4) sposób dokumentowania wykonywanych czynnoÊci;

5) sposób post´powania w zak∏adach lub w gospodarstwach w zwiàzku z monitorowaniem substancji niedozwolonych lub pozosta∏oÊci, o których

mowa w pkt 3.

———————

1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini-

stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1

rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 18 lipca

2006 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 131, poz. 915).

2) Przepisy niniejszego rozporzàdzenia wdra˝ajà do prawa

polskiego postanowienia dyrektywy 96/23/WE z dnia

29 kwietnia 1996 r. w sprawie Êrodków monitorowania

niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci u ˝ywych zwierzàt

i w produktach pochodzenia zwierz´cego oraz uchylajàcej

dyrektywy 85/358/EWG i 86/469/EWG oraz decyzje

89/187/EWG i 91/664/EWG (Dz. Urz. WE L 125 z 23.05.1996;

Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 19,

str. 71), decyzji Komisji 97/747/WE z dnia 27 paêdziernika

1997 r. ustalajàcej poziomy i cz´stotliwoÊci pobierania

próbek przewidzianych dyrektywà Rady 96/23/WE w sprawie kontroli niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci w niektórych produktach zwierz´cych (Dz. Urz. WE L 303

z 6.11.1997; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne,

rozdz. 3, t. 22, str. 76), decyzji Komisji 98/179/WE z dnia

23 lutego 1998 r. ustanawiajàcej szczegó∏owe zasady pobierania próbek do celów monitorowania niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci u ˝ywych zwierzàt i w produktach

pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 65 z 5.03.1998;

Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 22,

str. 312).

§ 2. Wykaz substancji niedozwolonych obj´tych

monitorowaniem jest okreÊlony w za∏àczniku nr 1 do

rozporzàdzenia.

§ 3. 1. Badaniom na obecnoÊç substancji niedozwolonych, pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych

i produktów leczniczych poddaje si´ zwierz´ta, ich wydaliny, p∏yny ustrojowe, tkanki i narzàdy oraz produkty pochodzenia zwierz´cego, wod´ przeznaczonà do

pojenia zwierzàt i Êrodki ˝ywienia zwierzàt.

2. Badania, okreÊlone w ust. 1, przeprowadza si´

w laboratoriach, o których mowa w art. 23 ust. 3 i 4

ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. Nr 33, poz. 287, z póên. zm.3)), zwanych

dalej „laboratoriami”.

3. Badania prowadzi si´, w przypadku substancji,

które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, nale˝àcych do

1) grupy A — w celu stwierdzenia stosowania substancji niedozwolonych lub stosowania substancji dozwolonych niezgodnie z przepisami Unii

Europejskiej4) i przepisami o ochronie zdrowia

zwierzàt oraz zwalczaniu chorób zakaênych

zwierzàt;

———————

3) Zmiany wymienionej ustawy zosta∏y og∏oszone w Dz. U

z 2004 r. Nr 91, poz. 877 i Nr 273, poz. 2703, z 2005 r. Nr 23,

poz. 188, Nr 33, poz. 289, Nr 163, poz. 1362 i Nr 178,

poz. 1480 oraz z 2006 r. Nr 17, poz. 127 i Nr 144, poz. 1045.

4) Rozporzàdzenie 2377/90/EWG z dnia 26 czerwca 1990 r.

ustanawiajàce wspólnotowà procedur´ dla okreÊlania

maksymalnego limitu pozosta∏oÊci weterynaryjnych produktów leczniczych w Êrodkach spo˝ywczych pochodzenia

zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 224 z 18.08.1990; Dz. Urz. UE

Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 10, str. 111), dyrektywa 96/22/WE z dnia 29 kwietnia 1996 r. dotyczàca zakazu

stosowania w gospodarstwach hodowlanych niektórych

zwiàzków o dzia∏aniu hormonalnym, tyreostatycznym i beta-agonistycznym i uchylajàca dyrektywy 81/602/EWG,

88/146/EWG oraz 88/229/EWG (Dz. Urz. WE L 125

z 23.05.1996; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne,

rozdz. 3, t. 19, str. 64), dyrektywa 96/23/WE z dnia 29 kwietnia 1996 r. w sprawie Êrodków monitorowania niektórych

substancji i ich pozosta∏oÊci u ˝ywych zwierzàt i w produktach pochodzenia zwierz´cego oraz uchylajàca dyrektywy

85/358/EWG i 86/469/EWG oraz decyzje 89/187/EWG

i 91/664/EWG (Dz. Urz. WE L 125 z 23.05.1996; Dz. Urz. UE

Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 19, str. 71), decyzja

Rady 1999/879/WE z dnia 17 grudnia 1999 r. dotyczàca

wprowadzania na rynek i podawania bydl´cego hormonu

wzrostu (BST) i uchylajàca decyzj´ 90/218/EWG (Dz. Urz.

WE L 331 z 23.12.1999; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 29, str. 25).

2) grupy B — w celu stwierdzenia nieprzekroczenia

dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci produktów

leczniczych oraz zanieczyszczeƒ chemicznych i innych zanieczyszczeƒ.

4. Zakres badaƒ, gatunki zwierzàt, minimalne liczby pobieranych próbek produktów pochodzenia zwierz´cego oraz minimalne liczby zwierzàt, od których

pobiera si´ próbki, sà okreÊlone w za∏àczniku nr 2 do

rozporzàdzenia.

§ 4. Rodzaje i wielkoÊci próbek pobieranych do badaƒ sà okreÊlone w za∏àczniku nr 3 do rozporzàdzenia.

§ 5. 1. Próbki do badaƒ pobiera si´ od zwierzàt

w przypadku wystàpienia, w szczególnoÊci

1) nadmiernej masy mi´Êniowej;

2) przebarwieƒ, obrz´ków i torbieli w miejscach,

w których sà najcz´Êciej stosowane iniekcje;

3) Êladów po iniekcji w tkance t∏uszczowej wokó∏ jelita prostego;

4) Êladów po implantach;

5) nadmiernej tkanki t∏uszczowej;

6) powi´kszenia tarczycy;

7) zmian w p∏ucach o charakterze zapalnym;

8) przerostu mi´Ênia sercowego;

9) zmian zapalnych w uk∏adzie moczowym.

2. Próbki do badaƒ pobiera si´ od zwierzàt w gospodarstwach i w rzeêniach, bioràc pod uwag´ p∏eç,

wiek, gatunek, stan zdrowia i kondycj´ zwierzàt oraz

systemy ich ˝ywienia, programy profilaktyczne i lecznicze.

Poz. 1067

3. Próbki do laboratorium

1) przekazuje si´ niezw∏ocznie, nie póêniej ni˝ przed

up∏ywem 7 dni od dnia ich pobrania, z wyjàtkiem

próbek do badaƒ na pozosta∏oÊci antybiotyków,

które przekazuje si´ nie póêniej ni˝ przed up∏ywem

30 godzin od ich pobrania;

2) transportuje si´ przy zachowaniu warunków okreÊlonych w ust. 1 pkt 3.

§ 7. 1. Po pobraniu próbek w gospodarstwie sporzàdza si´ protokó∏ ich pobrania oraz protokó∏ kontroli pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych i produktów leczniczych zawierajàcy dane gospodarstwa.

2. Po pobraniu próbek w rzeêni sporzàdza si´ protokó∏ pobrania próbek oraz protokó∏ badania przedubojowego zwierz´cia i badania poubojowego mi´sa.

3. Protokó∏ pobrania próbek sporzàdza si´ w 3 egzemplarzach.

4. Protokó∏ pobrania próbek przekazuje si´ wraz

z próbkami do laboratorium.

§ 8. Szczegó∏owe zasady pobierania próbek oraz

metody analizy i sposób interpretacji wyników badaƒ

sà okreÊlone w przepisach Unii Europejskiej5).

§ 9. W przypadku sprzecznych wyników badaƒ,

próbki przesy∏a si´ do krajowego laboratorium referencyjnego w celu przeprowadzenia badania rozstrzygajàcego.

§ 10. 1. Je˝eli w wyniku przeprowadzonego badania stwierdzono obecnoÊç substancji niedozwolonych, laboratorium o fakcie tym niezw∏ocznie powiadamia w∏aÊciwego powiatowego i wojewódzkiego lekarza weterynarii.

§ 6. 1. Ka˝dà próbk´ do badaƒ bezpoÊrednio po

pobraniu

2. Powiatowy lekarz weterynarii, po otrzymaniu

powiadomienia, o którym mowa w ust. 1, przeprowadza post´powanie wyjaÊniajàce, obejmujàce

1) umieszcza si´ w oddzielnym opakowaniu;

1) w przypadku gospodarstwa

2) znakuje si´ w sposób trwa∏y i czytelny;

3) sch∏adza si´ i zamra˝a, z wy∏àczeniem

a) próbek krwi, jaj, miodu i Êrodków ˝ywienia

zwierzàt,

b) próbek do badaƒ pozosta∏oÊci antybiotyków,

które przechowuje si´ w temperaturze od 0 do

4 °C.

2. Próbk´, o której mowa w ust. 1, oznacza si´ siedmiocyfrowym numerem identyfikacyjnym, w którym

1) pierwsza i druga cyfra oznaczajà symbol województwa;

2) trzecia i czwarta cyfra oznaczajà symbol powiatu;

3) piàta, szósta i siódma cyfra oznaczajà kolejne numery próbek pobranych na terenie powiatu.

a) kontrol´ zwierzàt w gospodarstwie, w tym zwierzàt poszczególnych gatunków, obejmujàcà ich

p∏eç, wiek, sposób u˝ytkowania i oznakowanie

— je˝eli zosta∏y oznakowane zgodnie z przepisami o identyfikacji i rejestracji zwierzàt,

b) sprawdzenie, czy nie ma Êladów po implantach

lub iniekcjach,

———————

5) Decyzja Komisji 98/179/WE z dnia 23 lutego 1998 r. ustana-

wiajàca szczegó∏owe zasady pobierania próbek do celów

monitorowania niektórych substancji i ich pozosta∏oÊci

u ˝ywych zwierzàt i w produktach pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 65 z 5.03.1998; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 22, str. 312) i decyzja

2002/657/WE z dnia 14 sierpnia 2002 r. wykonujàca dyrektyw´ Rady 96/23/WE dotyczàcà wyników metod analitycznych i ich interpretacji (Dz. Urz. WE L 221 z 17.08.2002;

Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 36,

str. 493).

c) sprawdzenie

dokumentacji

weterynaryjnej

i zootechnicznej, ze szczególnym zwróceniem

uwagi na rodzaj stosowanych produktów leczniczych, przyrost masy cia∏a zwierzàt, zu˝ycie

Êrodków ˝ywienia zwierzàt na kilogram przyrostu masy cia∏a tych zwierzàt,

d) sprawdzenie, czy w gospodarstwie nie ma produktów leczniczych, których stosowanie jest

niedozwolone lub odbywa si´ bez kontroli lekarza weterynarii,

e) pobranie próbek od reprezentatywnej grupy

zwierzàt oraz próbek Êrodków ˝ywienia zwierzàt

i wody do pojenia zwierzàt lub wody, w przypadku ryb, w której by∏y chowane, a nast´pnie

przekazanie ich do laboratorium;

2) w przypadku zak∏adu

a) kontrol´ dokumentacji w celu ustalenia pochodzenia produktów, w których stwierdzono obecnoÊç substancji niedozwolonych,

b) pobranie próbek do badaƒ, je˝eli produkty znajdujà si´ w zak∏adzie,

c) powiadomienie w∏aÊciwych organów Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej, Inspekcji Handlowej

lub Wojskowej Inspekcji Weterynaryjnej, je˝eli

produkty wys∏ano z zak∏adu,

d) kontrol´ w miejscu pochodzenia produktów.

3. Wyniki post´powania wyjaÊniajàcego sà przekazywane wojewódzkiemu lekarzowi weterynarii.

4. Do czasu uzyskania wyników badaƒ powtórnie

pobranych próbek podejrzanych zwierzàt, zidentyfikowanych i oznakowanych zgodnie z przepisami o identyfikacji i rejestracji zwierzàt, oraz produktów pochodzàcych od lub z tych zwierzàt lub Êrodków ˝ywienia

zwierzàt nie przemieszcza si´ bez zgody powiatowego

lekarza weterynarii.

5. Niedopuszczalne jest wprowadzanie na rynek

zwierzàt, Êrodków ˝ywienia zwierzàt lub produktów,

o których mowa w ust. 4.

§ 11. 1. W przypadku potwierdzenia obecnoÊci

substancji niedozwolonych w powtórnie pobranych

próbkach, o których mowa w § 10 ust. 2 pkt 1 lit. e, powiatowy lekarz weterynarii

1) przeprowadza dodatkowà kontrol´ w gospodarstwie;

2) zwi´ksza cz´stotliwoÊç badaƒ przeprowadzanych

w gospodarstwie przez okres co najmniej 12 miesi´cy;

3) nakazuje, w drodze decyzji administracyjnej

a) ubój zwierzàt, od których pobrano próbki, oddzielnie od pozosta∏ych zwierzàt, a nast´pnie

przekazanie ich tusz i narzàdów wewn´trznych

do zak∏adu przetwarzajàcego surowiec kategorii 1 w rozumieniu rozporzàdzenia (WE)

nr 1774/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady

Poz. 1067

z dnia 3 paêdziernika 2002 r. ustanawiajàcego

przepisy zdrowotne odnoszàce si´ do produktów ubocznych pochodzenia zwierz´cego, nieprzeznaczonych do spo˝ycia przez ludzi

(Dz. Urz. WE L 273 z 10.10.2002, str. 1, z póên.

zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne,

rozdz. 3, t. 37, str. 92, z póên. zm.), zwanego dalej „rozporzàdzeniem nr 1774/2002”,

b) zniszczenie produktów pochodzàcych od zwierzàt lub ze zwierzàt oraz Êrodków ˝ywienia zwierzàt w zak∏adzie okreÊlonym w lit. a.

2. Powiatowy lekarz weterynarii w przypadku potwierdzenia obecnoÊci substancji niedozwolonych

w po∏owie lub wi´kszej liczbie pobranych próbek,

w uzgodnieniu z posiadaczem zwierzàt, mo˝e nakazaç

ubój wszystkich podejrzanych zwierzàt w gospodarstwie albo pobranie od nich próbek; czynnoÊci te wykonuje si´ na koszt posiadacza zwierzàt.

3. ObecnoÊç w pobranych próbkach substancji,

które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, nale˝àcych do grupy A, wykrytà przy u˝yciu metody rutynowej, potwierdza si´ w laboratorium przy zastosowaniu metody referencyjnej.

4. Je˝eli w gospodarstwie lub u posiadacza zwierzàt zosta∏y znalezione substancje niedozwolone, które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia,

nale˝àce do grupy A lub podgrup B1 i B2, substancje

te powiatowy lekarz weterynarii zabezpiecza do czasu

wydania decyzji o sposobie ich zniszczenia lub innego

wykorzystania.

§ 12. 1. Je˝eli w wyniku przeprowadzonego badania stwierdzono przekroczenie dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych i produktów leczniczych, laboratorium powiadamia o tym

fakcie w∏aÊciwego powiatowego i wojewódzkiego lekarza weterynarii.

2. Powiatowy lekarz weterynarii, po otrzymaniu

powiadomienia, o którym mowa w ust. 1, przeprowadza post´powanie wyjaÊniajàce, które obejmuje

1) w przypadku gospodarstwa

a) kontrol´ zwierzàt w gospodarstwie, w tym zwierzàt poszczególnych gatunków, obejmujàce ich

p∏eç, wiek, sposób u˝ytkowania i oznakowanie

— je˝eli zosta∏y oznakowane zgodnie z przepisami o identyfikacji i rejestracji zwierzàt,

b) kontrol´ dokumentacji weterynaryjnej i zootechnicznej, ze szczególnym uwzgl´dnieniem

danych dotyczàcych stosowania u zwierzàt produktów leczniczych zawierajàcych substancj´

wykrytà w wyniku badania,

c) ustalenie sposobu wykorzystania produktów

pochodzàcych od lub ze zwierzàt, których wprowadzanie na rynek jest niedopuszczalne,

d) ustalenie sposobu wykorzystania lub zniszczenia Êrodków ˝ywienia zwierzàt;

2) w przypadku zak∏adu

a) kontrol´ dokumentacji zak∏adu w celu ustalenia

pochodzenia produktów, w których stwierdzono

obecnoÊç pozosta∏oÊci chemicznych, biologicznych i produktów leczniczych,

b) pobranie próbek do badaƒ, je˝eli produkty znajdujà si´ w zak∏adzie,

c) powiadomienie w∏aÊciwych organów Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej, Inspekcji Handlowej

lub Wojskowej Inspekcji Weterynaryjnej, je˝eli

produkty wys∏ano z zak∏adu,

d) kontrol´ w miejscu pochodzenia produktów.

3. O wynikach post´powania wyjaÊniajàcego powiatowy lekarz weterynarii informuje wojewódzkiego

lekarza weterynarii.

§ 13. 1. Je˝eli w wyniku post´powania wyjaÊniajàcego w gospodarstwie nie ustalono przyczyny przekroczenia dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci produktów leczniczych, powtórnie pobiera si´ próbki ze

Êrodków ˝ywienia zwierzàt, od lub ze zwierzàt i przesy∏a do laboratorium.

2. Je˝eli powtórne badanie potwierdzi∏o przekroczenie dopuszczalnego poziomu pozosta∏oÊci produktów leczniczych, powiatowy lekarz weterynarii, w drodze decyzji administracyjnej

1) nakazuje, aby zwierz´ta zidentyfikowane i oznakowane zgodnie z przepisami o identyfikacji i rejestracji zwierzàt nie opuszcza∏y gospodarstwa do

czasu up∏ywu okresu karencji w∏aÊciwego dla substancji farmakologicznie czynnej zawartej w tym

produkcie leczniczym;

2) ustala sposób wykorzystania lub zniszczenia Êrodków ˝ywienia zwierzàt lub produktów pochodzàcych od lub z tych zwierzàt.

3. W przypadku stwierdzenia, ˝e nie przestrzegano

okresów karencji danego produktu leczniczego, zwi´ksza si´ cz´stotliwoÊç badaƒ w gospodarstwie przez

okres co najmniej 6 miesi´cy.

4. Je˝eli stwierdzono przekroczenie dopuszczalnych poziomów pozosta∏oÊci zanieczyszczeƒ chemicznych i innych zanieczyszczeƒ, które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 1 do rozporzàdzenia, nale˝àcych do grupy B, a w szczególnoÊci metali, pestycydów i polichlorowanych bifenyli, to

1) wyniki badaƒ przekazuje si´ Paƒstwowej Inspekcji

Sanitarnej, Inspekcji Handlowej lub Wojskowej Inspekcji Weterynaryjnej;

2) zwi´ksza si´ cz´stotliwoÊç badaƒ w gospodarstwie

przez okres co najmniej 6 miesi´cy.

Poz. 1067

§ 14. 1. Urz´dowy lekarz weterynarii w przypadku

podejrzenia lub stwierdzenia w rzeêni

1) podawania zwierz´tom substancji niedozwolonych

a) nakazuje ubój tych zwierzàt oddzielnie od pozosta∏ych zwierzàt,

b) pobiera próbki do badaƒ oraz zatrzymuje tusze

i narzàdy wewn´trzne do dnia uzyskania wyników tych badaƒ,

c) nakazuje przekazanie tusz i narzàdów wewn´trznych zwierzàt, od których pobrano próbki, do zak∏adu przetwarzajàcego surowiec kategorii 1 w rozumieniu rozporzàdzenia nr

1774/2002 — w przypadku potwierdzenia obecnoÊci substancji niedozwolonych w próbkach,

o których mowa w lit. b;

2) nieprzestrzegania u zwierzàt okresu karencji danego produktu leczniczego

b) nakazuje ubój tych zwierzàt przed up∏ywem

okresu karencji w∏aÊciwego dla substancji farmakologicznie czynnej zawartej w tym produkcie leczniczym.

2. W przypadku gdy nie jest mo˝liwe przetrzymywanie zwierzàt w rzeêni do czasu up∏ywu okresu karencji przy zachowaniu warunków okreÊlonych

w przepisach o ochronie zwierzàt, tusze i narzàdy wewn´trzne zabezpiecza si´ do czasu uzyskania wyników

badaƒ.

§ 15. 1. Badaniom pozosta∏oÊci ska˝eƒ promieniotwórczych radioizotopami cezu poddaje si´ mi´so

z byd∏a, Êwiƒ, owiec, zwierzàt ∏ownych, drobiu oraz ryby, jaja kurze i mleko krowie.

2. Do badaƒ, o których mowa w ust. 1, pobiera si´

losowo co kwarta∏ w ka˝dym województwie po

3 próbki o masie 1 kilograma, pochodzàce z gospodarstw lub zak∏adów.

3. Wojewódzcy lekarze weterynarii sporzàdzajà zestawienia wyników przeprowadzonych badaƒ ska˝eƒ

promieniotwórczych i przekazujà G∏ównemu Lekarzowi Weterynarii w terminie do dnia 31 stycznia nast´pnego roku kalendarzowego za rok poprzedni.

§ 16. Traci moc rozporzàdzenie Ministra Rolnictwa

i Rozwoju Wsi z dnia 19 kwietnia 2004 r. w sprawie

sposobu post´powania z substancjami niedozwolonymi, pozosta∏oÊciami chemicznymi, biologicznymi, produktami leczniczymi i ska˝eniami promieniotwórczymi u zwierzàt i w produktach pochodzenia zwierz´cego (Dz. U. Nr 76, poz. 723).

§ 17. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie

14 dni od dnia og∏oszenia.

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: w z. M. Zagórski

Za∏àczniki do rozporzàdzenia Ministra Rolnictwa

i Rozwoju Wsi z dnia 28 lipca 2006 r. (poz. 1067)

Za∏àcznik nr 1

WYKAZ SUBSTANCJI NIEDOZWOLONYCH OBJ¢TYCH MONITOROWANIEM

1. Grupa A — substancje wykazujàce dzia∏anie

anaboliczne oraz substancje, których stosowanie

u zwierzàt jest niedozwolone

1) stilbeny, pochodne stilbenów oraz ich sole i estry;

2) substancje tyreostatyczne;

3) sterydy;

4) laktony kwasu rezorcynowego, w tym zeranol;

5) beta-agoniÊci;

6) substancje farmakologicznie czynne, które sà okreÊlone w za∏àczniku nr 4 do rozporzàdzenia 2377/90

z dnia 26 czerwca 1990 r. ustanawiajàcego wspólnotowà procedur´ dla okreÊlenia maksymalnego

limitu pozosta∏oÊci weterynaryjnych produktów

leczniczych w Êrodkach spo˝ywczych pochodzenia

zwierz´cego (Dz. Urz. WE L 224 z 18.08.1990;

Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3,

t. 36, str. 493).

2. Grupa B — produkty lecznicze, w tym substancje niedozwolone, które mogà byç u˝yte do celów we-

terynaryjnych, zanieczyszczenia chemiczne oraz inne

zanieczyszczenia

1) substancje przeciwbakteryjne, w tym sulfonamidy,

chinolony;

2) inne produkty lecznicze

a) leki przeciwrobacze,

b) kokcydiostatyki i nitroimidazole,

c) karbaminiany i pyretroidy,

d) neuroleptyki,

e) niesterydowe leki przeciwzapalne,

f) inne substancje farmakologicznie czynne;

3) zanieczyszczenia chemiczne i inne zanieczyszczenia

a) pestycydy chloroorganiczne i polichlorowane

bifenyle (PCB),

b) pestycydy fosforoorganiczne,

c) pierwiastki toksyczne,

d) mikotoksyny,

e) barwniki,

f) inne.

Za∏àcznik nr 2

ZAKRES BADA¡, GATUNKI ZWIERZÑT, MINIMALNE LICZBY POBIERANYCH PRÓBEK PRODUKTÓW

POCHODZENIA ZWIERZ¢CEGO ORAZ MINIMALNE LICZBY ZWIERZÑT, OD KTÓRYCH POBIERA SI¢ PRÓBKI

I. Byd∏o

1. Badaniami na obecnoÊç wszystkich grup substancji obejmuje si´ nie mniej ni˝ 0,4 % wszystkich

zwierzàt poddawanych ubojowi w poprzednim roku

kalendarzowym, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u

b) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B2,

c) 10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B3,

d) pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ

w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

1) grupa A: 0,25 %

a) 50 % próbek pobiera si´ od ˝ywych zwierzàt

w gospodarstwie, przy czym 25 % próbek badanych na obecnoÊç substancji nale˝àcych do

podgrupy A5 pobiera si´ jako próbki Êrodków

˝ywienia zwierzàt, wody przeznaczonej do pojenia zwierzàt,

b) 50 % próbek pobiera si´ po uboju w rzeêni;

2) grupa B: 0,15 %

a) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B1,

2. Nie mniej ni˝ 5 % ogólnej liczby próbek pobranych do badaƒ na obecnoÊç substancji z grupy A bada si´ w celu stwierdzenia obecnoÊci substancji z ka˝dej podgrupy: A1, A2, A3, A4, A5, A6.

II. Âwinie

1. Badaniami na obecnoÊç wszystkich grup substancji obejmuje si´ nie mniej ni˝ 0,05 % wszystkich

Êwiƒ poddawanych ubojowi w poprzednim roku kalendarzowym, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u

1) grupa A: 0,02 %, przy czym próbki pobiera si´

w rzeêniach oraz dodatkowo pobiera si´ próbki

wody przeznaczonej do pojenia zwierzàt, Êrodków

˝ywienia zwierzàt, wydalin lub innych próbek

w gospodarstwach, z tym ˝e na 100 000 Êwiƒ poddawanych ubojowi w poprzednim roku kontroluje

si´ co najmniej jedno gospodarstwo;

2) grupa B: 0,03 %

a) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B1,

b) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B2,

Poz. 1067

kaczki, g´si, pobierajàc co najmniej jednà próbk´ na

200 ton rocznej produkcji, przy co najmniej 100 próbkach dla substancji z grupy A i co najmniej 100 próbkach dla substancji z grupy B ka˝dego gatunku drobiu, je˝eli roczna produkcja danego gatunku drobiu

wynosi wi´cej ni˝ 5 000 ton, wed∏ug nast´pujàcego

podzia∏u

1) grupa A: 50 %, przy czym jednà piàtà próbek pobiera si´ w gospodarstwie;

2) grupa B: 50 %

c) 10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B3,

a) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B1,

d) pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ

w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

b) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B2,

2. Nie mniej ni˝ 5 % ogólnej liczby próbek pobranych do badaƒ na obecnoÊç substancji z grupy A bada si´ w celu stwierdzenia obecnoÊci substancji z ka˝dej podgrupy: A1, A2, A3, A4, A5, A6. Pozosta∏e próbki kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych

zagro˝eƒ.

c) 10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B3,

III. Owce i kozy

1. Badaniami na obecnoÊç wszystkich grup substancji obejmuje si´ nie mniej ni˝ 0,05 % wszystkich

majàcych nie wi´cej ni˝ 3 miesiàce ˝ycia owiec i kóz,

poddawanych ubojowi w poprzednim roku kalendarzowym, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u

1) grupa A: 0,01 %;

d) pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ

w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

2. Nie mniej ni˝ 5 % ogólnej liczby próbek pobranych do badaƒ na obecnoÊç substancji z grupy A bada si´ w celu stwierdzenia obecnoÊci substancji z ka˝dej podgrupy: A1, A2, A3, A4, A5, A6.

VI. Ryby

1. Badaniami obejmuje si´ ryby z chowu lub hodowli, w tym hodowli morskich, pobierajàc nie mniej

ni˝ jednà próbk´ na 100 ton rocznej krajowej produkcji, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u

2) grupa B: 0,04 %

a) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B1,

b) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B2,

c) 10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B3,

d) pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ

w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

2. Nie mniej ni˝ 5 % ogólnej liczby próbek pobranych do badaƒ na obecnoÊç substancji z grupy A bada si´ w celu stwierdzenia obecnoÊci substancji z ka˝dej podgrupy: A1, A2, A3, A4, A5, A6. Pozosta∏e próbki kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych

zagro˝eƒ.

IV. Koniowate

Badaniami kontrolnymi obejmuje si´ co najmniej

100 zwierzàt. Próbki kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

V. Drób

1. Badaniami na obecnoÊç wszystkich grup substancji obejmuje si´ kurcz´ta brojlery, kury, indyki,

1) grupa A: jedna trzecia próbek, przy czym próbki

pobiera si´ w gospodarstwie, od ryb na wszystkich etapach produkcji; w przypadku hodowli morskich próbki mogà byç pobrane ze Êrodków ˝ywienia zwierzàt, je˝eli nie jest mo˝liwe pobranie próbek od ryb;

2) grupa B: dwie trzecie próbek, przy czym próbki pobiera si´ w gospodarstwie lub w zak∏adzie przetwórczym, w hurtowniach, pod warunkiem ˝e jest

mo˝liwe ustalenie gospodarstw, z których one pochodzà.

2. We wszystkich przypadkach próbki pobrane

w gospodarstwach pochodzà z nie mniejszej iloÊci ni˝

10 % miejsc chowu lub hodowli ryb.

3. W razie potrzeby badaniami obejmuje si´ produkty rybo∏ówstwa, inne ni˝ okreÊlone w ust. 1, z tym

˝e pobrane próbki stanowià dodatkowà pul´ próbek,

w stosunku do iloÊci próbek okreÊlonych w ust. 1.

VII. Mleko

1. Badaniami obejmuje si´ mleko surowe pochodzàce od krów, pobierajàc co najmniej jednà próbk´

na 15 000 ton rocznej produkcji mleka, nie mniej ni˝

300 próbek, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u

1) 70 % próbek bada si´ na obecnoÊç pozosta∏oÊci

produktów leczniczych, przy czym ka˝dà próbk´

bada si´ na obecnoÊç nie mniej ni˝ czterech ró˝nych substancji nale˝àcych do co najmniej trzech

podgrup wÊród podgrup: A6, B1, B2a oraz B2e;

2) 15 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B3;

3) pozosta∏e 15 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ

w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

2. W razie potrzeby badaniami obejmuje si´ mleko

surowe pochodzàce od innych zwierzàt, ni˝ wymienione w ust. 1, z tym ˝e pobrane próbki stanowià dodatkowà pul´ próbek, w stosunku do iloÊci próbek okreÊlonych w ust. 1.

VIII. Jaja

1. Próbki jaj kurzych pobiera si´ w gospodarstwie,

w punkcie skupu jaj lub w zak∏adzie pakowania jaj. Badaniami obejmuje si´ jaja kurze, pobierajàc co najmniej jednà próbk´ na 1 000 ton rocznej produkcji jaj,

nie mniej ni˝ 200 próbek, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u

1) 70 % próbek bada si´ na obecnoÊç co najmniej

jednej substancji z nast´pujàcych podgrup: A6, B1

oraz B2b;

2) 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ w zale˝noÊci

od aktualnych zagro˝eƒ, ale bada si´ na obecnoÊç

substancji z podgrupy B3a.

2. W razie potrzeby badaniami obejmuje si´ jaja

pochodzàce od innych gatunków drobiu, ni˝ okreÊlone

w ust. 1, z tym ˝e pobrane próbki stanowià dodatkowà

pul´ próbek, w stosunku do iloÊci próbek okreÊlonych

w ust. 1.

IX. Króliki

Badaniami obejmuje si´ mi´so królików, pobierajàc co najmniej 10 próbek na 300 ton rocznej krajowej

produkcji tego mi´sa w poprzednim roku przy pierwszych 3 000 ton produkcji oraz dodatkowo jednà próbk´ na ka˝de 300 ton wyprodukowanego ponad

3 000 ton, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u

1) grupa A: 30 % próbek

a) 70 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy A6,

b) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z pozosta∏ych podgrup grupy A;

Poz. 1067

c) 10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B3,

d) pozosta∏e 30 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ

w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

X. Zwierz´ta dzikie utrzymywane przez cz∏owieka

1. Badaniami obejmuje si´ nie mniej ni˝ 100 zwierzàt dzikich utrzymywanych przez cz∏owieka, wed∏ug

nast´pujàcego podzia∏u

1) grupa A: 20 %, przy czym nie mniej ni˝ 50 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji z podgrup A5

i A6; pozosta∏e próbki kwalifikuje si´ do badaƒ

w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ;

2) grupa B: 70 %

a) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B1,

b) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B2a i B2b,

c) 10 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B2c i B2e,

d) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B3.

2. Pozosta∏e 10 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ

w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

XI. Zwierz´ta ∏owne

Badaniami obejmuje si´ nie mniej ni˝ 100 zwierzàt

∏ownych, w tym dziki, sarny, jelenie, odstrzelonych

w kraju w danym roku kalendarzowym. Próbki te bada

si´ na obecnoÊç substancji z podgrupy B3a i B3c.

XII. Miód

Próbki pobiera si´ na ka˝dym etapie produkcji

miodu. Badaniami obejmuje si´ miód pszczeli, pobierajàc co najmniej 10 próbek na 300 ton rocznej krajowej produkcji przy pierwszych 3 000 ton produkcji

oraz dodatkowo jednà próbk´ na ka˝de 300 ton wyprodukowanego ponad 3 000 ton, wed∏ug nast´pujàcego podzia∏u

1) 50 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B1 i B2c;

2) 40 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B3a, B3b i B3c;

3) pozosta∏e 10 % próbek kwalifikuje si´ do badaƒ

w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ.

2) grupa B: 70 % próbek

a) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B1,

b) 30 % próbek bada si´ na obecnoÊç substancji

z podgrupy B2,

XIII. Przywo˝one produkty pochodzenia zwierz´cego

Zakres badaƒ, liczb´ i rodzaj pobieranych próbek

okreÊla si´ w zale˝noÊci od aktualnych zagro˝eƒ i wielkoÊci przywozu.

Za∏àcznik nr 3

RODZAJE I WIELKOÂCI PRÓBEK POBIERANYCH DO BADA¡

WielkoÊç

próbki

Gatunki zwierzàt

150 ml

byd∏o, Êwinie, owce, kozy, koniowate

30 (15) ml

byd∏o, Êwinie, drób, owce, kozy

Mi´Ênie

300 g

byd∏o, Êwinie, owce, kozy, koniowate,

drób, zwierz´ta ∏owne, zwierz´ta dzikie

utrzymywane przez cz∏owieka, króliki

Wàtroba

200 g

byd∏o, Êwinie, owce, kozy, koniowate,

drób, zwierz´ta ∏owne, zwierz´ta dzikie

utrzymywane przez cz∏owieka, króliki

Nerki

200 g

byd∏o, Êwinie, owce, kozy, koniowate,

króliki

Tkanka t∏uszczowa

200 g

byd∏o, Êwinie, owce, kozy, koniowate,

drób, zwierz´ta ∏owne, zwierz´ta dzikie

utrzymywane przez cz∏owieka, króliki

Woda przeznaczona

do pojenia zwierzàt

200 ml

byd∏o, Êwinie, drób

500 g

lub 500 ml

byd∏o, Êwinie, drób, ryby

Rodzaj próbki

Mocz

Krew (surowica lub

osocze)

Ârodki ˝ywienia

zwierzàt

Uwagi

drób — próbka ∏àczna

z gospodarstwa

Mleko krowie surowe

500 ml

mleko od jednego

producenta na antybiotyki

— 50 ml

Jaja

12 szt.

na antybiotyki — 5 szt.

Ryby

1 ryba (1 kg)

Miód

200 g

Przywo˝one produkty

pochodzenia

zwierz´cego

300 g

1067

ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1)

z dnia 28 lipca 2006 r.

w sprawie sposobu post´powania z substancjami niedozwolonymi, pozosta∏oÊciami chemicznymi,

biologicznymi, produktami leczniczymi i ska˝eniami promieniotwórczymi u zwierzàt i w produktach

pochodzenia zwierz´cego2)

Na podstawie art. 16 ust. 5 ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierz´cego

(Dz. U. z 2006 r. Nr 17, poz. 127) zarzàdza si´, co nast´puje