Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 5 maja 2005 r. w sprawie wzoru miesięcznego rejestru mleka i przetworów mlecznych oraz wzoru formularza do przekazywania informacji o ilości mleka i przetworów mlecznych

§ 1. OkreÊla si´ wzór miesi´cznego rejestru mleka

i przetworów mlecznych, stanowiàcy za∏àcznik nr 1 do

rozporzàdzenia.

§ 2. OkreÊla si´ wzór formularza do przekazywania

informacji za rok kwotowy o iloÊci mleka i przetworów

———————

1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em administracji rzàdowej — rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2

pkt 3 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia

11 czerwca 2004 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu

dzia∏ania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 134,

poz. 1433).

mlecznych wyprodukowanych w gospodarstwie

i wprowadzonych do obrotu oraz o iloÊci mleka wykorzystanego do produkcji przetworów mlecznych wprowadzonych do obrotu, przeznaczonych do bezpoÊredniego spo˝ycia, stanowiàcy za∏àcznik nr 2 do rozporzàdzenia.

§ 3. Traci moc rozporzàdzenie Ministra Rolnictwa

i Rozwoju Wsi z dnia 23 lipca 2004 r. w sprawie wzoru

rejestru mleka i przetworów mlecznych, sposobu jego

prowadzenia oraz wzoru formularza do przekazywania

informacji o iloÊci wyprodukowanego i wykorzystanego mleka (Dz. U. Nr 175, poz. 1823).

§ 4. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie

14 dni od dnia og∏oszenia.

Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: W. Olejniczak

Za∏àczniki do rozporzàdzenia Ministra Rolnictwa

i Rozwoju Wsi z dnia 5 maja 2005 r. (poz. 751)

Za∏àcznik nr 1

WZÓR

MIESI¢CZNY REJESTR MLEKA I PRZETWORÓW MLECZNYCH

Rok kwotowy: ............/............

Miesiàc: ............................................................................................................................................................................

Imi´ i nazwisko albo nazwa producenta wprowadzajàcego do obrotu mleko lub przetwory mleczne przeznaczone do bezpoÊredniego spo˝ycia

...........................................................................................................................................................................................

Sporzàdzono dnia .................................. 20........ r.

OÊwiadczam, ˝e podane dane sà zgodne ze stanem rzeczywistym.

.............................................................

(podpis i piecz´ç)

ObjaÊnienia

1) IloÊç mleka w kilogramach okreÊla si´, dzielàc iloÊç mleka wyra˝onà w litrach przez 0,971.

2) IloÊç mleka surowego sprzedanego bezpoÊrednio konsumentom.

3) IloÊç mleka u˝ytego do skarmiania zwierzàt, spo˝ytego w gospodarstwie, a tak˝e iloÊç mleka i przetworów mlecznych,

które zosta∏y zutylizowane ze wzgl´du na chorob´ krów, zepsucie lub inne podobne zdarzenia.

przetworów mlecznych u˝ytych do skarmiania zwierzàt, spo˝ytych w gospodarstwie oraz zutylizowanych ze

wzgl´du na zepsucie lub inne podobne zdarzenia.

5) IloÊç przetworów mlecznych sprzedanych bezpoÊrednio konsumentom.

6) W celu okreÊlenia iloÊci mleka wykorzystanego do wyprodukowania przetworów mlecznych wprowadzanych do obrotu

przez producenta wprowadzajàcego do obrotu mleko lub przetwory mleczne przeznaczone do bezpoÊredniego spo˝ycia

nale˝y iloÊç przetworu, wykazanà w kolumnie nr 4, pomno˝yç przez wspó∏czynnik równowa˝noÊci dla danego przetworu

mlecznego, który wynosi dla

1) 1 kg jogurtu naturalnego lub smakowego — 1 kg;

2) 1 kg jogurtu z dodatkiem owoców — 0,9 kg;

3) 1 kg kefiru naturalnego lub smakowego — 1 kg;

4) 1 kg kefiru z dodatkiem owoców — 0,9 kg;

5) 1 kg maÊlanki naturalnej lub smakowej — 1 kg;

6) 1 kg maÊlanki z dodatkiem owoców — 0,9 kg;

7) 1 kg sera twarogowego — 8 kg;

8) 1 kg sera dojrzewajàcego — 11 kg;

9) 1 kg sera sma˝onego — 9 kg;

10) 1 kg sera topionego — 9 kg;

11) 1 kg mas∏a — 22,5 kg;

12) 1 kg Êmietanki — 0,263 kg mleka x liczba okreÊlajàca procentowà zawartoÊç t∏uszczu w Êmietance (od 12 do 36),

tj. nie mniej ni˝ 3,1 kg i nie wi´cej ni˝ 9,5 kg;

w przypadku przetworów mlecznych, dla których nie zosta∏ okreÊlony wspó∏czynnik równowa˝noÊci, nale˝y podaç

rzeczywistà iloÊç mleka, która zosta∏a przez producenta wprowadzajàcego do obrotu mleko lub przetwory mleczne

przeznaczone do bezpoÊredniego spo˝ycia wykorzystana do wyprodukowania tych przetworów.

7) Producent wprowadzajàcy do obrotu mleko lub przetwory mleczne przeznaczone do bezpoÊredniego spo˝ycia,

wytwarzajàcy z tej samej iloÊci mleka pe∏nego mas∏o lub Êmietank´, a tak˝e produkty niskot∏uszczowe (np. jogurt chudy

i maÊlank´) podaje iloÊç mleka wykorzystanego wy∏àcznie do produkcji odpowiednio mas∏a lub Êmietanki.

4) IloÊç

Za∏àcznik nr 2

WZÓR

INFORMACJA ZA ROK KWOTOWY O ILOÂCI MLEKA I PRZETWORÓW MLECZNYCH WYPRODUKOWANYCH

W GOSPODARSTWIE I WPROWADZONYCH DO OBROTU ORAZ O ILOÂCI MLEKA WYKORZYSTANEGO

DO PRODUKCJI PRZETWORÓW MLECZNYCH WPROWADZONYCH DO OBROTU, PRZEZNACZONYCH

DO BEZPOÂREDNIEGO SPO˚YCIA

Rok kwotowy: ............../.............

Imi´ i nazwisko albo nazwa producenta wprowadzajàcego do obrotu mleko lub przetwory mleczne przeznaczone do bezpoÊredniego spo˝ycia

.......................................................................................................................

Miejsce zamieszkania i adres albo siedziba i adres dostawcy

........................................................................................................................

Nr identyfikacyjny nadany przez Agencj´ Rynku Rolnego

*

Sporzàdzono dnia ................................. 20 ....... r.

OÊwiadczam, ˝e dane zawarte w informacji sà zgodne ze stanem rzeczywistym.

.............................................................

(podpis i piecz´ç)

ObjaÊnienia

1) IloÊç mleka w kilogramach okreÊla si´, dzielàc iloÊç mleka wyra˝onà w litrach przez 0,971.

2) IloÊç mleka surowego sprzedanego bezpoÊrednio konsumentom.

3) IloÊç przetworów mlecznych sprzedanych bezpoÊrednio konsumentom.

4) W celu okreÊlenia iloÊci mleka wykorzystanego do wyprodukowania przetworów mlecznych wprowadzanych do obrotu

przez producenta wprowadzajàcego do obrotu mleko lub przetwory mleczne przeznaczone do bezpoÊredniego spo˝ycia

nale˝y iloÊç przetworu, wykazanà w kolumnie nr 3, pomno˝yç przez wspó∏czynnik równowa˝noÊci dla danego przetworu mlecznego, który wynosi dla

1) 1 kg jogurtu naturalnego lub smakowego — 1 kg;

2) 1 kg jogurtu z dodatkiem owoców — 0,9 kg;

3) 1 kg kefiru naturalnego lub smakowego — 1 kg;

4) 1 kg kefiru z dodatkiem owoców — 0,9 kg;

5) 1 kg maÊlanki naturalnej lub smakowej — 1 kg;

6) 1 kg maÊlanki z dodatkiem owoców — 0,9 kg;

7) 1 kg sera twarogowego — 8 kg;

8) 1 kg sera dojrzewajàcego — 11 kg;

9) 1 kg sera sma˝onego — 9 kg;

10) 1 kg sera topionego — 9 kg;

11) 1 kg mas∏a — 22,5 kg;

12) 1 kg Êmietanki — 0,263 kg mleka x liczba okreÊlajàca procentowà zawartoÊç t∏uszczu w Êmietance (od 12 do 36),

tj. nie mniej ni˝ 3,1 kg i nie wi´cej ni˝ 9,5 kg;

w przypadku przetworów mlecznych, dla których nie zosta∏ okreÊlony wspó∏czynnik równowa˝noÊci, nale˝y podaç rzeczywistà iloÊç mleka, która zosta∏a przez producenta wprowadzajàcego do obrotu mleko lub przetwory mleczne przeznaczone do bezpoÊredniego spo˝ycia wykorzystana do wyprodukowania tych przetworów.

5) Producent wprowadzajàcy do obrotu mleko lub przetwory mleczne przeznaczone do bezpoÊredniego spo˝ycia, wytwarzajàcy z tej samej iloÊci mleka pe∏nego mas∏o lub Êmietank´, a tak˝e produkty niskot∏uszczowe (np. jogurt chudy i maÊlank´) podaje iloÊç mleka wykorzystanego wy∏àcznie do produkcji odpowiednio mas∏a lub Êmietanki.

10. Wymiary mat, o których mowa w ust. 8, wynoszà

1) d∏ugoÊç powinna byç nie mniejsza ni˝

Poz. 750 i 751

13. W gospodarstwie podejrzanym o wystàpienie

choroby oraz w ognisku choroby przeprowadza si´

1—2 razy dziennie odka˝anie bie˝àce przy u˝yciu produktu biobójczego.

a) obwód najwi´kszego ko∏a pojazdu wje˝d˝ajàcego lub wyje˝d˝ajàcego — w przypadku mat wy∏o˝onych przed wjazdami i wyjazdami,

14. Po usuni´ciu zwierzàt lub zw∏ok zwierz´cych

z ogniska choroby

b) metr — w przypadku mat wy∏o˝onych przed

wejÊciami i wyjÊciami;

1) oczyszcza si´, przy u˝yciu Êrodków fizycznych,

miejsca utrzymywania zwierzàt lub ich uboju;

2) szerokoÊç powinna byç nie mniejsza ni˝

a) szerokoÊç wjazdu lub wyjazdu, w przypadku

mat wy∏o˝onych przed wjazdami i wyjazdami,

b) szerokoÊç wejÊcia lub wyjÊcia, w przypadku mat

wy∏o˝onych przed wejÊciem lub wyjÊciem.

11. Osoby, które mia∏y kontakt ze zwierz´tami chorymi albo podejrzanymi o chorob´ lub zaka˝enie oraz

ze sprz´tem u˝ywanym przy wykonywaniu czynnoÊci

zwiàzanych z utrzymywaniem tych zwierzàt przed

opuszczeniem ogniska choroby oczyszczajà i odka˝ajà, przy u˝yciu produktów biobójczych, r´ce, ubranie

i obuwie.

12. Ârodki transportu, sprz´t i inne przedmioty,

które mia∏y kontakt ze zwierz´tami chorymi lub podejrzanymi o chorob´ lub zaka˝enie i pozostawa∏y

w ognisku tej choroby, przed opuszczeniem ogniska

choroby oczyszcza si´ i odka˝a przy u˝yciu produktów

biobójczych.

2) zmywa si´ przy u˝yciu produktu biobójczego miejsca, o których mowa w pkt 1;

3) odka˝a si´ przy u˝yciu produktu biobójczego miejsca, o których mowa w pkt 1.

15. Oczyszczanie i odka˝anie, o którym mowa w niniejszym za∏àczniku, z wy∏àczeniem oczyszczania i odka˝ania poprzez spalenie, przeprowadza si´ trzykrotnie co 14 dni.

16. Odka˝anie Êció∏ki lub obornika przy podejrzeniu lub stwierdzeniu choroby zwierzàt przeprowadza

si´ przy u˝yciu Êrodków i produktów, o których mowa

w ust. 2.

17. Podejrzane o ska˝enie Bacillus anthracis zapasy pasz obj´toÊciowych wykorzystuje si´ wy∏àcznie do

˝ywienia zwierzàt szczepionych przeciwko chorobie,

po up∏ywie miesiàca od dnia przeprowadzenia szczepienia, lub pali si´.

751

ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1)

z dnia 5 maja 2005 r.

w sprawie wzoru miesi´cznego rejestru mleka i przetworów mlecznych oraz wzoru formularza

do przekazywania informacji o iloÊci mleka i przetworów mlecznych

Na podstawie art. 11 ust. 4 ustawy z dnia 20 kwietnia 2004 r. o organizacji rynku mleka i przetworów

mlecznych (Dz. U. Nr 93, poz. 897 oraz z 2005 r. Nr 53,

poz. 469) zarzàdza si´, co nast´puje